Kaip pasigaminti pyragą be pieno: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žinoma, kad pasninko laikotarpiais ypač sunku smaližiams. Juk jų mėgstami desertai dažniausiai gaminami iš pieno ir kiaušinių, tarp naudojamų ingredientų dažnai randamas šokoladas, cukrus, grietinėlė. Deja, visa tai toli gražu nėra liesi produktai, nuo kurių daugeliui gali būti gana sunku susilaikyti. Dažnai forumuose saldumynų žinovai, įskaitant daugelį diabetikų ir laktozės netoleruojančių žmonių, užduoda klausimą, kaip pasigaminti pyragą be pieno produktų, cukraus ir kiaušinių. Laimei, kaip tikina specialistai, pasninkas jokiu būdu nėra priežastis atsisakyti mėgstamų skanėstų. Pasirodo, pyragą visiškai įmanoma iškepti be pieno produktų ir cukraus. Taip pat visiškai galima apsieiti be kiaušinių ir įvairių nesveikų priedų. Sveikos mitybos šalininkėmis save laikančios šeimininkės jau seniai išmoko kepti puikius dietinius bandeles ir bandeles, gaminti grietinėlę pyragui be pieno produktų.gaminiams, taip pat gaminti subtilius ir visiškai liesus drebučius, suflė ir putėsius. Straipsnyje pateikiami keli receptai, kurie sudomins smaližius, siekiančius išlaikyti sveikatą.

Torto be pieno receptas: šokoladinis desertas (liesas)

Tešlai paruošti reikės:

• miltai - trys puodeliai;
• cukrus (nerafinuotas) - dvi stiklinės;
• soda - vienas arbatinis šaukštelis;
• druska;
• kakava – trečdalis pakuotės;
• vanilė;
• actas - trys šaukštai;
• aliejus (augalinis) - trys ketvirtadaliai stiklinės;
• kava (š alta) - dvi stiklinės.

Jei norite sukurti glazūrą, naudokite:

• kakava - trys šaukštai;
• cukrus – viena stiklinė;
• aliejus (augalinis) - vienas arbatinis šaukštelis;
• vanduo – trys šaukštai.

Technologija

Gamindami pyragą be pieno pagal receptą su nuotrauka, pateiktą aukščiau esančiame skyriuje, jie veikia taip:

1. Sumaišykite soda, druską, cukrų, miltus, vaniliną ir kakavą. Maišant.
2. Kava plakama su augaliniu aliejumi. Įpilkite acto. Sumaišykite su sausais ingredientais, sutrinkite iki vientisos masės konsistencijos.
3. Paskleiskite į aliejumi išteptą formą (daržovių), pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite 50 minučių.
4. Tada produktas išimamas ir paliekamas formoje atvėsti.
5. Kuriant glazūrą, ingredientai sumaišomi ir verdami ant silpnos ugnies. Tortasišimti iš formos ir apipilti karšta glazūra.

Kitas lieso pyrago receptas (šokoladinis apelsinas)

Šio pyrago be pieno tešla gaminama iš:

• viena stiklinė apelsinų sulčių;
• dvi stiklinės miltų;
• keturi arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
• šimtas gramų cukraus;
• šeši šaukštai aliejaus (augalinio).

Sluoksniui jums reikės:

• apelsinų sultys - dvi stiklinės;
• manų kruopos - du šaukštai;
• agar-agaras (želei);
• serbentai (kelios uogos).

Glazūra gaminama iš vienos plytelės šokolado (kartaus). Pyragas kepamas nuimamoje 20x7 cm formoje.

