Visą pasaulį užkariavusio kokteilio „Margaritos“istorija ir receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Margarita yra klasikinis kokteilis, kuris tikrai bus bet kurio restorano ar baro meniu. Šis kokteilis – originalus sprendimas, kurio paslaptis – kelių skirtingų skonių derinys vienu metu. Jame tekila nepriekaištingai nuspalvinta citrusinių vaisių natomis, o druska yra akcentas, kurio dėka laimo skonis tampa ne toks aštrus, koks yra iš tikrųjų.

Kaip ir daugelio kitų gėrimų atveju, Margaritos (kokteilių) receptą gaubia painiava ir paslaptis. Viskas priklauso nuo jo pavadinimo. Čia kai kurios istorijos prieštarauja kitoms. Tačiau kiekviename yra nekintantis faktas – graži ir paslaptinga moteris, vardu Margarita.

Įvairių š altinių teigimu, šis garsusis kokteilis pasirodė kažkur 1936–1948 m. Visos istorijos, susijusios su šiuo gėrimu, būtinai yra romantiškos. Pasak pirmojo, 1936 m., Crespo viešbučio vadovas Danny Negrete po nuostabios meilės nakties sujo mylimoji Margarita, specialiai jai, sugalvojo receptą „Margaritai“– kokteiliui, kuriame apjungta viskas, ką jo damai taip mėgo. Jis sumaišė tekilą, Cointreau apelsinų likerį ir citrinos sultis.

Pagal antrą istoriją, 1938 m., paprastą darbo dieną, provincijos mergina, vardu Margarita, įėjo į Meksikos barą, svajodama tapti aktore. Baro lankytoja savo grožiu ir žavesiu pakerėjo barmeną Carlosą Harrer. Ir jis, jos įkvėptas, sugalvojo receptą „Margaritai“– kokteiliui, kurį dedikavo jai.

Naujausia istorija yra ta, kad 1948 m. prašmatnioje viloje Akapulke, Teksase, aristokratė, vardu Marguerite Sames, surengė socialinį renginį savo svečiams. Ji sugalvojo „Margaritos“(kokteilio, tuomet dar be vardo) receptą. Socialistė savo svečius sužavėjo kokteiliu iš jos pačios pagamintos tekilos. Vienas iš svečių – „Hilton“viešbučių tinklo savininkas Tommy Hiltonas – neapsakomai apsidžiaugė gėrimu. Ir tiesiog kitą dieną šis kokteilis pavadinimu „Margarita“buvo visų restoranų ir barų meniu.

Margaritos kokteilių receptas

Istorinės Lotynų Amerikos „Margarita“proporcijos yra tokios – 2:1:2.

2 šlakeliai tekilos ir vienas šlakelis apelsinų likerio su 2 šlakeliais laimo sulčių. Būtent tokiu santykiu galite pajusti tradicinį citrusinį laimo skonį, susimaišiusį su stipriu tekilos poskoniu.

Tarptautinė barmenų asociacija sugalvojo savo teisingąSudedamųjų dalių santykis: 50% tekila, 30% apelsinų likeris ir 20% laimo sultys. Viskas sumaišoma purtyklėje su ledu. Tada supilkite į stiklinę, aplink kraštus papuoštą druskos krašteliu. Kokias proporcijas pasirinkti, priklauso nuo jūsų.

Tradiciškai šį gėrimą įprasta patiekti specialiai Margaritai sukurtose taurėse.

Taigi, norint pagaminti klasikinę Margaritą, jums reikės: tekilos, apelsinų likerio (Cointreau arba Triple Sec) ir vieno laimo sulčių. O jei į trintuvą įdėsite susmulkinto ledo, gausite vadinamąją „šaldytą Margaritą“.

Yra įvairių šio gėrimo rūšių: klasikinė Margarita, mėtų, citrinų, braškių ir net mėlyna! Pavyzdžiui, Braškių Margarita yra kokteilis (receptas žemiau), kuris laikomas pačiu gaiviniausiu vasaros gėrimu.

Jam paruošti reikės: tekilos (100 ml), apelsinų likerio (60 ml), braškių (200 g), laimo sulčių (50 ml), cukraus (50 g) ir susmulkinto ledo.

1. Į puodą supilkite 50 ml vandens, suberkite cukrų ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Nepamirškite nuolat maišyti. Tada nukelkite gatavą sirupą nuo ugnies ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

2. Nuplautas braškes sutrinkite trintuvu. Sumaišykite braškių tyrę su atšaldytu sirupu, laimo sultimis, tekila ir apelsinų sirupu.

3. Į likusius ingredientus suberkite nedidelius susmulkintus ledo gabalėlius ir plakite trintuvu arba plaktuvu. Tada supilkite gatavą gėrimą į atšaldytas taures, papuoškitebraškių ir patiekite.