Alkoholiniai ir nealkoholiniai karštieji gėrimai: receptai ir gaminimo technologija

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Š altuoju metų laiku visi turime atsipalaiduoti ir nudžiuginti. Jūsų pačių paruošti karšti gėrimai suteiks Jums ir Jūsų artimiesiems šilumos, komforto ir jaukumo jausmą. Pikantiškas šio kokteilio aromatas ir išskirtinis skonis padės jaustis apsaugotam ne tik nuo blogo oro, bet ir nuo gyvenimo negandų. Šiame straipsnyje papasakosime apie karštų gėrimų rūšis ir pasidalinsime jų paruošimo paslaptimis.

Arbata

Tokie karšti nealkoholiniai gėrimai kaip juodoji ir žalioji arbata yra bene populiariausi mūsų šalyje. Yra daug originalių receptų, dėl kurių jų skonis yra neįprastas ir įsimintinas. Be to, kai kurie gėrimą sudarantys komponentai gali padėti išgydyti peršalimą arba puikiai stiprinti imunitetą.

Imbierų arbata

Norėdami pajusti tikrą tirštą šios arbatos skonį,Rekomenduojama naudoti tik natūralius ingredientus. Užvirinkite vandenį ir arbatinuką nuplaukite verdančiu vandeniu, tada įpilkite į jį kelis šaukštus žaliosios arbatos. Produkto kiekis priklauso nuo patiekalų dydžio ir arbatos vakarėlio dalyvių skaičiaus. Paprastai vienam žmogui reikia vieno arbatinio šaukštelio. Imbiero gabalėlį reikia nulupti, smulkiai supjaustyti peiliu ir įdėti į arbatinuką. Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir po dešimties minučių patiekite svečiams su medumi ir citrina. Į šį gėrimą nedėkite cukraus, nes jo saldumas nustelbs natūralų skonį.

Arbata su citrina

Šis gėrimas mums pažįstamas nuo vaikystės, tačiau mažai kas žino, kad jį galima paruošti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, galite paimti mėgstamą arbatą, kurią gerdavote kiekvieną dieną, ir į puodelį įdėkite vieną citrinos griežinėlį. Arba galite supjaustyti bet kurio citrusinio vaisiaus žievelę mažais gabalėliais ir užpilti verdančiu vandeniu kartu su juodąja arba žalia arbata.

Arbata su prieskoniais

Kaip žinote, karšti gėrimai puikiai dera su aštriais prieskoniais. Paruošę tokią arbatą, galite būti tikri, kad peršalę nesušalsite ir išlaikysite gerą nuotaiką. Karštų gėrimų ruošimo technologija gali būti labai skirtinga, tačiau šiandien ant viryklės mažame puode pliksime prieskoninę arbatą. Taigi, užvirinkite vandenį ir į jį įdėkite tris cinamono lazdeles, kelis gabaliukus šviežio imbiero, vieną arbatinį šaukštelį muskato riešuto, juodųjų pipirų žirnelių ir kardamono. Tada dedame žiupsnelį džiovintų gvazdikėlių, žiedais pjaustytų apelsinų ir citrinų. Po kurio laiko į vandenį įpilkite mėgstamos arbatos irvirkite 10-20 minučių. Nepamirškite gauto gėrimo perkošti ir supilti į gražų grafinį ar arbatinuką. Patiekite prieskoniais pagardintą arbatą su medumi, citrinos ir apelsino griežinėliais. Taip pat galite supilti į termosą ir pasiimti su savimi pasivaikščioti ar į darbą.

Kava

Karšti gaivieji gėrimai gali būti gaminami su mėgstama kava. Išvirę juos ryte gausite žvalumo ir geros nuotaikos užtaisą visai dienai. O vakare mylimo žmogaus kompanijoje galėsite atsipalaiduoti ir pasilepinti originaliais skoniais.

Kavos blizgesys

Šį gėrimą mėgsta visų kartų žmonės. Ir tai nenuostabu, nes ledai yra nepakeičiamas jų komponentas. Į Turką supilkite m altą kavą ir įberkite šiek tiek cukraus. Viską užpilkite virintu vandeniu, indus pastatykite ant nedidelės ugnies ir palaukite, kol gėrimas užvirs. Po to supilkite kavą į puodelį ir įdėkite nedidelį kaušelį ledų.

Kava su zefyrais

Karšti gėrimai dera prie įvairių saldumynų, zefyrų ir zefyrų. Zefyrai – tai skanios pastilės, kurios puikiai išryškina natūralios kavos aromatą ir suteikia jai ypatingo žavesio. Šį gėrimą labai lengva paruošti. Pirmiausia įprastu būdu užplikykite m altą kavą turke ir supilkite į puodelius, kad ji šiek tiek užvirtų. Tada sudėkite į jį zefyrus ir išmaišykite. Patiekite gėrimą svečiams, kai saldainiai iš dalies ištirps ir ant paviršiaus pasirodys puta.

