Marinuotos vynuogės: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Marinuotos vynuogės yra puikus garnyras prie įvairių mėsos patiekalų, taip pat nepamainomas sūrio lėkštės ir garsiojo Provanso kopūsto komponentas. Šis patiekalas yra malonaus aitroko skonio, kurį labai vertina gurmanai. Be to, marinuotos vynuogės dažnai naudojamos vaisių desertams gaminti. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip sukurti šį rafinuotą patiekalą.

Cinamonu marinuotos vynuogės. Ingredientai

Saulėtos uogos, be abejo, yra pagrindinis mūsų patiekalo ingredientas. Jie turėtų būti pakankamai dideli, kad lėkštėje atrodytų įspūdingai. Tačiau vis tiek patogiau valgyti marinuotas vynuoges be sėklų, todėl galite teikti pirmenybę mažesnėms veislėms.

Ingredientai:

• vynuogės - 1 kilogramas;
• vanduo -700 mililitrų;
• actas (vyno arba balzamiko) - 80-100 mililitrų;
• cukrus (geriausia rudas) - 300 gramų;
• druska – 10gramų;
• gvazdikėliai - 8 vnt.;
• cinamonas - 1-2 vnt.

Cinamonu marinuotos vynuogės. Gaminimo būdas

1. Visų pirma, vynuogių kekes reikia gerai nuplauti ir nuo jų nupjauti visas uogas. Jei norite, galite žirklėmis nupjauti mažas kekes po tris ar keturias vynuoges.
2. Toliau į švarų ir sausą stiklainį reikia sudėti prieskonius – gvazdikėlių pumpurus ir cinamono lazdeles.
3. Po to vynuoges reikia sudėti į stiklinius indus.
4. Tada turėtumėte paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, druską ir cukrų reikia ištirpinti verdančiame vandenyje.
5. Dabar nukelkite puodą su skysčiu nuo ugnies ir įpilkite į jį acto.
6. Toliau karštą marinatą reikia supilti į vynuogių stiklainius ir padėti jas sterilizuoti 85 laipsnių temperatūroje. Be to, pusės litro talpos indai turi būti garinami 20 minučių, litriniai - 30 minučių, o trijų litrų - apie 50 minučių. Jei sterilizavimui naudojate mikrobangų krosnelę, apdorojimo laikas gali sutrumpėti perpus.
7. Dabar stiklainius reikia susukti dangteliais, apversti ir palikti atvėsti šiltoje vietoje. Po trijų dienų marinuotos vynuogės bus paruoštos valgyti.

B altos marinuotos vynuogės. Komponentai

Šiam patiekalui pagaminti jums reikės šių ingredientų:

• vynuogės - 200 gramų;
• kvapiųjų pipirų - penki žirniai;
• lauro lapas – vienas gabalas;
• cinamonas – viena lazdelė;
• gvazdikas - trys pumpurai;
• actas9 procentai – 20 mililitrų;
• vanduo – viena stiklinė;
• druska - pusė arbatinio šaukštelio;
• cukrus – du šaukštai (arbatiniai šaukšteliai).

B altos marinuotos vynuogės. Gaminimo procesas

1. Pirmiausia reikia nuplauti ir išdžiovinti vynuoges. Tada jis turi būti padalintas į grupes po tris ar keturias uogas ir užpildyti pusės litro sterilizuotu stiklainiu.
2. Tada turėtumėte išvirti marinatą. Norėdami tai padaryti, visus prieskonius reikia sumaišyti vandenyje ir leisti gautam mišiniui užvirti. Tada iš skysčio reikia išimti lauro lapą ir cinamoną.
3. Po to į vynuogių indelį reikia supilti actą ir verdantį marinatą.
4. Toliau marinuotos vynuogės turi būti susuktos dangčiu, apverstos ir atvėsintos. Gautą skanėstą reikia laikyti šaldytuve.

