Mėlynoji arbata: naudingos savybės, gaminimo ypatybės, rūšys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Arbata – nuostabus kvapnus gėrimas, vertinamas visame pasaulyje. Arbatų pasirinkimas šiuo metu neįtikėtinai didelis: b alta, žalia, mėlyna, raudona, juoda. Kiekvienas iš jų yra geras savaip. Savo straipsnyje norime pakalbėti apie mėlynąją arbatą, jos savybes ir savybes.

Mėlynas gėrimas

Mėlynoji arbata iš Tailando – tonizuojantis, sveikas gėrimas, savo pavadinimą gavęs dėl gražaus atspalvio užplikius. Tačiau ši rūšis neturi nieko bendra su kinišku oolongu, kuris taip pat turi panašią spalvą.

Tailandietiška mėlynoji arbata gaunama iš augalo gražiu pavadinimu Clitoria trifoliate. Klitorijos ūgliai siekia 3,5 metro ilgio. Jis auga tik Tailande. Būtent dėl šios priežasties augalas dažnai vadinamas „tajų orchidėja“.

Mėlynoji arbata labai išpopuliarėjo ne tik tarp pačių tailandiečių, bet ir tarp šalies svečių. Gėrimas turi nuostabiai gražią spalvą. Be to, jis yra nepaprastai naudingas. Pietryčių Azijos žmonės jį taip mėgsta dėl savo gydomųjų savybių.

Arbatos gamyba

Mėlyna tajų spalvaarbata gaunama įdomiu būdu. Augalo pumpurai skinami tik anksti ryte, tinkami laikomi tik tie pumpurai, kurie turi tris žiedlapius. Tada jie džiovinami taip, kad vidurys liktų šiek tiek drėgnas, vadinasi, išliktų visos naudingos savybės.

Paprastai džiovinimo procesas vyksta keliais etapais. Žaliavos dešimt valandų džiovinamos gryname ore. Vis dar drėgni žiedlapiai oksiduojasi, po to jie visiškai išdžiovinami. Norint išlaikyti gaminio elastingumą, reikalingas sudėtingas pakartotinis apdorojimas.

Pačioje apdorojimo pabaigoje gėlės patiria fermentacijos procesą, o tai labai svarbu norint gauti aukštos kokybės produktą. Šiame etape džiovinti lapai dedami į vėsią, drėgną vietą ir periodiškai maišomi. Tokia paprasta, bet veiksminga technologija leidžia išsaugoti visas vertingas arbatoje esančias medžiagas.

Pats paskutinis gamybos žingsnis – džiovintų pumpurų susukimas į tankias garbanas.

Beje, virdami mėlynąją arbatą galite nustatyti, ar gamybos ir džiovinimo metu buvo išlaikytos visos technologijos. Jei viskas buvo padaryta teisingai, užplikyti pumpurai turėtų likti nepažeisti ir nesuirti į atskirus elementus. Dėl to turėtumėte gauti gražią mėlyną arbatą. Gėrimas skaidriame inde atrodo ypač įspūdingai.

Gydomojo gėrimo sudėtis

Mėlynojoje arbatoje iš Tailando yra daug vitaminų ir mineralų:

1. Geležis, kuri teigiamai veikia kraujotakąsistema. Tai padeda aprūpinti kraują deguonimi. Be to, geležis stiprina nagų ir plaukų struktūrą.
2. Manganas skatina geležies pasisavinimą organizme, taip pat dalyvauja ląstelių formavimosi procese.
3. Arbatoje yra daug fosforo. Tai naudinga kauliniam audiniui ir dantų emaliui. Be to, elementas prisideda prie angliavandenių ir b altymų gamybos, gerina medžiagų apykaitos procesą. Fosforas yra svarbus nervinių impulsų perdavimo elementas.
4. Vitaminas B1 prisideda prie virškinimo trakto normalizavimo, taip pat teigiamai veikia nervų sistemą.
5. Vitaminas K padeda sulėtinti senėjimo procesą.
6. Vitaminas B2 yra nepaprastai svarbus normaliai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai, tinkamam medžiagų apykaitos sistemos funkcionavimui ir jūsų regėjimo aštrumui.
7. Vitaminai C ir E žinomi kaip oksidantai, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą. Be to, jie apsaugo mus nuo laisvųjų radikalų poveikio ir taip sumažina ligų riziką.
8. Vitaminas B12 yra ne kas kita, kaip natūralus antidepresantas, apsaugantis mūsų organizmą nuo žalingo streso poveikio.