Meksikietiška kava

Jei laikote save jaudulio ieškotoju, tuomet tikrai turėtumėte gaminti maistą ir išbandyti šį ypatingą skonį. Sumaišykite m altą kavą ir kakavą ta pačia proporcija, įberkite šiek tiek aitriosios paprikos ir užvirinkite įprastu būdu.

Mogulas-mogulas

Laisvą dieną desertui visada norisi išbandyti ką nors naujo ir originalaus. Siūlome išbandyti klasikinį kiaušinienė su medumi. Mums reikės:

• 600 ml pieno;
• keturi kiaušiniai;
• 50 gramų cukraus;
• 50 gramų medaus;
• vanilinas pagal skonį.

100 ml pieno sumaišykite su cukrumi, vanile ir medumi. Gautą mišinį sudėkite į vandens vonią ir maišykite, kol cukrus ištirps. Po to atsargiai įmuškite išplaktus kiaušinius ir virkite gėrimą, kol sutirštės. Plona srovele supilkite likusį pieną ir vėl gerai išmaišykite. Kai kiaušinienė užvirs, nukelkite jį nuo ugnies ir supilkite į puodelius.

Karštos apelsinų sultys su paslaptimi

Jūs tikrai nemėgstate arbatos ar kavos, bet norite sušilti š altą žiemos vakarą? Tada būtinai pamaloninkite save karštomis sultimis su prieskoniais. Mums reikės šių produktų:

• šeši dideli apelsinai;
• penki džiovinti gvazdikėlių pumpurai;
• viena ar dvi cinamono lazdelės;
• trys arbatiniai šaukšteliai cukraus.

Išspauskite sultis iš vaisių, supilkite į tinkamą indą ir padėkite ant nedidelės ugnies. Suberkite prieskonius su cukrumi ir virkite kelias minutes. Atminkite, kad sultys neturi virti, todėl nukelkite jas nuo viryklėsTikslus laikas. Leiskite gėrimui šiek tiek atvėsti, tada supilkite į gražias taures ir patiekite su sausainiais arba riešutais.

Šokoladinis pieno gėrimas

Šis kokteilis patiks net vaikams, kurie ne itin mėgsta paprasto pieno. Dalį juodojo šokolado sutarkuokite su migdolais, o likusią dalį susmulkinkite peiliu. Pieną pakaitinkite ant viryklės ir supilkite į stiklines. Įpilkite šokolado gerti ir išmaišykite. Maži saldūs trupiniai turi ištirpti karštame piene, suteikdami jam naują spalvą.

Sbiten

Šis senovinis rusiškas gėrimas gali ne tik sušildyti vėsiais žiemos vakarais, bet ir išgydyti nuo peršalimo, slogos ar kosulio. Norėdami paruošti šį nuostabų gėrimą, mums reikia:

• 100 gramų šviežio medaus;
• vienas litras vandens;
• dvi cinamono lazdelės;
• penki džiovintų gvazdikėlių pumpurai;
• mėtos ir pora gabalėlių imbiero.

Užvirinkite vandenį ant viryklės, suberkite prieskonius ir virkite 15 minučių ant mažiausios ugnies. Po to išimkite gėrimą, įdėkite medaus, išmaišykite ir uždarykite keptuvę dangčiu. Po pusvalandžio sbiteną reikia filtruoti ir patiekti šiltą.

Karšti alkoholiniai gėrimai. Receptai

Norėdami nudžiuginti save š altą žiemos vakarą, išmokite pasigaminti ne per stiprius, bet skanius kokteilius. Praskiestas alkoholis jums nepaveiks per daug, bet sušildys jus po slidinėjimo ar kelionės į miesto ledo čiuožyklą.

Grustas vynas

Visos tautos, kurios nėrajie iš pirmų lūpų žino, kas yra atšiauri žiema ir slegiantis š altis, moka ruošti ypatingus karštus gėrimus. Karšto vyno receptai nedaug skiriasi vienas nuo kito, nes jam visur naudojamas raudonasis vynas ir prieskoniai. Norėdami pasigaminti šį gėrimą namuose, jums reikės šių ingredientų:

• vienas litras nebrangaus raudonojo vyno (geriausia sausas arba pusiau saldus);
• keli šaukštai cukraus pagal skonį;
• vienas apelsinas, supjaustytas griežinėliais su žievele;
• trys cinamono lazdelės;
• žiupsnelis džiovintų gvazdikų žiedų;
• vienas šaukštas vanilės.

