2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Mongolijoje yra senos arbatos gėrimo tradicijos, su kuriomis šalies žmonės elgiasi su dideliu nerimu. Pasak legendos, pirmoji arbata, kurią paragavo mongolai, buvo nupirkta iš kinų. Jiems ji labai patiko ir po trumpo laiko buvo paversta šiandien žinoma mongolų arbata. Klajokliškai gyvenantys mongolai labai vertino šį gėrimą ir dėl to, kad jis suteikia jėgų ir netgi gali pakeisti vieną patiekalą.
Mongoliškos arbatos gėrimo istorija
Istorija teigia, kad pirmą kartą kvapųjį gėrimą mongolai išbandė dar 10 amžiuje, pasiskolinę jį iš savo kaimynų – kinų. Vis dėlto klajoklių gentys susidūrė su vienu nemaloniu momentu – arbatos daigų pakelėje užauginti neįmanoma. Tačiau išeitis iš padėties buvo rasta galvijų auginimo dėka, kuri jiems buvo vienintelė įmanoma veikla. Keisdami arklius į arbatą, mongolai savo žirgais papildė Kinijos kariuomenės gretas. Tuo pačiu metu kinai buvo nenaudingi, nes turi daug arbatos.
Pirmoji Mongolijos žalioji arbata buvo naudojama kaip gera žolelėpriedas. Unikalios kvapnių lapų savybės puikiai papildė mėsos patiekalus.
Mongoliškos arbatos ingredientai
Tradiciškai Mongolijoje naudojama žalioji arbata iš plytų arba plytų, kuri prieš pat gėrimą nulaužiama ir susmulkinama. Nuimant derlių atrenkami didžiausi ir didžiausi lapai, dėl kurių gėrimo sudėtis šiek tiek keičiasi – jame daugiau kofeino ir teofilino, o tai savo ruožtu turi įtakos tonizuojančioms arbatos savybėms.
Kadangi arbata Mongolijoje neauga, dažnai iš bergenijų lapų gaminamas garsus gėrimas. Nuimkite anksti pavasarį. Naudojama tik pernykštė bergenija, o jos išdžiovinti rudi lakštai susmulkinami į dulkes, o paskui sudedami į mažus maišelius.
Gera mongoliška arbata gali atstatyti daugelio vitaminų trūkumą organizme. Jame itin daug vitaminų C ir P, atsakingų už imunitetą ir kraujodaros veiklą. Virimui naudokite lapus, kurie buvo apdoroti šiais etapais:
- sukimas;
- džiovinimas;
- džiovinimas.
Mongoliškos arbatos rūšys
Mongoliška arbata yra trijų dažniausiai pasitaikančių rūšių:
- Khaan arbata;
- tradicinė žalioji arbata;
- bergenijos arbata.
Badano arbata parduodama ne itin dažnai. Pirkdami jį turėtumėte atsižvelgti į keletą itin svarbių punktų. Pirma, bergenijos lapai turi kvėpuoti, todėl jie yra kokybiškiGaminį galima supakuoti tik į ploną popierių. Aukščiausios kokybės produktas parduodamas lapų pavidalu, kurie susmulkinami prieš pat arbatos gėrimą. Specialistai teigia, kad gatavi milteliai dažniausiai parduodami su pigios juodosios arbatos priemaišomis. Ir prieš perkant reikia gerai pauostyti, nes geras produktas turės aštrų medienos kvapą.
Populiariausia ir plačiai paplitusi Khaan arbata, parduodama tiek pagal svorį, tiek specialiuose paketėliuose. Labai dažnai toks gėrimas jau pritaikomas pagal pirkėjo skonį, pridedant pipirų, cukraus, grietinėlės ir kt. Mongoliška arbata su druska yra ypač paklausi tarp gurmanų. Patyrę arbatos žinovai sako, kad Khaan arbatą reikia ruošti tik patiems.
Mongoliška pieno arbata yra tradicinis mongolų gėrimas. Pienas gali būti avies, ožkos ar kumelės. Tai priklauso nuo regiono, kuriame ruošiama arbata. Be to, į gėrimą dedama miltų. Kai kuriais variantais miltų ir sviesto granulės metamos tiesiai į dubenį.
Mongoliškos arbatos privalumai
Mongoliška arbata turi nuostabią naudą sveikatai. Jį sudaro šie elementai:
- teobrominas;
- kofeinas;
- vitaminas C;
- catechin;
- teofilinas.
Šie elementai turi gerą stimuliuojantį poveikį organizmui. Antioksidantų procentas yra daug kartų didesnis nei paprastoje juodojoje arbatoje. Be kitų mongoliškos arbatos ypatybių, reikėtų pažymėti kraujagyslių sienelių stiprinimą, pasitenkinimą.alkį ir troškulį, taip pat medžiagų apykaitos normalizavimą.
Tokį naudingų medžiagų kiekį lemia arbatos lapų derliaus nuėmimo ir vėlesnio jų paruošimo sąlygos. Mongoliška arbata yra puikus mineralų ir b altymų, taip pat daugybės mikroelementų š altinis. Ekspertai įrodė, kad jo pagalba galima normalizuoti riebalų ir angliavandenių pusiausvyrą organizme.
Rekomenduojamas:
Bazilikų arbata: receptas, gaminimo ypatybės, naudingos savybės
Bazilikas yra puikus daugelio patiekalų prieskonis, tačiau jį taip pat galima dėti į gėrimus, tokius kaip arbata. Straipsnyje apsvarstysime šio gėrimo receptus su bazilikais, tačiau pirmiausia suprasime augalo naudą ir žalą, nes kai kuriems tai gali būti draudžiama. Kiti, atvirkščiai, rekomenduoja naudoti baziliką bet kokia forma, ir jūs sužinosite, kaip skanu su juo virti arbatą
Lapsang souchong arbata: aprašymas, naudingos savybės ir virimo ypatybės
Lapsang souchong arbata yra gana neįprasto skonio ir aromato, kuris ne visiems patinka iš pirmo karto. Be to, šis gėrimas turi gydomųjų savybių
Mėlynoji arbata: naudingos savybės, gaminimo ypatybės, rūšys
Arbata – nuostabus kvapnus gėrimas, vertinamas visame pasaulyje. Arbatų pasirinkimas šiuo metu neįtikėtinai didelis: b alta, žalia, mėlyna, raudona, juoda. Kiekvienas iš jų yra geras savaip. Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie mėlynąją arbatą, jos savybes ir savybes
Žalioji arbata „B altoji beždžionė“. Arbata "B altoji beždžionė": paruošimas, savybės ir naudingos savybės
Kinija jau seniai garsėjo savo medicina. Tradiciniai gydytojai vaistiniams gėrimams gaminti dažnai naudoja gamtos išteklius. Visų rūšių arbatos vaidina svarbų vaidmenį kinų medicinoje. Kiekviena atskira veislė buvo kruopščiai ištirta dėl jos naudingumo žmonėms. "B altoji beždžionė" yra arbata, turinti įvairias savybes: be puikaus skonio, ji teigiamai veikia savijautą ir neleidžia vystytis tam tikroms ligoms
B altoji arbata: naudingos savybės. Kaip virti b altąją arbatą
Kaip kartais norisi mėgautis aromatinga arbata š altą vakarą, niekur neskubant. Pavyzdžiui, suorganizuokite arbatos ceremoniją naudodami b altąją arbatą, kurios naudingos savybės turi neprilygstamą poveikį organizmui
