Kaip pasigaminti šokoladinį desertą? Receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas yra šokoladinis desertas? Kokių ingredientų reikia jo gamybai? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Saldūs desertai su šokoladu yra vertas bet kokio valgio užbaigimas. Šiandien sunku patikėti, kad ikikolumbinėje Amerikoje šokolado masė buvo derinama su aštriais prieskoniais. Mums šokoladas yra tik saldus desertas ir nieko daugiau!

Jis naudojamas pyragams, sausainiams, pyragaičiams, keksiukams kurti. Mes visi nuo vaikystės mėgstame šokoladą. O kaip smagu savo rankomis pasigaminti įvairius triufelius ir ketvertukus! Nedvejokite, tai visiškai jūsų galioje. Jūsų dėmesiui pristatome prabangiausių šokoladinių desertų receptus, kurie, jei pageidaujate, atsidurs ant jūsų stalo per 15 minučių.

Muffin puodelyje

Taigi, kaip pasigaminti skanų šokoladinį desertą? Norėdami sukurti bandelę puodelyje, paimkite:

• miltai (3 šaukštai);
• meno pora. l. pienas;
• vienas kiaušinis;
• vanilinas (1/2 šaukštelio.l.);
• meno pora. l. augalinis aliejus;
• ¼ šaukštelio kepimo milteliai;
• kakava (du šaukštai);
• cukrus (trys šaukštai);
• vienas šaukštelis. tirpi kava.

Šį šokoladinio deserto receptą sudaro šie veiksmai:

1. Dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, m altą kavą, miltus, kepimo miltelius ir cukrų.
2. Įpilkite vanilės, pieno, sviesto ir kiaušinio. Dar kartą išmaišykite šakute iki vientisos masės.
3. Mišinį supilkite į puodelį, pateptą aliejumi, nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Virkite 1,5 minutės aukščiausiu nustatymu.

Patiekite šokoladinį desertą su vaniliniais ledais.

Brownie

Šis šokoladinio deserto receptas patinka visiems. Norėdami jį sukurti, turite turėti:

• 150 g karvės sviesto;
• pora kiaušinių;
• kakavos milteliai (65g);
• vanilės ekstraktas (vienas šaukštelis);
• miltai (100 g);
• stiklinė cukraus.

Šis skanus šokoladinis desertas ruošiamas taip:

1. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Įpilkite kakavos, vanilės ir cukraus, gerai išmaišykite.
2. Sumaišykite su kiaušiniais, lengvai išplakite. Suberkite miltus ir išmaišykite.
3. Patepkite aliejumi mikrobangų krosnelėje tinkamą indą. Įdėkite tešlą. Virkite 5 minutes dideliu galingumu.

Šokoladinis pyragas

Norėdami sukurti šį patiekalą, paimkite:

• miltai (100 g);
• 50g karvės sviesto;
• trys kiaušiniai;
• viena skardinė Nutella;
• cukrus (100 g);
• soda (1 šaukštelis);
• šokoladas (100d).

Norėdami iškepti šį pyragą, turite:

1. Ištirpinkite šokoladą ir sviestą, sumaišykite.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki vientisos masės.
3. Tęsdami plakdami kiaušinių mišinį supilkite miltus. Masė turėtų pasirodyti nuostabi.
4. Šokoladą šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į kiaušinių mišinį, išmaišykite, įpilkite gesintos sodos.
5. Kepkite mikrobangų krosnelėje maksimalia galia penkias minutes. Gautą pyragą supjaustykite į tris pyragus.
6. Kiekvieną ištepkite Nutella ir aptepkite ja torto viršų. Papuošimui pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Tortas "Bulvė"

Norėdami sukurti šį desertą, imkite:

• karvės sviestas (100 g);
• 300g sausainių;
• 2/3 g. kondensuotas pienas;
• kakava (3 šaukštai).

Šį desertą gaminkite taip:

1. Blenderiu sutrinkite į trupinius sausainius.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą, kakavą ir kondensuotą pieną.
3. Kai masė virs šokolado pasta, supilkite į ją sausainius. Iš pradžių maišykite šaukštu, o paskui rankomis.
4. Iš mišinio suformuokite pailgas arba apvalias bulves ir pabarstykite sausainių arba kakavos trupiniais.

Šokolado fondiu

Šiam desertui pagaminti jums reikės:

• vaisiai (pagal skonį);
• pusė puodelio grietinėlės;
• šokoladas (200 g).