Paprastai šis patiekalas užpilamas savaitę. Tačiau po penkių dienų jis įgauna skanų skonį ir aromatą. Tokiu būdu galite pagaminti ne tik b altai raugintas vynuoges. Recepte rašoma, kad šviesią uogų įvairovę galima maišyti su juodomis. Tada maistas įgaus gražią rausvą spalvą.

Vynuogės su garstyčiomis žiemai. Produktai

Marinuotas vynuoges žiemai galima paruošti įvairiais būdais. Vienas iš jų apima garstyčių naudojimą. Su juo patiekalo skonis yra ypač aštrus. Šiam receptui geriau rinktis vynuoges su tankia luobele ir traškiomis didelėmis uogomis. Pavyzdžiui, tinka šviesi vėlyvoji Kesha veislė. Konservuotų vynuogių kiekį kiekvienas gali nustatyti pats. Bet tuo pačiu tai būtinaatminkite, kad vienam kilogramui uogų reikia sunaudoti 750 mililitrų įdaro.

Marinato ingredientai:

• cukrus - du kilogramai;
• vanduo - dešimt litrų;
• acto rūgštis - 200 gramų;
• gvazdikėliai - penki gramai;
• garstyčios - dešimt gramų;
• cinamonas - 15 gramų;
• lauro lapas - dešimt gramų;
• kvapiųjų pipirų – 15 gramų.

Vynuogės su garstyčiomis žiemai. Maisto gaminimo receptas

1. Pirmiausia reikia išvalyti surinktas pažeistų uogų kekes, gerai nuplauti likusius vaisius ir supilti į stiklainius.
2. Toliau reikia išvirti marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus aukščiau nurodytus ingredientus vandenyje ir gerai išvirkite.
3. Po to būtina supilti mūsų būsimas raugintas vynuoges su atšaldytu įdaru. Recepte nurodyta, kad marinatą geriau užpilti plonu aliejaus sluoksniu, kad jis nesupeliuotų.
4. Tada stiklainius su ruošiniu reikia suvynioti geležiniais dangteliais. Tada konteinerius su uogomis reikia siųsti saugoti į rūsį, rūsį ar kitą vėsią ir tamsią vietą.

Raugintas vynuoges naudinga naudoti žiemai kaip žieminių salotų puošmeną. Konservuoti kopūstai bus ypač skanūs ir gražūs, jei į juos pridėsite šių aštrių konservuotų uogų.

Vynuogės su mėtomis ir rozmarinais. Ko tau reikia

Jie sako, kad marinuotos vynuogės žiemai, kurių receptas aptariamas šiame straipsnyje, labai panašus įkonservuotų alyvuogių. Patinka tai ar ne, tuo įsitikinsite patys, kai gaminsite pagal toliau pateiktą metodą. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių produktų:

• vynuogės (razinos) - 400 gramų;
• šviežias imbieras - 10 gramų;
• lauro lapas – vienas arba du gabaliukai;
• juodieji pipirai (žirniai) - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio;
• džiovintas rozmarinas - pusė arbatinio šaukštelio;
• vanduo - 200 mililitrų;
• cukrus - 100 gramų;
• actas 9 procentai - penki šaukštai;
• džiovintos mėtos - vienas arbatinis šaukštelis.

Vynuogės su mėtomis ir rozmarinais. Kaip gaminti

1. Pirmiausia reikia paruošti marinatą – vandenyje užvirinti cukrų, actą, rozmariną, lauro lapą, mėtas, juoduosius pipirus ir imbierą. Po to skysčiui reikia leisti atvėsti.
2. Toliau vynuoges nuplaukite, kiekvieną uogą keliose vietose pradurkite dantų krapštuku ir sudėkite į sterilizuotą stiklainį. Ten taip pat galite pridėti šviežių čiobrelių ar rozmarinų šakelių.
3. Po to žaliavas reikia užpilti atvėsusiu marinatu ir susukti dangčiais.

Dabar žinote, kaip marinuoti vynuoges žiemai. Aukščiau pateikti receptai bus gera pagalba bet kuriai namų šeimininkei. Gero apetito!