2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kaip visi žino, daugelis japonų gyvena iki labai senyvo amžiaus. Ir sunku tiksliai pasakyti, kokie veiksniai lemia tokį ilgaamžiškumą. Teigiama, kad svarbų vaidmenį čia vaidina japonų naudotas vasabis. Daugelis žmonių žino apie šį prieskonį, daugelis yra jį išbandę, tačiau ne visi žino, kad vasabi yra japoniškas krienas, o ne garstyčios. Be to, japoniški krienai ir mūsų tradiciniai krienai yra visiškai skirtingi augalai, nors abu priklauso kopūstų šeimai.
Parduotuvėse vasabi krienai parduodami daugiausia žalios pastos pavidalu. Jis dažniausiai vartojamas su japoniškais patiekalais, tokiais kaip suši ir sashimi. Tačiau verta pastebėti, kad vasabi gardinami ir kiti japonų virtuvės patiekalai. Pagrindinis šio prieskonio pridėjimo tikslas – suteikti prieskonių šiek tiek švelniems japoniškiems patiekalams.
Didžioji dalis parduotuvių lentynose esančių vasabi krienų yra auginami ūkiuose dirbtinėmis sąlygomis tokiose šalyse kaip Kanada, JAV, Taivanas, Australija, Kinija ir kt. Šis sode užaugintas krienas skonio ryškumu gerokai nusileidžia laukiniams japonams. Tikrasis vasabis yra tas, kuris Japonijoje augo aukštumose, skaidraus vandens upių pakrantėse. Betlabai sunku rasti tikrų japoniškų krienų, todėl šio produkto poreikis užpildomas dirbtinai.
Ir jei kam pavyko gauti japoniško krieno šaknį, jis gali pats iš jų pasigaminti prieskonių. Tai daroma gana paprastai. Reikia imti vasabi, nulupti, sutarkuoti nuo viršutinio galiuko ant smulkiausios trintuvės, darant sukamuosius judesius. Tačiau kadangi vasabi šaknis yra retas produktas, toks prieskonis dažniausiai gaminamas iš miltelių.
Vasabi pastą dar lengviau paruošti iš miltelių nei iš šaknies. Norėdami tai padaryti, paimama stiklinė, į ją įdedamas arbatinis šaukštelis miltelių, tada įpilama tiek pat šilto vandens, visa tai greitai sumaišoma. Rezultatas yra tiršta molio konsistencijos pasta. Stiklą reikia apversti ant plokščios plokštės. Taigi jis turėtų stovėti apie 10 minučių. Tai daroma tam, kad pasta šiek tiek išdžiūtų ir įgautų išraiškingesnį skonį. Į miltelius taip pat galite pridėti sojos padažo, kad gautumėte skonį. Taip gaunama viena wasabi pastos porcija. Atrodo šiek tiek, bet neturėtumėte gaminti šio prieskonio ateičiai. Geriau pasigaminti jo tiek, kiek galite panaudoti vienu metu. Wasabi miltelių nesunkiai galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ar skyriuose, kurių specializacija yra japonų virtuvė. Be to, gerai laikosi. Šis prieskonis patiekiamas prie bet kokių žuvies, mėsos, daržovių ir ryžių patiekalų. Be to, tokie patiekalai kaip vyniotiniai ir sušiai neįsivaizduojami be jo.
Wasabi yra ne tik aštrus ir skanus pagardas. Japoniški krienai daugelį amžiųlaikomas priešnuodžiu apsinuodijimui maistu, kurį dabar įrodė mokslininkai. Wasabi taip pat turi nedidelį diuretikų poveikį, turi antiseptinių ir fungicidinių savybių. Japoniškuose krienuose taip pat gausu antioksidantų ir jie yra polifenolių š altinis. Šios medžiagos neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį organizmui. Wasabi rekomenduojama naudoti kompresuose, siekiant palengvinti mialgiją, neuralgiją ir artritą. Tačiau kadangi japoniški krienai skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, jie nerekomenduojami sergant skrandžio ligomis.
Rekomenduojamas:
Ar augaliniame aliejuje yra cholesterolio? Kas yra cholesterolis ir kodėl jis pavojingas?
Cholesterolis yra reklamuotojų mėgstamiausia siaubo istorija. Per daugelį metų aktyviai propaguojant jo žalingąsias savybes teigiami šio junginio aspektai liko šešėlyje. Tiesą sakant, cholesterolis yra nepakeičiamas kūno komponentas, be kurio žmogus negali gyventi. Tačiau yra tam tikra riba, kur baigiasi nauda ir prasideda žala, ir yra produktų, kurie peržengia šią ribą. Kas tiksliai ir ar čia yra augalinis aliejus, sužinosite iš straipsnio
Kas yra geras alus? Koks yra geriausias alus Rusijoje? Geriausias pilstomas alus
Mūsų šalyje jie gėrė alų, geria vis dar ir tikriausiai gers. Rusai jį labai myli. Šis putojantis gėrimas pirmą kartą buvo gaminamas prieš penkis tūkstančius metų
Š altalankių arbata – sveikatos ir ilgaamžiškumo eliksyras
Kas gali būti skaniau, sodresnio ir aromatingesnio už tradicinę rusišką š altalankių arbatą? Toks gydomasis gėrimas, gydantis sielą ir kūną, buvo ruošiamas senovėje visoje Rusijoje, o jo ryškiai geltona spalva džiugina ir puikiai numalšina troškulį! Mūsų visiškai paprasti receptai, kaip pasigaminti š altalankių arbatos, padės išlaikyti gerą sveikatą ir jaunystę ilgus metus
Sveikatos ir ilgaamžiškumo paslaptys. Chaga grybas: kaip teisingai jį užvirti?
Chaga praleidžiama (kaip teisingai užvirinti – atidžiai perskaitykite) per mėsmalę į miltelius, tada leiskite gerai išdžiūti. Tada įdėkite į sandarų indą ir naudokite pagal poreikį. Užmigdami „virdami“vandenyje, atkreipkite dėmesį į skysčio temperatūrą. Jis neturėtų viršyti +55 laipsnių
Mangosteenas – vaisius, suteikiantis sveikatos ir ilgaamžiškumo
Egzotika visada vilioja. Kokie nuostabūs yra labiausiai žinomi atogrąžų vaisiai – bananai, papajos, ananasai, pomelai, kiviai, mangai! Bet daug naudingesnis ir rafinuotesnis – mangostanas. Šis vaisius laikomas visų Pietryčių Azijos vaisių karaliumi. Dar daugiau naudingų ir gydomųjų savybių turi šio vaisiaus sultys. Daugiau apie gyvybę suteikiantį gėrimą sužinosite iš siūlomo straipsnio
