Salotos „Beržas“: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei suplanuojate šventę kokiai nors ypatingai progai, tuomet iškart kyla klausimas: ką būtų neįprasta ir skanu pasigaminti šventiniam stalui? Bėda ta, kad patiekalų pasirinkimas didžiulis ir šeimininkei kartais sunku apsispręsti dėl meniu. O svečius visada norisi nustebinti kažkuo nauju ir nepakartojamu.

Salotos visoms progoms

Ši apžvalga siūlo labai įdomią užkandžio idėją, būtent beržų salotų receptą įvairiais jo variantais. Šis patiekalas yra labai patrauklios išvaizdos ir gali papuošti bet kokį stalą. Be to, salotos galėtų tapti vertu gerai žinomo ir šiek tiek nuobodžios Olivier pakaitalu. Patiekalas pagal pavadinimą dekoruotas beržo arba beržo rąsto pavidalu su ryškiomis juodomis juostelėmis ant „žievės“.

Klasikinis užkandžių pasirinkimas

Beržinės salotos su džiovintomis slyvomis, paruoštos pagal šį receptą, yra subtilios tekstūros ir šiek tiek saldaus skonio.

Komponentai:

• 300 g vištienos filė.
• 0, 2 kg grybų.
• 5 kiaušiniai.
• 4 švieži agurkai.
• Svogūnai.
• Majonezas.
• Slyvos.
• Petražolės.

Gaminimo žingsniai:

1. Pievagrybius ir svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite, kol suminkštės.



2. Virtą krūtinėlę supjaustykite juostelėmis.



3. Slyvos mirkomos verdančiame vandenyje 15 minučių, tada išspaudžiamos ir supjaustomos pagaliukais.



4. Išvirkite ir supjaustykite kiaušinius (atskirai b altymus ir trynius).



5. Agurkai supjaustyti juostelėmis.



6. Gatavus produktus paskirstome salotų dubenyje sluoksniais: iš pradžių džiovintas slyvas, tada grybus, majonezą, mėsą, agurkus, majonezą, trynius. Majonezo pagalba ant paviršiaus nupieškite berželį, išdėliokite juosteles su džiovintomis slyvomis ir karūną su petražolėmis.

Graikinio riešuto variantas

Riešutai suteikia šioms salotoms ypatingo gaivumo, o jų traškumas papildo skonio diapazoną. Be to, vietoj virtos filė pagal receptą naudojama rūkyta vištienos mėsa, o kepimo tvarka šiek tiek keičiasi. Salotų sluoksnius aptepame padažu, pagamintu iš majonezo ir kapotų kiaušinių mišinio. Likusi recepto dalis yra panaši į ankstesnį.

Uždenkite salotų indą maistine plėvele ir sutvarkykite:

• Supjaustykite kubeliais arba lazdelėmis ½ rūkytos vištienos.
• Išmirkytos ir susmulkintos džiovintos slyvos su grūstais riešutais.
• Šviežių agurkų juostelės.
• Pervirti grybai su svogūnais.
• Vištienos mėsa.

Kiekvieną sluoksnį aptepame padažu, paruoštas salotas uždengiame plėvele ir dedame į š altą vietą. Po poros valandų išimame indą, nuimame plėvelę ir atsargiai apverčiame salotas. Prie išėjimo jo išvaizda turėtų priminti rąstą, kurio viršus išteptas majonezu ir papuoštas, kaip parodyta nuotraukose.

Beržinės salotos su sūdytais agurkais

Įtraukti komponentai:

• Vištienos krūtinėlė – 300g
• Majonezas.
• Grybai – 300g
• Penki kiaušiniai.
• Sūdyti agurkai – 3 vnt.
• Vidutinė lemputė.
• Žalia.
• Slyvos.

Maisto gaminimas:

• Pradinį sluoksnį sudaro pjaustyta arba smulkiai pjaustyta virta filė (vištienos mėsa). Mėsa išdėliojama ant didelės plokščios lėkštės, išlyginama, o viršus gausiai aptepamas majonezu.
• Antras sluoksnis – kepti ploni grybų griežinėliai, sumaišyti su svogūnais (idealiai tinka pievagrybiai). Grybų kepant reikia nepamiršti pasūdyti, o prieš dedant ant vištienos nupilti nuo jų skystį.
• Kitas sluoksnis – smulkiai pjaustyti agurkai, kurie, kaip ir pirmasis sluoksnis, apipilami majonezu.
• Toliau išvirkite kiaušinius. Trys kiaušiniai ant trintuvės ir išdėliokite paskutinį sluoksnį bei majonezą. Likę kiaušiniai skirstomi į b altymus ir trynius bei tris atskirai vienas nuo kito.
• Mes pereiname į paskutinį etapą: pabarstykite gatavų gaminių paviršiųsalotas su trynių trupiniais, o šonus – b altyminiais trupiniais ir užkandį porai valandų padėkite į šaldytuvą.
• Prieš patiekdami papuošiame salotas: majonezu nupiešiame beržo kamieną ir šakas, ant jų dedame alyvuogių ar džiovintų slyvų juosteles, o kaip lapelius naudojame petražoles. Taip pat „medžio“papėdėje galite išdėlioti svogūnų stiebelių juosteles (žolės imitacija) ir paskleisti kelis grybus.

