2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kepimo namuose mėgėjai sunkiai įsivaizduoja, kad trūksta įvairių svarbių ingredientų, kurių dažnai reikia norint sukurti kepimo šedevrus. Tačiau dauguma kulinarijos entuziastų galėjo susidurti su tokia problema kaip vieno ar kito ingrediento trūkumas namuose. Tokiu atveju pravers šiame straipsnyje siūlomi patarimai, kaip, pavyzdžiui, namuose pasidaryti kepimo miltelius.
Reikalingi ingredientai
Tokiam vertingam ingredientui paruošti reikės tokio produktų rinkinio: 4,8 g kepimo sodos, 12,2 g miltų ir 3 gramų citrinos rūgšties. Tinkamai sumaišę šiuos produktus nurodytomis proporcijomis, kepimo miltelius galėsite lengvai įsigyti namuose, įdėdami minimalių pastangų. Nerekomenduojama pažeisti šių svorio santykių, nes jie yra optimalūs, norint gauti aukštos kokybės sodos ir rūgšties reakciją, kuri savo ruožtu išgelbės būsimą kepimą nuo nemalonaus muilo skonio.
Žinoma, tokių menkų sumų vaistinės tikslumu namuose išmatuoti neįmanoma, bet net ir suapvalinus dydžius gausiteGana geros kokybės naminiai kepimo milteliai. Net jei jūsų recepte yra šiek tiek daugiau sodos, tai neturės jokio neigiamo poveikio.
Šią akimirką visiškai kompensuoja įvairūs kepimo priedai, kuriuose beveik visada yra papildomų rūgščių, kad įvyktų reakcija. Tai leis namuose gauti kepimo miltelių be sodos pertekliaus, ko nepajusite jau paruoštuose pyraguose ir bandelėse.
Gaminimo būdas
Dvylika arbatinių šaukštelių miltų reikia suberti į švarų ir visiškai sausą indą (galite naudoti matavimo šaukštą), tai suteiks tam tikrų patogumų dozuojant būsimą produktą. Iš esmės šį ingredientą taip pat galima pakeisti krakmolu, o tai dažnai daro gamintojai, taip padidindami produkto galiojimo laiką. Būtinai įsitikinkite, kad naudojamas indas yra tiksliai sausas, tik tokiu būdu galite namuose paruošti norimos sudėties tešlos kepimo miltelius. Tada į miltus reikia išmatuoti penkis šaukštus arbatos sodos ir tris šaukštus tokio paties formato citrinos rūgšties. Gautas sausas mišinys turi būti kiek įmanoma homogeniškesnis.
Saugykla
Tuo pat metu, jei nuspręsite kepimo miltelius pasigaminti namuose, atkreipkite dėmesį, kad jų galiojimo laikas gerokai skiriasi nuo gatavų parduotuvės produktų. Įprastas jo tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip trys savaitės, tada šis naudingas kepimo ingredientas gali nukristi ir prarastioriginalios savybės. Iš esmės, jei į jį įdėsite gabalėlį cukraus, taip išvengsite drėgmės susidarymo.
Šios sudėties kepinius paruošti nėra sunku, tereikia sumaišyti su miltais. Be to, jei recepte numatyta pakartotinai dėti miltus dalimis, tada šią kompoziciją reikia sumaišyti su paskutine porcija.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti garstyčių iš miltelių: ingredientai ir receptas
Straipsnyje pasakojama, kaip pasigaminti garstyčių miltelius namuose. Skaitytojas sužinos apie naudingąsias naminių garstyčių savybes ir naudojimą gaminant maistą, taip pat pagrindinius šio populiaraus pagardo ruošimo principus ir subtilybes
Kaip žinoti, kiek gramų kepimo miltelių yra arbatiniame šaukštelyje?
Kiekvienas šefas žino: jei norite pagaminti tikrai skanų patiekalą, turite laikytis recepte nurodytų proporcijų. Tam yra specialios virtuvinės svarstyklės su tiksliu gramų matavimu, matavimo puodeliai ir šaukštai. Vieną patogu naudoti skystiems produktams, kitą – biriems produktams
Kaip pasigaminti kakavos iš kakavos miltelių. Kaip pasigaminti kakavos miltelių glaistymą
Ar žinote, kaip iš kakavos miltelių pasigaminti kakavos? Jei neturite šios informacijos, jus labai sudomins šio straipsnio medžiaga
Biskvito kepimo temperatūra: sausainių kepimo ypatybės, tešlos rūšys, temperatūrų skirtumas, kepimo laikas ir konditerių patarimai
Kas iš mūsų nemėgsta skanių pyragų ir pyragaičių, kurie yra tokie malonūs ir veiksmingi, kad atlaikytų bet kokį stresą ir rūpesčius! O kokia šeimininkė nenorėtų ypač reikšmingose šeimos šventėse iškepti kulinarinio meno stebuklo - trapus ir lengvo naminio pyrago. Bandydamos namuose išsikepti nuostabų biskvitą, daugelis moterų susiduria su tuo, kad jis ne visada būna puikios kokybės
Kaip pasigaminti krūmynų: kepimo receptas su nuotrauka, tešlos pasirinkimai ir kepimo patarimai
Traškūs pagaliukai ir garbanos visiems pažįstami nuo vaikystės. Juos kepdavo močiutės ir mamos. Ir, žinoma, jie neprilygsta spragėsiams ir užkandžiams. O jų pavadinimas toks kaimiškas, jaukus – krūmynas. Šiandien mes apsvarstysime, kaip pasigaminti šį paprastą ir neįprastą sausainį (receptų yra daug, mes analizuosime savo ruožtu). Saldus krūmynas – puikiai papildys vakaro arbatos gėrimą. Sūrios garbanos tiks užkandžiui. Taigi yra priežastis pabandyti