Gaminimo būdo aprašymas

Pagal šį receptą pyragas be kiaušinių ir pieno produktų ruošiamas taip:

1. Pirmiausia iš pateiktų ingredientų minkoma tešla, konsistencija panaši į grietinės.
2. Paskirstykite ją į perskeltą formą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.
3. Pasibaigus terminui tortas atvėsinamas ir perpjaunamas į dvi dalis.
4. Tuo tarpu paruoškite sluoksnį: išvirkite manų kruopas iš apelsinų sulčių, atvėsinkite, įpilkite agaro-agaro.
5. Tada sudėkite pirmąjį pyragą į formą. Ant viršaus dedama 0,5 dalies manų kruopų sluoksnio ir serbentų uogų. Išimtas 30 minučių į šaldytuvą.
6. Po pusvalandžio ištepkite manų kruopų mišinį (likusį) ir kitą pyragą, po to porai valandų nusiųskite į šaldytuvą.
7. Ištirpinkite šokoladą (kartų) vandenyjevonelės, šiek tiek atvėsinti ir gatavą glajų užpilti ant pyrago. Gaminio šonai dekoruoti migdolais (žiedlapiais), šokoladinės širdelės, ant paviršiaus išklotos fizalio uogos, galima naudoti ir konditerinį užpilą.

Gėnios pyragas su razinomis ir graikiniais riešutais

Šiame pyrago be pieno recepte naudojami šie ingredientai:

• Dvi stiklinės cukraus.
• Vienas puodelis sviesto (lieso).
• Druska (pagal skonį).
• Vienas puodelis razinų.
• Vienas puodelis graikinių riešutų.
• Dvi stiklinės obuolių vandens.
• Vienas arbatinis šaukštelis sodos.
• Keturi puodeliai miltų.
• 25 gramai cinamono (pusantro arbatinio šaukštelio).
• Du šaukštai acto.

Maisto gaminimas

Sviestas ir cukrus kruopščiai sumalami, pasūdomi, dedama razinų, prieš tai sumalama mėsmale, susmulkinami riešutai. Atskieskite obuolių (džiovintų) nuoviru, įpilkite sodos (šaukštelis), viską atsargiai išmaišykite, palaipsniui suberkite miltus, cinamoną (m altą), actą (prieš pat einant į orkaitę). Kepkite valandą.

gavėnios Juodojo miško pyrago receptas

Tešlai paruošti naudokite:

• miltai - 420 gramų;
• cukrus - 100 gramų;
• šeši šaukštai kakavos;
• žiupsnelis druskos;
• mineralinis vanduo (gazuotas) - 400 gramų;
• soda - pusantro arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus - 75 ml.

Kremas pyragui be pienoparuošta iš:

• grietinėlė (daržovių) - 750 ml;
• devyni šaukštai cukraus pudros;
• vyšnių konservų savo sultyse - 400 gramų;

Impregnavimui jums reikės:

• vyšnių sultys - 60 ml;
• likeris (brendis arba konjakas) - 30 ml.

Puoškite:

• juodasis šokoladas (50-70%) - 100 g;
• kokteilių vyšnios.

Kaip ruošiamas skanėstas?

Šiam pyragui be pieno produktų gabaliukai (3 vnt.) ruošiami taip:

1. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.
2. Visi ingredientai suskirstyti į tris dalis (lygias). Sumaišykite sausus ingredientus.
3. Soda gesinama gazuotame mineraliniame vandenyje, įpilama augalinio aliejaus. Palaipsniui, nuolat maišant, mišinys supilamas į sausus ingredientus.
4. 22x22 cm dydžio kepimo skarda išklojama popieriumi (kepykla), sienos išteptos aliejumi (augalinė). Ant jo paskleiskite tešlą, išlyginkite. Tešlos pasirengimas tikrinamas drožlėmis. Vieno pyrago kepimo procesas užtruks apie 15-20 minučių.

Pagal šį receptą grietinėlė pyragui be pieno produktų ruošiama taip: grietinėlę išplakti mikseriu iki purumo, palaipsniui į masę įmaišant cukraus pudrą.

Kaip išdėlioti ir papuošti desertą?