Receptas su krabų lazdelėmis

Ingredientai:

• Krabų lazdelių pakavimas.
• Slyvos.
• Sūris.
• Sūdyti grybai.
• Lankas.
• Salotų lapai.
• Majonezas.

Užkandis turi būti ruošiamas taip:

1. Kepinkite svogūnų pusžiedžius iki auksinės rudos spalvos.
2. Grybus sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite.
3. Supjaustykite krabų lazdeles.
4. Sutarkuokite sūrį.
5. Dėkite nuplautus salotų lapus ant lėkštės, ant viršaus uždėkite krabų lazdelių, užpilo ir grybų su svogūnais.
6. Beržo salotų paviršių pabarstykite sūrio drožlėmis ir papuoškite pagal pavadinimą, naudodami džiovintas slyvas ir majonezą.

Įdomi parinktis naudojant kepenis

Šiame užkandyje, priešingai nei salotose „Beržas“su vištiena, naudojamos jautienos kepenėlės. Komponentų derinys drąsus, bet patiekalo skonis gana sodrus, mėgėjui.

Ingredientai:

• Kepenys – 0,5 kg.
• Mažos morkos.
• Majonezas.
• Trys bulvės.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Alyvuogės.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalia.

Receptas:

1. Tris valandas mirkykite kepenis piene, supjaustykite gabalėliais, išvirkite ir sumalkite trintuvu.
2. Morkas supjaustykite juostelėmis ir perkepkite su svogūnų pusžiedžiais.
3. Bulves kartu su kiaušiniais išvirti pasūdytame vandenyje ir tris ant trintuvės su stambiais gvazdikėliais (trys b altymai ir tryniai atskirai).
4. Pirma sluoksniais padėkite kepenis, tada morkas ir svogūnus, tada bulves, voveres ir trynius. Papuošimui naudojame alyvuoges.

Beržinės salotos su grybais be džiovintų slyvų

Šioje salotų versijoje trūksta džiovintų slyvų, o alyvuogės naudojamos medžio kamienui papuošti.

Patiekalo ingredientai:

• Vištiena – 200g
• Grybai – 200g
• Bulvės – 2 vnt.
• Rauginti agurkai – 5 vnt.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Lankas.
• Alyvuogės.

Kaip pasigaminti salotas:

1. Kepti grybus su svogūnais.
2. Virkite vištienos mėsą.
3. Agurkai supjaustyti kubeliais arba juostelėmis.
4. Išvirkite bulves su lupenomis, nulupkite ir tris ant trintuvės.
5. Virkite kiaušinius ir sumalkite.
6. Pirmasis sluoksnis salotose "Beržas" su vištiena ir grybais yra bulvės, antrasis - grybai, tada - mėsa, b altymai ir agurkai. Be to, kiekvienas sluoksnis, išskyrus grybus, yra suteptas majonezo tinkleliu.
7. Patiekalo viršų ištepkite susmulkintais kiaušinių tryniais ir papuoškite salotas pagal pavadinimą.

Maisto gaminimo patarimai

• Atsikratykite filmokepenys bus daug lengviau, jei vienai minutei įdėsite jas į verdantį vandenį, o po to į š altą vandenį.
• Marinuotus agurkus Beryozka salotoms geriau valgyti kietus, ryškaus skonio. Be to, patartina nupilti visą sūrymą, kad vėliau ingredientas neišleistų daug sulčių.
• Kad svogūnai nesuteiktų salotoms kartumo, supjaustę juos reikia užpilti verdančiu vandeniu ir įdėti į kiaurasamtį. Tai suteiks gaminiui subtilesnį skonį.
• Kad salotos gerai išmirktų, patartina jas paruošti iš anksto ir, jei įmanoma, prieš patiekiant apie tris valandas palaikyti šaldytuve.

Išvada

Beržo salotos bus puikus priedas prie šventinės ar kasdieninės vakarienės. Jį ruošiant nereikia jokių ypatingų įgūdžių ar gebėjimų, verta tik pasitelkti šiek tiek fantazijos projektavimo etape. Patiekalas gana paprastas, bet originalus, su švelniu ingredientų deriniu.