Kaip kepti vištienos širdeles keptuvėje: gaminimo receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos širdelės yra prieinamas produktas, iš kurio galite pagaminti daug skanių ir sveikų patiekalų. Šiame straipsnyje pasakojama, kaip kepti vištienos širdeles keptuvėje. Siūlomi keli tokio patiekalo receptai: su svogūnu, grietine, pomidoru, grybais, sojos padažu, česnaku ir kt. Be to, atsakoma į klausimą, kiek laiko kepti vištienos širdeles keptuvėje.

Bendrieji gaminimo principai

Visų pirma, parduotuvėje reikia išsirinkti tinkamą prekę. Rekomenduojama pirkti ne šaldytas širdeles, o atšaldytas.

Kaip kepti vištienos širdeles keptuvėje? Paprasčiausias variantas – kepti įkaitintame aliejuje su druska ir m altais pipirais, kol suminkštės, nieko daugiau nepridedant. Net ir tokiu paprastu būdu pagamintos širdelės yra labai skanios.

Jei jie bus tiesiog kepti aliejuje be dangčio, jie pasirodys sausi, atšiaurūs ir gana tinkamikaip alaus užkandis.

Kad jie būtų minkštesni, virti su padažu. Idealiu atveju jie derinami su grietine arba grietinėle. Širdelės su grietine ar grietinėle yra labai švelnios.

Norint paruošti minkštą ir sultingą patiekalą, prieš kepant širdeles, rekomenduojama marinuoti 20-30 minučių. Marinatas ruošiamas augalinio aliejaus arba sojos padažo pagrindu, įdedant citrinos sulčių, m alto imbiero, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Įdėjus širdeles į šaldytuvą, marinavimo procesą galima pratęsti iki kelių valandų.

Šis subproduktas puikiai dera su svogūnais, morkomis, paprikomis, česnakais ir kitomis daržovėmis, taip pat su įvairiais prieskoniais: paprikų, ciberžolės, paprikos, kmynų mišiniu. Visa tai galima pridėti kepant.

Kaip ilgai kepti vištienos širdeles keptuvėje

Šių subproduktų pranašumas yra tai, kad jie iškepa gana greitai. Taigi, kiek minučių kepti vištienos širdeles keptuvėje? Kepimo laikas trunka apie 20-25 minutes. Tačiau jis gali padidėti priklausomai nuo naudojamų ingredientų. Pavyzdžiui, jei vartojate pievagrybius, pirmiausia turite 15 minučių pakepinti širdeles, tada suberkite grybus ir virkite kartu dar 15 minučių.

O dabar keli keptų vištienos širdelių receptai.

Su svogūnais ir morkomis

Keturioms porcijoms jums reikės:

• 500 g vištienos širdelių;
• stiklinė vandens;
• pusė stiklinės sviestodaržovė;
• vienas svogūnas;
• viena morka.

Vištienos širdeles apkepkite keptuvėje su svogūnais ir morkomis:

1. Tinkamai išskalaukite širdis vandeniu iš čiaupo, nupjaukite nuo jų plėvelę.
2. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, sudėkite ant jos širdeles ir kepkite septynias minutes.
3. Kai jie apskrus, užpilkite vandeniu (1/2 puodelio) ir maišydami troškinkite apie 20 minučių. Įsitikinkite, kad jie nesudega, ir, jei reikia, įpilkite vandens.
4. Morkas supjaustykite plonomis apskritimų puselėmis, svogūnus - plonais pusžiedžiais.
5. Kai skystis išgaruos iš keptuvės, supilkite du šaukštus saulėgrąžų aliejaus, suberkite svogūnus su morkomis, išmaišykite, troškinkite apie septynias minutes.
6. Prieskoniai su druska ir kitais prieskoniais pagal skonį. Pavyzdžiui, karis gerai veikia.
7. Nuimkite nuo ugnies, patiekite karštą.

Patiekti su b altais ryžiais, daržovėmis arba makaronais.

Gietinėje

Širdelės grietinėje yra švelnios ir minkštos, o šį patiekalą labai lengva paruošti.

