2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Sudėtingus gurmaniškus patiekalus geriausia gaminti pagal receptus. Tačiau kai kurie patiekalai yra tokie paprasti, kad atrodo pažįstami ir visiškai suprantami. Tačiau kulinarijoje nėra smulkmenų. Pavyzdžiui, ar žinote, kaip virta kiauliena? Daugelio patiekalų receptuose yra toks ingredientas, bet kaip jį teisingai virti? Jei turite kokių nors abejonių, būtinai pasinaudokite mūsų patarimu.
Naudoti gaminant maistą
Kur naudojama virta kiauliena, kurios receptai gali atrodyti paprasti ir nesudėtingi? Jis naudojamas ruošiant pyragų ir virtinių įdarą, dedama į įvairias salotas ir sriubas, taip pat patiekiama kaip pagrindinis patiekalas su garnyru. Taikymo sritis yra labai plati. O svarbiausia, kad mėsos virimo būdas ir laikas priklauso nuo patiekalo.
Sultinio virimo paslaptys
Jei ruošiate sotų pirmąjį patiekalą, kurio pagrindas bus sotus sotus sultinys, galite naudoti ir nugarinę, ir mėsą su kaulu. Puikiai tinka sultiniui ir šonkauliukams.
Jei nebijote kalorijų, nenupjaukite riebalų prieš verdami kiaulieną. Beje, jo skonis patinka daugeliui žmonių. Mėsa visa gabalėliu sukraunama į š altą vandenį ir verdama ant silpnos ugnies, reguliariai šalinant iššokančias putas. Virimo laikas priklauso nuo vandens tūrio ir mėsos gabalo dydžio. Vidutiniškai šis procesas užtruks apie 2 valandas. O kad sultinys būtų gražus ir nedrumstų, prieš išjungdami į keptuvę įdėkite porą ledo kubelių, palaukite, kol vėl užvirs ir išjunkite ugnį.
Kiaulienos virimas
Jei ruošiate mėsą dėti į salotas, troškinius, pyragus, jums reikia šiek tiek kitokios taktikos. Jį reikia įpilti į verdantį vandenį. Taip užtikrinama, kad visi skoniai ir vitaminai nepateks į sultinį, o išliks mėsoje. Taigi gausite skaniausią virtą kiaulieną.
Jo paruošimo receptai labai panašūs. Verdant į sultinį dedama prieskonių, druskos, aromatinių žolelių, šviežių žolelių, daržovių ir šaknų. Kad kiauliena būtų sultinga, prieš verdant nebūtina pjaustyti gabalėliais. Mėsa iškeps vidutiniškai per pusantros valandos.
Želė
Šis prabangus šventinis patiekalas nusipelno ypatingo paminėjimo, nes jame taip pat yra virta kiauliena.
Aspicų receptų yra labai daug, tačiau bendrieji principai yra tie patys. Šiam patiekalui naudojamos įvairios kiaulienos skerdenos dalys: nugarinė, sprandinė, mentės, snukis, nugara. Dėl sultinio sodrumo ir tankumo dedamos net kanopos. Paruošta (kruopščiai nuplaunama) mėsa kraunama į š altą vandenį, į kurį iškart dedama svogūnų, salierų ar pastarnoko šaknų, lauro lapų, žirnių.
Želė verdama ilgai. Mėsareikia virti ant vidutinės ugnies, uždengus dangčiu. Putos, kaip ir kitais atvejais, turi būti reguliariai pašalinamos. Daugelis namų šeimininkių naudoja nedidelį gyvenimą, kurio dėka sultinys tampa skaidrus – į jį įdeda žalio kiaušinio lukšto.
Mėsą išvirti želė užtruks mažiausiai septynias valandas. Bet rezultatas to vertas!
Virtos kiaulienos laikymas
Svarbu žinoti dar vieną dalyką dėl virtos mėsos laikymo. Kuo jis riebesnis, tuo greičiau jį reikia panaudoti. Šaldytuve virtą mėsą (pavyzdžiui, kiauliena buvo daug kepama) sandariame inde galima laikyti 4-6 dienas. O jei užšaldysite, leistinas galiojimo laikas padidės iki mėnesio. Bet pati skaniausia, žinoma, bus kiauliena, kuri buvo virta prieš pat patiekiant.
Rekomenduojamas:
Salotos su virta kiauliena. Receptas, gaminimo ypatybės
Šiandien norime su jumis pasidalinti neįtikėtinu kumpio salotų receptu, kuris taps tikra šventinio stalo puošmena. Šis patiekalas gali pradžiuginti net kaprizingą gurmaną. Jis yra kelių komponentų, tačiau lengvai paruošiamas, džiuginantis šeimininkes ir automatiškai tampantis vienu mėgstamiausių namų kulinarijos knygoje
Kaip virti virtą kiaulieną namuose: receptas su nuotrauka
Buženina yra slavų patiekalas. Tai didelis gabalas skanios keptos mėsos. Dažniausiai naudojama kiauliena, bet galima ir aviena. Paruošta mėsa yra sultinga, šiek tiek riebi, ryškaus gerai derančių prieskonių skonio. Galima dėti ant duonos arba patiekti kaip garnyrą
Skaniai virta kiauliena – puikus patiekalas šventiniam stalui
Skaniai virta kiauliena puikiai tiks šventiniam stalui. Verta paminėti, kad tokia mėsa pasirodo daug minkštesnė ir švelnesnė, jei prieš gaminant ją gerai išplakama kulinariniu plaktuku
Kepta virta kiauliena folijoje. virimo receptai
Kepta virta kiauliena – skanus šventinis patiekalas, vienodai skanus ir š altas, ir karštas. Mėsą galima iš anksto pamarinuoti prieskoniuose ir padaže, todėl ji bus minkštesnė ir švelnesnė. O kepta virta kiauliena folijoje taip pat pasirodys stebėtinai sultinga. Yra keletas šio patiekalo paruošimo variantų. Mes siūlome jums populiariausius receptus
Virta kiauliena: gaminimo receptai. Kokios mėsos reikia virtai kiaulienai? Kaip marinuoti mėsą kiaulienai
Virta kiauliena – tikras kulinarinis šedevras, tai riebus mėsos gabalas, kepamas orkaitėje. Paruoštas toks patiekalas puikiai tinka papuošti bet kokį šventinį stalą arba kaip užkandis prie alaus ar bet kokio kito alkoholio. Taigi, pažvelkime į kelis paprastus sultingos virtos kiaulienos receptus ir kepimo ypatybes
