2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Deja, rudieji ryžiai, kurie dažnai vadinami rudaisiais, retai matomi ant mūsų stalo, tačiau jie yra daug sveikesni už b altuosius. Grūdams būdingas smėlio spalvos atspalvis ir ryškus riešutų aromatas. Remiantis naujausiais tyrimais, rudieji ryžiai yra maistingiausia ryžių rūšis.
Sudėtis
Šiuose vertinguose grūduose yra sudėtingų angliavandenių, kurie aprūpina organizmą įvairiomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant vitaminus E ir B, kalį, seleną, manganą, magnį, cinką, silicį, geležį, natrią, fluorą, kob altą, jodą, borą, nikelį., nikotino rūgštis, augaliniai riebalai (aliejai).
B altuosiuose ryžiuose daug mažiau maistinių medžiagų, nes jie gaunami poliruojant rudus grūdelius, kurių metu jų maistinė vertė labai sumažėja. Po tokio apdorojimo javai praranda dalį išorinio apvalkalo, kuriame yra vertingų augalinių riebalų.
Kaip gaunami rudieji ryžiai? Nuėmus derlių, grūdai išvalomi, jo metu pašalinama tik luobelė. Būtent jo pašalinimas leidžia javų kultūrai augti labai ilgai.saugoti, nes aliejus nesioksiduoja.
Naudingos savybės
Rudųjų ryžių vartojimas apsaugo nuo gaubtinės ir plonosios žarnos vėžio, mažina cholesterolio kiekį, mažina astmos sunkumą. Ruduosiuose ryžiuose yra mikroelementų, kurie pagreitina naujų ląstelių, kurios pakeičia pažeistas vėžines ląsteles, sintezę. Šiuose grūduose esantis selenas gerina skydliaukės veiklą. Šis mikroelementas yra galingas antioksidantas, normalizuojantis bendrą organizmo būklę. Viename dubenėlyje rudųjų ryžių yra kasdienis mangano kiekis, būtinas normaliai nepakeičiamųjų riebalų rūgščių sintezei.
Ruduose ryžiuose yra maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Jame taip pat yra gama-orinazolo. Ši medžiaga sugeria ultravioletinius spindulius, mažina trigliceridų kiekį kraujyje, greitina medžiagų apykaitą ir skatina svorio mažėjimą. Vertinguose grūdų b altymuose yra daug žmogui būtinų nepakeičiamų aminorūgščių. Rudųjų ryžių energetinė vertė yra 330 kalorijų šimte gramų. Jame nėra glitimo (glitimo), kurio daugelis žmonių netoleruoja.
Kaip virti ruduosius ryžius?
Yra daug patiekalų, kurių sudėtyje yra šių dribsnių. Rudieji ryžiai, kurių receptai dabar skelbiami daugelyje kulinarinių leidinių, kaip ir b altieji ryžiai, naudojami dribsniams, plovui, troškiniams, maistingose salotose ir pudinguose. Šie dribsniai dera su ankštinėmis daržovėmis, riešutais, jūros gėrybėmis, mėsa, grybais, daržovėmis,džiovinti vaisiai ir vaisiai. Produktas yra beveik universalus. Jo paruošimui geriausia naudoti dvigubą katilą, nors jo nesant gana storu dugnu gana tinka įprasta keptuvė. Virimo procesas trunka nuo keturiasdešimt iki penkiasdešimties minučių. Ilgą kepimo laiką lemia tai, kad dėl sėlenų lukšto sunku virti grūdus. Norint pagreitinti procesą, rudieji ryžiai pirmiausia turi būti mirkomi vandenyje keletą valandų.
Rekomenduojamas:
Pjaustymo principas ant šventinio stalo. Šventinis kirpimas ant stalo: nuotraukos, rekomendacijos ir patarimai serviravimui
Rengiant šventinės vaišės meniu, beveik visada ypatinga vieta skiriama įvairiems gabalams. Profesionalūs šefai tokių patiekalų dažniausiai net nepriskiria prie patiekalų, tačiau leidžia paįvairinti patiekalą ir tapti tikra pokylio puošmena. Atsižvelgiant į tai, verta išsamiai išstudijuoti, kaip pjaunami ant šventinio stalo, kokie produktai naudojami ir kada jie patiekiami
Ankštiniai augalai ant mūsų stalo: žirnių nauda ir žala
Sunku įsivaizduoti visavertę mitybą be žirnių. Tačiau norint mėgautis ne tik skoninėmis produkto savybėmis, reikia žinoti jo naudą – taip patirsite ir moralinį malonumą suvokę, kad valgote tikrai sveiką maistą
Skanūs b altieji serbentai ant mūsų stalo
Serbentai yra stebuklinga uoga. Jame yra daug naudingų medžiagų. O dabar pažiūrėkime į uogienės, kompoto ir b altųjų serbentų pyrago receptus
Bendrosios stalo serviravimo taisyklės: stalo įrankiai ir indai. Kaip teisingai padėti stalo įrankius ant stalo
Šiame straipsnyje aptariamos bendrosios lentelės sudarymo taisyklės. Aprašyta, kokie stalo įrankiai ir indai turi būti ant stalų karštiems patiekalams, š altiems užkandžiams, sriuboms, š altiems ir karštiems gėrimams ruošti. Taip pat peržiūrimos svečio elgesio prie stalo taisyklės
Kaip valgote papają? Egzotika ant mūsų stalo
Papaya tapo dažna viešnia ant mūsų stalų. Nepaisant to, kad šis saldus ir sultingas vaisius neturi labai ryškaus skonio, jis sėkmingai naudojamas kulinarijoje. Kaip valgoma papaja ir kur ji auginama?
