2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Maistas užima svarbią vietą mūsų gyvenime. Svarbu ir sotūs pusryčiai, ir sotūs pietūs, ir lengva vakarienė, tačiau reikėtų atkreipti dėmesį ir į užkandžius, kuriuose norite save pamaloninti greitu sumuštiniu ar gardžiais kepiniais su arbata. Tais laikais, kai gyvenimas lekia neįsivaizduojamu greičiu, tai, ką galite paimti į krepšį ir suvalgyti tarp darbų, gali labai praskaidrinti sunkią dieną. Ir kiek galima nudžiuginti, jei toks greitas užkandis yra kažkas, kas suaugusiems primena vaikystės skonį ir išsklaido vaikų apetitą. Vienas iš populiariausių praeities skanėstų yra pieniškas pyragas – desertas, kurio paprastumas ir skonis neįkainojamas.
Koržiki yra universalus desertas
Šiuolaikinė namų šeimininkė turi vis mažiau laiko, nes moteris turi daryti viską – sutvarkyti namus, išleisti vaikus į mokyklą ir susitvarkyti. Įtemptą dieną laikas, praleistas virtuvėje, sutrumpėja, tačiau kartu reikia pamaloninti šeimą kuo nors skanaus. Sutokią problemą galima įveikti paruošus ką nors kuo paprastesnio, bet patrauklesnio. Pieninis pyragas tapo tokiu desertu, kuris gali padėti bet kokioje situacijoje.
Kepimas mėgstamas visų ir džiugina tiek švenčių, tiek darbo dienomis. Traukus galima ruošti įvairiai: kažkam labiau patinka kukurūzų dribsnių pyragai, kažkam – grietinė, tačiau populiariausias receptas – pieniškas pyragas. Gražių, tobulų pyragaičių nuotraukos verčia susimąstyti, kad jiems paruošti reikia daug pastangų, laiko ir ingredientų, tačiau iš tikrųjų viskas yra daug paprasčiau. Be to, tai gali būti paruošta ne tik kaip atskiras įprastas patiekalas, bet ir kaip kažko šventiškesnio komponentas. Pavyzdžiui, pieniško pyrago sluoksniai, į kuriuos kreipiasi kiekviena šeimininkė ieškodama ko nors naminio ir skanaus.
Pieninių pyragų ingredientai
Kad pieno pyragas išeitų minkštas, purus ir nesustingtų, turite naudoti šiuos ingredientus tiksliu kiekiu. Bet kurio kepinio pagrindas yra miltai, kurių 10 pyragaičių porcijai reikia 400 gramų (geriau kvietinius, tada tinka ir ryžiai ar kukurūzai). Pats recepto pavadinimas reiškia, kad naudojamas pienas, kurio reikia 80 gramų. Kitas - 200 gramų granuliuoto cukraus. Taip pat privalomas produktas yra sviestas, kurio kiekis yra 100 gramų. Jei jo nėra, galite jį pakeisti margarinu.
Jums reikia vieno vištienos kiaušinio, kurio pusė dedama į tešlą, o likusi dalis naudojamatepimo produktų prieš kepimą ir 2 gramus geriamosios sodos su 4 gramais amonio karbonato, kurį taip pat galima pakeisti kepimo milteliais tešlai (2 arbatiniai šaukšteliai). Dėl skonio galima pridėti vanilinio cukraus.
Tešlos ruošimas
Pirmiausia reikia išplakti sviestą arba margariną su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Po to, kai reikia įdėti pusę vištienos kiaušinio ir viską sumaišyti iki vientisos konsistencijos. Tada pridedami kepimo milteliai arba soda su amonio karbonatu.
Tik po to reikia suberti miltus ir išmaišyti gautą masę. Neminkykite tešlos per kietai, nes ji turi būti minkšta ir švelni. Paruošta tešla neturi lipti prie rankų. Trumpu ir lengvu spaudimu reikia minkyti tešlą iš visų pusių ir galite pereiti į kitą etapą - formuoti ir kepti pieno pyragą. Šios formos receptas pagal GOST sumažina laiko ir pastangų sąnaudas, o rezultatas yra puikus.
Kepimas
Vienas jautriausių gaminimo etapų yra kepimas, nes reikia griežtai laikytis laiko ir temperatūros. Pieno pyrago GOST nepataria laikyti orkaitėje daugiau nei reikia ar aukštesnėje kaitroje, nes tada jis pasens ir praras skonį. Prieš kočiojant tešlą, paviršių būtina pabarstyti miltais. Kad būtų patogiau, tešlą galite padalyti į dvi dalis. Tešlą reikia iškočioti iki maždaug 6 milimetrų storio. Tada reikia iškirpti būsimus pyragus.