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje. Sumaišykite su grietinėle ir plakite iki vientisos masės.
2. Supilstykite į vazasir patiekite su vaisiais, kuriuos reikia suverti ant iešmelių ar šakučių ir pamirkyti šokolade.
3. Šokoladą taip pat galite ištirpinti fondiu puode ir pašildyti.

Šokoladinis pyragas

Šį desertą reikia paruošti iš šių ingredientų:

• ¼ šaukštelio druska;
• pusė puodelio cukraus;
• ¾ g. miltai;
• vienas kiaušinis;
• 50g lydyto margarino;
• kepimo milteliai (1 šaukštelis);
• trečias str. kakava;
• vanilės ekstraktas (1 valgomasis šaukštas);
• pienas (4 šaukštai).

Sirupui paruoškite:

• vanilės ekstraktas (vienas šaukštas);
• 4 šaukštai. l. pienas.

Sukurkite sirupą iš šių produktų:

• trečias str. kakava;
• pusė puodelio rudojo cukraus;
• vanduo (150 ml).

Šį patiekalą reikia gaminti taip:

1. Sumaišykite kakavą, miltus, druską, kepimo miltelius ir cukrų. Sumaišykite ištirpintą margariną, vanilę, pieną ir kiaušinį. Išmaišykite ir perkelkite į mikrobangų krosnelei tinkamą indą.
2. Pagaminkite šokoladinį padažą sumaišydami kakavą ir rudąjį cukrų. Šiuo mišiniu pabarstykite tešlą.
3. Įkaitinkite šiek tiek vandens ir supilkite jį ant tešlos. Švelniai stumkite tešlą šakute, kad dalis vandens nutekėtų į dugną.
4. Virkite desertą 5 minutes dideliu galingumu. Patiekite su ledais.

Šokoladinis keksiukas

Norėdami pagaminti šį skanų patiekalą, jums reikės:

• pusė puodelio cukraus;
• 40gkarvės sviestas;
• vanilė (vienas šaukštelis);
• vienas kiaušinis;
• druska;
• poros g. l. kakava;
• ketvirčio menas. pienas;
• ½ puodelio miltų;
• ketvirčio šaukštelio kepimo milteliai.

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Patepkite nedidelį mikrobangų krosnelėje naudojamą dubenį augaliniu aliejumi.
2. Sumaišykite vanilę, kiaušinį, sviestą, cukrų ir pieną, gerai išmaišykite. Suberkite druską, kakavą, miltus, kepimo miltelius, išmaišykite ir supilkite tešlą į riebalais išteptą dubenį.
3. Uždenkite ir kepkite mikrobangų krosnelėje 3 minutes visu galingumu, kol paspaudus pyragas atsigaus.
4. Atvėsinkite gaminį, uždenkite lėkšte ir apverskite.

Šokoladiniai nekepami sausainiai

Šokoladinį desertą be kepimo lengva pagaminti. Paimkite:

• kartus šokoladas (100g);
• datos be kauliukų (3/4 puodelio);
• vienas menas. anakardžių ar kitų riešutų;
• ketvirčio menas. avižiniai dribsniai;
• druska.

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Riešutus sutrupinkite kočėlu iki trupinių.
2. Smulkinkite datules ir avižinius dribsnius per mėsmale, sumaišykite su riešutais.
3. Šokoladą sutarkuokite, supilkite į masę. Įberkite druskos ir išmaišykite.
4. Šlapiomis rankomis ridenkite kamuoliukus.

Šokoladinis pyragas be kepimo

Šiam desertui pagaminti reikia:

• juodasis šokoladas (200 g);
• grietinėlės sūris (250 g);
• karvės sviestas (150 g);
• 4 šaukštai. l. kakava;
• 300g sausainių;
• 100 g milteliųcukrus;
• grietinėlė (100 g).

Šį patiekalą gaminkite taip:

1. Pirmiausia pagaminkite torto pagrindą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite karvės sviestą ir plaktuku sutrinkite sausainius. Giliame dubenyje sumaišykite kakavą, sviestą ir sausainių trupinius. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
2. Ant formos dugno suberkite trupinius ir prispauskite stikline. Paskirstykite trupinius lygiu sluoksniu ir padėkite pyragą į šaldytuvą.
3. Dabar pagaminkite įdarą. Norėdami tai padaryti, išplakite kreminį sūrį (jį galima pakeisti varškės mase), palaipsniui įpilkite cukraus pudros.
4. Ištirpinkite vandens šokoladą vonioje. Tada šiek tiek atvėsinkite ir atsargiai įmaišykite į kreminį sūrį. Dar kartą gerai išplakite masę.
5. Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę iki purumo.
6. Gretiną mentele ar šaukštu sumaišykite su šokolado mase. Mišinys turi išlikti erdvus.
7. Sustingusį pyragą išimkite iš šaldytuvo, uždėkite kremo ir išlyginkite. Tortą 5 valandas nusiųskite į šaldytuvą. Prieš patiekdami papuoškite vaisiais, šokoladu, kakava ar riešutais. Tačiau jis nuostabus ir be puošybos.

