2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugelis ryte, prieš lipdami iš lovos, pradeda galvoti apie gaivinantį ir žadinantį rytinį kavos puodelį. Tai nenuostabu, jei žinote, kiek naudingų savybių turi šis gėrimas, net neatsižvelgiant į jo gebėjimą nudžiuginti ir suteikti energijos pačioje dienos pradžioje. Pagrindinė jo veiklioji medžiaga, žinoma, yra kofeinas, kurio taip pat yra įvairiose arbatose. Tai sukėlė daug ginčų ir fantastikos. Todėl norėdami išsiaiškinti, ar arbatoje ar kavoje yra daugiau kofeino, būtinai turite susipažinti su visomis šių gėrimų savybėmis.
Žala ar nauda?
Šiandien vis dažniau galite rasti informacijos, kad šie du pažįstami gėrimai nėra tokie nekenksmingi, kaip teigia gamintojai. Manoma, kad taip yra dėl neigiamo kofeino poveikio, kurį kai kurie laiko psichoaktyvia medžiaga, kuri stimuliuoja smegenis.ir centrinė nervų sistema.
Ginant kofeiną, reikia pasakyti, kad iš esmės jis duoda daug naudos organizmui, padeda susikaupti ir nusiteikti sprendžiant sudėtingas problemas. Be to, tai tiesiog pagerina nuotaiką. Tačiau taip nutinka tik tuo atveju, jei nepiktnaudžiaujama šiuo stimuliuojančiu, aromatingu gėrimu, kuris gali sukelti net psichologinę priklausomybę. Štai kodėl daugelis domisi kofeino kiekiu kavoje. Galų gale, žinodami dozę, galite pasinaudoti visais privalumais ir išvengti galimų problemų.
Kiek kofeino yra kavos puodelyje
Teigiama, kad arbatos puodelyje yra nuo trečdalio iki pusės kofeino, esančio tokio paties tūrio kavos puodelyje. Tačiau jei atsižvelgsime į šio komponento kiekį sausame produkte, tai arbatoje jo daugiau nei kavoje. Tai nesunkiai paaiškinama, atsižvelgiant į šių dviejų gėrimų paruošimo ypatumus. Išvirti puodelį arbatos reikia mažiau sauso užplikymo nei norint užplikyti tokį patį kavos kiekį. Be to, kofeinas, esantis sausų lapų arbatoje, niekada visiškai nepatenka į gėrimą, skirtingai nei kavoje.
Be to, reikia atsiminti, kad atsakymas į klausimą, ar arbatoje ar kavoje yra daugiau kofeino, skiriasi priklausomai nuo daugelio veiksnių, įskaitant: veislės, gamybos vietos, produkto surinkimo, perdirbimo būdo. ir saugojimas. Tai lemia tai, kad, pavyzdžiui, mažalapėje arbatoje kofeino yra daugiau nei didelių lapų arbatoje. Daugumakoncentracijos juodojoje arbatoje, o mažiausiai kofeino – žaliojoje arbatoje. Netgi gėrimas, reklamuojamas kaip be kofeino, vis tiek turės mažiausią kofeino procentą, paprastai apie 3%.
Kas lemia kofeino kiekį gėrime
Aktyvaus elemento procentą įtakoja arbatos ir kavos gaminimo procesas ir ypatybės. Visų pirma, tai priklauso nuo vandens temperatūros: kuo ji aukštesnė, tuo gėrime daugiau kofeino. Taigi, pavyzdžiui, garsiajame espreso, kuris ruošiamas aukštu slėgiu su garais, veikliosios medžiagos yra daugiau nei viename laše užplikyto gėrimo. Galite palyginti su arbata. 30 ml espreso yra tiek pat kofeino, kiek 150 ml Brook Bond.
Kalbant apie pačios kavos rūšis, žinoma, užplikytoje kavoje yra daug daugiau žadinančios medžiagos nei tirpioje kavoje. Tai galima lengvai paaiškinti skirtingais gamybos būdais. Taigi viename puodelyje tirpios kavos yra tik 50% kofeino kiekio, kuris yra to paties kiekio Americano dalis. Labai svarbu atsižvelgti į gėrimo gaminimo laiką, nes nuo jo labai priklauso ir šio alkaloido kiekis. Todėl šį laiką verta apriboti. Arbatoje yra kofeino, tačiau nepamirškite apie eterinius aliejus, kurie, per ilgai verdami, pradeda ne tik oksiduotis, bet ir gali neigiamai paveikti gatavo gėrimo skonį. Tai veda prie itinrekomenduojama virti ilgiau nei 5-6 minutes.
