Vištienos špinatų sriuba: virimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos sriuba su špinatais – paprastas, bet labai sveikas ir lengvas patiekalas. Jo gamybai galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus špinatus, tačiau pirmieji tikrai yra geresni. Ši sriuba ruošiama iš bulvių, makaronų, kiaušinių, kitų daržovių ir žolelių. Kokie variantai galimi, toliau straipsnyje.

Vištienos sriuba su špinatais ir kiaušiniu

Tradiciškai ši sriuba ruošiama su kiaušiniu.

Reikalingi produktai:

• 2 litrai vandens;
• trys vištienos sparneliai (ar kitos skerdenos dalys);
• 2 lentelė. l. rast. aliejus;
• krūva špinatų;
• keturios bulvės;
• poro stiebelis;
• vienas kiaušinis;
• žalieji;
• viena morka;
• druska.

Klasikinės špinatų vištienos sriubos gaminimas:

1. Sudėkite sparnelius į puodą, užpilkite š altu vandeniu, uždėkite maksimalią šilumą.
2. Daržoves supjaustykite: bulves – mažais kubeliais, porą – smulkiais gabalėliais. Sutarkuokite morkas.
3. Kepkite porus ir morkas, kolminkštumas augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies.
4. Kai sultinys užvirs, nuimkite nuosėdas ir sumažinkite ugnį.
5. Švieži špinatai supjaustyti juostelėmis.
6. Sudėkite bulves į vištienos sultinį, pakepinkite. Kai bulvės pradės virti, įberkite druskos.
7. Sudėkite špinatus į keptuvę, kurioje buvo keptos morkos ir porai. Supilkite kelis šaukštus vištienos sultinio ir troškinkite, kol žalumynai patamsės. Tai turi būti daroma, kad špinatų skonis nebūtų kartaus.
8. Kai bulvės bus paruoštos, į sriubą suberkite špinatus.
9. Išplakite kiaušinį su žiupsneliu druskos ir plona srovele, maišydami šakute, supilkite į sultinį.

Paruoštą sriubą galima pilti į dubenėlius.

Kreminė sriuba

Pagal šį receptą paruošta vištienos špinatų sriuba dėl grietinėlės yra labai soti ir švelni.

Reikalingi produktai:

• vištienos skerdena (1,5 kg svorio);
• 1,5 l vištienos sultinio;
• 150 g šoninės;
• viena lemputė;
• keturios bulvės;
• 1 šaukštelis Provanso žolelės;
• pipirai;
• trys skiltelės česnako;
• 150 g šviežių špinatų;
• 200 ml 20% kremo;
• druska pagal skonį.

Vištienos sriubos su špinatais ir grietinėle virimas:

1. Vištienos skerdeną nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite mėsą. Kaulus sudėkite į puodą, krūtinėlę į vieną indą, kojas į kitą. Užvirinkite kaulų sultinį.
2. Bulves supjaustykite kubeliais, šoninę griežinėliais, svogūną kubeliais, mėsą smulkiais gabalėliais.
3. Špinatų lapai (be stiebų ir stygų)pjaustyti.
4. Į puodą, kuriame bus ruošiama sriuba, supilkite augalinį aliejų ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
5. Paeiliui sudėkite šoninę ir svogūną, išmaišykite ir kepkite 4 minutes nuolat maišydami.
6. Sudėkite Provanso žoleles, tada virtą mėsą iš vištienos šlaunelių, išmaišykite ir kepkite tris minutes.
7. Įdėkite bulvių ir išmaišykite.
8. Tada supilkite sultinį, pasūdykite, virkite 15 minučių. po virimo, neuždengus dangčiu.
9. Sudėkite krūtinėlę ir kepkite dar 15 minučių, tada suberkite špinatus.
10. Gerai išmaišykite ir supilkite grietinėlę, vėl išmaišykite, užvirkite.

Nukelkite gatavą patiekalą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti keletą valandų.

