Kofeinas: dienos vertė, poveikis organizmui. Kofeino kiekis arbatoje ir kavoje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Visi žino, kad kofeinas yra pagrindinė gaivinančio rytinio gėrimo sudedamoji dalis. Tiesą sakant, jis naudojamas ne tik kavoje, bet ir lieknėjimui, kovojant su celiulitu ir medicinoje. Žmonės ne visada atspėja, kiek šios medžiagos patenka į organizmą. Pažiūrėkime, kam kofeinas yra naudingas ir kenksmingas, kiek jo priimtina vartoti, taip pat koks yra kofeino kiekis per dieną žmogui.

Kofeinas

Dauguma mano, kad kofeinas yra rudos dėmės, panašios į tirpią kavą. Tiesą sakant, tai yra bespalviai arba balkšvi kartaus skonio kristalai. Kofeinas yra purino alkaloidas arba sudėtingas organinės kilmės cheminis junginys, kurio sudėtyje yra azoto. Ši medžiaga išgaunama iš kavos ir arbatos augalų, o grynas kofeinas gaunamas iš atliekų.

Kur randamas kofeinas

Kofeinasyra plačiausiai naudojama medžiaga pasaulyje. Jis ypač populiarus kaip stimuliuojantis gėrimas – kava, arbata ir įvairūs energetiniai gėrimai. Kofeino yra ne tik kavoje, bet ir to paties pavadinimo tabletėse, daugelyje maisto produktų, gėrimų ir vaistų.

Taigi čia yra kofeino kiekis:

• Šviežia kava (95–125 mg viename puodelyje).
• Tirpi kava (60–70 mg viename puodelyje).
• Juodoji arbata (30–70 mg viename puodelyje).
• Žalioji arbata (25–50 mg viename puodelyje).
• Pepsi ir Coca-Cola (30–45 mg 100 g).
• Kakava (10–18 mg viename puodelyje).
• Bitter (60mg/100g) ir kai kurių rūšių pieniškas šokoladas (20mg/100g).
• Energetiniai gėrimai (30–80 mg 250 ml).
• Rasta kolos riešutuose ir guaranos vaisiuose.
• Rasta kai kuriuose vaistuose.

Atkreipkite dėmesį, kad kofeino kiekis priklauso nuo kavos ir arbatos rūšies ir paruošimo būdo.

Dienos vertė

Pasak dietologų, kofeino paros norma neturėtų viršyti 200–300 mg. Jei kasdienis naudojimas viršija leistiną šios medžiagos kiekį, greitai atsiras priklausomybė. Atsisakius kavos gėrimų, skaudės galvą ir stiprus dirglumas. Šie simptomai išnyks per 3-4 dienas. Visiškas alkaloidas iš organizmo pasišalins po savaitės.

Vartojant kofeiną, viršijantį nustatytą kiekį, išsivystys depresija. Sužinoti, kiek kofeino yra tirpioje kavoje, nėra taip paprasta, kaip atrodo. Deja, ne visigamintojai informaciją apie medžiagos turinį nurodo ant pakuotės. Dėl šios priežasties normos apskaičiavimas turės būti atliekamas savarankiškai. Svarbu suvokti, kad tai yra individualu. Teisinė riba priklausys nuo asmens lyties, genetikos ir sveikatos.

Teigiamas poveikis

Taip, kofeinas yra vaistas, tačiau jis turi naudos sveikatai. Jo poveikis yra sustiprinti ir reguliuoti smegenų žievės sužadinimo procesus. Jei neviršysite kofeino paros normos, ši medžiaga padidins energiją ir sustiprins refleksus. Be to, įrodytas teigiamas darbingumo ir protinės veiklos didinimo poveikis. Kofeinas puikiai tinka nuo mieguistumo ir nuovargio. Jis buvo sėkmingai naudojamas žemam slėgiui pakelti.

Protingos kofeino dozės yra naudingos virškinamajam traktui ir svorio metimui. Alkaloidas slopina alkį ir skatina kalorijų deginimą ramybės būsenoje. Patekusi į kraują medžiaga tampa riebalų rūgštimis. Jų pagalba organizmas tirpdo poodinius riebalus. Be fizinio aktyvumo didinimo, didinama psichologinė ištvermė, kuri praverčia treniruočių metu.

Žala

Per didelis produktų, kurių sudėtyje yra šios medžiagos, vartojimas gali sukelti žalingą kofeino poveikį, būtent mieguistumą ir nervų ląstelių išsekimą. Atkreipkite dėmesį, kad alkaloidai susilpnina narkotinių ar migdomųjų tablečių poveikį, tačiau tuo pat metu didina nugaros smegenų refleksinį jaudrumą.

Kofeinaspadidina širdies veiklą ir greičiau susitraukia miokardą. Tai rimtas įspėjimas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ypač hipertenzija, nevartoti kofeino turinčių produktų.

Nerekomenduojama vartoti kofeino bet kokia forma tiems, kurie serga glaukoma, nemiga ir nėštumo metu. Taip pat svarbu žinoti apie kofeino kiekį arbatoje ir kavoje – populiariausiuose gėrimuose pasaulyje.

Priklausomybė nuo kofeino

Kofeino veikimas panašus į kokaino, heroino ir amfetaminų veikimo principą – stimuliuojama centrinė nervų sistema ir gaminama papildoma energija. Nors alkaloidas yra švelnesnis už narkotines medžiagas, jis gali išprovokuoti ir priklausomybės išsivystymą. Žmonės, kurie negali pradėti savo dienos be puodelio karšto gėrimo ir geria jį kelis kartus per dieną, yra labiau linkę į priklausomybę. Su didele tikimybe galime teigti, kad jie nekontroliuoja kofeino kiekio arbatoje ir kavoje. Kofeinizmo terminas netgi buvo sukurtas siekiant paaiškinti piktnaudžiavimą kofeinu.

Jei žmogus yra priklausomas nuo kofeino, sumažinus šios medžiagos vartojimą, smarkiai sumažės slėgis. Savo ruožtu tai sukels nepakankamą kraujo tekėjimą į galvą. Visa tai sukels silpnumą ir galvos skausmą. Šie požymiai rodo esamą priklausomybę.

Kofeino pašalinimo poveikis paprastai pasireiškia po pusės dienos ar dienos. Be galvos skausmo ir silpnumo, trūkumo pasireiškimasgali lydėti pykinimas, nuovargis, mieguistumas, dirglumas ir nerimas. Sunkiausius atvejus lydi depresija, sumažėjusi motyvacija ir susikaupimo lygis. Kad išvengtumėte priklausomybės galimybės, turite žinoti, kur randamas kofeinas.

Kaip ir daugeliui narkotinių medžiagų, alkaloidui būdingas priklausomybę sukeliantis poveikis. Asmuo, vartojantis kofeiną, laikui bėgant tampa mažiau jautrus šiai medžiagai. Dėl to jis pradeda jį vartoti didesniais kiekiais nei anksčiau, kad patirtų norimą efektą.

Egzistuoja prielaida, kad priklausomybė nuo kofeino yra labai masinė, ir jei per vieną dieną visas kofeinas išnyks, tai viso pasaulio produktyvumas nukris iki 30%. Alkaloidas negali būti užtikrintai priskirtas naudingam ar kenksmingam produktui, nes ši linija priklauso tik nuo naudojamos medžiagos kiekio. Jei norite gauti tik teigiamą poveikį, atsiminkite šią taisyklę – naudokite ją nereguliariai ir atsižvelkite į kasdienį kofeino kiekį.