2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Įdaryta silkė – ekstravagantiška žuvienės porcija prie stalo. Paruošta elementariai, bet pasirodo apetitiškai, išskirtinai atrodo ant šventinio stalo. Tokį patiekalą jie ruošia iš anksto, prieš šventę ruošinys tik nupjaunamas ir išdėliojamas lėkštėse.
Silkė Naujiesiems metams
Įdaryta silkė Naujųjų metų ir kitų švenčių proga – tradiciniu tapęs patiekalas. Rusijoje silkė mėgstama, tai nieko keisto. Ilgą laiką, kai maisto prekių parduotuvių vitrinos nebuvo pilnos upėtakio filė, plekšnių ir kitų egzotiškų žuvų, silkė buvo prieinama kiekvienam. O prieš šventes prie jo būdavo ilgos eilės.
Silkė populiari ir dabar, kai maisto prekių parduotuvėse didelis pasirinkimas. Ir tai natūralu, juk su puikiomis skonio savybėmis, kaina už ją daug mažesnė nei kitų žuvų veislių, kurių skonis blogesnis nei silkės, savikaina.
Gali būti lengvas ir įprastas sūdymas, supjaustomas gražiais gabalėliais arba gaminamas suktinukų, foršmakų pavidalu, naudojamas salotoms. Daug variantų.
Kaip įdaryti silkę
Apsvarstykite paprasčiausią receptąįdaryta silkė. Reikia:
- viena šiek tiek sūdyta silkė;
- viena morka, raudona arba geltona paprika;
- vienas svogūnas, saldus raudonas arba žalias;
- vienas virtas vištienos kiaušinis;
- 15 gramų tirpios želatinos;
- 150 gramų majonezo;
- druska ir pipirai pagal skonį.
Jie ruošia tokį užkandį:
- Silkė nuvaloma nuo odos, stuburo ir kaulų.
- Morkos ir kiaušiniai verdami, atvėsinami ir nulupami. Tada supjaustykite mažais kubeliais.
- Žalieji svogūnai tiesiog smulkiai supjaustomi.
- Želatina sumaišoma su 3-4 šaukštais vandens, pieno ar žuvies sultinio ir paliekama 10 minučių brinkti. Tada mišinys kaitinamas, kol želatina visiškai ištirps, retkarčiais pamaišant. Tada sumaišoma želatina ir majonezas.
- Įdėkite morką, kiaušinį ir svogūną, druską ir pipirus. Dėti į šaldytuvą, kad įdaras sutirštėtų.
- Silkių filė ištepkite ant celofano, ant viršaus išdėliokite įdarą. Uždenkite antruoju filė gabalėliu.
- Tvirtai suvyniokite į maistinę plėvelę ir laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Prieš šventę įdaryta silkė supjaustoma gabalėliais ir gražiai dedama į lėkštę.
Silkių ritinys
Mums reikia:
- viena lengvai sūdyta silkė;
- vienas lydytas sūris;
- vienas šaukštelis. majonezas;
- viena g. l. saldžiosios marinuotos paprikos;
- 3–5 petražolių arba krapų šakelės;
- juodieji pipirai pagal skonį;
- duona ir garstyčios patiekimui.
Pradėkite gaminti:
- Silkė nuvalyta nuo odos ir kaulų, padalinta į dvi filė.
- Padėkite filė perdengtas ant polietileno. Uždenkite kita plėvele ir plaktuku plakite, kad ji būtų tolygiai plokščia.
- Plėvelė viršuje pašalinta.
- Sutarkuokite lydytą sūrį ir sumaišykite su majonezu.
- Įdarą dėkite ant filė lygiu sluoksniu, pipirų pagal skonį.
- Kitas sluoksnis pagamintas iš smulkintų paprikų ir žolelių.
- Atsargiai suvyniokite silkę į sandarų ritinį.
- Tada įdėkite jį į šaldiklį vienai valandai.
- Atvėsę supjaustykite gražiais 1,5-2 centimetrų storio žiedeliais. Patiekalas patiekiamas ant duonos riekelių, papuoštų garstyčiomis.
Ateina Naujieji metai. O kadangi ant stalo dažniausiai būna daug žuvies, todėl kartoti nesinori ir norisi kažko naujo. O sūdyta silkė, įdaryta įvairiais įdarais, ras savo pelnytą vietą ant šventinio stalo. Gardi silkė su subtiliausiu įdaru š altai stiklinei. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Įdaryta antis – receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos
Įdaryta antis – ryškus, sultingas ir nepamirštamas bet kokios šventės akcentas. Kaip sako gerai žinoma rusų patarlė: „Antis plokščia nuo kojų pirštų galų, gali būti laukinė ir kiemo, laikraštinė ir luoša, labai protinga“. Neatsitiktinai šis paukštis iš laukinės gamtos buvo perkeltas į kaimo kiemus, nes būtent anties iškamša tampa pagrindine skrandžio švente, kurios visi laukia su dideliu nekantrumu
Tyurya yra senas rusiškas š altasis patiekalas
Iš šio straipsnio sužinosite, koks patiekalas keistu pavadinimu tyurya. Žiūrėkite nuotraukoje, kaip tai atrodo. Sužinosite visas paruošimo ir patiekimo subtilybes. Kartu apsvarstysime originalų receptą, paruošime spalvingą ir chuliganišką kalėjimą su degtine
Salotos „silkė po kailiu“, arba kaip valyti silkę
Straipsnyje aprašoma, kaip lengvai ir greitai išvalyti silkę, taip pat pateikiama viena iš garsiosios „silkės po kailiu“sukūrimo versijų
Tradicinis itališkas patiekalas – Bolonijos makaronai su m alta mėsa
Bolognese makaronai su m alta mėsa yra tradicinis italų patiekalas, dažniausiai gaminamas su spagečiais ir ragu a la bolognese padažu. Patiekalas pasirodė Bolonijos mieste, esančiame šiaurinėje Italijos dalyje, Emilijos-Romanijos regione
Koporsky arbata yra tradicinis rusiškas gėrimas
Ivano arbata minima XII amžiaus kronikose. Jau tuo metu ji buvo pradėta vadinti „Koporsky arbata“, atsižvelgiant į vietovę, kurioje ji augo dideliais kiekiais. Arbata buvo labai vertinama dėl unikalių jos savybių. Jie buvo sėkmingai gydomi galvos skausmais ir įvairios kilmės uždegimais
