2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šokoladas pirmą kartą pasirodė Rytuose. Vėliau jo gamybos paslaptis pasklido po visą pasaulį. Dabar šį produktą mėgsta daugelis, o jo gamyba užsiima tūkstančiai įmonių. Šokolado fabrikai Rusijoje žinomi ne tik mūsų šalyje, bet ir labai populiarūs užsienyje.
Kelionės pradžia
Šokoladas pirmą kartą buvo atrastas Europoje maždaug XVI amžiaus viduryje. O Rusijoje jis pirmą kartą pasirodė tik po kelių šimtmečių. Iš pradžių tai buvo karštas šokoladas, kuris buvo ruošiamas ir patiekiamas mažose parduotuvėlėse. Vėliau pradėjo atsirasti ištisi cechai ir net gamyklos jo gamybai. Pirmieji šokolado fabrikai Rusijoje pradėti statyti XIX a. Garsiausios buvo gamyklos, esančios Nižnij Novgorode, Sankt Peterburge ir Maskvoje. Specializuotose parduotuvėse produktai buvo parduodami atskirai ir pagal svorį. Taip kiekvienam buvo suteikta galimybė bent kartą paragauti neįprasto rytietiško skanėsto. Tačiau šiandien žinomą gaminį plytelių pavidalu tais metais gamino tik šokolado gamyklos Rusijoje,kurių savininkai buvo užsieniečiai.
Pavyzdžiui, Vokietijos įmonė „Einem“, kuri vėliau tapo žinoma kaip „Raudonasis spalis“, arba prancūzų įmonė „A. Sioux & Co. Tai suprantama, nes tada šalis neturėjo savo šios srities specialistų. Tačiau dabar Rusijos šokolado fabrikai užima vieną iš pirmaujančių vietų pasaulyje ir siunčia savo gaminius į daugelį Europos šalių, Japoniją ir Ameriką.
Rusijos milžinai
Daugelis pirmųjų šokolado fabrikų šalyje po 1917 m. revoliucijos buvo visiškai nepagrįstai pamiršti ir sustabdė savo veiklą. Ir tarp tų, kurie liko ir dirba iki šiol, tokie dideli šokolado fabrikai Rusijoje kaip:
1) Leonovo firma, kurią 1826 m. įkūrė pirkliai. Dabar ši gamykla vadinasi „ROT FRONT“.
2) Abrikosovo partnerystė, kuri šiandien geriau žinoma kaip Babaevskajos gamykla.
3) Prancūzo Adolphe'o Sioux įmonė. Dabar ji žinoma kaip bolševikų gamykla.
4) Vokiečių Ferdinando von Einemo gamykla, kuri nuo 1922 m. buvo išdidžiai pavadinta Raudonuoju spaliu.
Šiek tiek vėliau, jau XX amžiuje, atsirado ir Sovietų Sąjungos laikais plačiai žinomos įmonės:
1) „Būgnininkas“, sukurtas Maskvoje 1929 m.
2) Gamykla „Rusija“iš Samaros, kuri anksčiau vadinosi Kuibyševskaja. Pastatytas 1970 m., galiausiai tapo vienu didžiausių Europoje. Tiesa, gamykla dabar priklauso „Nestle“.
Kiekvieną iš šių įmonių vis dar atpažįsta ir mėgsta daugelis rusų.
Saldus skanėstas
Bet tai ne visos šokolado gamyklos Rusijoje. Sąrašas tęsiasi. „Mano magija“pavadintus gaminius žino kiekvienas mūsų šalies vaikas. Tai šokoladiniai kiaušiniai ir rutuliukai su smagiomis staigmenomis, kuriuos gamina gamykla neįprastu pavadinimu „VAVI-NEVA“. Be to, Naujųjų metų šventėms įmonė į šalies parduotuves siunčia Snieguolės, Kalėdų Senelio, kiškio figūrėles ir įvairiausias kalėdines dekoracijas, taip pat iš pieniško šokolado. Ne mažiau žinomos vidaus rinkoje Sankt Peterburge įsikūrusios įmonės: "Toffee" ir "Kameya". Be to, labai populiarūs yra UAB „Akkond“, gamyklos „Globus“, UAB „Feretti Rus“ir asociacijos „Slavyanka“gaminami produktai.
Rusai mielai perka šokoladinius gaminius, paruoštus Voronežo, Sormovo ir Penzos konditerijos gamyklų specialistų. Daugelis žmonių žino garsiuosius Tula „Yasnaya Polyana“saldainius nuo vaikystės. Daugelis šių gamyklų ir toliau veikia savarankiškai, o kai kurios prisijungė prie tokių milžinų kaip United Confectioners holding.