Forma gali būti absoliutiskirtingi – pradedant nuo įprastų stačiakampių ir baigiant širdelėmis bei žvaigždėmis. Prieš dedant juos ant kepimo skardos, ją reikia iškloti pergamentiniu popieriumi ir patepti aliejumi. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Jei naudojamas amonis, tai yra, tokie trapučiai iš karto po ištraukimo iš orkaitės neapsimoka. Geriau leiskite jiems „pailsėti“, kad išnyktų amoniako garai, išsiskiriantys amonio skilimo metu.
Kaip piešti raštus ant pieno pyragų
Jei šeimoje yra vaikas, tuomet verta pagalvoti, kad vaikai su susidomėjimu bandys tai, kas atrodo gražu. O suaugusiam žmogui turi įtakos ir maloni estetinė kepinio išvaizda. Štai kodėl, jei turite laisvą minutę, galite nupiešti būsimų pyragaičių paviršių. Norėdami tai padaryti, raižytus gaminius reikia sutepti ne tik kiaušiniu, bet ir jo mišiniu su vandeniu ar pienu. O tada viskas labai paprasta: ant paviršiaus reikia nubrėžti šakutę, sukuriant įvairiausius raštus. Tai gali būti tiesiog linijos, bangos ar snaigės. Labai kūrybingi žmonės dantų krapštuku gali nupiešti konkretų raštą.
Kaip patiekti pieno pyragą
Paruošti pieno pyragaičiai nuostabūs ir patys, tačiau jų skonį galima pagerinti patiekiant įvairiais būdais. Verta pabarstyti cukraus pudra ir jų išvaizda iškart pasikeis. Arba patiekite su medumi, uogiene ar uogiene, kuri taip pat turės gerą poveikį skoniui.
Idealu, jei tokie trapūs produktai vartojami su pienu, kuris ne tik primenavaikystės skonį, bet ir sušildo sielą šiltais vakarais.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti pyragą be pieno: receptai
Dažnai forumuose saldumynų žinovai, įskaitant daug diabetikų ir laktozės netoleruojančių žmonių, užduoda klausimą: kaip pasigaminti pyragą be pieno produktų, cukraus ir kiaušinių? Sveikos mitybos šalininkai jau seniai išmoko kepti puikius dietinius desertus, be pieno produktų gaminti grietinėlę pyragui, taip pat gaminti subtilius ir visiškai liesus drebučius, suflė ir putėsius. Straipsnyje pateikiami keli receptai, kurie sudomins smaližius, siekiančius palaikyti sveikatą
Kaip jie puošia tortus kaip plastiliną? Kaip papuošti tortą be mastikos? Kaip rudenį papuošti mastikos pyragą viršuje?
Naminiai pyragaičiai yra daug skanesni, kvapnesni ir sveikesni nei parduotuvėje pirktiniai. Tuo pačiu metu daugelis domisi, kaip papuošti pyragą viršuje. Iki šiol yra daugybė konditerijos gaminių dekoravimo būdų. Daugelis jų yra gana paprasti ir lengvai atliekami namuose
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Pieno grybas: kaip prižiūrėti? Tibeto pieno grybas
Vienas iš būdų išsigydyti įvairias ligas, stiprinti imunitetą, sumažinti svorį ir atsikratyti alergijos – naudoti Tibeto piengrybio pagalba gautą kefyrą. Ši įdomi kultūra žinoma jau seniai, tačiau daugelis, nusipirkę piengrybį, nežino, kaip juo rūpintis. Šis straipsnis padės suprasti šią problemą
Mastika iš kondensuoto pieno. Pieno mastika ant kondensuoto pieno. Mastika su kondensuotu pienu - receptas
Žinoma, galite nueiti į parduotuvę ir nusipirkti jau paruoštų tortų papuošimų iš zefyrų, gliukozės ir glicerino. Bet, pirma, visos šios girliandos, karoliukai ir lankeliai su gėlėmis neturi jūsų individualumo ir kūrybinės vaizduotės pėdsakų, antra, jie nėra pigūs. Todėl šiandien mes išmoksime pasigaminti mastiką iš kondensuoto pieno
