Mitybos vaidmuo gydant diabetą arba ko negalima valgyti sergant diabetu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

„Saldus kraujas“– taip pažodžiui išverstas graikiškas žodis „glikemija“, reiškiantis gliukozės (cukraus) kiekį kraujyje. Sveiko žmogaus organizme gliukozės (cukraus), kuri patenka į organizmą kaip angliavandenių dalis ir susidaro virškinimo trakte, o vėliau prasiskverbia į kraują, rodiklis yra 3,3–5,5 mmol / l, tik turėdamas tokias vertybes žmogus jaučiasi normaliai. Dėl sudėtingų biocheminių transformacijų, vykstančių krauju aprūpinamose organizmo ląstelėse, suyra gliukozė ir susidaro ATP – adenozino-3-fosforo rūgštis – unikalus energijos š altinis gyvam organizmui. Kai kurie organai (pavyzdžiui, smegenys) naudoja gliukozę kaip energiją. Jei į organizmą pateko itin daug angliavandenių, tada gliukozė taip pat išsiskirs dideliais kiekiais. Gliukozės perteklius sąveikaujant su kasos hormonupaverčiamas glikogenu (polisacharidu), kurį organizmas nusėda kepenyse ir raumenyse atsargai, jei kraujyje trūksta gliukozės. Gliukozės kiekiui kraujyje mažėjant, glikogenas suskaidomas į gliukozę. Jis patenka į kraują, palaikydamas reikiamą glikemijos indeksą. O jei kasa nesugeba pagaminti insulino tokio tūrio, kuris reikalingas visam gliukozės pertekliaus kiekiui perdirbti į glikogeną, tada visa gliukozė patenka į kraują, dėl ko ten padidėja jos koncentracija, atsiranda hiperglikemija. Tai sukelia komą sergant cukriniu diabetu – liga, kai kasa gamina nepakankamą insulino kiekį arba sutrinka hormono insulino ir kūno ląstelių sąveikos mechanizmas.

Cukrinio diabeto tipai

Kepenų, riebalinio audinio ir raumenų ląstelės apdoroja gliukozę tik sąveikaudamos su insulinu. Šie organai vadinami priklausomi nuo insulino. Kitiems organams – nepriklausomiems nuo insulino – gliukozei apdoroti insulino nereikia (pavyzdžiui, smegenims). Jei kasa nepajėgia pagaminti reikiamo insulino kiekio, tada organizme išsivysto 1 tipo cukrinis diabetas – priklausomas nuo insulino. Jei sutrinka insulino ir ląstelių, skirtų gliukozei apdoroti, sąveikos darna, atsiranda 2 tipo cukrinis diabetas - nepriklausomas nuo insulino. Abiejų tipų diabetui būdingas gliukozės kaupimasis kraujyje virš ribinio lygio, o organizmo ląstelės, išskyrus tuos organus, kurie nepriklauso nuo insulino, patiria.energijos alkis – jie negauna pagrindinio energijos š altinio – gliukozės.

Ligos priežastys

1 tipo diabetas prasideda vaikystėje arba išsivysto paauglystėje ar paauglystėje. Tokios ankstyvos ligos priežastis slypi paveldimuose organizmo polinkiuose ir tuo pačiu metu neigiamų veiksnių – streso, virusinių infekcijų, netinkamos mitybos, vitaminų ir mikroelementų trūkumo – įtakoje.

T2DM skirtas suaugusiems ir pagyvenusiems žmonėms. Priežastys – paveldimumas, nutukimas ir aterosklerozė, hipertenzija.

Dietinis maistas

Dieta sergant abiejų tipų diabetu atlieka svarbų vaidmenį. Idealiu atveju cukriniu diabetu sergančio žmogaus racione turėtų būti 20% b altymų, 30% riebalų (geriausia augalinės kilmės), 50% „ilgai žaidžiamų“angliavandenių, tai yra tų, kuriuos organizmas pasisavina sunkiai. Maistas turi būti prisotintas vitaminų ir mikroelementų, ypač vitaminų C, A, E, B grupės, o pirmiausia mikroelementų – jodo, geležies, cinko, mangano. Vienus (kenksmingus diabetikams) produktus būtina pakeisti kitais – saugiais ir naudingais. Ir tam jūs turite aiškiai žinoti, ką galite ir ko negalite valgyti sergant diabetu. Dienos racionas turi būti skaičiuojamas skaičiuojant kalorijas.

Ko negalima valgyti sergant cukriniu diabetu?

Norėdami normaliai angliavandenių apykaitai padėti organizmui, sergantysis diabetu, sergantis bet kokia liga, iš dietos turėtų neįtraukti lengvai virškinamų angliavandenių. Ko nevalgyti1 tipo diabetas? Tai cukrus, gryna gliukozė ir visi kulinariniai gaminiai, kurių recepte yra šie produktai: ledai, saldintas kondensuotas pienas, kava ir kakava, uogienė, sirupai, uogienė, marmeladas, uogienė, marmeladas, saldūs gėrimai, medus, bet kokie konditerijos gaminiai, bandelės. Maistui saldumo suteikia saldikliai, kurie parenkami priklausomai nuo patiekalo terminio apdorojimo. Kokios daržovės ir vaisiai sergant cukriniu diabetu vartojami sergant cukriniu diabetu su privalomu kalorijų kiekiu kasdienėje dietoje? Tokių, kurių 100 gramų angliavandenių daugiau nei 10 g. Tai daržovės: bulvės, žalieji žirneliai, burokėliai, kaliaropės kopūstai, pastarnokai, petražolės, morkos, pupelės, svogūnai. Iš vaisių: bananai, vynuogės, ananasai, persimonai, figos, datulės, abrikosai, granatai, vyšnios ir vyšnios, persikai, kriaušės, šilkmedžiai, slyvos, raudonieji ir aronijos šermukšniai. Uogos: miško braškės ir braškės, avietės, mėlynės, serbentai (bet kokie), erškėtuogės. Ko negalima valgyti sergant 2 tipo cukriniu diabetu? Maistas ir kulinarijos gaminiai, kurie yra draudžiami sergant 1 tipo cukriniu diabetu. Tačiau, be to, būtina laikytis papildomų apribojimų, skirtų antisklerozinei pagalbai organizmui. Būtina į racioną įtraukti ląstelienos, sėlenų duonos, daugiau nekaloringų daržovių, sumažinti dienos raciono kaloringumą – ypač jei turite antsvorio.