Morkos: nauda ir žala organizmui, kalorijos, vitaminai, paros norma

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip atrodo morka, žino absoliučiai kiekvienas vaikas. Kokios teigiamos tokios daržovės savybės? Ar jo naudojimas gali būti žalingas? Net ne kiekvienas suaugęs gali atsakyti į šiuos klausimus.

Apskritai, morkų naudą dietologai jau seniai įrodė. Nepaisant to, būtina žinoti, kokiomis dozėmis galima valgyti pateiktą produktą ir kiek jo turėtų būti kasdieniame racione, kad nebūtų jokios žalos.

Vitaminai daržovėse

O kokių vitaminų yra morkose? Tiesą sakant, šviežiame produkte yra nemažai naudingų medžiagų, reikalingų normaliam organizmo funkcionavimui. Jei tiksliau, tai yra:

• vitaminai B, A, D, C, E, PP.
• įvairūs makroelementai, tokie kaip magnis, fosforas, kalcis ir kt.
• mikroelementų, pvz., ličio, vario, jodo, seleno ir kt.

Daugiau apie kompoziciją

Jokiame maiste nėra tokio didelio vitamino A kiekio kaip šviežios morkos. Žodžiu, 100 gramų morkų bus maždaug 0,05 mg vitamino B, kuris gali padidinti hemoglobino kiekį. Vitaminai D2 ir D3 yra būtini,kad neatsirastų rachito, ypač augantiems vaikams. Dėl šios priežasties morkos ypač naudingos vaikams.

Kalis labai reikalingas tinkamam širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui. Toks elementas dideliais kiekiais randamas morkose.

Be to, jame yra tokių svarbių elementų kaip fosforas ir kalcis, kurie padeda stiprinti kaulus ir dantis. Dėl morkų naudos nekyla jokių abejonių. Be to, be minėtų elementų, jame yra fluoro, kuris būtinas normaliai skydliaukės veiklai, taip pat seleno, kuris padės išlaikyti jaunystę ir stiprinti imunitetą.

Išsiaiškinę, kokių vitaminų yra morkose, verta paminėti, kad jose taip pat yra skaidulų, kurios padeda pašalinti riebalus ir kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Pateikta daržovė savo spalvą lemia antocianinai ir bioflavonoidai.

Skylutės, esančios tiesiai virš žemės, dažniausiai pašalinamos ir išmetamos. Visgi naudingų medžiagų jame randama. Be to, jų ne mažiau nei pačioje morkoje. Jame yra b altymų, beta karotino, kalcio. Šie elementai būtini puikiam regėjimui.

Pristatomo produkto nauda nesumažės net ir termiškai apdorojus. Tai tik suteiks morkoms naujų universalių savybių. Beta karotinas išliks toks pat, B grupės vitaminų kiekis taip pat nesikeis. Dėl aukštos temperatūros įtakos bus mažiau b altymų, taip pat lipidų, kartu su maistinėmis skaidulomis. Darpo virimo žmogaus organizmas puikiai pasisavina daržovę, stiprina imuninę sistemą, gerina žarnyno veiklą ir padidina apetitą.

Produkto kalorijos

Šviežių morkų kalorijų kiekis yra labai mažas. Toks produktas yra tiesiog nepakeičiamas, jei mergina laikosi dietos. Verta paminėti, kad pažodžiui kiekvienoje kūno rengybos dietoje yra daržovių, įskaitant šią. Kalorijų kiekis morkose - 35-40 kcal / 100 gramų. Net jei mergina suvalgys tris šimtus gramų šio produkto, ji nepagerės.

Apelsininių daržovių privalumai

Dauguma žmonių tikriausiai žino apie morkų naudą žmogaus regėjimui. Šios vaistinės savybės nėra vienintelės, kurias turi pateikta daržovė.