Vyną supilkite į puodą ir praskieskite vienu litru švaraus vandens. Tada suberkite likusius produktus ir užvirinkite gėrimą ant vidutinės ugnies. Atminkite, kad ugnis turi būti pašalinta, kol skystis neužvirs. Po to karštą vyną palikite porą valandų prisitraukti. Prieš patiekdami pašildykite iki norimos temperatūros, supilstykite į gražias storasienes stiklines ir papuoškite šviežių vaisių griežinėliais.

Grog

Žinoma, kad šį karštą alkoholinį gėrimą išrado britų admirolas dar XVIII amžiuje. Būtent jis, taupydamas pinigus, pirmiausia praskiesdavo romą vandeniu, o vėliau į grogą pradėta dėti įvairių prieskonių ir prieskonių. Svečius nustebinsite greitai paruošę jiems šį nuostabų stiprų gėrimą. Į aukštas stiklines supilkite šlakelį romo, įpilkite arbatinį šaukštelį cukraus ir citrinos sulčių. Gėrimą praskieskite karštu vandeniu, išmaišykite ir patiekite. Jei nuspręsite virti grogą atskiraipatiekalą, į jį galite įdėti cinamono, imbiero ar medaus.

Ispaniška kava

Šį kokteilį jau seniai vertina madingų slidinėjimo kurortų nuolatiniai lankytojai. Pasirodo, iš stipraus alkoholio, alkoholinių gėrimų ir plaktos grietinėlės galite pasigaminti skanių ir karštų gėrimų. Ispaniškos kavos receptai nėra pernelyg sudėtingi, o tai reiškia, kad kokteilį galima lengvai paruošti neišėjus iš namų. Airiškoje stiklinėje sumaišykite 20 ml brendžio ir 7 ml bet kokio kavos likerio. Užvirinkite m altą kavą (175 ml) ir sumaišykite su alkoholiu. Stiklinę papuoškite plakta grietinėle ir susmulkintų lazdyno riešutų gabalėliais.

Punch

Idėja šį gėrimą gaminti britams kilo Indijoje, o netrukus visa Europa per šventes pradėjo su malonumu ruošti vaisių kokteilius. Jei į svečius susirinko didelė kompanija, tuomet visi kartu galite lengvai ir linksmai paruošti punšą. Paprastai tam maišomos kelių rūšių sultys, prieskoniai ir alkoholiniai gėrimai. Tačiau galite išbandyti ir originalų gėrimą, jei vietoj vyno ar alkoholinių gėrimų įpilsite romo. Nepamirškite įdėti vaisių. Klasikiniame recepte tikrai naudojami obuoliai, apelsinai, citrinos ir kriaušės.

Alaus kokteilis

Šį karštą alkoholinį gėrimą išrado Šiaurės Europos gyventojai. Kokteilio skonis gana savotiškas, tačiau dėl to jo šildančios savybės nepraranda patrauklumo. Paprastai pagrindas yra šviesus kvietinis alus, tačiau kai kurie gurmanai renkasi tamsias veisles. Pagal klasikinį receptą turėtumėte pridėti žaliąkiaušinis, citrina, cukrus ir muskato riešutas. Atminkite, kad kaitindami alų turėtumėte būti labai atsargūs. Priešingu atveju rizikuojate sugadinti gėrimą ir pripildyti butą nemalonaus kvapo.

Karštų gėrimų ruošimas. Patarimai

• Kaip jau matėte, alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus galite pasigaminti patys, net neišėję iš namų. Tačiau atminkite, kad kokteilius geriausia maišyti smagioje kompanijoje. Galite pasidalinti jų gaminimo paslaptimis su draugais ir vakarėlį paversti kulinarijos meistriškumo klase.
• Padovanokite karštų gėrimų savo artimiems draugams ir šeimos nariams. Aštrūs aromatai ir originalūs skoniai padės sukurti atpalaiduojančią atmosferą ir atsipalaiduoti po sunkios darbo dienos. Karšti gėrimai, kurių nuotraukas galite pamatyti mūsų straipsnyje, patiekiami gražiose taurėse ar stiklinėse. Estetinė išvaizda nudžiugins ir padarys jūsų namus dar jaukesnius ir patogesnius.
• Kokteiliams naudokite tik kokybiškus ir natūralius produktus. Negailėkite šviežių vaisių, kuriuos planuojate dėti į savo gėrimus. Priešingu atveju rizikuojate sugadinti būsimo skanėsto skonį.
• Atminkite, kad pasaulyje nėra griežtų gėrimų gaminimo taisyklių. Visada yra vietos vaizduotei ir eksperimentams. Išbandykite įvairius ingredientus ir papildus. Galbūt tai jūsų autorinis receptas, kuris taps populiariausiu tarp jūsų draugų ir giminaičių.