Orkaitės troškiniai: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Casole yra universalus patiekalas, pasižymintis aukšta maistine verte ir puikiomis skonio savybėmis. Jis patiekiamas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jo paruošimui naudojama mėsa, žuvis, paukštiena, varškė, grybai, daržovės ir net makaronai. Šiandienos įraše atidžiau pažvelgsime į keletą paprastų orkaitės troškinių receptų.

Su žuvimi

Šis skanus ir sotus patiekalas paįvairins šeimos racioną. Jame sėkmingai dera menkė, ryžiai ir naminis padažas. Norėdami pagaminti šį skanų žuvies troškinį, jums reikės:

• 500 g atšaldytos menkės filė.
• 200 g sausų ryžių.
• 2 maži svogūnai.
• 4 kiaušiniai.
• 240 ml pasterizuoto pieno.
• 2 šaukštai. l. minkštas sviestas.
• 3 šaukštai. l. džiūvėsėliai.
• Druska, žolelės ir prieskoniai.

Susmulkinti svogūnai pakepinami svieste, atvėsinami ir sumaišomi su m alta žuvimi. Visa tai pasūdoma, pabarstomaprieskonius, išmaišyti ir paskleisti formoje, kurios apačioje jau yra džiūvėsėliai ir pusė virtų ryžių, sumaišytų su dviem žaliais kiaušiniais. Iš viršaus tolygiai paskirstykite košės likučius ir švelniai išlyginkite. Viską užpilame pieno, likusių kiaušinių ir druskos mišiniu, o po to apibarstome džiūvėsėliais. Žuvies troškinys ruošiamas orkaitėje, kaitinama iki 190 laipsnių, kol švelniai apskrus. Prieš patiekiant, jis apibarstomas kapotomis žolelėmis ir supjaustomas porcijomis.

Su brokoliais ir vištiena

Šį gražų ir ryškų patiekalą sudaro daug daržovių, kurios suteikia jam ypatingo sultingumo. Jo paruošimui jums reikės:

• 1 kg vištienos.
• Mažas svogūnas.
• Vidutinė morka.
• 50g gero valstietiško sviesto.
• 2 šaukštai. l. b alti kvietiniai miltai.
• 250 ml pasterizuoto pieno.
• Kiaušinio b altymas.
• 300 g brokolių.
• 300 g žiedinių kopūstų.
• Druska, bet kokie prieskoniai ir šviežios žolelės.

Plauta vištiena dedama į puodą, kuriame jau yra svogūnai ir morkos. Visa tai užpilama reikiamu kiekiu nusistovėjusio vandens, pasūdoma, pabarstoma pipirais ir verdama ant silpnos ugnies. Po penkiasdešimties minučių vištiena išimama iš sultinio, atvėsinama, atskiriama nuo odos ir kaulų, tada supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais ir atidedama į šalį.

Kopūstai nuplaunami, surūšiuojami į žiedynus ir trumpai verdami. Dabar laikas pradėti formuoti patiekalą. Giliame inde pakaitomis išdėliokite dalį mėsos ir daržovių. Sluoksniai kartojasipakartotinai. Tada visa tai užpilama padažu, pagamintu iš pakepintų miltų, pieno ir išplaktų b altymų. Ant viršaus paskirstomi sviesto gabaliukai. Toks troškinys ruošiamas orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, dvidešimt penkias minutes. Prieš valgydami pabarstykite žolelėmis.

Su žiediniais kopūstais

Šis įdomus daržovių patiekalas puikiai dera su kepta mėsa ar paukštiena. Todėl jis gali būti patiekiamas kaip garnyras. Norėdami pagaminti daržovių troškinį, jums reikės:

• Didelė žiedinio kopūsto šakutė.
• 150 ml rafinuoto aliejaus.
• 500 g svogūnų.
• ½ šaukštelio smulkus granuliuotas cukrus.
• 4 šaukštai. l. džiūvėsėliai.
• 500 ml pasterizuoto pieno.
• 2 šaukštai l. 9 % acto ir b altųjų kvietinių miltų.
• 100 g ne per riebios grietinės.
• Druska ir prieskoniai.

