2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ne visi žino, kad yra toks nacionalinis kareliškas kepinys kaip ruginis pyragas su bulvėmis, vadinamas varteliu. Šiame straipsnyje pateiksime šio skanaus ir originalaus patiekalo receptą. Ir jūs galite jį gaminti namuose iš pačių paprasčiausių ir prieinamiausių produktų.
Puošnūs pyragaičiai
Ruginiai vartai (šių produktų receptas, beje, bus tikras radinys mėgstantiems pikantiškus kepinius) - nepaprastai gražus patiekalas. Tuo pačiu metu net tie, kurie nemoka meistriškai lipdyti pyragus ir koldūnus, galės suteikti jam estetinę išvaizdą. Paprastai vartai, kurių receptas praktiškai nereiškia jokios įvairovės, yra apvalūs arba ovalūs. Ant kraštų - tucks. Turėtumėte gauti nuo keturių iki septynių kampų. Taigi, pradėkime gaminti šiuos skanius atvirus pyragus.
Iš ruginių miltų gaminamų vartelių receptas. Įdaro ruošimas
Šis įprastas patiekalas Karelijoje ir rytų Suomijoje gaminamas kaip kasdienis patiekalas. Skirtingai nuo rusiškų pyragų, tokių kaip kulebyaki ir rasstegai, kurie dažniausiai patiekiami prie stalo švenčių dienomis. Koks faršas naudojamas kaip įdarastokiam gaminiui kaip vartai? Receptas leidžia gaminti su nesaldintais dribsniais, sūriu, grybais. Tačiau labiausiai paplitęs vis tiek bus bulvių įdaras.
Šiam patiekalui reikės ruginių miltų – dviejų pilnų stiklinių dvylikai didelių vartų. Jei abejojate jo kokybe, pridėkite šiek tiek kviečių. Gali būti, kad tokie vartai nebus autentiški (tešlos receptas pateiktas žemiau), bet dirbti su tešla bus lengva, o skonis vis tiek nenukentės. Be to, reikia 2/3 puodelio nenugriebto pieno, tiek pat grietinės ir 1/4 šaukštelio druskos. Įdarui reikės šešių vidutinių bulvių, vištienos kiaušinio ir dviejų šaukštų sviesto. Tepimui reikalingi tryniai. Įdaras ruošiamas taip: bulves išverdame, tada sutriname, įmušame kiaušinį ir sviestą, įberiame druskos, gerai išmaišome ir paliekame atvėsti.
Karelijos varteliai: tešlos receptas
Ypatingas šio kepinio tipo bruožas yra tas, kad jis gaminamas ant fermentuoto pieno produktų – jogurto, grietinės ar kefyro. Sumaišykite pieną ir grietinę, išmaišykite. Ruginius ir kvietinius miltus persijokite į dubenį per sietelį kartu su žiupsneliu druskos. Palaipsniui pilame pieną ir grietinę ir išmaišome. Skysčio reikia įpilti tiksliai tiek, kiek reikia miltų – tada gausite
lanki ir elastinga tešla, su kuria bus lengva dirbti. Po minkymo jis turi būti atvėsintas trisdešimt minučių. Tada iš tešlos formuojama dešra, supjaustoma į dvylikadalys. Iš jų iškočiojami ne daugiau kaip pusantro milimetro storio pyragai. Kad būtų patogiau, galite pasiimti nedidelę lėkštę. Ant kiekvieno ruošinio užtepkite du šaukštus įdaro, užglauskite kraštus ir suspauskite. Nuotraukoje tiksliai parodyta, kas turėtų nutikti. Kepkite ant riebalais išteptos kepimo skardos apie dvidešimt minučių. Patiekite kalitki su karštu pienu arba sviestu. Šis tautinis kepinys tinka ir vietoj duonos, dažnai siūlomas prie žuvies patiekalų ar kiaušinių (mėsos) salotų.
Rekomenduojamas:
Kaip virti triušį su bulvėmis. Receptas: Triušio kepsnys su bulvėmis
Triušiena ne veltui laikoma dietine. Jį gali naudoti net žmonės, turintys didelių žarnyno ar skrandžio problemų. Jis skiriamas nusilpusiems ilgai sunkios ligos ar neseniai operuotiems – triušiena puikiai virškinama ir greitai atstato jėgas. Vištienos mėsa, žinoma, tokiais atvejais taip pat tinka, bet ta, kuri yra sveika - b alta, yra gana kieta ir sausa. O triušiena yra sultinga, švelni ir minkšta
Kepimas su braškėmis: pyragų, pyragų ir pyragų receptai
Ryškios ir taip apetitą keliančios braškės vienos pirmųjų jų vasarnamyje pasirodo. Uogos džiugina vos kelias savaites, o per tą laiką reikia turėti laiko pagaminti kuo daugiau pyragaičių ir desertų
Sochenas su varškės trapios tešlos pyragu. Skanių pyragų gaminimo receptas
Sultingi… Šį saldųjį skanėstą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Su varške iš trapios tešlos, kurios receptą apibūdinsime savo straipsnyje, nesunku virti sultingą, nes viskas daroma greitai
Sūrio pyragų su bulvėmis receptas: gaminimo patarimai
Kvapnūs ir burnoje tirpstantys sūrio pyragaičiai patinka ir suaugusiems, ir vaikams. Juos galima daryti su įvairiais įdarais. Išvardijame tik keletą: obuoliai, kriaušės, varškė, bulvės. Juos paruošti galima labai paprastai ir greitai. Siūlome perimti sūrio pyragų su bulvėmis receptą. Straipsnyje mes jums pasakysime, kaip tai padaryti teisingai, taip pat pasidalinsime keliomis paslaptimis
Įdaras pyragams su bulvėmis. Pyragų receptai su nuotraukomis
Bulvių pyragų įdarai gali būti skirtingi. Šiandien mes jums pasakysime, kaip tokius produktus padaryti kuo skanesnius. Taip pat sužinosite, kaip tinkamai minkyti mielių pagrindą pyragams, kepti orkaitėje ar kepti aliejuje