Pyragai mirkomi vyšnių sultyse, sumaišytose su skysčiu (brendžiu ar konjaku). Pusę turimų uogų (vyšnių), padalintų į dvi dalis, užtepkite ant pyrago, uždenkite trečdalį išvirtoskremas. Ta pati procedūra kartojama su kitu pyragu. Uogomis išklotas ir kremu pateptas jo paviršius padengiamas paskutiniu (3-iu) tortu. Gatavo gaminio viršus ir šonai ištepami likusiu kremu (dar šiek tiek reikia atidėti papuošimui). Pabarstykite šokoladu (tarkuotu). Papuoškite vyšniomis ir grietinėle. Tortas turi stovėti šaldytuve keletą valandų.

gavėnios Napoleonas

Jei norite pagaminti pyragą be pieno, naudokite:

• trys su puse puodelio miltų;
• viena stiklinė mineralinio vandens (labai š alto);
• trys šaukštai citrinos sulčių;
• vienas šaukštas degtinės;
• viena stiklinė kepimo aliejaus;
• pusė arbatinio šaukštelio druskos.

Kremas ruošiamas iš šių ingredientų:

• viena pakuotė riešutų (migdolų) - 125 gramai;
• 1, 3 litrai vandens;
• viena stiklinė manų kruopų;
• pusantro puodelio cukraus;
• citrina.

Apie gaminimo būdą

Jie veikia taip:

1. Pirmiausia užminkykite tešlą. Į indą pilama druska, pilamas aliejus (daržovių), vanduo (mineralinis), citrinos sultys. Supilkite miltus ir sumaišykite kompoziciją maišytuvu su specialiais antgaliais. Jei tešla atrodo per minkšta, galite įdėti šiek tiek daugiau miltų (apie ketvirtadalį puodelio). Tešla išdėliojama ant medinės lentos, uždengiama dubeniu ir paliekama pusvalandžiui pailsėti.
2. Tada jis padalinamas į 12 dalių ir siunčiamas atgal į konteinerį, kuriame buvo pagamintasminkyti, nes iš jų po truputį tekės aliejus.
3. Pabarstykite lentą miltais ir iškočiokite pyragėlius (plonus).
4. Orkaitė įjungiama ir įkaitinama iki 200 laipsnių. Išdėliokite plutą ant padėklo. Jie siunčiami į orkaitę. Jame kepami visi pyragaičiai, iš kurių vienas paliekamas apibarstymui.
5. Kremą pagaminti labai paprasta: migdolus suberkite į dubenį, užpilkite vandeniu (verdančiu), uždenkite dangčiu ir palikite 15 minučių. Tada skystis nupilamas, riešutai nulupami, sumalami mėsmale. Į puodą supilkite cukrų ir migdolus. Virdulyje (šiek tiek daugiau nei 1 litras) užvirinkite vandenį ir supilkite į puodą. Užvirinkite, supilkite citrinos sultis (apie 4 šaukštus). Manų kruopos supilamos į dubenį, užpilama 200 gramų vandens (š alto), po to mišinys siunčiamas į verdančią migdolų masę. Nuolat maišydami išvirkite manų košę su migdolais. Iš puodo supilkite į dubenį ir plakite mikseriu 10 minučių, po to maždaug valandą atvėsinkite.
6. Toliau jie pradeda rinkti tortą. Atsargiai ištepkite pyragus drungnu kremu. Ant viršaus pabarstykite susmulkinto pyrago trupinius.

Pagamintas produktas kelias valandas paliekamas š altai impregnuoti.

Veganiškas pyragas: šokoladas su uogomis

Reikia:

• pusantro puodelio miltų;
• trys arbatiniai šaukšteliai kakavos (sijota);
• vienas arbatinis šaukštelis kepimo sodos;
• pusė šaukštelio druskos;
• viena stiklinė cukraus;
• aliejus (augalinis) - penki šaukštai;
• citrinų sultys - vienas valgomasis šaukštas;
• vanilės ekstraktas – vienas arbatinis šaukštelis(galima pakeisti vienu maišeliu vanilinio cukraus);
• š altas vanduo - viena stiklinė;
• uogos (bet kokios) - pusantros stiklinės.

Kaip gaminti?