Chocolate Fudge

Paimk:

• viena skardinė kondensuoto pieno;
• 1 valgomasis šaukštas l. karvės sviestas (kepei patepti);
• šokolado traškučiai (240 g);
• vanilės ekstraktas (1 šaukštelis);
• jūros druska (1/2 šaukštelio);
• 1 puodelis Nutella;
• karvės sviestas (3 šaukštai).

Jei norite pagaminti šį patiekalą, atlikite šiuos veiksmus:

1. 20 x 20 kepimo skardą ištepkite karvės sviestu ir išklokite pergamentiniu popieriumi.
2. Stikliniame dubenyje sumaišykite vanilės ekstraktą su šokolado drožlėmis, kondensuotu pienu, Nutella ir kubeliais pjaustytu karvės sviestu.
3. Padėkite dubenį virš puodo su verdančiu vandeniu. Jo dugnas neturi liesti vandens. Nuolat maišykite, kol mišinys taps vienalytis.
4. Mišinį supilkite į paruoštą keptuvę.
5. Išlyginkite viršų mentele ir pabarstykite jūros druska. Šaldykite dvi valandas.
6. Kai fondantas atvės, laikykite peilį virš karšto vandens, nusausinkite ir perbraukite per kepimo skardos kraštus, kad fondantas atsiskirtų. Nuimkite jį naudodami pergamentinius stogelius. Nuimkite popierių ir supjaustykite desertą 2 cm kvadratais.

Itališkas desertas

Šis subtilus šokoladinis pyragas šventinei ar romantiškai vakarienei paruošiamas paprastai ir lengvai. Jo skonis nustebins elegancija. Paimkite:

• cukraus pudra (4 šaukštai);
• 50g biskvito arba sausainio;
• juodasis šokoladas (400 g);
• Baileys likeris (4 šaukštai);
• karvės sviestas formoms sutepti;
• 420 ml kremo 35%;
• pekano riešutai (60 g).

Šį desertą gaminkite taip:

1. Sausainius (sausainius) ir riešutus susmulkinkite trintuvu.
2. Į grietinėlę suberkite susmulkintą šokoladą ir cukraus pudrą. Masę kaitinkite ant silpnos ugnies maišydami iki vientisos masės.
3. Supilkite alkoholį, išmaišykite, atšaldykite.
4. Stačiakampio formos, apie 800 ml, uždenkite plėvele, alyvatepinėlis. Paskleiskite ½ dalį susmulkintų riešutų mišinio, išlyginkite, nuspauskite. Dabar čia supilkite atšaldytą kreminę šokolado masę, pabarstykite likusiu riešutų mišiniu ir 4 valandas laikykite šaldytuve.
5. Atsargiai išimkite gatavą šokoladinį desertą iš formos, nuimkite plėvelę. Supjaustykite porcijomis ir mėgaukitės nuostabiu skoniu.

Su varške

Dabar išsiaiškinkime, kaip pasigaminti varškės-šokolado desertą. Jums reikės:

• keturi tryniai;
• šokoladas (100 g);
• du kiaušiniai;
• 350 g varškės;
• 4 b altymas;
• cukrus (100 g);
• 20g vanilinio cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas vyšnios be kauliukų;
• žiupsnelis druskos;
• 3 šaukštai. l. kakava.

Šį desertą gaminkite taip:

1. Kiaušinių b altymus išplakite su 2 valg. l. cukraus ir žiupsnelio druskos.
2. Trynius išplakite su likusiu cukrumi iki tirštos masės.
3. Švelniai sumaišykite trynius su kakava. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje ir supilkite į trynius, išmaišykite.
4. Švelniai sumaišykite trynius su b altymais.
5. Kiaušinius su varške ir vaniliniu cukrumi suplakite trintuvu.
6. Spyruoklinę skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, įdėkite šokolado mišinio ir atsitiktine tvarka įmerkite į jį vyšnias.
7. Atsitiktinai pamerkite varškę į mišinį. Kepame orkaitėje 35 minutes. Desertą atvėsinkite formoje ir palikite šaldytuve per naktį.

