Kaip virti pieno košę: sudėtis, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis ir gaminimo niuansais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kvapi sodri pieno košė – ko dar reikia tobuliems pusryčiams? Jis turi sveikatos, energijos, naudos, o svarbiausia – neprilygstamą skonį.

Virti košę su pienu nėra lengva užduotis. Svarbu pasirinkti tinkamą kruopų ir skysčių santykį, žiūrėti, kad gatavas patiekalas nepridegtų, nesusidarytų gumuliukų. Kad išvengtume rūpesčių, kurie sugadins košės skonį ir išvaizdą, pateiksime išsamias instrukcijas, kurių griežtas laikymasis taps tikru guru ruošiant tobulus pusryčius.

Košė su pienu yra sveikesnė už jos analogą be pieno

Iš šviežio nenugriebto pieno išvirtoje košėje yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis. Bet kokie grūdų dribsniai kartu su b altu skysčiu leis pasisemti jėgų ir pasikrauti energijos prieš mokyklą ar darbo dieną. Piene yra daug makro- irmikroelementai, būtent:

• kalis;
• kalcis;
• geležis;
• fosforas;
• natris;
• magnis;
• fluoras;
• jodas;
• vitaminas A ir D;
• B vitaminai.

Košės savybių keitimas priklausomai nuo pieno riebumo

Pieno riebumo laipsnis lemia košės energinę vertę. Jei laikotės dietos, sumažinus pusryčių kalorijų kiekį bus lengviau vartoti pieną su minimaliu riebumu. Pasikeis ir pačios košės skonis.

Patiekalas, pagamintas iš riebaus naminio pieno, yra kremiškai saldaus skonio, ypatingo aromato, o jo konsistencija klampesnė.

Pieninės košės virimo sunkumai ir jų sprendimas

Kaip virti pienišką košę, kad pienas nenubėgtų? Ruošiant šį patiekalą dažniausiai iškyla pieno užvirimo problema. Iškepusius gaminio likučius sunku nuvalyti nuo viryklės ir keptuvės. Kai ant pieno pradeda atsirasti pirmieji burbuliukai, tai reiškia, kad po 45–60 sekundžių jis pradės sparčiai kilti. Skystį viduje išlaikyti padės medinė mentelė, kurią reikia padėti horizontaliai ant keptuvės su atviru dangčiu. Kai liečiasi su šaukštu, pieno paviršiuje susidaro plona plėvelė, kuri neleis skysčiui ištekėti iš talpyklos.

Kaip išvirti pienišką košę, kad ji nepridegtų? Pirmenybę teikite keptuvėms storu dugnu iš nerūdijančio plieno. Taip pat tinka gaminiai su nepridegančia danga. Įdėjus grūdų (dribsnių), užpilą reikia nuolat maišyti, tada keptuvės dugne neliks košės pėdsakų irpatiekalas nebus pridegęs.

Kaip virti pienišką košę, kad neliktų gumuliukų? Dažna priežastis, kodėl vaikai atsisako valgyti sveikus pusryčius, yra gabalėlių buvimas juose. Skanios vienalytės košės paslaptis slypi lėtame užmigime verdant pieniškose kruopose ir dažname gaminimo patiekalo maišyme.

Kaip išvirti optimalios konsistencijos pieninę košę – ne per tirštą ar skystą? Jei ruošiatės virti vieną ar kitą košę, turite nustatyti tinkamas sausų ir skystų komponentų proporcijas, taip pat atsižvelgti į artimųjų pageidavimus. Jeigu mėgstate skystą košę, pieno teks pilti daugiau, jei tiršta, skysčio dalį teks atpjauti.

Viskas apie avižinių dribsnių pieno košę

Avižiniai dribsniai būna dviejų rūšių – greitai paruošiamų ir didelių nesmulkintų grūdų. Norint pasiekti teisingą gatavo produkto konsistenciją iš didelių dribsnių, prireiks dvigubai daugiau pieno ir 15 minučių laiko. Tuo tarpu momentinės žaliavos iškeps per 5 minutes.

Paslaptis ta, kad viso grūdo avižiniai dribsniai turi daugiau drėgmės, kad būtų minkšti ir kramtomi.

Kaip virti pienišką košę iš greitai paruošiamų avižinių dribsnių?

Tirpai paruošiamų avižinių dribsnių košė gaminama iš pjaustytų avižų grūdelių, suplotų iki kuo plonesnės būklės.