Jie veikia taip:

1. Į dubenį supilkite sodą, miltus, cukrų ir kakavą, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
2. Sausame mišinyje padaromi trys šulinėliai (giliai). Į vieną iš jų pilamas aliejus, į kitą – citrinos sultys, į trečią – vanilė. Supilkite vandenį į dubenį, po kurio prasideda aktyvi mišinio komponentų sąveika.
3. Skysti ingredientai sumaišomi su sausais ingredientais, stengiantis atsikratyti gabalėlių.
4. Po to tešla pilama į kepimo indą (27x27 cm dydžio ir 6 cm gylio).
5. Forma išklojama specialiu pergamentu arba tiesiog sutepama aliejumi ir pabarstoma avižiniais dribsniais (smulkiais) arba manų kruopomis.
6. Kepkite apie pusvalandį. Pasirengimas tikrinamas degtuku arba dantų krapštuku: jie pradurti tešlą pyrago centre. Jei neprilimpa, tai baigta.
7. Iškeptas biskvitas perpjaunamas išilgai į dvi dalis.
8. Pyragas sluoksniuojamas su uogomis (keptas). Jie troškinami apie dešimt minučių su cukrumi ant silpnos ugnies nuolat maišant, kol suminkštėja. Jei naudojamos braškės, geriausia jas šviežias sum alti blenderiu.
9. Gaminys papuoštas šokoladiniu glajumi (šokoladas tirpinamas vandens vonelėje), taip pat naudojami spalvoti pabarstukai.

Šis desertas kepamas be įdaro arba į tešlą dedama riešutų ir razinų.

Veganiškas putėsių pyragas: Mango mėlynių

Sluoksniui paruoštiŠio nuostabaus putėsių pyrago be pieno produktų ir kiaušinių naudojamas:

• mangai – vienas arba du gabaliukai;
• šaldytos mėlynės (penki šaukštai);
• kokosų sultys - pusė litro;
• agaras-agaras - 16g;
• kokosų arba cukranendrių cukrus - 5 šaukštai.

Korzhi paruošta iš:

• vienas bananas;
• miltai (kvietiniai arba ryžiai) - pusė stiklinės;
• fruktozė - vienas arba du šaukštai;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• vienas šaukštas aliejaus (augalinis);
• citrina – vienas griežinėlis;
• cinamonas – vienas žiupsnelis.

Puoštas mangais ir mėlynėmis.

Žingsnis maisto gaminimas

Jie veikia taip:

1. Pirma, pyrago plutelė iškepa. Bananas sutrinamas šakute arba sutrinamas blenderiu (panardinamas), gaunama skysta masė. Įpilkite fruktozės ir augalinio aliejaus, soda, cinamono. Jis gerai užgesinamas citrinos skiltele ir vėl išmaišomas.
2. Išsijokite miltus ir palaipsniui supilkite maišydami. Tešlos konsistencija turi būti tirštesnė nei blynams kepti. Ši masė siunčiama į kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi.
3. Tada užtepkite pirmąjį įdaro sluoksnį – mango. Mangai nulupami ir sutrinami trintuvu. Įpilkite kokosų sulčių. Plakta.
4. Ištirpinkite 10 gramų želatinos 0,5 puodelio vandens. Jūs neturėtumėte virti. Į mangų tyrę supilkite želatiną, suberkite fruktozę.
5. Tortas padengiamas mangų putėsiais ir siunčiamas į šaldytuvąkietėjimas.
6. Toliau sukurkite mėlynių sluoksnį. Uogos užpilamos viena stikline vandens ir verdamos kaip kompotas. Supilamos kokosų sultys ir fruktozė ir plakite trintuvu iki purių putų (trečias, labai švelnus sluoksnis vėliau gaunamas iš pačių putų). Tortas užpilamas mėlynių kremu ir taip pat siunčiamas į šaldytuvą.

Tortas, dar ne visiškai sustingęs, išimamas iš šaldytuvo ir dekoruojamas kaip tik nori.