Dėl universalios sudėties produktas turi teigiamą poveikį pažodžiui visam kūnui, tiksliau:

1. Neleidžia vystytis infekcijoms ir virusams.
2. Naudinga kūdikio augimui įsčiose.
3. Mažina žarnyno mikroflorą ir naikina disbakteriozę.
4. Pašalina iš organizmo reaktyvias medžiagas, kurios kenkia ląstelėms.
5. Geras poveikis vyrų potencijai.
6. Sumažina virškinamojo trakto darbą.
7. Neleidžia vystytis kraujagyslių ligoms.
8. Pašalina iš organizmo toksinus, sunkiuosius metalus ir kitas kenksmingas atliekas.
9. Gali išgydyti odos pažeidimus.
10. Sumažina skausmą dėl žaizdų, nudegimų ir opų.
11. Sumažina vėžio riziką.
12. Apsaugo inkstus ir tulžies pūslęburbulas dėl akmenų atsiradimo.

Morkos yra labai nepakeičiamas produktas. Jis naudojamas ne tik tradicinėje medicinoje, bet ir kosmetologijoje. Šis produktas daro odą sveikesnę ir stangresnę. Plaukai tampa neįtikėtinai stiprūs. Verta paminėti tokį faktą kaip tai, kad morkos padeda ilgiau išlaikyti įdegį. Dėl šios priežasties prieš saulės vonią geriausia suvalgyti porą šakninių daržovių.

Kas gali turėti morkų?

Morkos yra labai svarbus produktas kiekvieno žmogaus valgiaraštyje. Tai ypač naudinga vaikams, diabetu sergantiems pacientams, pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims.

Pastarajam tokio produkto naudojimui nėra jokių apribojimų. Kadangi morkos yra tarp daržovių, kurios retai sukelia alergiją.

Nuolatinis morkų buvimas racione sumažins sepsio riziką moteriai pagimdžius.

Morkos taip pat gali būti naudojamos kaip įvairių ligų profilaktika. Šios daržovės sultis patariama vartoti per daug susijaudinusiems, taip pat nestabilios psichikos žmonėms. Tai netrukdys tiems, kurių kraujyje padidėjęs cholesterolio kiekis.

Vitaminas A labai naudingas moterų kiaušidėms. Dėl šios priežasties morkas rekomenduojama įtraukti į savo mitybą dėl nevaisingumo ar lytinių organų ligų. Daržovių viršūnės labai pravers žmonėms, kuriems nuolat padidėjęs kraujospūdis. Šviežių sulčių skardinėpadėti išgydyti pienligę vaikams. Jiems tereikia patepti burną.

Morkos. Nauda ir žala organizmui

Nepaisant to, kad šios šakniavaisinės daržovės yra labai naudingos, taip pat yra žmonių kategorijų, kurie neturėtų valgyti šio produkto dėl medicininių priežasčių.

O kam draudžiama vartoti morkas? Labai atsargiai su šia oranžine daržove reikia elgtis tiems, kurie serga lėtinėmis ligomis, pavyzdžiui, gastritu ar kolitu. Visos tokios kontraindikacijos galioja tik virtam produktui. Prieš geriant sultis, jas reikia praskiesti vandeniu.

Suvalgant daug morkų kartais gali pagelsti oda, atsirasti mieguistumas, galvos skausmas ir galbūt vėmimas. Dėl šios priežasties yra nustatytas specialus kasdienis morkų kiekis. Suaugęs žmogus turėtų suvalgyti ne daugiau kaip tris šimtus gramų produkto per dieną. Daugiau vartoti nerekomenduojama.

Jei kalbėtume apie vaikus iki metų, tai morkų sultis galima duoti nuo šešių mėnesių. Kai kūdikiai dar žindomi, morkų sultys įvedamos daug vėliau. Daržovėje yra daug rūgščių, kurios kartais sukelia paties skrandžio gleivinės dirginimą. Kad išvengtumėte nemalonių pasekmių, morkas geriau pradėti duoti arčiau metų.