Nuplauti kopūstai surūšiuojami į žiedynus ir trumpam panardinami į pasūdytą verdantį vandenį. Tada jis metamas į kiaurasamtį, pakepinamas 50 ml rafinuotų augalinių riebalų ir perkeliamas į karščiui atsparią gilią formą.

Dabar laikas pradėti gaminti padažą. Norėdami tai padaryti, blanširuoti svogūnų žiedai sumaišomi su actu ir cukrumi ir kepami aliejumi pateptame inde dvidešimt penkias minutes.

Antrajam padažui gaminti miltai pakepinami augalinių riebalų likučiuose, o po to pasūdomi, pabarstomi pipirais, užpilama karštu pienu ir verdama, kol sutirštės. Pabaigoje įpilama grietinės. Abiejų rūšių padažai sumaišomi, trumpai pakaitinami ant silpnos ugniesugnį, filtruokite ir nusiųskite į indą su kopūstų žiedynais. Ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais. Daržovių troškinys kepamas orkaitėje, atsargiai įkaitintoje iki 200 laipsnių, ketvirtį valandos.

Su varške ir pienu

Šis paprastas receptas neišvengs naujų motinų, susirūpinusių savo vaikų mityba, dėmesio. Net išrankiausi vaikai, nemėgstantys varškės, neatsisakys ant jos kepto troškinio. Norėdami pagaminti šį skanų saldų patiekalą, jums reikės:

• 500 g šviežio vidutinio riebumo varškės.
• ½ puodelio cukranendrių cukraus.
• 2 žali kiaušiniai.
• ½ puodelio sausų manų kruopų.
• 50 g minkšto sviesto.
• ½ puodelio pasterizuoto pieno.
• po ¼ šaukštelio vanilė ir druska.

Manų kruopos užpilamos pienu ir paliekamos išbrinkti. Po maždaug pusvalandžio sumaišoma su trintu varškės sūriu, minkštu sviestu, kiaušiniais, cukrumi, vanile ir druska. Visa tai perkeliama į suteptą formą ir siunčiama tolesniam apdorojimui. Varškės troškinys ruošiamas orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Paprastai pakanka keturiasdešimties minučių, kad jis pasidengtų skania auksine pluta. Apkepęs skanėstas atvėsinamas ir tik tada išimamas iš formos ir supjaustomas porcijomis. Patiekiama su saldžiu kreminiu padažu, kondensuotu pienu arba uogiene.

Su varške ir grietine

Saldžių patiekalų mėgėjams siūlome sutelkti dėmesį į kitą originalų receptą. Varškės troškinys orkaitėje paruošiamas gana paprastai irpuikiai tinka jūsų rytiniam patiekalui. Jo paruošimui jums reikės:

• Žalias kiaušinis.
• 500 g šviežios minkštos varškės su vidutinio riebumo.
• 2 šaukštai l. sausos manų kruopos ir ghi.
• 3 šaukštai l. nelabai tiršta grietinė ir cukrus.
• 100 g razinų.
• ¼ pakelis vanilės.
• ½ šaukštelio druska.

Trintas varškės sūris sumaišomas su lydytu sviestu, išplaktu kiaušiniu, cukrumi ir manų kruopomis. Gautą masę pasūdyti, paskaninti vanile, papildyti iš anksto garintomis razinomis ir perpilti į formą. Kepkite patiekalą 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Su bulvėmis ir sūriu

Šis įdomus daržovių patiekalas puikiai dera su paukštiena ar mėsa. Todėl jį galima saugiai pastatyti ant valgomojo stalo. Jo paruošimui jums reikės:

• 12 mažų bulvių.
• ¾ puodelio kremo.
• 200 g rusiško sūrio.
• Druska, minkštas sviestas ir augaliniai riebalai.