Ką pasiimti iš produktų:

• 500 g vištienos širdelių;
• vienas svogūnas;
• šaukštas alyvuogių aliejaus;
• viena morka;
• du šaukštai grietinės (15% riebumo);
• druska, pipirai;
• ciberžolė.

Kaip kepti vištienos širdeles keptuvėje su grietine:

1. Nuplaukite juos, nupjaukite nereikalingus (riebalus, plėveles, indus).
2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3. Į gilią keptuvęsupilkite aliejų, įkaitinkite ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
4. Padėkite širdeles, išmaišykite ir pakepinkite kartu su svogūnais po dangčiu 15 minučių.
5. Morkas supjaustykite plonais pagaliukais, kai baigsis širdelių su svogūnais kepimo laikas, sudėkite į keptuvę ir išmaišykite. Kepkite dvi minutes.
6. Grietinę sumaišykite su pipirais, ciberžole ir druska. Pasirinktinai įpilkite šiek tiek vandens, kad padažas būtų tinkamos konsistencijos.
7. Į keptuvę supilkite grietinės padažą, išmaišykite, sumažinkite ugnį iki labai mažos ir virkite apie septynias minutes.

Širteles patiekite grietinėje su kapotomis šviežiomis žolelėmis. Makaronai arba virtos bulvės tinka kaip garnyras.

Su pomidorų pasta

Reikalingi produktai:

• 500 g širdelių;
• viena lemputė;
• viena morka;
• du šaukštai pomidorų pastos;
• druska;
• stiklinė vandens;
• prieskoniai.

Kaip kepti vištienos širdeles keptuvėje su pomidorų pasta:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite gana smulkiai, pavyzdžiui, kubeliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite į jį svogūnus ir morkas, pakepinkite dešimt minučių.
3. Supjaustykite širdeles mažais gabalėliais ir sudėkite ant daržovių.
4. Pomidorų pasta praskiesta vandeniu ir supilama į keptuvę. Pagardinkite pipirais, druska. Kai užvirs, uždenkite dangčiu ir virkite vieną valandą ant silpnos ugnies. Periodiškai tikrinkite, ar reikia įpilti vandens, ir prireikus įpilkite daugiau.

Su sojos padažu

Tokiam patiekalui paruošti jums reikės šių produktų:

• 350 g vištienos širdelių;
• du šaukštai sojos padažo;
• viena lemputė;
• viena saldžioji paprika;
• druska;
• augalinis aliejus;
• dvi skiltelės česnako;
• m alti pipirai.

Kaip kepti vištienos širdeles keptuvėje su sojos padažu:

1. Česnaką susmulkinkite peiliu ar kitu būdu.
2. Sumaišykite sojų padažą su augaliniu aliejumi, druska.
3. Nuplaukite širdis, nuvalykite nuo kraujo krešulių, plėvelių, riebalų ir supjaustykite pusiau. Supilkite jas sojos padažo ir augalinio aliejaus mišiniu, išmaišykite, palikite 20 min., kad prisisotintų marinato.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir papriką, pakepinkite juos aliejuje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
5. Siųskite širdeles į keptas daržoves, užpilkite marinatu, kuriame jos buvo, virkite, retkarčiais pamaišydami, apie pusvalandį.

Su česnakais ir svogūnais

Ką pasiimti:

• 1 kg širdelės;
• du svogūnai;
• keturios skiltelės česnako;
• paprika;
• krūva petražolių;
• ciberžolė;
• augalinis aliejus;
• ziru;
• druska;
• m alti pipirai.

Kaip kepti vištienos širdeles keptuvėje su česnakais ir svogūnais:

1. Į gilią keptuvę supilkite augalinį aliejų, uždėkiteviryklė ant stiprios ugnies.
2. Svogūną supjaustykite ketvirčiais ir nusiųskite į keptuvę, o po to supjaustykite česnaką.
3. Širteles nuplaukite, perteklių nupjaukite ir suberkite į lengvai pakepintus svogūnus ir česnakus. Viską kartu virkite ant stiprios ugnies apie tris minutes, nepamirškite maišyti.
4. Tada suberkite m altus prieskonius: kmynus, peruką, ciberžolę. Tada įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir kepkite apie dešimt minučių be dangčio.