Daržovių nauda vaikams

Morkos yra būtinos vaikams. Tai netgi padeda pašalinti kirminus nevartojant vaistų. Norėdami tai padaryti, kūdikiui reikia duoti stiklinę šviežiai spaustų sulčių nefiltruojant ir valgytiapie 150 g smulkiai tarkuotų šakniavaisių. Pateiktą gėrimą reikia gerti penkias dienas.

Jei vaikui pradeda dygti dantukai, geriau duokite jam morkų sriubos. Dėl šio patiekalo skausmas dygstant bus ne toks stiprus.

Morkos. Gydymas

Organų sistema, kuri kontroliuoja kraujotaką, kartais sugenda. Dėl to gali atsirasti įvairių kraujagyslių ir pačios širdies patologijų.

Morkų sultys padeda sustiprinti šią sistemą. Jame yra karotino, kuris apsaugos kraujagysles ir išlaikys jas geros būklės.

Visa Urogenitalinė sistema susideda iš kelių labai svarbių organų, kurie reikalingi nereikalingam skysčiui filtruoti ir pašalinti. Būtent lytiniams organams viso organizmo darbe buvo suteiktas vienas svarbiausių vaidmenų. Bet kokie jų veikimo sutrikimai blogai veikia bendrą žmogaus būklę, o tai turi įtakos dauginimosi tikimybei.

Šios daržovės sėklos senovėje buvo naudojamos inkstų ligoms gydyti. Šiais laikais jomis šalinami ne tik smėlis, bet ir akmenys iš inkstų ar šlapimo pūslės. Morkų viršūnėlės leidžia išvalyti antinksčius nuo nuodų.

Kai kuriose situacijose pagrindinė nevaisingumo priežastis yra ūmus vitamino E trūkumas, kurio taip pat yra morkose.

Geras imunitetas apsaugo ne tik nuo infekcijų ir peršalimo, bet ir nuo kitųbėda. Kai jis nusilpsta, padidėja tikimybė, kad kenksmingi mikrobai pateks į organizmą.

Morkose yra beta karotino ir seleno, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti organizmą nuo daugelio ligų ir infekcijų.

Geram fiziniam vystymuisi labai svarbus vitaminas A. Pateiktas vitaminas padeda audiniams greičiau atsinaujinti, atkuria pažeistą plaukų struktūrą. Taip pat apskritai padeda pagerinti garbanų augimą, apsaugo jas nuo aplinkos poveikio. Eteriniai aliejai ir kitos veikliosios medžiagos turi priešuždegiminį poveikį galvos odai.

Morkų savybės

Ši daržovė pagrįstai gali būti vadinama universalia ir priklauso salierų šeimai. Jo šaknys gali būti žemėje 1,5–2 metrų gylyje. Pagrindinė dalis yra 60 cm gylyje. Pateikiamo šakniavaisio masė daugiau nei 200 gramų, bet ilgis kartais viršija 30 cm. Daržovės žievelė labai naudinga. Jame yra daug elementų.

Pirkimas ir saugojimas

Norint laikyti morkas, nuimamos viršūnėlės. Tai būtina, kad daržovė neprarastų savo maistinių medžiagų. Geriausia juos laikyti dėžutėje balkone. Yra šeimininkių, kurios tarkuotas morkas laiko šaldiklyje. Tačiau verta paminėti, kad ne kiekviena veislė ilgą laiką bus tokia forma. Kiek laiko morkos laikomos šaldytuve? Tai priklausys nuo duoto šakniavaisių veislės.

Gavus sultis reikia išgerti iš karto. Visi vitaminai jame bus laikomi tik valandą po pagaminimo. Jeiguužšaldykite tą patį gėrimą, tada atšildžius visi vitaminai sultyse bus tik 30 minučių.