Naudingos arbatos savybės

Žmonės jau seniai naudojo naudingąsias mėlynosios arbatos iš Tailando savybes. Taigi, pavyzdžiui, rekomenduojama jį naudoti tiems, kurie dėl savo profesijos nuolat vargina regėjimą. Gėrime esantys vitaminai prisideda prie regėjimo būklės normalizavimo, taip pat išvalo ir plečia regos sistemos kraujagysles. Gėrimas naudingas sergant katarakta ir glaukoma.

Be to, mėlynoji arbata teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Mineralai ir mikroelementai plečia kraujagysles, didina jų pralaidumą ir elastingumą. Gėrimas rekomenduojamas sergant Alzheimerio liga, nes jame yra daug mangano ir fosforo. Reguliarus arbatos vartojimas pagerins atmintį. Be to, gėrimas yra geras atsipalaidavimui. Arbatą galima drąsiai priskirti prie natūralių antidepresantų.

Mėlynoji arbata svorio metimui

Mėlynas gėrimas yra neįprastos spalvos, be to, jis laikomas labai veiksminga priemone moterims, norinčioms išsaugoti savo grožį. Arbata padeda išlaikyti sveikus plaukus ir nagus. Be to, jame esančios medžiagos prisideda prie kalcio, reikalingo kaulų ir dantų tvirtumui, sulaikymo organizme.

Ne mažiau geras gėrimas svorio metimui. Klitorijos žieduose gausu polifenolių, kurie padeda skaidyti riebalus. Dėl arbatoje esančio vitaminų komplekso medžiagų apykaitos procesai organizme pagerina darbingumą. Tai leidžia jums tonizuoti kūną ir sulėtinti senėjimo procesą.

Daugelis skeptikų teigia, kad gėrimas jokiu būdu neturi įtakos svorio metimo procesui. Tačiau Kolorado universitetas paskelbė savo mėlynosios arbatos tyrimų rezultatus. Taigi, ekspertai mano, kad gėrimas vis dar gali užkirsti kelią nutukimui ir tapti asistentu kovojant su juo. Tyrimai tai patvirtina. Žinoma, tai nereiškia, kad geriant tik arbatą išspręsite visas jūsų problemas. Bet kaip vienas iš integruoto požiūrio į kovą su antsvoriu komponentų, gėrimasgana veiksmingas, nes jame yra antioksidantų.

Moksliškai įrodyta, kad arbatoje yra kofeino, kuris skatina riebalų deginimą. Be to, gėrimas turi diuretikų poveikį. Arbatoje esantys katechinai yra labai geri antioksidantai, greitinantys medžiagų apykaitos procesus, taip sukuriantys prielaidas lieknėti. Taip pat verta prisiminti, kad mėlyname gėrime yra polifenolių, kurie yra 1 tipo diabeto profilaktika.

Kaip tinkamai išvirti gėrimą

Kiniška mėlynoji arbata turi būti tinkamai užplikyta. Norėdami tai padaryti, paimkite porcelianinį arba stiklinį arbatinuką. Tada užvirinkite vandenį ir supilkite verdantį vandenį į arbatinuką. Tada skystis arbatinuke turėtų stovėti maždaug septynias minutes, po to į indą reikia nuleisti porą pumpurų ir uždengti dangčiu viršuje. Po dešimties minučių gėrimo infuzijos jį galima gerti. Tuos pačius žiedynus galima virti kelis kartus. Mėlynas gėrimas neturi stipraus kvapo. Jis nėra atšiaurus, bet kai kurie sako, kad kvepia kaip žolelių užpilas.

Kad pagerintumėte gėrimo skonį, į jį galite pridėti serbentų lapų, melisos, mėtų ir citrinos. Be to, tokia arbata bus dar naudingesnė. Beje, įpylus citrinos, gėrimas pakeičia spalvą, pasidaro ryškiai violetinė.

Tinkamas naudojimas

Mėlynas gėrimas gydymui turi būti vartojamas kursais. Jei norite atlikti profilaktinį regėjimo organų kursą, turite gerti arbatą trimssavaites bent du puodelius per dieną.

Tačiau norint numesti svorio, paros dozę verta padidinti iki trijų puodelių. Jūs negalite nuolat gerti gėrimo. Būtina padaryti pertrauką, po kurios, jei reikia, kartoti gydymo ar profilaktinį kursą.

Kur nusipirkti arbatos?

