Ar galima užšaldyti b altuosius kopūstus? Procedūros subtilybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra daugybė kopūstų rūšių ir kiekvieną iš jų galima nuimti žiemai. Paprastai jie tai daro rudenį. Yra daug būdų išsaugoti produktą. Ar galima užšaldyti b altuosius kopūstus? Daugiau informacijos apie šio tipo ruošinį aprašyta straipsnyje.

Ar tai įmanoma?

Ar galima b altuosius kopūstus užšaldyti šaldiklyje? Šis klausimas domina daugelį namų šeimininkių, nes užšaldant produktas praranda traškumą ir patrauklią išvaizdą. Jis tampa mieguistas ir minkštas. Tai reiškia, kad kopūstus galima šaldyti, bet po to – ne viskam. Jei reikia traškių daržovių (salotų), jas reikia pasūdyti.

Privalumai ir trūkumai

Prieš pasirinkdami užšaldymo būdą, turite susipažinti su šio gaminio konservavimo būdo privalumais. Jis tampa paklausus, kaip ir džiovinimas. Įšaldymo privalumai:

• naudingų savybių išsaugojimas;
• laikykite po ranka;
• ilgas galiojimo laikas;
• greitai atitirpinkite;
• galite iš kartonaudoti gaminant maistą.

Iš minusų yra:

• kopūstai minkštėja;
• netinka salotoms;
• sugadintas vaizdas;
• užima daug vietos šaldiklyje;
• traškėjimas prarastas.

Atsižvelgdama į pliusus ir minusus, kiekviena šeimininkė turi pati nuspręsti, ar toks produktas jai naudingas, ar reikėtų naudoti kitą derliaus nuėmimo būdą.

Taisyklės

Ar galima ilgai šaldyti b altuosius kopūstus? Kad ir koks būtų pasirinktas produkto galiojimo laikas, turite tam pasiruošti:

• reiktų rinktis kokybiškas, vientisas, formos galvutes;
• jie neturėtų pūti, nepažeisti vabzdžių.

Prieš šaldant būtina apžiūrėti kopūsto galvą. Nuimkite viršutinius lapus, nuplaukite kopūstą vėsiame vandenyje, nusausinkite rankšluosčiu.

Išvyko

Ar galima b altuosius kopūstus užšaldyti visa galva? Ši parinktis yra įprasta. Po jo produktas gali būti naudojamas kopūstų suktinukams gauti. Jei naudojate tokius kopūstus, tada nereikia iš anksto virti ir minkštinti lapų. Atšildytus juos galima naudoti nedelsiant.

Norėdami užšaldyti kopūsto galvą, nupjaukite kopūstą, nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite daržovę. Tada suvyniojama į maistinę plėvelę ir dedama į šaldiklį. Norėdami atitirpinti, jį reikia įdėti į šaldytuvą, jis atitirps ir bus paruoštas gaminti.

Lapai

Ar galiuužšaldyti b altųjų kopūstų lapus? Šis metodas taip pat naudojamas. Tokia daržovė tinka kopūstų suktinukams. Pirkimo procedūra yra tokia:

• reikia nuplauti galvą, pašalinti viršutinius lapus, kotelį;
• produktą šiek tiek pavirkite;
• išardykite į lapus;
• dėk į maišus;
• užšaldyti.

Atitirpdžius daržovės yra paruoštos kopūstų suktinukams. Šis metodas yra paprastas ir patogus.

Supjaustyta

Ar galima susmulkintus b altuosius kopūstus užšaldyti? Šis metodas yra vienas iš populiariausių. Tokią daržovę galima naudoti barščiams virti, troškinti. Derliaus nuėmimo procedūra atliekama šiais etapais:

• galvas nuplauti, nuimti viršutinius lapus, nusausinti;
• daržovės pjaustymas;
• įdėkite į plastikinius maišelius;
• užšaldyti.

Supjaustyti kopūstai šaldomi atskirai ir kartu su kitomis daržovėmis. Tokiu būdu galite gaminti skanius ir sveikus gaminius. Tai yra pagrindiniai atsakymai į klausimą, ar galima žiemai šaldyti b altuosius kopūstus.

Kelmų paruošimas

Kopūstų derliaus nuėmimas palieka daug atliekų. Šeimininkės kelmai dažniausiai būna išmetami. Bet juos galima ir užšaldyti. Juos reikia nuplauti, išilgai supjaustyti plonais griežinėliais. Tada produktas dedamas į verdantį pasūdytą vandenį, virinamas 3 minutes. Įdėkite griežinėlius į kiaurasamtį, kad pašalintumėte vandenį.

Gaminys turi būti sandariai supakuotas į plastikinį maišelį irįdėti į šaldiklį. Iš stiebelių galima išsivirti originalų patiekalą – keptus kopūsto stiebus. Norėdami tai padaryti, griežinėliai turi būti atšildyti. Kiaušinį reikia sumaišyti su pienu, o šioje kompozicijoje pamirkykite kopūsto gabalėlius. Tada juos reikia apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti keptuvėje, kol susidarys plutelė. Būtina pasūdyti, o geriau patiekti su grietine.

Vieta ir konteineris

B altuosius kopūstus galite šaldyti šaldytuvo šaldiklio skyriuje arba atskiroje skrynioje. Sandėliavimui naudojami plastikiniai maišeliai, maistinė plėvelė. Susmulkintos daržovės ar lapai dedami į maišelius. Galvos dedamos į maišus arba maistinę plėvelę.

Temperatūra ir galiojimo laikas

Gaminio tinkamumo laikas yra 10 mėnesių. Temperatūra turėtų būti -18 laipsnių. Atitirpusio jo pakartotinai neužšaldykite.

Ką galiu gaminti?

Šaldytus kopūstus galima virti:

1. Įdaryti kopūstai. Nebūtina virti lapų verdančiame vandenyje, nes jie vis tiek suminkštės.
2. troškinys. Daržovė puikiai dera su bulvėmis, svogūnais, morkomis.
3. Įdaras pyragams, pyragams.

Kopūstai yra universali daržovė. Jis gali būti naudojamas ne tik šviežias, bet ir šaldytas.

Rekomendacijos

Norėdami tinkamai išsaugoti gaminį, vadovaukitės šiais patarimais:

• Kopūstų „šiaudelio“dydis priklauso nuo to, kam jis bus naudojamas.
• Blanšuojant išsaugoma daržovių spalva ir skonis.
• Poblanširinis džiovinimas yra būtinas.
• Šaldymui geriau imti maišelius su hermetišku uždarymu, nes iš jų drėgmė išgaruoja iki minimumo.
• „Šiaudeliai“turi būti sulenkti tvirčiau, nes tokiu atveju jie sulaikys daugiau drėgmės.
• Jei gaminį laikysite nuo 0 iki 8 laipsnių temperatūroje, tinkamumo laikas bus 3 mėnesiai.
• Temperatūra šaldiklyje neturi būti aukštesnė nei -18 laipsnių.
• Geriau gaminio neatšildyti, o iškart įdėti į puodą ar keptuvę.

Taigi kopūstų derliaus nuėmimo galimybė yra užšaldymas. Nors šis metodas nepageidautinas visam derliui, jis yra gana tinkamas tam tikrai daržovių daliai konservuoti.