Arbatos stiprumas
Kai kurie mano, kad arbatos stiprumas priklauso nuo joje esančio kofeino kiekio. Tačiau šie veiksniai niekaip nesusiję vienas su kitu.
Tam yra rimtų įrodymų. Taigi stiprumu ir sodrumu garsėjanti juodoji Ceilono arbata turi mažiau kofeino nei „minkštesnėse“kiniškose veislėse. Be to, negalima atsižvelgti į gėrimo spalvą. Net jei jis labai tamsus, tai nepriklauso nuo kofeino procento jame.
Pavyzdžiai
Kaip minėta, atsakymas į klausimą, ar arbatoje ar kavoje yra daugiau kofeino, priklauso nuo daugelio veiksnių. Tačiau kiekvienam gėrimui yra vidutiniai rodikliai. Taigi miniatiūriniame pasaulyje žinomo espreso puodelyje 50 ml gėrimo yra 50 mg kofeino, 125 ml filtruotos kavos – apie 100 mg.
Kalbant apie arbatą, kofeino kiekis joje svyruoja nuo 30 iki 60 mg viename puodelyje. Stimulianto yra ir tokiame populiariame gėrime kaip Coca-Cola – 200 ml yra nuo 30 iki 70 mg kofeino. Nedaug žmonių žino, tačiau šis alkaloidas yra įtrauktas į kai kurių tablečių sudėtį. Pavyzdžiui, citramone gali būti nuo 30 mg kofeino.
Išvada
Kavos ir arbatos rytą pažadinantis poveikis yra neabejotinas. Daugelis iš mūsų dieną pradedame būtent su puodeliu karšto stimuliatoriaus. Tačiau norint išvengti pasekmių, verta prisiminti tam tikrusreikia laikytis dozių. Nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 300 mg kofeino per dieną, nors šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo reakcijų, kurias alkaloidas sukelia konkrečiam žmogui. Todėl būtina ne tik žinoti, ar arbatoje ar kavoje yra daugiau kofeino, bet ir nepiktnaudžiauti nei pirmuoju, nei antruoju gėrimu.
Rekomenduojamas:
Kofeinas: dienos vertė, poveikis organizmui. Kofeino kiekis arbatoje ir kavoje
Visi žino, kad kofeinas yra pagrindinė gaivinančio rytinio gėrimo sudedamoji dalis. Tiesą sakant, jis naudojamas ne tik kavoje, bet ir lieknėjimui, kovojant su celiulitu ir medicinoje. Žmonės ne visada atspėja, kiek šios medžiagos patenka į organizmą. Pažiūrėkime, kiek kofeinas yra naudingas ir kenksmingas, kiek jo priimtina vartoti, taip pat koks yra kofeino kiekis per dieną žmogui
Žalioji arbata nuo gastrito: privalumai ir trūkumai. Kiek kofeino yra arbatoje? Dieta sergant gastritu: ką daryti ir ko negalima
Gastritas yra gana populiari liga šiuolaikiniame pasaulyje. Net nepaisant gana aukšto medicinos lygio, daugiau nei aštuoniasdešimt procentų gyventojų kenčia nuo šios ligos. Žalioji arbata sergant gastritu yra puiki profilaktika. Daugiau apie tai skaitykite mūsų straipsnyje
Tea Maitre de The: prancūziškas malonumas viename puodelyje
Prancūzai nuėjo taip toli, kad pagal analogiją su vynu įgijo specialaus someljė titulą. Ši specialistė, subtiliai jaučianti visus arbatos niuansus ir žinanti, kaip gaminti mišinius, vadinama Maitre de The. Ir to paties pavadinimo įmonė tapo sudėtingiausio požiūrio į elitinių veislių įkūnijimu. Laikui bėgant ji pradėjo gaminti kitus „kolonijinius“produktus: kavą, cukranendrių cukrų, uogienes. Tačiau arbata išlieka pagrindiniu jos produktu. Maitre de The bus pagrindinis mūsų straipsnio dėmesys šiandien
Ar žaliojoje arbatoje yra kofeino ir kaip jis gali paveikti sveikatą
Puodelis žaliosios arbatos ryte gali papildyti energiją ir padėti pabusti. Taip yra dėl žaliojoje arbatoje esančio kofeino
Ar tirpioje kavoje yra kofeino? Tirpios kavos savybės, sudėtis ir naudingos savybės
Taigi, ar tirpioje kavoje yra kofeino? Dažniausiai žmonės neabejoja, kad šios medžiagos yra kavoje. Jie mano, kad tai yra neatsiejama gėrimo dalis. Iš tikrųjų alkaloidas lemia gerai žinomą kavos stiprumą. Jis neturi kvapo, tačiau esant dideliam tankiui suteikia gėrimui pastebimo kartumo