Mėlynoji arbata Tailande nepaprastai populiari. Ten kaina visai priimtina. Jį galima įsigyti bet kuriame kurorte, jei planuojate atostogas Tailande. Šimtas gramų arbatos kainuoja ne daugiau nei tris dolerius. Jei neplanuojate lankytis Tailande, arbatos galite užsisakyti internetu. Tačiau šiuo atveju jo kaina bus apie 500 rublių už šimtą gramų.

Kontraindikacijos

Labai svarbus dalykas yra tai, kad gėrimas neturi kontraindikacijų. Juo gali naudotis visi žmonės. Vienintelė išimtis gali būti alergija klitorio žiedams arba individualus netoleravimas. Priešingu atveju gėrimas yra visiškai nekenksmingas ir netgi naudingas.

Geras kosmetikos gaminys

Tailandietiška arbata taip pat naudojama kaip kosmetikos priemonė plaukams. Veiksmingiausias būdas – skalauti plaukus mėlynos spalvos užpilu. Nuoviro receptas gana paprastas. Dešimt žiedynų reikia užpilti stikline karšto vandens, po to arbatą reikia užpilti dvidešimt minučių. Tada sultinys praskiedžiamas litru šilto vandens ir naudojamas kaip skalavimas po plovimo.

Klitorijos sėklos

Jei niekada nebuvote Tailande, galite nusipirkti klitorio sėklų namuose. Jie parduodami specializuotose vietose. augalas,kurį tailandiečiai vadina achanu, gražiai auga Rusijos pietuose. Gavę augalo žiedus galėsite išsivirti arbatos iš savo derliaus. Žinoma, visiškai tokio gėrimo kaip Tailande negausite, nes arbata yra specialiai apdorota. Tačiau vis tiek naminis užpilas bus ne mažiau naudingas.

Gėrimo naudojimas gaminant maistą

Tailandiečiai klitorio augalo žiedus naudoja ne tik kaip arbatą. Jie tinka kaip natūralūs ryžių patiekalų dažikliai. Beje, Tailando viešbučiuose mėlynasis gėrimas patiekiamas kaip troškulio malšintuvas.

Nuovirą galima naudoti norint suteikti gražų atspalvį bet kokiems naminiams kremams ar desertams. Mėlynas skanėstas tikrai nustebins jūsų svečius. Natūralūs dažai ne tik nesugadins jūsų kulinarinio šedevro, bet ir padarys jį sveiku.

Iš mėlyno gėrimo galima pagaminti neįprastą želė. Norėdami tai padaryti, stiklinei arbatos verta paimti 3 gramus želatinos, 15 gramų cukraus, 150 ml skysčio. Taip pat galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių, tuomet desertas įgaus alyvinį atspalvį. Cukrus ir želatina dedami į arbatą, maišant ingredientus, kol ištirps. Skystis filtruojamas ir supilamas į formas, siunčiamas į šaldytuvą, kol visiškai sukietėja.

Arbatos apžvalgos

Turistų nuomone, Kinijoje ir Tailande galima paragauti tikros aukštos kokybės arbatos. Jei mes kalbame apie mėlyną gėrimą, geriausia jį įsigyti savo tėvynėje. Pirma, čia jo kaina yra gana priimtina, ir, antra, būsite tikri, kad naudojate originalų produktą. Beje, mėlynoji arbata – viena populiariausių dovanų, atvežamų artimiesiems ir draugams iš Tailando. Jei pats neketinate lankytis šalyje, paprašykite atnešti jums stebuklingo gėrimo.

Remiantis atsiliepimais, mėlynoji arbata gerokai skiriasi nuo įprastų gėrimų. Jo skonis ir kvapas yra visiškai neįkyrūs. Tačiau daugelis sako, kad tai atrodo kaip žolelių nuoviras. Žinoma, toks gėrimas patiks ne visiems, tačiau dauguma gurmanų apie jį palieka tik gerus atsiliepimus. Be to, žmonės tiki, kad arbata turi stiprų gaivinantį poveikį ir tinka ryte.

Apskritai gėrimas vertas arbatos mėgėjų dėmesio. Nenuostabu, kad jis yra neįtikėtinai populiarus Azijoje. Tačiau vietiniai apie arbatas žino daug. Net jei iš pradžių skonis jums nepatinka, galite jį patobulinti įvairiais priedais. Ateityje, kai priprasite prie neįprasto aromato ir skonio, galėsite gerti gėrimą gryniausia forma.