Ar įmanoma užšaldyti vištienos kiaušinius: savybės ir gudrybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Atsiradus dideliems šaldikliams, žmonės vis dažniau šaldo įvairiausius maisto produktus. Esant minusinei temperatūrai, jose imta laikyti ne tik veislių mėsą, bet ir daržoves, vaisius, uogas. Šaldytuve kiaušinius galima laikyti gana ilgai. Jei produktas buvo šviežias, tinkamumo laikas yra iki trijų savaičių. Tačiau ne visada pavyksta išnaudoti įsigytą produktų kiekį. Todėl namų šeimininkės dažnai susimąsto, ar galima užšaldyti vištienos kiaušinius šaldiklyje. Atsakymas paprastas – taip, galite. Tačiau turite žinoti tam tikras užšaldymo taisykles.

Kaip užšaldyti žalią kiaušinį

Iš karto verta įsidėmėti, kad sveikų kiaušinių užšaldyti nepavyks, padėjus juos į šaldiklį, jie gali tiesiog sprogti. Reikalas tas, kad gaminio sudėtyje esantis vanduo plečiasi, o plonas apvalkalas tiesiog negali atlaikyti streso. Be to, jame yra daug įvairių bakterijų, kurios, patekusios į valgomąją dalį, gali rimtai pakenktižmogaus organizmui. Todėl atsakant į klausimą, ar galima užšaldyti vištienos kiaušinius be lukšto, yra vienas tikslus atsakymas – taip, galima. Tai teisingas sprendimas.

Kai kiaušinių galiojimo laikas baigiasi, juos reikia sudaužyti ir turinį supilti į nedidelį dubenį. Po to reikia paimti plaktuvą ir gerai išplakti produktą, kol susidarys vienalytė konsistencija.

Neplakite labai greitai, kad kiaušinių masė nebūtų prisotinta oro. Priešingu atveju šaldytas maistas nebus labai geros kokybės.

Atitirpintas kiaušinių mišinys yra grūdėtas. Tinka ruošti paprastus patiekalus. Tačiau yra keletas gudrybių, padedančių atsikratyti šios problemos.

Jei gaminsite maistą be cukraus iš kiaušinių (pavyzdžiui, kepsite pyragus), prieš šaldydami į masę įberkite nedidelį kiekį druskos. Proporcija: 200 ml kiaušinių mišinio ½ arbatinio šaukštelio druskos. Gaminant desertus ir kitus patiekalus, kuriuose naudojamas cukrus, reikia naudoti tokią proporciją: 200 ml kiaušinių mišinio 30 g cukraus. Vietoj cukraus galite naudoti kukurūzų sirupą arba medų.

Paskutiniai žingsniai

Atsakėme, ar galima užšaldyti vištų kiaušinius. Dabar mes jums pasakysime, kaip geriausia laikyti kiaušinių masę šaldiklyje. Ją reikia dar kartą gerai išmaišyti, tada perkošti per sietelį arba kiaurasamtį. Tada paimkite maisto indą, supilkite į jį kiaušinių mišinį ir padėkite į šaldiklį.

Kadangi po užšaldymo masė šiek tiek padidės,rekomenduojama nedėti plaktų kiaušinių į indo viršų 1-2 centimetrais.

Žinoma, ne visi namuose turi specialius plastikinius indus, tokiu atveju galite naudoti ledo padėkliuką. Tokios formos šaldytus kiaušinius ateityje bus daug patogiau naudoti. Produkto galiojimo laikas yra iki 1 metų.

Ar galiu užšaldyti virtus vištienos kiaušinius

Paruošti kiaušiniai taip pat užšaldomi, bet tik tryniai. B altymus galima dėti ir į šaldiklį, tačiau atšildytas jo skonis patiks retam. Todėl rekomenduojama šaldyti tik trynį.

Atskirkite kiaušinius ir atskirai virkite trynius 1–2 minutes. Po to duokite jiems šiek tiek laiko atvėsti ir tiesiog įdėkite į šaldiklio indą. Esant minusinei temperatūrai, produktas gali būti laikomas kelis mėnesius.

Ar galima užšaldyti vištienos kiaušinius: b altymus ir trynius atskirai

Gana dažnai patyrusios namų šeimininkės užšaldo šį produktą tokiu būdu. Jei reikia, b altymus galite naudoti biskvitiniams pyragams gaminti, o trynį – makaronams.

Turite paimti du dubenėlius, atsargiai atskirkite kiaušinių komponentus. Trynius reikia švelniai išmaišyti ir įberti druskos arba cukraus reikiama proporcija, kaip nurodyta aukščiau. Po to paimkite indą ir užpildykite trynių mase. Tokiu atveju indą galima visiškai užpildyti, šios kiaušinio dalies tūris po užšalimo nepadidėja.

B altymai taip patturi būti švelniai maišoma, bet tai turi būti daroma labai subtiliai, kad jie nebūtų prisotinti oro. Jei šios taisyklės bus nepaisoma, po atitirpinimo šis produktas nebus aukštos kokybės.

Šiuo atveju druskos ar cukraus dėti nereikia. Tinkamai sumaišyti b altymai visiškai išlaiko savo struktūrą po atšildymo. Kai pilate šį produktą į indą, nepridėkite 1-2 centimetrų iki krašto. B altyme yra gana daug vandens, kuris plečiasi esant minusinei temperatūrai.

Pagrindinės naudojimo taisyklės

Dabar žinote, ar galite užšaldyti vištienos kiaušinius. Taip pat rekomenduojama žinoti kai kurias funkcijas ir gudrybes naudojant šį gaminį po atitirpinimo:

1. Kiaušinius geriausia atitirpinti šaldytuve. Jei žinote, kad juos naudosite rytoj, padėkite juos nakčiai š altoje vietoje. Greitesnio atitirpimo atveju padėklą galima padėti po š altu tekančiu vandeniu. Niekada nemėginkite atitirpinti kiaušinių kambario temperatūroje, ypač ne mikrobangų krosnelėje. Šilta temperatūra skatina bakterijų vystymąsi, todėl netinkamai atšildyti kiaušiniai nebus tinkami vartoti.
2. Iš šio šaldyto produkto reikia ruošti patiekalus, kurie bus kruopščiai termiškai apdoroti. Visi kenksmingi mikroorganizmai žūva aukštesnėje nei 71 laipsnio Celsijaus temperatūroje, kitaip žmogui gresia rimtas apsinuodijimas.
3. Paruoštus virtus trynius geriausia naudotikaip įvairių š altų patiekalų puošmena. Juos taip pat galima tiesiog valgyti atšildytus. Kadangi kiaušinis jau išvirtas, galite jį atitirpinti mikrobangų krosnelėje ir iškart valgyti, nebijant įvairių pasekmių.

Išvada

Atsakytas į klausimą, ar galima užšaldyti žalius vištienos kiaušinius. Norint atlikti šią procedūrą, reikia laikytis tam tikrų taisyklių, nes priešingu atveju po atitirpinimo produktas gali būti netinkamas naudoti.