Kaip kepti mėsos gabalėlį keptuvėje?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gana dažnai namų šeimininkėms kyla klausimas, kaip kepti mėsą keptuvėje. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai gana paprastas dalykas, nereikalaujantis jokių specifinių įgūdžių. Tiesą sakant, tai visiškai netiesa. Yra daug skirtingų receptų, kaip kepti kotletus keptuvėje, ir kiekvienas yra įdomus savaip. Net tešlą mėsai galima gaminti įvairiais būdais. Kažkas iškepa su duona, kažkas prideda sūrio. Pažvelkime atidžiau į keletą karbonado kepimo keptuvėje variantų.

Lengvas receptas

Jei neapsisprendėte, ką gaminti vakarienei po ilgos darbo dienos ir nenorite ilgai smukti prie viryklės, tuomet galite pasigaminti labai skanių kiaulienos kotletų. Mėsa keptuvėje labai sultinga ir minkšta. Be to, šį patiekalą galima patiekti su bet kokiu garnyru: bulvių koše, grikiais, daržovių mišiniais, makaronais. Šiuo atveju pasirinkimas yra jūsų.

Būtinaingredientai

Šis patiekalas keptuvėje užtruks apie 20 minučių. Kokie yra šios medžiagos ingredientai? Turite įsitikinti, kad namuose turite šiuos maisto produktus:

1. 400 g kiaulienos.
2. 100 ml sojos padažo.
3. Druska ir prieskoniai pagal skonį.
4. Rafinuotas augalinis aliejus.

Maisto gaminimo aprašymas

Kepti sultingą mėsą keptuvėje gana paprasta. Būtina tik laikytis nuoseklaus gaminimo recepto, kuris padės greitai ir skaniai paruošti labai paprastą, bet sotų patiekalą.

Visų pirma, turite paruošti aukščiau nurodytus ingredientus. Mėsą reikia nuplauti po š altu vandeniu, nusausinti ant rankšluosčio ar servetėlės. Tada supjaustykite kepsniais. Gabalo storis turi būti šiek tiek didesnis nei vienas centimetras.

Kotletų keptuvėje receptas apima virtuvinio plaktuko naudojimą. Turi būti naudojamas mėsai iš abiejų pusių plakti.

Tada sojos padažas pilamas į atskirą dubenį. Čia eina kiauliena. Mėsą gerai įmerkite į padažą, kad ji iš abiejų pusių susigertų į gabalėlį. Po to gabalai turi būti išdėstyti ant darbinio paviršiaus. Jei norite, mėsą galite pabarstyti druska. Čia svarbu nesugadinti patiekalo. Reikia atsiminti, kad mėsa jau yra sugėrusi nedidelį kiekį druskos iš sojos padažo. Kiauliena turi būti apibarstoma prieskoniais pagal jūsų skonį, o tada gabalėlius šiek tiek nukratykite.

Gamintikarbonadų kiaulienos keptuvėje, reikės didelio indo. Rafinuotas saulėgrąžų aliejus pilamas į didelę keptuvę, bet galima naudoti ir sezamų aliejų. Kai indas įšyla, reikia ten padėti kiaulienos gabalėlius. Iš abiejų pusių produktas kepamas, kol iškeps. Paprastai kiekvienai pusei reikia apie 5 minutes.

Dabar žinote, kaip kepti karbonadą keptuvėje, kad jis būtų sultingas. Beje, sojų padažą galite pakeisti bet kokiu kitu, pavyzdžiui, teriyaki padažu.

Tešla ore

Jei nežinote, kaip kepti kiaulienos gabalėlį keptuvėje, galite naudoti toliau pateiktą receptą. Miltai ir kiaušiniai padės patiekalą padaryti erdvesnį. Negailėkite maisto ir laiko gaminimui. Rezultatas jus džiugins!

Esminiai produktai

Šiai skaniai mėsai iškepti prireiks maždaug 40 minučių. Jei norite pamaloninti savo šeimą gurmanišku patiekalu, paruoškite šiuos produktus:

1. 600 g kiaulienos.
2. 100 g miltų.
3. Pusė šaukštelio cukraus.
4. Du dideli vištienos kiaušiniai.
5. 100 ml pasterizuoto pieno.
6. Prieskoniai pagal skonį.
7. Druskos pagal skonį.
8. Rafinuotas augalinis aliejus.

Gaminimo būdas

Taigi, pažvelkime į paprastą mėsos pjaustymo keptuvėje receptą. Paprastai kepimas nesukelia jokių sunkumų, nepaisant to, kad mėsa kepama tešloje. Net jei niekada anksčiau tokių patiekalų negaminate, neturėtumėtenerimauti. Šis receptas toks paprastas, kad kepsnys, iškeptas keptuvėje, vertas tik 100 taškų.

Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, turite sulaužyti 2 vištienos kiaušinius į gilų dubenį. Po to reikia pridėti druskos po pusę arbatinio šaukštelio. Kiaušinius išplakti su druska iki standumo. Kad tešla įgautų subtilesnį skonį, į mišinį rekomenduojama įberti nedidelį kiekį granuliuoto cukraus. Po to pasterizuotą pieną šiek tiek pakaitinkite. Nuolat plakdami kiaušinių masę plona srovele supilkite į ją šiltą pieną. Įsitikinkite, kad prieš tai išsijote miltus. Supilkite jį į gautą ruošinį. Plakite šį mišinį mažu greičiu. Tešla turi būti porėta ir erdvi. Po to jis turėtų būti naudojamas skaniems kiaulienos gabalėliams gaminti.

Dabar galite pereiti tiesiai prie pačios mėsos. Norėdami tai padaryti, kiauliena supjaustoma porcijomis. Paimkite švarų plastikinį maišelį. Sudėkite į jį mėsos gabalus. Iš kiekvienos pusės gerai išmuškite juos specialiu plaktuku. Taip reikėtų paruošti visus gabalus.

Tada ruošiniai dedami ant darbinio paviršiaus. Mėsa apibarstoma prieskoniais ir prieskoniais. Šiek tiek sūrūs gabaliukai, bet nepersistenkite.

Toliau turite paruošti keptuvę kiaulienos gabalėliams kepti. Į jį įpilamas nedidelis kiekis rafinuoto augalinio aliejaus. Kai aliejus įkaista, sudėkite mėsos gabalėlius. Tačiaujuos pirmiausia reikia paskandinti tešloje iš abiejų pusių. Kotletus reikia kepti 5 minutes iš kiekvienos pusės. Apverskite gabalėlius mentele. Kai ant jų atsiranda skani auksinė plutelė, kotletus galima išdėlioti lėkštėje. Štai koks paprastas mėsos pjaustymo keptuvėje receptas. Kiauliena gali būti patiekiama su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru.

Jautiena

Daugelis žmonių bijo virti jautienos kotletus, nes ši mėsa yra daug kietesnė nei kiauliena. Bet jei viską padarysite teisingai, patiekalas pasirodys labai sultingas. Norėdami tai padaryti, jums reikia pasiimti tik aukštos kokybės jautieną. Pjaustyti keptuvėje geriausia iš jautienos nugarinės. Taigi apsvarstykite šio skanaus patiekalo receptą.

Sudėtis

Norėdami iškepti skanų jautienos gabalėlį keptuvėje, jums reikės produktų:

1. 500 g jautienos nugarinės.
2. 4 vištienos kiaušiniai.
3. Prieskoniai ir druska pagal skonį.
4. 100 g džiūvėsėlių.
5. Augalinis aliejus pagal skonį.

Gaminimo procesas

Pirmiausia mėsą reikia gerai nuplauti, nusausinti ant popierinio ar medžiaginio rankšluosčio. Po to jautiena supjaustoma sluoksniais. Vieno kepsnio storis turi būti pusantro centimetro. Atkreipkite dėmesį, kad gabalai yra supjaustyti per pluoštus. Po to kepsnelius per maistinę plėvelę ar plastikinį maišelį reikia išmušti iš abiejų pusių ir įtrinti prieskonių bei druskos mišiniu pagal savo skonį.

Toliau įmuškite kiaušinius į dubenį. Aliejus įkaista keptuvėje.

Po to galite paimti gabalėlį, pamirkyti kiaušinyje, tada apvolioti džiūvėsėliuose. Ir vėl panardinkite mėsą į kiaušinį ir vėl į sausus duonos trupinius. Tada mėsą galima nusiųsti į verdantį aliejų keptuvėje. Tą patį padarykite su kitais kepsniais.

Kotletus reikia kepti iš vienos pusės 7 minutes. Tokiu atveju keptuvės dangčiu uždengti nereikia. Kai mėsą apverčiate kita puse, ji turi būti kepama 5 minutes. Po to sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir kepkite kotletus apie 5 minutes.

Galima patiekti jautienos kotletus kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose. Kaip garnyrą rekomenduojamos daržovių salotos.

Jautienos gabalėliai garstyčiose

Jei pavargote nuo įprastų klasikinių kotletų, galite juos virti su garstyčiomis. Jis bus aštrus ir originalus. Šį patiekalą galima patiekti su ryžiais.

Ko tau reikia?

Norėdami paruošti šį skanų jautienos patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

1. 500 g jautienos nugarinės.
2. 40 ml garstyčių.
3. 20 ml majonezo.
4. Du vištienos kiaušiniai.
5. 200 g džiūvėsėlių.
6. Augalinis aliejus.
7. Pipirai ir druska pagal skonį.

