2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Naminiai barščiai su raugintais kopūstais ne veltui labai populiarūs. Tikrai kiekviena šeimininkė turi savo šio paprasto patiekalo receptą. Šiandienos straipsnyje bus pateiktos įdomiausios parinktys.
Kiaulienos receptas
Pažymėtina, kad šis barščių virimo variantas apima paprastų produktų, kuriuos visada galima įsigyti beveik kiekvienuose namuose, naudojimą. Pats procesas neužima per daug laiko, todėl gali būti, kad ateityje šį patiekalą gaminsite dažnai. Norėdami virti barščius su raugintais kopūstais, kurių receptas aptariamas šiame leidinyje, turite iš anksto pasitikrinti, ar jų turite po ranka:
- Du šimtai gramų kiaulienos.
- Pomidorų padažo pora šaukštų.
- Du vidutiniai burokėliai ir bulvės.
- Svogūno galvutė.
- Šaukštelis cukraus.
Druska, bet koks augalinis aliejus ir m alti pipirai bus naudojami kaip pagalbiniai komponentai.
Proceso aprašymas
Iš anksto nuplauta mėsa dedama į tinkamąpuodą, užpilkite lengvai pasūdytu š altu vandeniu, nusiųskite ant viryklės ir užvirkite. Skysčio paviršiuje pasirodžius pirmiesiems burbuliukams, ugnis sumažinama ir dedama kopūstų bei sveikų nuluptų burokėlių. Visa tai uždengiama dangčiu ir virinama pusvalandį.
Maždaug po trisdešimties minučių nuplautos, nuluptos ir supjaustytos bulvės dedamos į keptuvę. Visi kartu virkite apie ketvirtį valandos. Atskiroje keptuvėje, gausiai pateptoje bet kokiu augaliniu aliejumi, susmulkintas svogūnas šiek tiek pakepinamas ir dedamas į mėsą. Beveik iš karto po to pomidorų padažas siunčiamas į būsimus barščius su raugintais kopūstais ir toliau verda.
Bunkeliai atsargiai išimami iš keptuvės, supjaustomi plonomis juostelėmis ir grąžinami atgal. Beveik paruoštas patiekalas pagardinamas cukrumi, m altais pipirais ir smulkintu česnaku. Po poros minučių išjunkite ugnį ir leiskite barščiams šiek tiek užvirti. Patiekiama su grietine ir šviežiomis žolelėmis.
Jautienos receptas
Šis nepaprastai skanus ir kvapnus b altasis barštis su raugintais kopūstais skiriasi nuo ankstesnės versijos tuo, kad jame nėra burokėlių. Prieš eidami prie viryklės, būtinai patikrinkite, ar turite visus reikiamus produktus. Šiuo atveju jūsų namuose turi būti:
- Septyni šimtai gramų jautienos.
- Penki arba šeši vidutiniai bulvių gumbai.
- Trys šimtai gramų raugintų kopūstų.
- Vidutinių morkų pora.
- Du šimtai gramų svogūnų.
Norėdami išvirti kvapnių barščių, papildomai reikiaįberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Jums taip pat reikės augalinio aliejaus, laurų ir petražolių šaknų.
Veiksmų seka
Į keturių litrų puodą supilkite geriamąjį vandenį, nusiųskite ant viryklės ir užvirinkite. Skysčio paviršiuje pasirodžius pirmiesiems burbuliukams, išplauta jautiena dedama į indus ir verdama pusantros valandos, nepamirštant periodiškai pašalinti atsirandančias putas. Paruošta mėsa išimama iš sultinio, supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais ir grąžinama į keptuvę.
Paruoštos bulvės atsargiai nuleidžiamos į verdantį skystį. Po septynių minučių ten išdėliojami kopūstai, o po ketvirčio valandos - svogūnų-morkų kepimas. Po daržovių į sultinį suberkite lauro lapus ir petražolių šaknį. Po to beveik paruošti barščiai su raugintais kopūstais pasūdomi, pabarstomi pipirais ir verdama, kol bulvės suminkštės. Po to nukeliama nuo viryklės ir supilama į lėkštes.
