2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vafliai užima neabejotiną pirmaujančią vietą tarp visų rūšių naminių desertų. Jie kvapnūs, trapūs, tokie smagiai traškūs ir sukelia vaikystės prisiminimus. Sausi sausainiai su pažįstamu reljefo raštu paviršiuje, kuriuos vadiname vafliais, pas mus atkeliavo tiesiai iš vokiečių virtuvės. Naminiams vafliams gaminti naudojamos specialios buitinės vaflinės, nuo kurių priklauso gatavo produkto dydis ir išvaizda.
Kaip pasigaminti vaflių
Traškus desertas kepamas iš tešlos, kurią sudaro kiaušiniai, cukrus, sviestas ir miltai. Svarbus paruošimo etapas yra vienalytės masės formavimas iš sudėtinių produktų. Vienai porcijai sunaudotos tešlos kiekio priklauso, kiek laiko keps kiekvienas vaflis. Vidutiniškai vienas produktas trunka dvi minutes. Jei kepimas yra būsimų sausainių – vamzdelių – pagrindas, tuomet jį iš karto po kepimo reikia susukti. Priešingu atveju jis greitai atvės, taps trapus ir trupantis.
Sausainių receptas „Vafliniai vamzdeliai su kondensuotu pienu“
Banymui:
- sviestas (margarinas) - 180 g;
- kiaušiniai - 3 vnt.;
- cukrus - 120 g;
- miltai – 225g
Įdarui:
2/3 skardinės virinto kondensuoto pieno
Maisto gaminimas:
- Sviestą (margariną) supjaustykite mažais gabalėliais ir ištirpinkite ant labai mažos ugnies arba vandens vonioje.
- Sumaišykite su cukrumi.
- Lėtai, nuolat maišydami suberkite miltus, prieš tai kelis kartus persijotus.
- Įmuškite kiaušinius, po kurių tešlą reikia šiek tiek išplakti. Dėl to turėtų susidaryti skysta vienalytė masė.
- Šaukštu išmatuokite reikiamą kiekį tešlos ir supilkite į įkaitintą vaflinę.
- Kepkite gaminį apie dvi minutes, periodiškai tikrindami jo būklę.
- Padėkite gatavus sausainius ant kepimo popieriaus ir iš karto susukite į vamzdelio formą. Daugelis žmonių šiam tikslui naudoja įprastą pieštuką, padengtą keliais folijos sluoksniais.
- Atšaldę užpildykite tuščią vietą kondensuotu pienu, naudodami kornetą arba konditerinį švirkštą.
Iš nurodyto produktų kiekio išeina apie 15 gabalėlių skanių traškių vaflių.
Sausainių receptas „Vaflių vamzdeliai su plakta grietinėle“
Panagrinėkime kitą šio trapaus deserto versiją. Dabar kaip užpildą naudojame švelnų, erdvų kremą.
Tešla:
- 3 kiaušiniai;
- 120 g sviesto;
- 120gcukrus;
- 350 ml pieno;
- 130g miltų;
- 35 g krakmolo.
Pirmiausia išplakite cukrų su minkštu sviestu iki vientisos, erdvios masės. Toliau, nenustodami plakti, į tešlą įmaišykite trynius ir sausus ingredientus. Paskutinis žingsnis – įpilti pieno. Dalį tešlos supilkite į gerai įkaitintą vaflinę ir, uždengę sparnelius, kepkite 2-3 minutes. Paruoštą vaflį mentele perkeliame ant patogaus paviršiaus, kuriam galite naudoti įprastą popierinę servetėlę. Gautam sluoksniui iš karto suteikiame vamzdelio formą.
Užpildymas:
- 300 g grietinėlės, kurios riebumas nuo 30%;
- Cukraus pudra – pagal skonį.
Atšaldytą grietinėlę plakite mikseriu minimaliu greičiu, palaipsniui didindami galią. Minkštų smailių stadijoje suberkite cukraus pudrą ir jau plakite iki standžių smailių. Įdaras paruoštas. Atvėsusį ir sulankstytą vaflių sluoksnį užpildykite orine kremine mase, naudodami konditerinį maišelį arba švirkštą.
Sausainis „Vafliniai vamzdeliai“paruoštas!
Rekomenduojamas:
Nepajudinama klasika: technologinis Stolichny salotų žemėlapis
Žinoma, šias salotas mėgsta ne tik posovietinės erdvės gyventojai, bet ir užsieniečiai. Pažymėtina: Stolichny salotų technologinis žemėlapis kiekvienoje šalyje turi savo skirtumus. Ir bendras pavadinimas, bet ne „Olivier“, ir ne „sostinė“, o „rusų kalba“
Sausainiai „Maria“: sudėtis, kalorijų kiekis, naudingos savybės. "Maria" (sausainiai) su dieta ir žindymu
„Marija“yra sausainis, pažįstamas iš vaikystės. Reikėtų pažymėti, kad tokį skanėstą parduotuvėje galima įsigyti bet kuriuo metu. Tačiau norint gauti skanesnių ir natūralesnių kepinių, rekomenduojama tai padaryti patiems, naudojant paprastus ir prieinamus ingredientus. Tiems, kurie niekada nekepė tokio gaminio namuose, pateiksime nuoseklų jo sukūrimo būdą
Sausainiai „Širdelė“– geriausi receptai. Širdies sausainiai vaflinėje
Bet kuri kepyklėlė, kurios forma yra lengvai atpažįstama, patraukia dėmesį labiau nei įprasti apskritimai ar kvadratai. Be to, torto rūšis valgytojui gali sufleruoti apie kulinarijos specialisto požiūrį į jį. Slapukai „Širdis“, žinoma, labiausiai „teks pasiteisinti“per Valentino dieną. Tačiau gimtadienio proga - net vyrui, net vaikams - visai tiks iškepti. Ir tiesiog taip, be jokių atostogų, ji pasakys jūsų artimiesiems, kaip jūs juos vertinate ir mylite
Sausainiai vaikams, receptai. Avižiniai naminiai sausainiai. Sausainių vaikams receptas
Koks vaikas atsisakys saldžių ir kvapnių kepinių, tačiau parduotuvėse pirktuose gaminiuose dažnai yra kenksmingų dažiklių ir konservantų. Tikrai ne kiekvienas gamintojas gamina saugius, valstybinius kokybės standartus atitinkančius gaminius, todėl sausainius vaikams ruošime patys. Receptai bus pateikti šiame straipsnyje
Sausainiai maitinančioms mamoms – receptas. Sausainiai, avižiniai dribsniai, varškės sausainiai mamoms žindančioms
Ne paslaptis, kad maitinanti mama turėtų laikytis dietos, nes bendra kūdikio sveikata tiesiogiai priklauso nuo to, ką ji valgo. Ir čia ne apie kalorijų skaičiavimą, o apie tinkamą, sveiką mitybą, kuri taip reikalinga žindymo laikotarpiu
