Kofeino sriuba: žingsnis po žingsnio receptas su gaminimo patarimais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Grybai yra nuostabus produktas, kurio iš principo negalima priskirti daržovėms, vaisiams ar augalams. Tai atskira biologinės lentelės grupė, turinti nemažai savybių. Jie turi unikalų skonį, ypač tinkamai išvirti. Grybai kepami, troškinami, kepami, taip pat iš gaminio gaunama puiki sriuba. Straipsnyje bus pateiktas grybų sriubos receptas, aptariami kai kurie jos variantai ir pridedami gaminimo patarimai.

Ingredientai

Norėdami gaminti grybų sriubą, mums reikia klasikinio produktų rinkinio:

• grybai;
• bulvės;
• svogūnai;
• morka;
• žalieji;
• druska, pipirai.

Kiek ingredientų reikia, priklauso nuo pasirinktų patiekalų tūrio. Svarbu, kad grybai „nepasiklystų“tarp kitų daržovių, todėl geriau jų imk šiek tiek daugiau nei bulvių.

Klasikinis grybų sriubos receptas nereikalauja eksperimentų, todėl žalumynams pirmenybę teikite krapams ir petražolėms.

Maisto gaminimas

Prieš visiems pradedantdarbas paruošti daržoves. Nuplaukite ir nulupkite bulves, svogūnus ir morkas. Tada pirmąjį supjaustykite vidutiniais kubeliais, antrąjį smulkiai sutrupinkite, o trečiąjį susmulkinkite ant trintuvės. Nuplaukite grybus, pašalinkite konkrečias apnašas nuo kepurėlės, patikrinkite, ar gaminyje nėra kirminų. Kad grybai būtų visiškai saugūs, geriau juos maždaug valandą palaikyti virintame vandenyje. Tada supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Kai viskas bus paruošta, kimbame į darbą:

• Į keptuvę įpilkite vandens, maždaug 2/3 viso tūrio. Kai tik skystis užvirs, supilkite bulves ir grybus į indą. Druska pagal skonį, išmaišykite.
• Kol kepa pagrindas, pasigaminkite keptą svogūną ir morką. Naudokite labai mažai aliejaus, antraip Camelina sriuba pasirodys riebi.
• Kai bulvės ir grybai bus beveik paruošti, suberkite į puodą morkas ir svogūnus, uždėkite puodą ant vidutinės ugnies ir virkite apie 10 minučių.
• Belieka pridėti žolelių ir prieskonių. Uždarykite talpyklą dangčiu ir leiskite užvirti 10–15 minučių.

Grybų sriuba paruošta. Jis turės malonų aromatą ir subtilų skonį. Patiekalą galima pavadinti dietiniu, nes, be kepimui skirto aliejaus, jame nėra kaloringų maisto produktų. Puikiai dera su grietine. Gero apetito!

Su kiaušiniais

Šis variantas nedaug skiriasi nuo pagrindinio grybų sriubos recepto (straipsnyje rasite gatavų patiekalų variantų nuotrauką), nes ingredientai išlieka tie patys, išskyrus kiaušinius. Bet čia pasikeis patiekalo gaminimo būdas, dėl to pasikeis ir skonis.

• Puode arbasvogūnus ir morkas pakepinkite kitame giliame inde apie 2-3 minutes. Kai pirmasis produktas taps skaidrus, supilkite grybus į indą, išmaišykite ir kepkite apie 10 minučių, periodiškai vartydami mentele.
• Kai grybai iškeps pusiau, pabarstykite miltais, druska ir pipirais. Po 2 minučių mišinį užpilkite karštu vandeniu ir virkite apie 10-15 minučių.
• Pridėkite bulvių į beveik paruoštus grybus ir virkite sriubą, kol ji bus paruošta. Likus porai minučių iki baigimo, supilkite išplaktus kiaušinius. Svarbu nenustoti maišyti turinio šaukštu, kitaip gausis vienas didelis kiaušinienė. Jei norite, pridėkite žolelių, česnako. Uždarykite dangtį ir palikite 15 minučių.

Patiekalas išeis sodrus, tirštas ir labai kvapnus dėl keptų grybų. Skonį prideda grietinė – prie grybų puikiai derantis produktas. Šviežios žolelės užbaigia skanėstą.

Neįprastas receptas

Paprastai klasikinė sriuba, ar tai būtų grybai, barščiai ar bet kuri kita, ruošiama pagal standartinį receptą iš įprastų produktų rinkinio: bulvių, svogūnų, morkų. Bet ar bandėte 3 ingredientų sriubą su bulvių koše?

Šiam receptui jums reikės:

• šafraniniai grybai (geriausia sūdyti);
• bulvės;
• sviestas;
• kvietiniai miltai;
• sultinis (grybas).

Grybus prieš verdant reikia išvirti, todėl sultinys turi būti antrojo vario (pirmą kartą rekomenduojama nupilti skystį).

• Nuplaukite, nulupkite ir išvirkite bulves. Nepamirštilengvai pasūdykite, kitaip jis bus per švelnus. Sutarkuokite ant smulkios trintuvės, kaip blynus. Tai turėtų būti kažkas panašaus į tyrę.
• Grybus supjaustykite juostelėmis arba vidutinio dydžio gabalėliais, prieš tai gerai nuplaukite. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, tada sudėkite grybus į dubenį ir kepkite, kol beveik iškeps. Produktas turi šiek tiek išleisti sultis. Prieš kepdami lengvai pabarstykite miltais, išmaišykite ir po 2 minučių išjunkite.
• Sudėkite bulves ir pakepintus grybus į puodą su verdančiu sultiniu. Virkite, kol visiškai iškeps, retkarčiais pamaišydami.

Kofeino sriuba paruošta! Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir grietine. Nors jame nėra svogūnų ir morkų, jis bus nepaprastai skanus ir kvapnus.

Maisto gaminimo patarimai

Jei manote, kad sriuba per skysta, įberkite saują dribsnių. Miežiai arba soros yra gerai.

Supjaustyti grybai pradeda žaliuoti po 20 minučių, todėl, kad nesugadintumėte gražaus produkto, susmulkinkite jį prieš pat dedant į patiekalą.

Kad apsisaugotumėte nuo parazitų nuo šviežių grybų, prieš naudojimą virkite juos maždaug valandą arba palikite druskos tirpale.

Grybai mėgsta sviestą. Sriuba taps dar skanesnė, jei kepsite ant jos, o ne ant daržovių.

Jei įdėsite šiek tiek prieskonių, grybų skonis taps ryškus. Jie puikiai dera su kalendromis, lauro lapais ir kvapiaisiais pipirais juodaisiais pipirais.

Įvairus patiekalas

Kvapią skanią grybų sriubą galima patiekti ne tik kasdieniniam maistui, bet ir šventiniam stalui. Jis lengvas, bet tuo pačiu ir patenkinamas. Delikatesas puikiai tiks prie pagrindinio patiekalo ar neįprasto užkandžio. Originalus pristatymas sužadins apetitą ir nustebins svečius.

Labai patogu, kad patiekalas nekaloringas, tad lieknėjantiems geresnio užkandžio nerasi. Pabandykite išsivirti tyrelės sriubos, visas daržoves išplakę į vienalytę masę. Įpilkite grietinės ir voila! Pats subtiliausias delikatesas paruoštas.