Sojų produktas: ankštinių augalų nauda ir žala

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Apie šią kultūrą sklando prieštaringi gandai. Viena vertus, sojos produktas yra naudingas organizmui: padeda sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugo nuo prostatito, krūties vėžio, osteoporozės ir padeda numesti svorio. Tačiau yra nuomonė, kad visos teigiamos sojos savybės yra tik geras reklaminis triukas verslininkams.

Daugelis ginčijasi, kad sojos produktas yra labai kenksmingas ir dažnai sukelia hormonų disbalansą. Be to, visos šios ankštinių augalų grūdinėms kultūroms priskiriamos baisybės pribloškia vaizduotę. Manoma, kad tai aktyvus konkurentų, kuriems priklauso mėsos korporacijos, puolimas. Tai kur tiesa? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Sojos produktai: nauda ar žala

Paprastą vartotoją labai lengva supainioti dėl šių gandų ir ginčų. Dar reikia apsispręsti, ypač griežtiems vegetarams, vartojantiems šį unikalų ir vertingą b altymų turintį produktą. 1995 metais buvo atlikti klinikiniai tyrimai, pagal kurių rezultatustapo akivaizdu, kad reguliariai (kasdien) vartojant sojos b altymus kartu su gyvūnais, sumažėja pavojingo cholesterolio ir trigliceridų kiekis.

Turime akivaizdų faktą: jei ilgai vartosite sojos produktą, širdies ligų atsiradimą galite sumažinti 3%. Visi sojos produktai turi teigiamą poveikį kraujagyslėms ir širdžiai. Jie aprūpina žmogaus organizmą mineralinėmis medžiagomis, polinesočiaisiais ir sočiaisiais riebalais, vitaminais ir skaidulomis. Medicininiu požiūriu sojų kultūra yra puiki alternatyva raudonai mėsai.

Neigiamas poveikis skydliaukei

Sojų pupelėse yra goiterogeninių medžiagų, kurios agresyviai veikia skydliaukę. Disfunkcija gresia žmonėms, nuolat vartojantiems daug šių elementų turinčius maisto produktus (b altuosius arba žiedinius kopūstus, ridikėlius, soras, krienus, krapnus), kuriuose nėra jodo. Todėl vegetarai turi būti atidūs savo mitybai ir būtinai valgyti maistą, kuriame yra jodo, arba gerti vitaminų papildus.

Mikroelementų ir mineralų asimiliacija

Sojų gaminyje yra didžiulis kiekis kenksmingų medžiagų, kurios neleidžia greitai pasisavinti cinko, jodo ir kalcio. Norint kažkaip kompensuoti šių gyvybiškai svarbių mineralų trūkumą, būtina tinkamai subalansuoti mitybą: įtraukti ankštinius augalus, javus, riešutus ir džiovintus vaisius. Taip pat turėtumėte žymiai padidinti vitamino C suvartojimą, kuris padedapilnas geležies pasisavinimas.

Remiantis aukščiau pateikta informacija, galime daryti išvadą, kad sojos žala ir nauda priklauso nuo subalansuotos mitybos. Sojos produktų galite nusipirkti Maskvoje, taip pat beveik bet kuriame kito miesto prekybos centre. Taip pat yra specializuotų parduotuvių, parduodančių šį derlių.

Reikia atsiminti, kad saikingas vartojimas (ne daugiau kaip 250 g per dieną) yra saugus žmonėms. Visiškai atsisakyti šios kultūros neverta, nes joje gausu b altymų ir praktiškai nėra riebalų. Dėl mažo kaloringumo jį galima vartoti dietos metu, nebijant priaugti svorio. Menka mityba neigiamai paveiks sveikatą, todėl į valgiaraštį įtraukite daugiau šviežių daržovių, grybų, riešutų, kad sustiprintumėte smegenų veiklą, nepamirškite sveikų grūdų: grikių, ryžių, avižų. Tik kartu su šiais produktais soja neturės nemalonių pasekmių.