Nulupti bulvių gumbai nuplaunami po čiaupu ir supjaustomi plonais griežinėliais. Tada jie lengvai apkepami įkaitintuose augaliniuose riebaluose ir perkeliami į ugniai atsparią gilią formą. Visa tai užpilama pasūdyta grietinėle, apibarstoma smulkiais sūrio drožlėmis ir apibarstoma sviesto gabalėliais. Kepkite troškinį 200 laipsnių orkaitėje apie dvidešimt penkias minutes.

Su bulvių koše ir m alta mėsa

Šis apetitą keliantis patiekalas yra toks pattinka tiek suaugusiųjų, tiek vaikų mitybai, vadinasi, gali pakeisti sočius pietus ar vakarienę. Jo paruošimui jums reikės:

• 1 kg bulvių.
• 700 g m altos jautienos.
• Mažas svogūnas.
• Vidutinė morka.
• 2 šaukštai l. pomidorų pasta ir rafinuotas aliejus.
• 2/3 puodelio sultinio.
• 100 g rusiško sūrio.
• 60 ml pasterizuoto pieno.
• Druska, rozmarinas ir čiobreliai.

Plautos ir nuluptos bulvės išverdamos ir sutrinamos su pienu ir sviestu. Tada perkeliama į formą, kurios apačioje jau yra m alta mėsa, troškinta su svogūnais, morkomis, sultiniu, druska, pomidorų pasta ir žolelėmis. Visa tai kruopščiai išlyginama ir apibarstoma smulkiais sūrio drožlėmis. Bulvių troškinio su m alta mėsa kepimas orkaitėje vidutinėje temperatūroje. Paprastai šio proceso trukmė neviršija dvidešimties minučių. Pasirengimo laipsnį galima spręsti pagal apetitą keliančią plutą. Šis patiekalas patiekiamas karštas su bet kokiu aštriu padažu.

Su makaronais ir grybais

Paprasto naminio maisto gerbėjams galima patarti atkreipti dėmesį į dar vieną gerą troškinių orkaitėje receptą. Su patiekalo nuotrauka bus galima susipažinti kiek vėliau, bet kol kas panagrinėkime jo sudėtį. Norėdami paruošti šią vakarienę, jums reikės:

• 500 g kokybiškų makaronų.
• 200 g grybų.
• 2 švieži kiaušiniai.
• 100 g rusiško sūrio.
• 4 šaukštai. l. rafinuotasaliejai.
• Druska, prieskoniai ir apkepas.

Makaronai išverdami pasūdytame verdančiame vandenyje, dedami į kiaurasamtį, gerai nuplaunami ir sumaišomi su kiaušiniais. Dalis gautos masės perkeliama į aliejumi išteptą formą, apibarstoma apkepu. Ant viršaus paskirstomi grybai, apkepti su svogūnais. Visa tai padengiama makaronų likučiais, apšlakstoma rafinuotu aliejumi ir apibarstoma smulkiais sūrio drožlėmis. Patiekalas kepamas 200 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip dvidešimt minučių.

Su makaronais ir m alta mėsa

Tiems, kuriems reikia greitai pamaitinti savo šeimą sočia ir skania vakariene, galime rekomenduoti dar vieną labai įdomų troškinių kepimo orkaitėje receptą, kurio nuotrauką galite pamatyti žemiau. Tam jums reikės:

• 400 g kokybiškų makaronų.
• 500 g mišrios m altos jautienos.
• Vidutinis svogūnas.
• Maža morka.
• 3 česnako skiltelės.
• 3 pomidorai.
• 150 g rusiško sūrio.
• 2 kiaušiniai.
• 300 ml pasterizuoto pieno.
• Druska, prieskoniai ir rafinuotas aliejus.

Makaronai išverdami pasūdytame vandenyje, metami į kiaurasamtį ir perkeliami į riebalais išteptą formą. Ant viršaus paskirstoma m alta mėsa, kepta su svogūnais, morkomis, pomidorais ir česnakais. Visa tai užpilama pienu, sumaišytu su druska, prieskoniais ir kiaušiniais, apibarstoma smulkiais sūrio drožlėmis. Kepkite troškintuvą vidutinėje temperatūroje apie pusvalandį.