Kaip pasigaminti liesą pupelių sriubą? Receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gvėnios pupelių sriuba – puikus sprendimas paįvairinti valgiaraštį per didžiąsias stačiatikių šventes. Šiam patiekalui gaminti galite naudoti šparagines pupeles, džiovintas pupeles arba konservuotas b altas ir raudonas pupeles.

Liesa pupelių sriuba su žiediniais kopūstais

Šis patiekalas yra nepaprastai kvapnus, sveikas ir sotus. Skonis šiek tiek panašus į daugelio mėgstamus barščius. Todėl jį išbandyti gali net tie žmonės, kurie nelabai mėgsta specifinį kalafioro kvapą. Čia to praktiškai nesijaučia, bet nauda iš to didžiulė. Liesą pupelių sriubą su kalafioru galite virti iš karto 2-3 dienas, nes pastovėjus ji tampa tik skanesnė.

Sriubos ingredientai

Jums reikės šių ingredientų:

• b altos pupelės - 190 g (stiklas be viršaus);
• morka - 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• žiedinių kopūstų šakutės - 250g;
• prinokę pomidorai - 3 vnt.;
• bulvės - 4 vnt.;
• svogūnai - 1 galva;
• pipirų mišinys;
• druska;
• muskato riešutas;
• karis;
• rafinuotas aliejus - 30 ml.

Kaip gaminti?

Bet kokia pupelių sriuba – liesa (receptas žemiau), su rūkyta mėsa ar vištiena – prasideda nuo pagrindinio komponento – pupelių – paruošimo. Kad geriau išvirtų, iš anksto pamirkoma š altame vandenyje bent 3-4 valandas, o geriausia – per naktį. Po to į keptuvę supilama pora litrų vandens, įberiama pupelių, žiupsnelis druskos ir uždedama ant ugnies. Pupelės verdamos apie 1,5 val. Kad negaištumėte laiko veltui, paruoškite daržoves. Bulvės supjaustomos kubeliais, užpilamos vandeniu, šiek tiek pasūdomos ir verdamos, kol pusiau iškeps.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir paskleiskite susmulkintą svogūną. Kepkite iki skaidrumo ir sudėkite pjaustytas morkas ant vidutinės trintuvės. Po poros minučių suberkite susmulkintą papriką. Daržovėms šiek tiek apkepus, pabarstoma prieskoniais, išmaišoma ir įpilama tarkuotų pomidorų arba pomidorų sulčių. Palikite 5-6 minutėms sustingti. Tada supilkite paruoštas bulves į keptuvę kartu su vandeniu, kuriame jos virė. Čia taip pat pridedami ir uždengiami dangteliu žiedinių kopūstų žiedynai. Troškinkite toliau, kol daržovės bus paruoštos. Į puodą su virtomis pupelėmis įpilkite vandens, leiskite užvirti ir paskleiskite daržovių masę. Jei reikia, dar šiek tiek pasūdykite, užvirinkite ir išjunkite. Reikalaukite 10-20 minučių. Liesą pupelių sriubą patiekite karštą, pabarstę smulkintomis žolelėmis. Jei tai neprieštarauja badavimo taisyklėms, galite įpilti šaukštą grietinės. Gero apetito!

Pupelių sriuba lėtoje viryklėje

Šį patiekalą virti lėtoje viryklėje – tikras malonumas: vanduo nenuvirsta, pupelės nesuvirškinamos, niekas nepridega. Sriuba pasirodo sodri ir kvapni.

Ingredientai:

• raudonos pupelės - 190 g;
• morkos ir svogūnai - po 1;
• rafinuotas aliejus - 30-40 ml;
• bulvės - 3-4 vnt;
• prieskoniai;
• virtas kiaušinis – neprivaloma.

Sriubos virimas

Ši liesa pupelių sriuba, kaip ir ankstesnė, pradedama virti su pupelėmis. Tai galite padaryti lėtoje viryklėje nustatę programą „Gesinimas“arba, kad būtų lengviau, iš anksto užvirkite ant viryklės. Kad liesa sriuba būtų sotesnė, jai ruošiamas užpilas. Norėdami tai padaryti, į multivarkos dubenį supilkite rafinuotą augalinį aliejų (skaniausias gaunamas ant kukurūzų), įpilkite šiek tiek tarkuotų morkų, susmulkinto svogūno ir 20 minučių multicooker ekrane nustatykite programą „Kepimas“. Daržoves kepkite 7-10 minučių, karts nuo karto pamaišydami, kad nesudegtų. Per tą laiką paruoškite bulves ir likusias morkas (nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais). Kai padažas bus paruoštas, sudėkite juos į multivarkinio dubenį. Ten išdėliotos išmirkytos pupelės. Įpilkite porą litrų vandens ir įjunkite „gesinimo“režimą. Automatiškai nustatomas 2 val., bet sriubai paruošti užteks ir 1,5. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos į sriubą dedama prieskonių, žolelių, o jei tai neprieštarauja pasninko taisyklėms, trintą virtą. kiaušinis. Visi,liesa pupelių sriuba paruošta valgyti. Gero apetito!

Greita konservuotų pupelių sriuba

Šis receptas bus aktualus, kai neužteks laiko, bet reikės gaminti vakarienę. Į puodą supilkite 2 litrus vandens, suberkite atsitiktinai pjaustytas bulves, apie 4-5 gabalus. Kol kepa, paruoškite užpilą. Norėdami tai padaryti, svogūnai ir morkos nulupami, nuplaunami ir supjaustomi. Prinokę pomidorai užpilami verdančiu vandeniu ir nuvalomi nuo odelės. Po to jie taip pat smulkiai supjaustomi arba trinami ant trintuvės. Atidarykite bet kokių konservuotų pupelių stiklainį, nusausinkite skystį ir nuplaukite pupeles po tekančiu vandeniu. Į keptuvę supilkite rafinuotą augalinį aliejų, įkaitinkite ir suberkite svogūną. Kai taps skaidrus, paskleiskite morkas, pakepinkite dar porą minučių ir suberkite pjaustytą pomidorą. Pakepkite dar 5 minutes. Visoms daržovėms paruošus, paruoštas pupeles suberkite į keptuvę, pakaitinkite 3-4 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Kai bulvės iškeps, į keptuvę sudėkite keptuvės turinį (svogūnai + morkos + pupelės), leiskite užvirti, suberkite prieskonius, druską. Pavirkite porą minučių, tada suberkite susmulkintus žalumynus ir išjunkite ugnį. Duokite šiek tiek užvirinti. Viskas, tiesiog pusvalandis, ir sotus pirmasis patiekalas paruoštas.