Šokolado rutulys

Desertinį šokoladinį rutuliuką paruošti labai paprasta. Jums reikės:

• 160 g šokolado;
• mažas gabalėlis karvės sviesto.

Užsukurti užpildymo take:

• 75g ledų;
• šaldyti vaisiai (pagal skonį).

Taigi, atlikite šiuos veiksmus:

1. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje. Leiskite atvėsti pusvalandį.
2. Pripūskite nedidelį balionėlį, sutepkite jį lydytu karvės sviestu ir uždenkite šokolado sluoksniu.
3. Nusiųskite rutulį į š altą vietą vienai valandai, kad šokoladas sukietėtų. Nereikia dėti į šaldytuvą.
4. Atsargiai pradurkite rutulį aštriu daiktu.
5. Paruoštą įdarą uždenkite paruoštu kamuoliuku. Vietoj ledų ir šaldytų vaisių taip pat galite pasiimti uogų, pyragaičių, riešutų.
6. Lėtai supilkite karamelę arba grietinėlę ant dubens, kol ji užvirs.

Šokolado fondantas

O kaip pasigaminti šokoladinio fondanto desertą? Tai keksiukas su skystu šokoladu viduje. Iš prancūzų kalbos „šokolado fondantas“išverstas kaip „tirpstantis šokoladas“. Kartais jis vadinamas lavos pyragu – „desertu su lava“, labai populiarūs pavadinimai „šokolado lava“ir „šokolado ugnikalnis“. Pjaustant šį pyragą iš jo išteka šokoladas, tad atsispirti šiai kulinarinei pagundai labai sunku. Paimkite:

• 100 g tamsaus šokolado;
• 50g karvės sviesto;
• trys kiaušiniai;
• miltai (3 šaukštai);
• 60 g cukraus.

Šis patiekalas turi būti paruoštas taip:

1. Sulaužykite šokoladą į mažus gabalėlius.
2. Supjaustykite sviestąkubeliai.
3. Dubenyje sumaišykite šokoladą ir sviestą.
4. Įdėkite indus į vandens vonią ir ištirpinkite ingredientus.
5. Išmaišykite mišinį ir nukelkite nuo ugnies.
6. Išplakite kiaušinius ir cukrų iki purios masės.
7. Į kiaušinius suberkite miltus, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
8. Šiltą šokolado masę sumaišykite su plaktais kiaušiniais, išmaišykite. Kiaušiniai turi būti šiek tiek virti, bet nesutraukti.
9. Muffin formeles ištepkite karvės sviestu, pabarstykite manų kruopomis, kakava arba miltais.
10. Užpildykite formeles tešlos, nepamirškite, kad ji labai neiškils. Nusiųskite juos 8 minutėms į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.
11. Kai tik ant keksiukų paviršiaus atsiras plėvelė, išimkite juos ir pavaišinkite svečius.

Šokolado putėsiai

Dabar išsiaiškinkime, kaip pasigaminti šokoladinio putėsių desertą. Tai labai populiarus prancūziškas patiekalas su erdvia ir lengva tekstūra. „Mousse“iš prancūzų kalbos į rusų kalbą yra išverstas kaip „putos“. Paimkite:

• šokoladas (100 g);
• vienas kiaušinis;
• 350 ml kremo 30%;
• 1 trynys;
• želatina (1/2 šaukštelio);
• cukrus (vienas šaukštas)

Straipsnyje pateikiama šokoladinio deserto nuotrauka. Virkite taip:

1. Pirmiausia pamirkykite želatiną vandenyje ir atidėkite į šalį.
2. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje ir atidėkite į šalį. 250 ml grietinėlės išplakti į tankias putas. Nepermuškite, kitaip gausite karvės sviestą.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite trynį, cukrų (20 g), išmaišykite irįdėti į vandens vonią. Maišydami pašildykite iki 57°C.
4. Cukraus ir kiaušinių mišinį nukelkite nuo ugnies, lengvai paplakite ir atidėkite į šalį.
5. Želatiną išimkite iš vandens, sudėkite į tuščią dubenį ir ištirpinkite vandens vonelėje.
6. Į cukraus ir kiaušinių mišinį supilkite skystą želatiną, plakite mikseriu iki namų temperatūros.
7. Lėtai plakant supilkite ištirpintą šokoladą. Plakite dar kelias minutes.
8. Maisydami gautą mišinį rankomis viena kryptimi, atsargiai sumaišykite su plakta grietinėle.
9. Šokolado putėsius paskirstykite į dideles stiklines, 2 valandoms laikykite šaldytuve.

Šį subtilų patiekalą patiekite kaip desertą. Valgykite savo sveikatą!