Susmulkinkite šviežias žoleles, pabarstykite gatavą patiekalą ir patiekite.

Su bulvėmis

Šis patiekalas labai skanus. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• 400 g vištienos širdelių;
• 500 g bulvių;
• 200 g svogūnų;
• česnako skiltelė;
• žalieji;
• druska, pipirai.

Kaip virti širdeles su bulvėmis:

1. Nuplaukite širdeles, sudėkite į puodą, tada įpilkite vandens ir virkite apie pusvalandį. Tada nukelkite nuo viryklės ir nuleiskite vandenį.
2. Buves nulupkite, supjaustykite juostelėmis, apkepkite karštame aliejuje ant stiprios ugnies.
3. Širteles supjaustykite puselėmis, svogūnus smulkiais kubeliais.
4. Kai bulvės lengvai paruduos, suberkite svogūnus, išmaišykite, sumažinkite ugnį ir virkite ant vidutinės ugnies.
5. Kai bulvės beveik iškeps, sudėkite širdeles, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol širdelės apskrus.
6. Česnaką ir šviežias žoleles susmulkinkite ir suberkite į gatavą patiekalą. Leiskite šiek tiek užvirti - minutesdešimt.

Su grybais

Dalykai, kuriuos reikia pasiimti:

• 400 g vištienos širdelių;
• 300 g miško grybų (baravykų).
• saulėgrąžų aliejus;
• druska.

Kaip kepti vištienos širdeles keptuvėje su grybais:

1. Širdis ir grybus nuplaukite vandeniu iš čiaupo. Grybai turi būti kruopščiai nuplauti.
2. Supjaustykite baravykus gana didelius (2,5 cm) ir virkite 35 minutes. Tada nusausinkite vandenį ir išskalaukite juos kiaurasamtyje iš čiaupo.
3. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, įkaitinkite ir sudėkite širdeles. Juos pasūdykite ir kepkite, kol paruduos – apie 25-30 min. Gaminimo metu į keptuvę supilkite virinto vandens.
4. Išvirusius grybus sudėkite į kitą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies. Prieš baigiant virti baravykus pasūdyti.

Patiekiame vištienos širdeles su grybais ant salotų.

Su daržovėmis ir sezamo sėklomis

Dalykai, kuriuos reikia pasiimti:

• 1 kg vištienos širdelių;
• dvi paprikos;
• dvi morkos;
• vienas svogūnas;
• česnakai - pagal skonį;
• pusė arbatinio šaukštelio m alto imbiero;
• sojų padažas – pagal skonį;
• sauja sezamo sėklų;
• augalinis aliejus;
• pipirų mišinys.

Iš daržovių galite pasiimti bet kokių kitų, kurios yra po ranka.

Girimo širdelės:

1. Supilkite į keptuvęaugalinį aliejų, pašildykite, sudėkite susmulkintą česnaką, pakepinkite.
2. Širdeles nuplaukite š altame vandenyje ir nusiųskite į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių, nepamirškite maišyti maždaug kas tris minutes. Svarbu, kad prieš dedant daržoves skystis visiškai išgaruotų (kad jos nebūtų troškinamos, o apkeptos). Jei skysčio liko, jį reikia nusausinti.
3. Morkas ir paprikas supjaustykite juostelėmis, svogūnų plunksnas, česnaką kuo smulkiau. Nusiųskite svogūnus ir morkas į širdeles ir kepkite apie septynias minutes.
4. Po to suberkite papriką ir česnaką, užpilkite sojos padažu, pipirais, druska.
5. Kepkite apie keturias minutes.

Pagamintas širdeles pabarstykite daržovėmis su skrudintomis sezamo sėklomis ir patiekite iš karto.

Dabar žinote, kaip įvairiais būdais kepti vištienos širdeles keptuvėje. Šis patiekalas sotus, o kartu greitai ir lengvai paruošiamas, todėl visada pravers, kai pritrūks laiko. Iš garnyrų tiks troškinti kopūstai, bulvės, ryžiai, grikiai, spagečiai.