Vištienos filė: receptai orkaitėje su sūriu. Kaip greitai paruošti skanų patiekalą?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos krūtinėlė – ne tik dietinis, bet ir labai skanus produktas. Iš jo galite gaminti nuostabius pirmuosius patiekalus, kepti su prieskoniais keptuvėje arba patiekti kaip salotų ingredientą. Tačiau skaniausi dietiniai mėsos patiekalai kepami orkaitėje, pagardinti kietuoju sūriu, kuris patiekalui suteikia pikantišką auksinę plutą. Kaip virti vištienos filė? Receptai (įskaitant orkaitėje su sūriu) pateikiami šiame straipsnyje.

Kai kurios paslaptys

Vištienos krūtinėlė yra gana kieto skonio, todėl prieš kepant orkaitėje geriau kiekvieną gabalėlį supjaustyti bent į tris dalis. Labai gerai, jei galite perpjauti pluoštus išilgai, suformuojant 2-3 vienodas plokštes. Kad mėsa būtų minkštesnė, prieš kepdamigerai išmušti, suvynioti į polietileną. Tai daroma tam, kad neišeitų sulčių perteklius.

Galite iš karto sudėti gabaliukus ant kepimo skardos. Tačiau geriau, jei filė iš pradžių pasūdoma ir pabarstyta pipirais, aptepama majonezu arba grietine ir paliekama po dangčiu bent valandai kambario temperatūroje. Taigi mėsa dar prieš gamindama įsigers druską ir prieskonius, o gatavo patiekalo skonis bus puikus.

Vištienos filė: receptai orkaitėje su sūriu ir pomidorais

Sūris, kaip joks kitas produktas, dera su pomidorais. Logiška, kad šis derinys atsispindi šiame recepte. Kaip ingredientų mums reikia:

• vištienos filė - 3 vnt.;
• majonezas kaip padažas mėsai mirkyti;
• pomidorai - 3-4 vnt.;
• vienas didelis svogūnas;
• kietas sūris - 150-200 gr;
• druska;
• prieskonių pagal skonį.

Padėkite indą ant kepimo skardos

Mėsos gabalėlių pjaustymo ir marinavimo procesas praleistas – apie tai išsamiau kalbėjome kiek aukščiau. Mes kreipiamės į tai, kaip tinkamai suformuoti vištienos filė ant kepimo skardos. Receptai orkaitėje su sūriu ir pomidoru šeimininkei neužima daug laiko, todėl juos nesunkiai galima priskirti prie greitų patiekalų. Kol orkaitė kaista, sudedamąsias dalis sudėkite ant kepimo skardos.

Kaip įprasta, kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi. Į pirmąjį sluoksnį dėkite marinuotus mėsos gabalėlius, tada pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Kai kurios šeimininkėssvogūnų pusžiedžiai dedami į mėsą marinavimo stadijoje. Manoma, kad tokiu būdu svogūnas vištienai suteikia dar daugiau sultingumo ir skonio.

Tolygiai paskirstydami svogūną ant paviršiaus, tą patį darome su pomidorais. Kaip juos pjaustysite – individualaus skonio reikalas. Tai gali būti ploni griežinėliai arba apskritimai. Nepamirškime pomidorų lengvai pasūdyti, taip pat patepti majonezu ar grietine. Belieka iškloti stambia tarka sutarkuoto sūrio sluoksnį ir maždaug pusvalandžiui dėti formą į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Taigi švelni ir sultinga vištienos filė yra paruošta. Receptus orkaitėje su sūriu gali lengvai išmokti net moksleivis.

Filė keptos su grybais receptas

Ką mes taip mėgstame kaip švelnią, šiek tiek aštrią dietinę mėsą? Žinoma, grybai. Be to, nuo grybų įvairovės patiekalo kokybė ir skonis nė kiek nepasikeis. Jei grybų sezonas jau baigėsi, tuomet parduotuvėse nesunkiai rasite šaldytų kiaulienos grybų ar pievagrybių. Siūlome juos įtraukti į receptą.

Patiekalui paruošti mums reikia:

• 2-3 didelės vištienos filė;
• pievagrybiai (miško grybai) - 200 gr;
• vienas didelis svogūnas;
• grietinė padažui - 3 šaukštai;
• augalinis aliejus keptuvės sutepimui;
• druska ir prieskoniai;
• stambia tarka tarkuotas kietasis sūris – 150 gr.

Optimalus mėsos lėkščių storis yra 1 centimetras, plotis ne didesnis kaip 5 cm. Atlikus visas aukščiau nurodytas manipuliacijas su mėsa,įdėkite į kepimo indą ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę.

Kepti grybus

Turime lygiai 15 minučių kepti grybus ir svogūnus – tiek laiko mėsa turėtų praleisti vien orkaitėje. Įkaitinta orkaitės temperatūra yra standartinė (200 laipsnių).

Grybus supjaustykite mažais kubeliais ir 10 minučių nusiųskite į saulėgrąžų aliejumi išteptą keptuvę. Galite kepti ant vidutinės ugnies.

Svogūnai negadina mėsos ar grybų, todėl kuo didesnis svogūnas, tuo geriau. Supjaustome jį pusžiedžiais, nusiunčiame į grybus, o svogūnas tampa skaidrus.

Sumaišykite ingredientus

Ar mūsų merdėjanti vištienos filė laukia likusių ingredientų? Receptai orkaitėje su sūriu ir grybais turi daugybę variantų. Taip buvo pasiūlyta atskirai keptus grybus derinti su mėsa po to, kai filė kurį laiką pragulėjo orkaitėje.

Iš orkaitės išimame kepimo skardą su pusiau iškepta mėsa, ant filė dedame su svogūnais pakepintus grybus ir užpilame indą grietine. Belieka paskirstyti tarkuotą sūrį ant paviršiaus ir išsiųsti patiekalą atgal į orkaitę, kol jis visiškai iškeps. Per 10-15 minučių susidaro parudavusi plutelė. Taigi mūsų rausva ir sultinga vištienos filė yra paruošta. Receptai orkaitėje su sūriu ir grybais nepaliks abejingų net išrankiausio gurmano.

Su kuo patiekti?

Kai kam gali atrodyti, kad pateiktas patiekalas yra gana nepriklausomas. Tačiau kaip garnyrą būtų naudinga susmulkinti daržovę.salotos, išvirkite grikius ar ryžius. Kai kurios šeimininkės tokiam patiekalui troškina daržoves. Kam daryti keletą manipuliacijų, kai visiškai įmanoma derinti patiekalus. Dabar mes jums pasakysime, kaip dar galite kepti vištienos filė. Orkaitės receptai su sūriu ir bulvėmis apima dar daugiau kepimo etapų.

Pirmiausia supjaustykite daržoves (bulves, morkas, moliūgus, cukinijas bet kokiu deriniu) plonais griežinėliais ant kepimo skardos, jei reikia, pasūdykite ir pipirų. Tada išdėliokite iškeptą filė ir nusiųskite į orkaitę 15-20 minučių. Ant viso šito puošnumo į patiekalą dedame pakepintus grybus su svogūnais, aptepame grietine, pagardiname sūriu ir siunčiame atgal į orkaitę. Pailginkite bendrą gaminimo laiką dar 5–10 minučių.

Gero apetito!