Tokios košės trumpo virimo laiko priežastis yra nedidelis dribsnių dydis, o ne cheminių komponentų įtraukimas į jos sudėtį.

Pagrindiniai ingredientai:

• tirpūs avižiniai dribsniai - 100 gramų;
• pienas - 200 mililitrų;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska – keli kristalai.

Storasieniame puode pienas turi būti užvirinamas. Nuolat maišydami žiupsneliu suberkite sausus dribsnius. Įpilkite cukraus ir druskos. Virkite 2-5 minutes. Išjunkite ugnį. Troškinkite uždengę dar kelias minutes, kad susigertų drėgmės perteklius.

Dideli avižiniai dribsniai. Kaip virti pienišką košę lėtoje viryklėje?

Kviečiame mėgautis nesmulkintais, nesmulkintais avižų grūdeliais, suplotais į dribsnius. Jie išlaiko originalų kultūros aromatą ir platų makro ir mikroelementų rinkinį. Košei ruošti naudojame vieną populiariausių virtuvės prietaisų – lėtą viryklę.

Mums reikės:

• dideli avižiniai dribsniai - 100 gramų;
• karvės pienas - 350 mililitrų;
• cukrus (medus, stevija) - 1 arbatinis šaukštelis.

Į multicooker dubenį supilkite dribsnius, įpilkite saldiklio, supilkite pieną. Nustatykite „Košės“režimą, užprogramuokite laikmatį 15 minučių. Paspauskite mygtuką "Pradėti". Kai pasigirsta pyptelėjimas, išjunkite daugiafunkcinį viryklę ir leiskite košei užvirti 5 minutes. Patiekite šiek tiek atšaldytą.

Pieno manų kruopų košė

Pirmoji košė daugelio vaikų racione yra manų kruopos. Meilė smulkiems dribsniams prasideda ankstyvoje vaikystėje ir sustiprėja darželyje, kur patiekiama pusryčiams. Kaip virti pieninę košę vaikui namuose?

Mažai žmonių žino, kad manų kruopos yra ne grūdai, o rupūs kietųjų kviečių miltai. Jį lengva paruošti ir išvirti per kelias minutes. Norint pasiekti natūralų skonį ir tobulą konsistenciją, reikia žinoti 2 paslaptis:

• virkite griežtai nurodytą laiką;
• aiškiai laikykitės proporcijų.

1,5 puodelio manų kruopų reikia 1 litro pieno. Miltus reikia supilti į verdantį skystį ir tai padaryti per sietelį. Tokiu atveju gabalėlių niekada nepamatysi! Virkite ant stiprios ugnies 2 minutes. Tada sumažinkite dujų kiekį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar 10 minučių.

Cukraus, medaus, uogienės, grietinėlės ar sviesto dėti rekomenduojama tik išjungus ugnį. Taigi jis įgaus norimą konsistenciją ir įgaus.

Grikių košė su pienu

Grikių branduolių virti piene nėra geriausias sprendimas. Gaminimo procese jis įgauna specifinį skonį, kuris patinka ne visiems. Kaip virti pienišką grikių košę? Pasiruoškite ant vandens, tada supilkite karštą arba š altą pieną.

Atkreipkite dėmesį, kad prieš gaminant javus reikia išrūšiuoti, pašalinti pažeistus branduolius, pašalinius daiktus ir nuplauti keliuose vandenyse.

Specialūs reikalavimai taikomi ir vandens kokybei. Jei jis kietas, gatavas produktas nebus toks minkštas ir išvirtas, kaip virtas ar filtruotas.

Puodeliui dribsnių reikės 1,5 puodelio vandens. Jame šerdį reikia virti iki pusės iškepimo. Tada supilkite 2,5 stiklinės pieno,užvirkite ir išvirkite grikius, kol suminkštės. Svarbu pieno košę nuolat maišyti, kad nesusidarytų klampios putos.

Galite pasidaryti lengviau ir dribsnius virti kaip įprasta - ant vandens, išdėlioti porcijomis lėkštėse, užpilti pienu, įdėti cukraus, medaus ar uogienės.

Ryžių pieno košė ant viryklės

Gaminimo procesui mums reikia:

• apvaligrūdžiai ryžiai - 100 gramų;
• pienas 2, 5% riebumo - 400 mililitrų;
• sviestas - 10 gramų;
• druska, cukrus.