Pripažinti lyderiai
Rusijos šokolado gamintojai, kaip ir kitų pramonės šakų atstovai, turi savo pripažintus lyderius. Jie atstovauja šalies konditerijos pramonės elitui. Pasak ekspertų, pasaulinėje rinkoje yra tik penkios įmonės, kurios teisėtai atstovauja šokolado gamykloms. Rusija. Šios įmonės vertinamos taip:
1) Pripažintas lyderis yra „United Confectioners Concern“, kurio dalis mažmeninėje rinkoje sudaro 20 procentų.
2) Antroji vieta priklauso įmonei MARS-RUSSTA, gaminančiai garsiuosius Snickers, Bounty, Mars batonėlius ir Dove plytelių šokoladą. Jo 15 procentų visos sumos taip pat gali būti laikomas solidžiu pasiekimu.
3) Trečioji vieta priklauso „Nestle“. Ji uždirbo 11 procentų tokių populiarių prekių ženklų kaip Zolotaya Marka, Sudarushka, Rossiyskiy ir Journey. „Kraft Foods“dirba su tuo pačiu rezultatu. Jos prekės ženklai Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Vozdushny ir Toblerone taip pat ne mažiau žinomi mūsų šalyje.
4) Ketvirtoje vietoje yra Italijos įmonė „Ferrero“, kuriai dabar atstovauja gamykla Vladimiro srityje. 9 procentai teigia, kad rusams patinka Kinder, Ferrero ir Rocher Rafaello.
5) Likę 34 proc. sudaro smulkesni gamintojai.
Tačiau pastaraisiais metais šalies šokolado gamyboje vis labiau pastebima tendencija konsoliduotis, kai mažosios pramonės įmonės konsoliduojasi į galingus koncernus.
Rekomenduojamas:
Šokolado klasifikavimas pagal sudėtį ir gamybos technologiją. Šokoladas ir šokolado gaminiai
Šokoladas yra produktas, pagamintas iš kakavos pupelių ir cukraus. Šis produktas, turintis daug kalorijų ir didelę maistinę vertę, turi nepamirštamą skonį ir žavingą aromatą. Nuo jo atradimo praėjo šeši šimtai metų. Per šį laikotarpį ji patyrė didelę evoliuciją. Iki šiol yra daugybė gaminių iš kakavos pupelių formų ir rūšių. Todėl atsirado būtinybė suklasifikuoti šokoladą
Geriausi šokolado fabrikai Maskvoje: istorija, aprašymas
Tarp rusiško šokolado gerbėjų nėra nei vieno, kuris nebūtų girdėjęs apie tokius saldainius kaip Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Squirrel, Visit, "Clubsy Bear". Visi jie gaminami šokolado fabrikuose Maskvoje ir dešimtmečius mėgaujasi pelnytu populiarumu ne tik Rusijos Federacijoje, bet ir toli už jos ribų
„Max Brenner“– daugiau šokolado šokolado dievui
Įmonę „Max Brenner“galima saugiai patalpinti į svarmenų ir matavimų kamerą su ženklu „mėgstamas verslas, nešantis pajamas ir malonumą“. Šokoladas – pripažintas geros nuotaikos š altinis, tai puikiai žinojo ir tarptautinio prekės ženklo įkūrėjai. Įmonės būstinė yra Izraelyje, o atsidavusi pasekėjų armija siekia supažindinti su šokolado ideologija kuo daugiau žmonių
Įdomūs faktai apie šokoladą. Šokolado gamybos paslaptys. šokolado festivalis
Šokoladas – tai tam tikrų rūšių valgomųjų produktų, gaunamų iš kakavos pupelių, pavadinimas. Pastarosios yra tropinio medžio – kakavos – sėklos. Yra daug įdomių faktų apie šokoladą, pasakojančių apie jo kilmę, gydomąsias savybes, kontraindikacijas, rūšis ir taikymo būdus
Koks yra geriausias alus Rusijoje? Geriausias alus Rusijoje: įvertinimas
Alus jau seniai yra labiausiai vartojamas alkoholinis gėrimas Rusijoje. Tai lydi žiūrint sporto renginius, draugiškus susibūrimus, išėjus į barus. Apie alaus naudą ir žalą galima kalbėti ilgai, tačiau gyvenimas trumpas, o šio gėrimo mėgėjai nekantrauja išbandyti visas jo rūšis. Kokia situacija gamyboje, kam geriau teikti pirmenybę ir kurie prekės ženklai užima pirmaujančias pozicijas reitinge - toliau straipsnyje
