Mes veisiame teisingai: kaip pasigaminti pieną iš pieno miltelių

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Apie pieno miltelius sklando daugybė mitų ir legendų, teigiančių, kad dauguma mūsų vartojamų pieno produktų yra pagaminti iš jo. Pažiūrėkime, koks tai produktas, kokių naudingų savybių jis turi ir kur naudojamas, taip pat kaip iš pieno miltelių naudojant vandenį pasigaminti pieną.

Kas yra pieno milteliai, iš ko jie pagaminti ir kas nutinka?

Pieno milteliai yra natūralus produktas tirpių miltelių pavidalu, gaunamas džiovinant normalizuotą karvės pieną specialiose džiovyklose. Džiovinimo tikslas – sumažinti gatavo produkto svorį ir padidinti jo galiojimo laiką. Kaip žinia, pieno milteliai nereikalauja ypatingų laikymo sąlygų žemoje temperatūroje ir ilgiau galioja (3-6 mėn.) nei natūralus pienas, kuris linkęs greitai rūgti. Miltelius ypač patogu naudoti regionuose, kur neįmanoma gauti šviežio natūralaus pieno. Ir būtent šį tipą patogu naudotigaminimas.

Kaip praskiesti pieno miltelius?

Galite pagaminti skystą pieną iš pieno miltelių, įpylę tam tikrą kiekį vandens. Koncentratas gali būti vartojamas kaip gėrimas arba pridedamas kaip sudedamoji dalis gaminant kitus produktus, tiek sausą, tiek skystą. Prieš atsirandant specialiai sportinei mitybai, pieno milteliai buvo pagrindinis b altymų š altinis kultūrizme. Sauso koncentrato yra keletas veislių – sveikos, neriebios, sausos pasukos, išrūgos, mišiniai, tačiau dažniau naudojami tik 3 rūšys, kurios skiriasi tik riebalų ir tam tikrų medžiagų procentais:

• visas (550 kcal);
• mažai riebalų (373 kcal);
• moment.

Įpilkite tiek vandens, kiek jums reikia, dažniausiai tai yra 2-3 šaukštai. l. pieno į stiklinę skysčio.

Kokia pieno miltelių nauda?

Pieno milteliuose yra apie 20 būtinų b altymų ir aminorūgščių, nemažas kiekis kalcio, kuris skatina kaulų augimą ir stiprėjimą, magnio, natrio, kalio, geležies, jodo ir sieros. Šiame produkte daug mažiau cholesterolio, todėl jis dažnai naudojamas kūdikių maisto gamyboje. Toliau straipsnyje mes išsamiai apsvarstysime, kaip iš pieno miltelių pasigaminti pieną, duonos gaminius ir net kosmetines kaukes ir dar daugiau, kokiomis proporcijomis maišyti komponentus.

Kaip veisti pieno miltelius?

Pieno milteliai plačiai naudojami pramonėjesausų grūdų ir mišinių kūdikiams, ledų, pyragaičių ir kitų konditerijos gaminių gamyba. Apsvarstykite keletą variantų, kaip praskiesti pieno miltelius namuose. Norint gauti 1 stiklinę pieno, 5-6 arbatinius šaukštelius sausų miltelių (20-30 g) reikia atskiesti šiltu arba š altu vandeniu (apie 200 ml). Vanduo turi būti virinamas, 45-60 laipsnių. Šios proporcijos reikia, kad ji būtų 2,5 proc. Kaip iš pieno miltelių pagaminti didesnio ir mažesnio riebumo pieną? Atitinkamai, reikia įpilti daugiau ar mažiau vandens. Gautą produktą taip pat reikia kurį laiką infuzuoti, jį galima užvirti. Tada galite uždengti dangčiu ir leisti užvirti. Iš rūgštaus substrato galima gaminti varškę, pyragus, dribsnius ir sriubas.

Pieno miltelių nauda ir žala

Dabar žinome, kaip gaminti pieną iš pieno miltelių. Be to, daugelis sako, kad skoniu ir kvapu jis niekuo nenusileidžia pasterizuotam natūraliam. Tačiau vargu ar su tokiu teiginiu sutiks žmogus, išbandęs tikrą šviežią kaimo pieną. Tačiau kalbant apie cheminę sudėtį, bet koks sauso pieno miltelių koncentratas duos šansų į dabartį. Pieno milteliuose yra daugiau nei 20 aminorūgščių, vitaminų (vitaminas B_{12 ypač naudingas sergantiems mažakraujyste, vitaminas A gerina regėjimą, vitaminas D), naudingų medžiagų – kalio normaliam kūno funkcionavimui. širdžiai ir kraujagyslėms, kalcio, kuris padeda stiprinti kaulus. Be to, pieno milteliuose yra daug mažiau alergenų, todėl jie dažnai naudojami ruošiant mišinius kūdikiams. Žala tokiųpienas gali pasireikšti žmonėms, turintiems individualių alerginių reakcijų arba vartoti jį netinkamai laikant (aukštesnėje temperatūroje ir drėgmei). Be to, gaminimo technologijos nesilaikymas, kai žmogus nemoka teisingai pasigaminti pieno miltelių namuose, gali net apsinuodyti.}

Pieno miltelių trūkumai, išvada ir išvada

Trūkumai yra didelis produkto riebalų kiekis. Viršijus paros normą, gali sutrikti medžiagų apykaitos procesai ir riebalų pertekliaus nusėdimas. Taip pat tokio produkto nerekomenduojama vartoti prieš miegą ar po treniruotės ryte, nes jame esantis kazeinas suvirškina kelias valandas. Kalbant apie tai, kaip gaminti pieną iš riebaus pieno miltelių, svarbu teisingai atsižvelgti į proporcijas, nes jame yra daug cholesterolio, dėl kurio gali atsirasti aterosklerozinė žala širdžiai ir kraujagyslėms. Taigi pieno milteliai yra labai naudingas ir patogus produktas, kurį nesunku paversti skystu, pasiimti su savimi į kelią ar į darbą, patogu laikyti. Jūs tiesiog turite būti ypač atsargūs, kai jį naudojate per daug.