Geriausios yra vidutinio dydžio morkos. Dideli vaisiai gali būti pavojingi nitratais, kurie kenkia žmonių sveikatai. Konkrečioje situacijoje, prieš pradedant valgyti daržovę, ji turi būti termiškai apdorota.

Maisto gaminimas

Kaip skaniai virti morkas? Aistringi virėjai gali apie tai pasakyti. Yra daug įvairių patiekalų. Pavyzdžiui, labai naudinga valgyti morkas su grietine. Šį patiekalą galite papildyti įvairiomis daržovėmis, riešutais. Su kai kuriais produktais galite kepti ir morkas. Pavyzdžiui, šią oranžinę daržovę rekomenduojama derinti su vištienos krūtinėlė. Morkas galite kepti ir su kitu sveiku produktu, pavyzdžiui, moliūgu. Šios keptos daržovės suteiks organizmui daug naudingų medžiagų. Tokį patiekalą galite papildyti razinomis, riešutais, obuoliais ir, žinoma, medumi. Jei mėgstate prieskonius, patiekalo viršų galite pabarstyti cinamonu, gvazdikėliais ir kitais panašiais prieskoniais.

Salotos su morkomis. Įvairių parinkčių

Daržovių salotose gali būti įvairių ingredientų. Jis taip pat gali būti ne tik sūrus, bet ir saldus, rūgštus ar aštrus. Šeimininkės dažnai renkasi paprastus derinius: morkas su burokėliais, salierais, kopūstais. Kaip saldus pasirinkimas tinka morkų derinimas su obuoliais, kriaušėmis, džiovintomis slyvomis. Visgi, kai yra noras išbandyti ką nors neįprasto, prie pristatomo produkto galima paieškoti egzotiškų salotų varianto.

Šiluminis apdorojimas

Ar yra kokios nors naudos iš virtų šakninių daržovių? Mitybos specialistai nustatė, kad morkų nauda tikrai egzistuoja. Virtą formą geriau naudoti šį produktą. Kadangi po apdorojimo jis turi antimikrobinį poveikį.

Verta pasakyti, kad terminis apdorojimas jokiu būdu neturi įtakos šakniavaisių kokybei, o tam tikru būdu netgi pagerina. Kai kurie tyrimai parodė, kad keptos arba virtos morkos yra sveikesnės nei žalios.

Virtų morkų neturėtų valgyti žmonės, kurių žarnyne yra opa ar koks nors kitas uždegiminis procesas. Nebūtina pažeisti priimtos normos per dieną, kad nebūtų provokuojamas kūnas. Kai tik pastebėsite pageltimą delnuose ir kitose kūno vietose, kurį laiką turėsite nustoti valgyti morkas. Be kita ko, jei suvalgysite per daug pateikto produkto, galite patirti galvos skausmą, nuovargį, mieguistumą ir letargiją.

Šviežias produktas

Šviežios morkos dažnai naudojamos labiausiai paplitusiose salotose, kurios ruošiamos labai paprastai absoliučiai bet kuriuo metų laiku. Sutarkuokite porą daržovių ir pagardinkite grietine arba alyvuogių aliejumi – tai labai paprasta užduotis. Nedėkite druskos ar cukraus. Šį patiekalą geriausia valgyti anksti ryte prieš atsisėdant valgyti. Tai bus puiki priemonė žarnynui išvalyti.

Galite sukurti šias salotas. Morka ir saldus obuolys sutriname ant trintuvės. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite jogurtu, grietine. Toks maistas sveikas suaugusiems ir, žinoma, vaikams, ypač pusryčiams.

Išvada

Dabar žinote, kokia morkų nauda ir žala organizmui, kokia forma jas geriau naudoti ir į kokius patiekalus dėti. Taip pat paminėjome, kam rekomenduojama naudoti šį gaminį ir kas turėtų saugotis. Tikimės, kad ši informacija jums buvo ne tik įdomi, bet ir naudinga.