Kaip virti kiaulienos plovą namuose: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skanūs ir sotūs patiekalai – štai kas turėtų būti neatsiejama pietų ar vakarienės dalis. Bet, deja, ne visi žino, ką galima virti. Galite paįvairinti bet kurią dieną su plovu.

Žiniatinklyje yra daugybė receptų. Kažkas nebaigia virti ryžių, kažkas prideda daugiau daržovių, kažkas naudoja jautieną ar vištieną kaip mėsos komponentą. Tačiau neabejotinai plovo skonis ryškiausias ir sodriausias taps tik tada, kai gaminant maistą bus naudojama kiauliena. Skanų plovą su kiauliena galite virti įvairiais būdais: katile, puode ir lėtoje viryklėje.

Kiaulienos plovas

Būtinų produktų sudėtis:

• Kiauliena – 1,2 kg.
• Zira – du desertiniai šaukštai.
• Ryžiai yra vienas kilogramas.
• Aliejus – šimtas mililitrų.
• Morkos – trys gabalėliai.
• Česnakai – viena didelė galvutė.
• Svogūnai – keturios galvos.
• Ciberžolė – kupinas šaukštas.
• Paprika - du šaukštai.
• Druska – valgomasis šaukštas.

Ingredientų paruošimas

Daugeliui, ypač pradedančiųjų namų šeimininkėms, kyla klausimas, kaip virti kiaulienos plovą. Tokiais atvejais padeda seniai patikrinti patyrusių virėjų receptai. Apsiginklavę vienu iš šių receptų, išmoksime virti trapų kiaulienos plovą. Kaip ir šiame, ir bet kuriame kitame plovo recepte, ryžiai turi būti kruopščiai išrūšiuoti. Pašalinkite šiukšles, lukštus, akmenukus ir sugedusius grūdus. Tada gerai nuplaukite, uždenkite š altu vandeniu ir leiskite užvirti apie tris valandas.

Toliau, norėdami virti kiaulienos plovą, kurio receptą rėmėme, nulupkite svogūnų galvutes ir supjaustykite plonais žiedeliais. Tada paimkite katilą, kuriame bus virtas plovas, ir supilkite į jį aliejų. Uždėkite ant ugnies ir gerai įkaitinkite. Tada nuleiskite žiedais supjaustytą svogūną į katilą ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Dabar, norint namuose virti kiaulienos plovą, reikia naudoti specialų peilį ir morkas nulupti, nuplauti ir supjaustyti mažais pagaliukais. Kitas paruošiamas ingredientas yra mėsa. Kiaulieną reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti bet kokiu jums patogiu būdu, o tada supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.

Plovo gaminimas

Į puodą su keptais svogūnais sudėkite kiaulienos gabalėlius ir kepkite, kol mėsa pasidengs auksiniu rudumupluta. Tada išdėliokite morkų lazdeles ir kepkite penkias-šešias minutes. Dabar atėjo laikas prieskoniams. Visus recepte nurodytus prieskonius suberkite į katilą ir gerai išmaišykite. Supilkite tiek vandens, kad mėsa būtų padengta vos vienu ar dviem coliais. Uždenkite katilą dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės.

Tada į katilą reikia įdėti paskutinį ingredientą – ryžius. Tačiau užpylus ryžius, jokiu būdu negalima jų maišyti. Jei reikia, įpilkite vandens. Į katilo vidurį įdėkite visą česnako galvą. Kiaulienos plovą reikia troškinti ant silpnos ugnies, kol išgaruos beveik visas vanduo. Paruoštą plovą palikite penkiolikai-dvidešimt minučių, o tada galėsite išdėlioti lėkštėse. Naudodami šį receptą supratome, kaip pagaminti skanų, kvapnų ir trapus kiaulienos plovą.

Kiaulienos plovas lėtoje viryklėje

Jums reikės šių ingredientų:

• Kiauliena (geriau neriebi) – vienas kilogramas.
• Virti ryžiai – dvi stiklinės.
• Prieskoniai rytietiškam plovui – keturiasdešimt gramų.
• Svogūnai – keturi gabalėliai.
• Druska – desertinis šaukštas.
• Morkos – keturi gabalėliai.
• Aliejus – šimtas mililitrų.
• Česnakai – viena didelė galvutė.
• Vanduo – trys šimtai mililitrų.