Kaip gaminti?

Pradiniame šio patiekalo gaminimo etape turite supjaustyti jautienos nugarinę. Norėdami tai padaryti, mėsa supjaustoma, o po to sumušama į plastikinį maišelį arba po maistinės plėvelės gabalėliu. Kiekvieną kepsnį pagal skonį įtrinkite druska ir pipirais. Kai kurios šeimininkės mieliau mėsą įtrina kalendra. Iš abiejų pusių kepsniai aptepami garstyčiomis, po to paliekami ketvirtį valandos, kad mėsa prisisotintų šio prieskonio.

Kol mėsa marinuojasi, reikia išplakti kiaušinius, tada sumaišyti su majonezu.

Kai mėsa marinuota, galite įkaitinti augalinį aliejų keptuvėje. Po to kiekvienas jautienos gabalėlis panardinamas į kiaušinių-majonezo mišinį, gerai apkeptas džiūvėsėliuose arba specialiame mišinyje. Tada kepsniai dedami į keptuvę, kurioje užvirė aliejus. Juos reikia kepti ant vidutinės ugnies be dangčio. Atkreipkite dėmesį, kad bendras kepimo laikas yra 15 minučių, tačiau mėsą reikia kepti šiek tiek daugiau iš vienos pusės nei iš kitos. Rezultatas – minkšti, sultingi pikantiško skonio kotletai.

Kiauliena su sūriu ir pomidorais

Yra daug įvairių receptų, kaip kepti skanius kotletus keptuvėje. Panagrinėkime dar vieną iš jų. Mėsa, virta su sūriu ir pomidorais, gali būti patiekta net ant šventinio stalo.

Ingredientai

Norėdami palepinti savo šeimą šiuo prabangiu kiaulienos patiekalu, turite įsigyti šiuos produktus iš sąrašo:

1. 500 g kiaulienos, geriausia naudoti sprandinės kotletams.
2. 150 g kietojo sūrio.
3. Vienas didelis vištienos kiaušinis.
4. 4 vidutinio dydžio pomidorai.
5. Pagardai ir druska pagal skonį.
6. Rafinuota saulėgrąžaaliejus.

Maisto gaminimas

Norėdami paruošti skanų mėsos patiekalą pagal šį receptą, jums nereikia jokių specialių įgūdžių. Tačiau mėsa labai skani.

Pirmiausia mėsą reikia supjaustyti kepsniais. Norėdami tai padaryti, kiauliena supjaustoma porcijomis, maždaug 1-2 cm storio griežinėliais, tada kepsniai turi būti išdėlioti ant darbo paviršiaus. Iš viršaus jie yra padengti maistine plėvele. Tada virtuviniu plaktuku gerai išmuškite juos iš abiejų pusių. Tada kiauliena siunčiama į gilų indą, kur ją reikia pabarstyti druska ir pagardinti prieskoniais pagal jūsų skonį.

Toliau didelis vištienos kiaušinis įmušamas į dubenį su mėsa. Jis sumaišomas su kiauliena ir prieskoniais. Tačiau atkreipkite dėmesį į tai, kad tokiame mišinyje mėsa neturėtų plūduriuoti. Visi gaminiai turi sukurti savotišką plėvelę. Indą su kiauliena ir kitais ingredientais uždenkite maistine plėvele, tada laikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas. Per šį laiką produktas turi gerai pasimarinuoti.

Po šio laiko pradėkite kepti. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite nedidelį kiekį rafinuoto augalinio aliejaus keptuvėje. Išsiųskite kiaulienos gabalėlius į keptuvę, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Prieš kepdami taip pat turėtumėte paruošti kitus ingredientus. Norėdami tai padaryti, kietasis sūris trinamas ant vidutinės arba didelės trintuvės. Pomidorus nuplauti po š altu vandeniu, išdžiovinti. Tada juos reikia supjaustyti mažais kubeliais.

Kai mėsa yra auksinės rudos spalvosšonų, ant kepsnių reikia dėti griežinėliais pjaustytus pomidorus, tada uždaryti indą dangteliu. Mėsą reikia troškinti pomidoruose 7 minutes.

Toliau atidarykite dangtį, pabarstykite kiaulienos kotletus sūrio drožlėmis. Uždarykite dangtį. Palaikykite mėsą keptuvėje dar 2 minutes, kad visas sūris išsitiesintų ir susidarytų patraukli plutelė.

Patiekalas visiškai paruoštas, galite patiekti ant stalo! Patiekite su ryžiais, garintomis daržovėmis arba šviežiomis salotomis kaip garnyrą.