Salierų receptas
Pažymėtina, kad šie barščiai iškepa daug greičiau nei du ankstesni variantai. Todėl tai taps tikru atradimu užimtoms šeimininkėms, neturinčioms didelės laisvo laiko atsargos. Kad neprarastumėte brangių minučių ieškant trūkstamų ingredientų, iš anksto patikrinkite, ar virtuvėje turite:
- Du šimtai gramų raugintų kopūstų.
- Du litrai paruošto mėsos sultinio.
- Vienas didelis burokėlis.
- Maža morka ir svogūnas.
- Trys šimtai gramų bulvių.
- Pora saliero stiebelių.
Kamvirkite sočius barščius su raugintais kopūstais (receptą su nuotrauka galite pamatyti šiame straipsnyje), be to, jums reikės druskos, bet kokio augalinio aliejaus ir pipirų.
Maisto gaminimo technologija
Visų pirma, turite nusiųsti sultinį į viryklę. Kol verda, galite virti daržoves. Jie nuplaunami vėsiame vandenyje, nulupami ir susmulkinami. Tokiu būdu paruošti svogūnai ir morkos siunčiami į keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi, ir šiek tiek pakepinti. Po kelių minučių ten pridedami pjaustyti salierai ir iš anksto nuplauti bei išspausti rauginti kopūstai. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies. Kiek vėliau į keptuvę dedami nulupti ir sutarkuoti burokėliai.
Kauliukais supjaustytos bulvės siunčiamos į verdantį sultinį. Po to, kai jis tampa minkštas, į keptuvę įpilama daržovių kepimo, druskos ir prieskonių. Kad naminiai barščiai su raugintais kopūstais ir burokėliais neprarastų sodraus atspalvio, jie užvirinami ir nukeliami nuo viryklės. Patiekiama su česnaku, grietine ir šviežiomis žolelėmis.
Rekomenduojamas:
Naminiai varškės pyragaičiai: geriausi receptai su nuotraukomis
Varškė yra vienas iš tų produktų, kurių naudos negalima pervertinti. Jis gali būti naudojamas tiek gryna forma, tiek su priemaišomis. Pavyzdžiui, varškę galima gardinti grietine, kondensuotu pienu, įvairiomis uogienėmis, marmeladais. Taip pat varškė dažnai įtraukiama į tinkamos mitybos meniu. Ir, žinoma, ypatingą vietą tarp visko užima varškės kepiniai. Iš jo galima pagaminti beveik bet kokį desertą: nuo sausainių iki pyrago
Skaniausi bulvių su raugintais kopūstais receptai
Rauginti kopūstai tinka bet kokiam patiekalui. Jis yra nepamainomas ruošiant barščius ar kopūstų sriubą, puikiai tinka salotoms ar garnyrui. Geriausias derinys – kopūstai su bulvėmis. Pažvelkime į keletą receptų, kad pasirinktume tinkamiausią
Barščiai su šviežiais kopūstais ir burokėliais. Žingsnis po žingsnio virimo receptas
Barščių technologiniame žemėlapyje yra tokie skyriai kaip reikalingi ingredientai, reikalinga įranga, produktų apdorojimo būdas, terminis apdorojimas ir patiekimas. Būtent šių punktų mes laikysimės toliau pateiktų receptų aprašymuose
Naminiai kefyro pyragėliai su bulvėmis: geriausi receptai
Universali kefyro tešla puikiai dera su daugelio įdarų skoniu. Todėl iš jo dažnai ruošiami įvairūs pyragėliai. Jo paslaptis slypi tame, kad jis jaučiasi neįtikėtinai erdvus ir nėra per sausas. Perskaitę šiandienos straipsnį, sužinosite, kaip gaminti naminius kefyro pyragus su bulvėmis
Svogūnų marinavimas salotoms: skanūs marinato receptai. Salotos su raugintais svogūnais
Daugumai įvairių ir įvairiausių salotų reikia marinuotų svogūnų. Su juo patiekalų skonis tampa rafinuotesnis, o aitrus daržovės kvapas netrenkia svečiams į nosį nuo slenksčio. Bet kaip dažniausiai marinuojame svogūnus salotoms? Tiesiog supilkite actą ir palikite, kol pjaustysime kitus ingredientus! Puikaus maisto gaminimo požiūriu tai yra neraštinga, kasdieniška ir tiesiog nusikalstama! Dėl gausaus acto naudojimo sugadina subtilesnį kitų salotų ingredientų skonį
