Konservuotos vynuogės žiemai: receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Sužinokite, kaip gaminamos konservuotos vynuogės, ir jūsų stalas tikrai turės originalų užkandį, kuris pradžiugins visus jūsų šeimos narius. Sultingos, kvapnios, aštrios uogos puikiai išryškina kepenų ir mėsos skonį.

Šis ruošinys idealiai tinka kanapes ir įvairioms salotoms gaminti.

Konservuotos vynuogės: gaminimo receptas

Apsvarstytas skanaus užkandžio receptas leidžia naudoti visiškai skirtingų veislių vyno uogas. Papildomai naudojant prieskonius, tokius kaip cukrus, druska, actas ir kiti, paslėps rūgštoką produkto skonį, todėl jūsų gaminimas taps patrauklesnis.

Taigi, norėdami gaminti konservuotas vynuoges žiemai, turite paruošti šiuos ingredientus:

• vynuogės raudonos arba b altos – apie 2 kg;
• valgomosios druskos - 10 g 1 litrui marinato;
• natūralus actas - 1-1,5 dideli šaukštai 1 litrui marinato (priklauso nuo uogų sunokimo);
• didelis cukrus - 1-2 dideli šaukštai 1 litrui marinato (priklausomai nuo uogų sunokimo);
• gvazdikėliai pumpuruose, kvapieji pipirai, lauro lapai – pritaikykite pagal savo skonį.

Komponentų paruošimas

Kamkonservuotos vynuogės (pavyzdžiui, alyvuogės) pasirodė skanios ir patrauklios, pagrindinis produktas turėtų būti perkamas kuo šviežesnis. Uogos turi būti didelės, sultingos ir nepažeistos. Jie kruopščiai atskiriami nuo šakų ir kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu.

Beje, kai kurios šeimininkės uogas tiesiog nupjauna iš „uodegos“pusės. Tokiu atveju odelė tikrai nesuplyš, o tai leis gauti konservuotų vynuogių, pavyzdžiui, alyvuogių. Tačiau ši procedūra nereikalinga.

Kai tik pagrindinis produktas apdorojamas, jis išdėliojamas į gilų dubenį ir užpilamas verdančiu vandeniu. Paliekant uogas tokioje formoje pusei minutės, jos vėl metamos į kiaurasamtį ir dar kartą užpilamos š altu vandeniu.

Marinavimo procesas

Žiemai konservuotos vynuogės gerai išsilaikys tik sudėjus į sterilizuotus stiklainius.

Kiekvieno konteinerio apačioje padėkite kelis lauro lapus, kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius. Po to vynuogės sudedamos į stiklainius ir užpilamos verdančiu vandeniu. Uždengus užpildytą indą dangteliais, jis paliekamas šioje formoje kelioms minutėms.

Po kurio laiko vanduo iš skardinių supilamas į gilų dubenį ir uždedamas ant viryklės. Užvirus į keptuvę įpilama druskos, cukraus ir natūralaus acto. Dar kartą marinuokite vynuoges, susukite jas sterilizuotais dangteliais ir apverskite aukštyn kojomis.

Stiklainius suvyniojus į storą antklodę, tokioje formoje jie paliekami lygiai vieną dieną. Per vieną dienąkonservuotos vynuogės iškeliamos į rūsį. Jį taip pat galima laikyti tamsiame ir vėsiame sandėliuke arba š altoje parduotuvėje.

Kaip naudoti?

Yra daug būdų, kaip naudoti konservuotas vynuoges. Kažkas patiekia jį prie stalo kartu su mėsa, žuvimi ar subproduktais, o kažkas naudoja su duona ir saldžia arbata. Bet kokiu atveju stiklainius su uogomis reikia atidaryti tik po kelių savaičių brandinimo.

Saldžių konservuotų vynuogių gaminimas arbatai

Žmonėms naudingi absoliučiai visi vynuogių preparatai. Jų naudojimas prisideda prie bendro tonuso ir kūno stiprinimo. Šie užkandžiai padeda atkurti skysčių balansą žmogaus organizme, taip pat skaidyti inkstų akmenis, gerina medžiagų apykaitą ir mažina blogojo cholesterolio kiekį.

Ruošti saldžias konservuotas vynuoges kekėmis yra puikus sprendimas. Taip išliks uogų skonis. Tokie preparatai paįvairina jūsų mitybą, prisotina organizmą vitaminais ir mineralais.

Taigi, kaip gaminate konservuotas vynuoges? Norėdami tai padaryti, mums reikia šių komponentų:

• vynuogės kekėmis - 500 g;
• geriamasis vanduo - apie 150 ml;
• runkelių cukrus - 70 g;
• citrinos rūgštis – 1 žiupsnelis.

Žingsnis gaminimo būdas

Norėdami išsaugoti vynuoges saldiame marinate, mums reikia nedidelio ingredientų rinkinio. Uogos kruopščiai nuplaunamos, nenulupus šakelių, tada išdžiovinamos popieriniais rankšluosčiais ir dedamos į verdantį vandenį.

Palaikius gaminį 5 sekundes, jisišimkite ir paskleiskite į paruoštą sterilizuotą indą. Po to jie pradeda ruošti saldų marinatą.

Geriamasis vanduo stipriai užvirinamas, tada įpilama cukraus ir citrinos rūgšties. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kad jie visiškai ištirptų. Po to karštas sirupas išpilstomas į stiklainius su vynuogėmis ir iš karto uždaromas steriliu skardos dangteliu.

Apversdami ruošinį aukštyn kojomis, uždenkite stora antklode ir palikite visiškai atvėsti. Ši procedūra gali užtrukti apie dvi dienas. Po šio laiko saldžiosios konservuotos vynuogės išvežamos į rūsį arba po žeme. Jei pageidaujate, tokį ruošinį galite laikyti šaldytuve visą žiemą.

Kada galiu valgyti ir kaip patiekti?

Kad konservuotos vynuogės būtų gerai pamaitintos saldžiu marinatu, patartina keletą savaičių (3-4) palaikyti š altoje vietoje. Tik ilga ekspozicija padės išgauti skanų ir kvapnų ruošinį. Jei vynuogių stiklainį atidarysite anksčiau laiko, vynuogės gali atrodyti rūgštokos ir nelabai sultingos.

Patiekite saldų konservuotą ruošinį ant stalo atšaldytą su juodąja arbata. Paprastai jis valgomas kaip uogienė, užtepama ant b altos duonos riekės ar skrebučio.

Taip pat iš šio ruošinio dažnai gaminama tiršta uogienė. Norėdami tai padaryti, vynuogės atskiriamos nuo šakų, užpilamos sirupu iš stiklainio irsutraiškytas stūmikliu.

Negalima nepasakyti, kad iš konservuotų uogų dažnai gaminami įvairūs padažai. Jie susmulkinami trintuvu, pridedami prieskoniai, prieskoniai, pomidorų pasta ir kiti komponentai, o po to trumpai termiškai apdorojami. Dėl aprašytų veiksmų gaunamas labai skanus ir aromatingas padažas, idealiai tinkantis prie žuvies, mėsos ir subproduktų.