Žingsnis po žingsnio kepame plovą

Daugelis dar tik įvaldo tokį virtuvės įrenginį kaip lėtą viryklę, todėl jiems kyla klausimas, kaip lėtoje viryklėje virti kiaulienos plovą. Daugybė receptų padėstos šeimininkės, kurios jau seniai sėdi ant „tu“su lėta virykle ir gamina joje pačius įvairiausius patiekalus. Pasinaudokime vienu iš šių receptų ir išsiaiškinkime, kaip teisingai virti kiaulienos plovą lėtoje viryklėje.

Iš pradžių turite paruošti kai kuriuos ingredientus. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis. Atskirkite svogūną nuo lukštų ir supjaustykite dideliais kubeliais. Neriebią kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Paruošėme pagrindinius ingredientus, o norėdami išmokti virti kiaulienos plovą lėtoje viryklėje, naudosime nuoseklų daržovių ir mėsos troškinimo receptą.

Į multivarkos dubenį supilkite aliejų. Tada į dubenį sudėkite kiaulienos gabalėlius ir tolygiai pabarstykite rytietiško plovo prieskoniais ir druska. Ant viršaus uždėkite plonas morkų ir svogūnų kubelių juosteles. Dubenyje gerai išmaišykite visus ingredientus. Tada įpilkite du puodelius garuose virtų ir nuplautų ryžių. Ryžius užpilkite dviem puodeliais vandens ir pabarstykite trupučiu prieskonių bei druskos.

Į dubenėlio centrą įdėkite nenuluptą didelę česnako galvutę, kurios dėka kiaulienos plovas bus labai kvapnus. Uždarykite dangtį ir multivarke nustatykite programą „Pilaf“. Nustatykite laiką iki šešiasdešimties minučių. Po valandos turėsite paruoštą skanų ir kvapnų kiaulienos plovą, kuriuo galėsite vaišinti tiek šeimos narius, tiek artimus draugus.

Pilafas, virtas keptuvėje

Produktų sąrašas:

• Kiauliena – pusė kilogramo.
• Ryžiaigaruose – pusantros stiklinės.
• Aliejus - du šimtai mililitrų.
• Svogūnai – penkios galvos.
• Prieskoniai – du šaukštai.
• Morkos – du gabalėliai.
• M alti pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.
• Druska – vienas šaukštas.

Plovo kepimas keptuvėje

Jei dar nesate visiškai įsitikinę savo kulinariniais sugebėjimais ir tiksliai nežinote, kaip skaniai iškepti kiaulienos plovą, siūlome naudoti šį jau patikrintą receptą. O pradėkime nuo to, kad garuose virtus ryžius gana gerai nuplauname vandeniu. Svogūnus ir morkas tradiciškai reikia nulupti. Tada sutarkuokite morkas ir supjaustykite svogūną kubeliais.

Kiaulienos gabalėlį taip pat reikia gerai nuplauti ir iš jo pašalinti visą drėgmę. Tada supjaustykite mažais gabalėliais. Padėkite gilią keptuvę ant stiprios ugnies. Supilkite aliejų ir, kai jis įkais, sudėkite kiaulienos gabalėlius. Kepkite iš visų pusių apie dešimt minučių, ne daugiau, nepamirškite nuolat maišyti.

Kai tik mėsa pasidengia pluta, į keptuvę suberkite susmulkintus svogūnus ir morkas. Taip pat reikia pridėti prieskonių plovo, druskos ir m altų pipirų. Keptuvės turinį išmaišykite, sumažinkite ugnį ir retkarčiais pamaišydami troškinkite apie penkiolika minučių. Visoje keptuvėje tolygiai pabarstykite švarius garintus ryžius. Supilkite vandenį taip, kad jis apsemtų ryžius nuo pusantro iki dviejų centimetrų, pasūdykite ir uždarykite dangtį.

Ryžius su kiauliena troškinkite po dangčiu ant mažiausios ugnies apie penkiasdešimt minučių. Po tovirimo, neatidarius dangčio, palikite plovą prisitraukti dar maždaug penkiolika minučių. Tada paruoštas, skanus ir sotus plovas su kiauliena, iškeptas keptuvėje, išdėliojamas lėkštėse ir patiekiamas apibarstytas smulkintais krapais.