2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kas gali būti kvapniau ir skaniau už naminius pyragus? Tik sotūs, rausvi ir burnoje tirpstantys pyragėliai su vištienos faršu. Šį patiekalą galima vadinti šeimos židinio, komforto ir gerovės simboliu. Tai puikus užkandis keliaujant, puikūs pusryčiai ir net sotus maistas. Šeimininkės kulinariniai įgūdžiai jau seniai vertinami kaip gebėjimas minkyti gerą tešlą ir kepti pyragus.
Beje, apie tešlą. Orkaitėje skanius pyragus su vištienos faršu galite išsikepti tiek iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos, trapios tešlos, tiek iš naminės mielinės tešlos. Paruošimo būdas taip pat parenkamas taip, kad patiktų ir šeimininkės nuožiūra. Tai gali būti gruzdintuvė arba keptuvė. Jei nemėgstate naudoti daug saulėgrąžų aliejaus, orkaitė yra puikus pasirinkimas.
Pildymas
Pyragams galite imti bet kokią mėsą, bet šiandien tai bus pyragų su vištienos faršu receptas. Svarbu atsiminti, kad jei naudojama neriebi mėsa, pvz., paukštiena, triušiena ar jautiena, pyragai viduje gali pasirodyti sausi. M altai mėsai suteikia sultingumosviestas, pienas, plakta grietinėlė arba naminė grietinė.
Įdaras gali būti gaminamas iš žalios, taip pat troškintos ar virtos mėsos. Kai kurios šeimininkės iš pradžių naudoja žalią m altą mėsą, kuri vėliau sumaišoma su svogūnais ir kepama augaliniame aliejuje. Norėdami suteikti kepiniams pikantiškesnį skonį, į vištienos faršą įdėkite alyvuogių ar rūkytos mėsos.
Mielinė tešla
Dažniausiai šeimininkės juo gamina pyragus su vištienos faršu. Tačiau maisto gaminimas reikalauja ne tik daug laiko, bet ir pastangų. Turime kantrybės ir pradedame ruošti tešlą. Vienoje stiklinėje pieno reikia atskiesti porą šaukštų cukraus ir vieną šaukštą miltų. Įpilkite 25 g presuotų mielių, gerai išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite ramybėje 40 minučių.
Kai tešla pakils, sumaišykite ją su trimis puodeliais miltų. Įpilkite tris šaukštus augalinio aliejaus, du kiaušinius ir žiupsnelį druskos. Išminkykite tešlą, suformuokite rutulį ir palikite šiltai valandai.
Kepimas
Pakilusi tešla rankų pagalba paverčiama ilga dešrele. Supjaustome gabalėliais, iš kiekvieno formuojame nedidelį pyragą. Į centrą dedame paruoštą faršo vištienos pyragėlių įdarą ir bet kokiu patogiu būdu suvyniojame kepinius. Pyragus galima palikti 20 minučių. Kai jie pakils, sutepkite vištienos kiaušinio geltonojo komponento viršų ir nusiųskite kepti į orkaitę. Virimo laikas - 20 minučių. Temperatūra – 200 laipsnių.
Sluoksniuota tešla
Jei nėra noroar laikas virti naminę mielinę tešlą, visada galite nueiti į artimiausią prekybos centrą ir nusipirkti paruoštos sluoksniuotos tešlos. Prieš pradedant gaminti, tešlą rekomenduojama atšildyti natūraliomis sąlygomis, nenaudojant mikrobangų krosnelės. Po to gabalas supjaustomas vienodais kvadratais. Kiekvieno kvadrato centre dedamas įdaras ir nedidelis gabalėlis sviesto. Atsargiai priveržkite kraštus, viršų patepkite kiaušinio tryniu. Tokie pyragėliai su vištienos faršu kepami apie 15 min. 190 laipsnių kampu.
Nerauginta tešla
Šios rūšies tešlai ruošti naudojama neriebi grietinė (320 g), 800 g miltų, 160 g minkšto sviesto ir šaukštelis druskos. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi. Po minkymo tešla perkeliama į maišelį arba suvyniojama į maistinę plėvelę. Dedame į šaldytuvą pusantros valandos. Kai kuriuose receptuose yra šiek tiek skirtingų neraugintos tešlos ingredientų: kefyro, vandens, miltų, kiaušinių, sviesto ir pieno.
Pailsėjus išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite į maždaug 3 cm storio sluoksnį. Forma arba stikline išpjaukite apskritimus. Patepkite juos kiaušiniu, į centrą dėkite įdarą, kraštus sutvirtinkite. Norėdami didesnio sultingumo, į įdarą galite įdėti smulkiai pjaustytų žalumynų ir sviesto mišinio. Kepkite pyragus su m alta vištiena iš neraugintos tešlos 20 minučių. Orkaitės temperatūra klasikinė – 180 laipsnių.
Mėsos įdaro variantai pyragams
Mėsos m alta mėsa vaidmenyjepriedai visada yra naudingi visiems. Tačiau kartais norisi jį kuo nors paįvairinti ir papildyti. Siūlome jums sąrašą variantų, į kuriuos galite atkreipti dėmesį ir užsirašyti į savo namų kulinarijos knygą.
- Vištienos faršas, svogūnai, virti ryžiai.
- Vištienos filė, svogūnas, du virti kiaušiniai, šviežios žolelės.
- Sutarkuotos morkos, vištienos filė, du svogūnai, druska, virtas kiaušinis.
- Vištienos faršas, kepti pievagrybiai, svogūnai, šviežios petražolės arba krapai.
Rekomenduojamas:
Vištienos blauzdelių receptai orkaitėje ir keptuvėje. Vištienos kojų patiekalai
Vištienos blauzdelių receptai dažnai būna gana paprasti ir greiti, todėl gaunami labai skanūs, sotūs, maistingi ir originalūs patiekalai, kurie džiugina ir vaikus, ir suaugusius. Svarbiausia, kad kojas tiks išsivirti šeimos vakarienei, ir kokiai nors šventei. Vištienos kojelės kepamos keptuvėje ir orkaitėje su sūriu, daržovėmis, grybais ar kitais ingredientais
Vištienos vyniotinis su grybais ir sūriu: receptas su nuotrauka. Kaip kepti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu folijoje orkaitėje?
Straipsnyje aprašoma, kaip tinkamai virti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu. Nuostabų šio žavaus patiekalo skonį ilgai prisimins visi be išimties
Kepimas su braškėmis: pyragų, pyragų ir pyragų receptai
Ryškios ir taip apetitą keliančios braškės vienos pirmųjų jų vasarnamyje pasirodo. Uogos džiugina vos kelias savaites, o per tą laiką reikia turėti laiko pagaminti kuo daugiau pyragaičių ir desertų
Sochenas su varškės trapios tešlos pyragu. Skanių pyragų gaminimo receptas
Sultingi… Šį saldųjį skanėstą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Su varške iš trapios tešlos, kurios receptą apibūdinsime savo straipsnyje, nesunku virti sultingą, nes viskas daroma greitai
Bulvės orkaitėje su m altos mėsos sluoksniais: ingredientai, receptas ir kepimo laikas
Bulvės yra skani ir universali daržovė. Jis patiekiamas ne tik kaip garnyras, bet ir naudojamas tiek pirmajam, tiek antrajam patiekalui. Maisto gaminime yra didžiulis bulvių kepimo orkaitėje su m altos mėsos sluoksniais receptų pasirinkimas. Pridėjus skirtingų ingredientų paprastas patiekalas tampa įdomesnis ir įvairesnis