Itališkas stilius

Šios sriubos su špinatais virimas vištienos sultinyje. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• 400 g špinatų;
• keturi saliero stiebai;
• šviežia kalendra;
• viena lemputė;
• dvi morkos;
• 2 litrai vištienos sultinio;
• 400 g m altos vištienos;
• 50 g sviesto;
• trys stalas. šaukštai pieno;
• alyvuogių aliejus;
• b altas vynas;
• kiaušinis;
• 60 g tarkuoto sūrio;
• m alti juodieji pipirai;
• petražolės;
• druska.

Sriubos virimas:

1. Vištienos faršą, pieną ir kiaušinį sumaišykite dubenyje, pasūdykite, įberkite pipirų, tarkuoto sūrio ir vėl išmaišykite. Iš gautos masės iškočiokite rutuliukus ir kepkite 180 laipsnių orkaitėjepusvalandį.
2. Supjaustykite tokio paties dydžio morkas, svogūnus, salierus. Daržoves apkepkite svieste ir alyvuogių aliejuje puode, kuriame bus ruošiama sriuba, supilkite vyną, palaikykite ant ugnies dar tris minutes. Po to supilkite sultinį, virkite, kol užvirs, tada nuleiskite vištienos kukulius.
3. Puodą nukelkite nuo viryklės, atvėsinkite, suberkite špinatus ir kitus žalumynus.

Su šparaginėmis pupelėmis

Vištienos sriuba su špinatais ir šparaginėmis pupelėmis dėl harmoningo skonio neliks nepastebėta.

Reikalingi produktai:

• trys vištienos krūtinėlės;
• dvi morkos;
• 250 g šparaginių pupelių;
• 1,5 l vištienos sultinio;
• 50 g špinatų lapų;
• pipirai;
• keturios skiltelės česnako;
• šaukštelis kalendros sėklų;
• 2 lentelė. šaukštai sezamo aliejaus;
• druska;
• keturi šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Maisto gaminimas:

1. Virkite vištienos sultinį.
2. Vištienos krūtinėlę ir morkas supjaustykite plonais griežinėliais. Šparagines pupeles nuplaukite, nupjaukite galiukus, ilgas ankštis perpjaukite į dvi dalis. Kalendras sutrinkite grūstuvėje.
3. Įkaitinkite puodą ant ugnies, supilkite į jį saulėgrąžų aliejų, apkepkite vištieną su morkomis iki auksinės rudos spalvos (apie penkias minutes). Suberkite šparagines pupeles ir virkite dar septynias minutes.
4. Į puodą supilkite karštą vištienos sultinį, suberkite kalendrą ir toliau virkite dešimt minučių ant silpnos ugnies. Likus trims minutėms iki paruošimo, sudėkite susmulkintą česnaką iršpinatų lapai.
5. Belieka tik pasūdyti, įberti šviežiai m altų juodųjų pipirų, supilti sezamų aliejų ir nukelti nuo viryklės.

Su makaronais ir pomidorais

Reikalingi ingredientai:

• vištiena (1 kg);
• du saliero stiebeliai;
• viena lemputė;
• trys morkos;
• keturi pomidorai;
• 400 g špinatų;
• 400 g kiaušinių makaronų;
• 70 g parmezano;
• m alti pipirai;
• žalumos krūva;
• druska.

Maisto gaminimas:

1. Vištieną nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite š altu vandeniu, padėkite ant viryklės virti. Kai užvirs, nupilkite sultinį, nuplaukite vištieną, vėl užpilkite š altu vandeniu, virkite dar dvi valandas, tada pasūdykite.
2. Morkas supjaustykite juostelėmis.
3. Pomidorus nulupkite, kelioms sekundėms panardindami į verdantį vandenį, tada į ledinį vandenį. Supjaustykite kubeliais.
4. Nusiųskite pomidorus ir morkas į sultinį, virkite 15 minučių.
5. Pašalinkite nuo špinatų lapų kietą pluoštinį styga, susukite juos ir supjaustykite norimo pločio juostelėmis.
6. Į sriubą sudėkite pjaustytus špinatus, tada makaronus, išvirkite makaronus al dente.
7. Susmulkinkite šviežias žoleles, sutarkuokite parmezaną ir supilkite į sriubą.

Aitrumo mėgėjams siūloma įberti nedidelį čili pipirą.