Ryžius reikia kruopščiai nuplauti š altu vandeniu. Tai nuplaus likusį grūdų nešvarumą ir neleis jiems sulipti gaminimo metu.

Kaip virti pieniškų ryžių košę su pienu? Supilkite pieną į nedidelį puodą storu dugnu ir padėkite ant ugnies. Kai užvirs, mažomis porcijomis suberkite javus, gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, galite šiek tiek atidaryti keptuvės dangtį, kad išvengtumėte stipraus burbuliavimo. Įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį. Laukiame, kol masė užvirs. Palikite 5–10 minučių.

Ryžių košės paruošimo požymis – tiršta vienalytė konsistencija. Išjunkite ugnį, įpilkite šiek tiek sviesto. Uždenkite dangčiu, leiskite užvirti 10–15 minučių.

Ryžių pieno košė lėtoje viryklėje

Jei turite lėtą viryklę, paskubėkite joje virti košės! Taip išspręsite pagrindinę šio patiekalo problemą – pienas nenubėgs, kaip būna su virykle, o ryžiai nesulips ir „prilips“prie indo sienelių.

Kaip virti pieniškų ryžių košę lėtoje viryklėje? Paimkite 100 gramų ryžių, litrą pieno, sviesto ir saldiklių pagal skonį.

Ryžiai plaunami keliuose vandenyse, kol pastarasis tampa skaidrus. Tolygiai paskirstykite multicooker dubenyje. Supilkite pieną, suberkite sviestą, cukrų, džiovintus vaisius (nebūtina). Uždarome dangtį. Nustatykite režimą „Pieno košė“. Jei jo nėra, parametrus galite nustatyti rankiniu būdu - šildymo temperatūra yra 100 laipsnių. Virimo laikas - 50 minučių. Apie darbo pabaigą prietaisas praneš garso signalu. Pusryčiai paruošti!

Norėdami paįvairinti žinomo patiekalo skonį, į paruoštą pieno košę galite dėti šviežių vaisių, riešutų, uogienių ir uogienių. Kalbant apie džiovintus vaisius, medų ir cukrų, patyrę virėjai rekomenduoja jų dėti gaminant.

Kvietinė pieno košė

Kviečių košė – retas svečias ant šiuolaikinių šeimų stalų. Bet veltui, nes iškeptas patiekalas pasirodo skanus, sotus, sveikas ir nekaloringas. Kad šie dribsniai taptų įprastu ant jūsų rytinio stalo, atskleidžiame pieniškos kviečių košės virimo paslaptis.

Svarbu renkantis grūdus atsakingai. Kad gatavas patiekalas būtų minkštas ir švelnus, rinkitės vidutinį malimą. Kitaip nei maža, tokia košė nesusidarys į stambią gumulą, o, priešingai, bus trapi.

Maisto gaminimui paruoškite šiuos ingredientus:

• kvietinės kruopos - 0,5 stiklinės;
• pienas - 300 mililitrų;
• aliejuskreminis - 25 gramai;
• cukrus - 1 kupinas šaukštas;
• druska yra ant peilio galo.

Kruopas nuplaukite po vandeniu. Optimaliausia procedūrą kartoti 4-5 kartus. Jei nepaisysite šio žingsnio, košė pasirodys klampi ir lipni.

Į puodą supilkite pieną, suberkite švarius dribsnius, įjunkite ugnį.

Troškinkite ant stiprios ugnies, kol užvirs. Išmeskite cukrų ir druską, sumažinkite iki minimumo. Kiek virti pienišką košę? 15 minučių nuolat maišant.

Jei ant indo paviršiaus susidaro plėvelė, ją reikia pašalinti.

Kruopos pastebimai padidės. Taigi, galite nuimti keptuvę nuo viryklės ir mėgautis subtiliu pieno skoniu.

Pieniškų grūdų paslaptys

Yra taisyklės, kurios yra privalomos visų rūšių grūdams:

1. Pagaminus kiekvieną košę reikia išgarinti. Manoma, kad garavimas turėtų vykti tol, kol javai degė.
2. Grupos supilamos į verdantį skystį.
3. Sūdyti košę su pienu reikia šiek tiek daugiau nei su vandeniu.
4. Net saldžias košes reikia pasūdyti.
5. Pienas sūdomas prieš pradedant naudoti javus.
6. Kai kurias grūdų rūšis geriausia virti vandenyje ir įpilti pieno.