Bulvių troškiniai be mėsos. Receptai namams

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bulvių užkepėlės be mėsos gali būti puikūs sotūs pietūs, vakarienė ar net pusryčiai. Kiekviena šalis turi savo įdomių ir labai skanių šio patiekalo receptų, kurie padės paįvairinti šeimos meniu. Ant šventinio stalo galite gaminti rafinuotus bulvių troškinius be mėsos. Receptai su nuotraukomis pateikiami daugelyje kulinarinių svetainių arba grupėse socialiniuose tinkluose. Taigi kiekvienas gali rasti sau patinkantį troškinio receptą.

Kuo pakeisti mėsą ir kur virti

Vietoj mėsos bulvių troškiniuose dažnai naudojami grybai. Taip pat galite kepti troškinį su žuvimi, daržovėmis ar net dribsniais. Šeimininkių fantazija neišsausėja ir siūlo vis naujų variantų. Tradiciškai bulvių troškinys kepamas orkaitėje, tačiau atsiradus lėtajai viryklei, vis dažniau galima rasti specialiai jam skirtų receptų. Bulvių troškinys be mėsos lėtoje viryklėje turisodrus skonis ir stulbinantis aromatas, nes išsaugomi visi kvapai. Orkaitės receptai tinka ir lėtoje viryklėje. Tiesiog atminkite, kad visos daugiafunkcinės viryklės, kaip ir orkaitės, yra skirtingos, o gaminimo laikas skirtinguose modeliuose gali skirtis.

Bulvių troškinys su kiaušiniu, grybais ir sūriu

Šis troškinys visada padeda, kai po šventės būna daug bulvių košės, bet niekas nebenori jos valgyti. Ir tokį patiekalą jie valgys su malonumu. Šiam paprastam troškinimui reikalingi šie ingredientai:

• kietas sūris - 200g;
• švieži grybai (pievagrybiai) - 400 g;
• bulvių košė - 1 kg;
• vištienos kiaušiniai (virti) - 3 vnt.;
• grietinė - 300 g;
• augalinis aliejus.

Smulkiai supjaustytus grybus pakepinkite augaliniame aliejuje. Ant kepimo skardos dugno lygiu sluoksniu dėkite bulvių košę, ant jos - apskritimais pjaustytus kiaušinius. Tada išdėliokite pusę grietinės, tada tolygiai paskirstykite keptų grybų sluoksnį ir vėl aptepkite likusia grietine. Ant troškintuvo viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite gautą patiekalą į orkaitę, įkaitintą iki 220 ° C. Virimo laikas apie 20 minučių, kol paruduos.

Bulvių troškinys su silke

Pateiktas troškinys geriausiai tiks, kai labai norisi keptų bulvių ir silkės. Norus galite sujungti viename patiekale. Puodui jums reikės:

• 

  Šviesiai sūdyta silkė - 1 vnt.

• Grietinė – 100g
• Bulvės – 450 g
• Vištienos kiaušiniai (tryniai) - 3 vnt.
• Kremas – 250g
• Sviestas – 25g
• Prieskoniai, žalieji svogūnai, petražolės ar kitos žolelės pagal skonį.

Bulves nulupkite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais. Silkėje atskirkite filė ir supjaustykite mažais kubeliais. Bulves ir silkę sluoksniais dėkite ant kepimo skardos (iš anksto patepkite aliejumi), kad paskutinis sluoksnis būtų bulvinė. Sumaišykite šimtą penkiasdešimt gramų grietinėlės su tryniais, gautą mišinį pabarstykite pipirais ir užpilkite ant bulvių su silke. Ant viršaus ištepame smulkintu sviestu. Kepkite 180°C orkaitėje apie valandą.

Atskirai paruoškite grietinės padažą. Likusią grietinėlę sumaišykite su grietine, smulkiai pjaustytu svogūnu ir petražolėmis. Paruoštą padažą pasūdykite ir pagal skonį įberkite pipirų. Padažas patiekiamas su karštu troškintuku.

Bulvių troškinys su ryžiais

Bulvių užkepėlės be mėsos su dribsniais verdamos rečiau nei su grybais ar žuvimi, tačiau yra ir šeimos racione. Tokie patiekalai yra sotūs, ir net nedidelis troškinys gali pamaitinti gana didelę šeimą. Dviem mažoms tokio troškinio porcijoms jums reikia:

• 

  Pienas – 30 ml.

• Bulvės – 150 g
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 maža galvutė.
• Sviestas – 10g
• Ryžiai – 15 g.
• Grietinė - 10 g.
• Žalumynai ir prieskoniai pagal skonį.

Iš virtų bulviųparuoškite tyrę su pienu, vienu kiaušiniu ir puse sviesto. Ryžiai taip pat verdami iki pusės išvirti, susmulkinkite paruoštus žalumynus, pakepinkite svogūną, išvirkite ir susmulkinkite kiaušinį. Sumaišykite viską, išskyrus tyrę.

Į riebalais išteptos keptuvės dugną sudėkite pusę virtų bulvių košės, ant viršaus sudėkite ryžių įdarą ir vėl sutrinkite. Pabarstykite grietine. Bulvių troškiniai be mėsos kepami orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Ši troškinimo versija turi būti laikoma orkaitėje, kol įgaus aukso rudą spalvą.

Bulvių užkepėlė su šonine

Šventiniam stalui galite kepti bulvių troškinius be mėsos. Jei į patiekalą įdėsite šoninės, tada troškinys įgaus nuostabų aromatą, o juo bus galima palepinti ne tik save, bet ir svečius. Šiam patiekalui jums reikės:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Bulvės – 900 g
• Šoninė – 120 g
• Pienas – 250 ml.
• Svogūnai – 1 didelė galvutė arba 2 mažos.
• Druska, muskato riešutas, pipirai pagal skonį.

Šoninę supjaustykite mažais kubeliais, svogūną ir bulves supjaustykite plonais apskritimais tais pačiais kubeliais. Atskirai sumaišykite pieną, kiaušinius ir prieskonius, lengvai išplakite šluotele. Formą paruoškite patepdami aliejumi, į ją plonais sluoksniais sudėkite bulves ir šoninę bei aliejuje apkepintus svogūnus (šiek tiek šoninės palikite apibarstymui). Užpildę formą, gautą ruošinį užpilkite pieno mišiniu su kiaušiniais ir prieskoniais. Įdėkite į orkaitę keturiasdešimčiai minučių. Pasibaigus laikui, gatavą troškintuvą apibarstykite likusia šonine (galite dėti tarkuoto sūrio) ir grąžinkite į orkaitę, kol apskrus. Bemėsiškas bulvių troškinys orkaitėje pasirodo sultingas ir kvapnus.