2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vyno gamybos istorija siekia daugelį šimtmečių. Jau senovėje vyndariai sugalvodavo alkoholinių gėrimų receptus, maišydami įvairių veislių vynuoges, primygtinai reikalaudami vaistažolių, išvarydavo alkoholį, tapusį stipriųjų gėrimų pagrindu. Vynininko profesija yra panaši į parfumerio profesiją: galite sukurti šedevrą, kuris užkariaus milijonų širdis. Laikui bėgant kai kurie receptai buvo pamiršti, kiti tapo tokie populiarūs, kad buvo perduodami iš kartos į kartą, o kai kurie buvo įspausti kaip „visiškai slapti“.
Vermutas
Daugelis dabar populiarių alkoholinių gėrimų receptų yra įsišakniję senovėje. Toks atstovas yra vermutas. Šio vyno receptas buvo žinomas kelis šimtmečius iki mūsų eros. Gėrimo pagrindas – raudonasis arba b altas vynas, užplikytas vaistiniais augalais. Kai kuriuose receptuose naudojama iki keturiasdešimtiesaugalų, prieskonių ir uogų veislės: mėtų, ramunėlių, melisų, kalendrų, kmynų ir kt. Tačiau svarbiausia vaistažolė – pelynas. Būtent ji suteikia vynui nepamirštamą svaigų aromatą ir kartumą. Hipokratas vermutui priskyrė precedento neturinčias gydomąsias savybes. Ir būtent vermutas įkvėpė vyndarius Alessandro Martini ir Louis Rossi sukurti gėrimą, kuriuo žavimasi daugiau nei šimtą metų.
Martini Rosso: kaip viskas prasidėjo
1863 m. italas Alessandro Martini įkūrė vyno įmonę. Kartu su savo draugu vyndariu Louisu Rossi jis sumanė sukurti vermutą, tačiau švelnesnio skonio, kitokio nei klasikinio. Užduotis nebuvo lengva: perdaryti vyną, turintį daugiau nei dvidešimt penkis šimtmečius, yra nedėkingas darbas. Tačiau jie surizikavo ir atliko puikų darbą. Naujasis gėrimas iškart patiko visiems: karamelės skonis, subtilus pikantiškas žolelių aromatas, vidutinio stiprumo ir gardi gintaro raudonumo spalva užkariavo daugelį. Toks neįprastas vermutas tapo žinomas kaip martinis. Šiuo metu žodžiai vermutas ir martinis yra sinonimai.
Žvaigždės renkasi itališką vermutą
Martini yra bohemiškas gėrimas, galbūt daugiausia dėl reklamos. Ir nors martinis visada buvo populiarus, šiuolaikinis kinas padarė jam didžiulę reklamą: gražios damos ir turtingi vyrai visada geria martinį. Taip, ir agentas 007 Džeimsas Bondas jam labiau patiko. Nepaisant to, kad martini yra prekės ženklas, gamyba yra gana sudėtinga, o receptas yra įslaptintas, jo kaina yra gana demokratiška. Martini už prieinamą kainąbeveik visi. Tai taip pat taikoma martini rosso. O kas bent kartą išbandė, nesupainios su niekuo kitu. Apie martini rosso žavinčius atsiliepimus palieka ne tik moterys, bet ir vyrai. Moterys mieliau geria šį vermutą gryną arba atskiestą apelsinų ar greipfrutų sultimis. Tačiau vyrai jį naudoja kaip aperityvą, maišo su degtine. Jei norite sumažinti laipsnį, Martini rosso galima praskiesti vandeniu. Beje, šio gėrimo stiprumas siekia 16%, nepaisant to, jis greitai apsvaigsta. Todėl jie negeria jo vienu mauku – tai laikoma bloga forma. O norėdami visiškai mėgautis subtiliomis skonio natomis, turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių.
Kaip ir su kuo jie geria Martini Rosso
Kad vynas pilnai atskleistų savo skonį, jį reikia atvėsinti iki 12 laipsnių. Norėdami tai padaryti, buteliuką gėrimo palaikykite šaldytuve apie pusvalandį. Jei bus per šilta ar š alta, ji neatskleis savo puokštės. Neskiestas martini rosso supilamas į žemas kvadratines taures. Ir patiekiama su šiaudeliu, bet galima ir be jo. Tradicinės šio gėrimo taurės yra kūgio formos su plonu koteliu ir paprastai naudojamos martinio kokteiliams. Gerkite šį gėrimą mažais gurkšneliais, mėgaudamiesi skoniu. Martini rosso patiekiamas su sūdytais krekeriais, švelniais kietaisiais sūriais ar riešutais. Daugelis moterų mieliau valgo tokį vermutą su braškėmis, apelsinais ar citrinomis. Tačiau tradicinis užkandis, žinoma, yra alyvuogė ant iešmo, nuleista į stiklinę. Daugelis žmonių mieliau geria „Martini Rosso“kokteilius, tokius kaip garsusis Manhetenas.
Manheteno kokteilis
Vienai porcijai jums reikia:
- 20 g martini rosso;
- 50 g amerikietiško viskio;
- kokteilių vyšnia.
Atšaldytoje stiklinėje su šaukštu sumaišykite minėtus ingredientus ir supilkite į kūgio formos stiklinę, apačioje įdėdami vyšnią. Gero laiko!
Rekomenduojamas:
Kas yra nektaras – sultys ar sulčių gėrimas? Kas yra kiekvienas gėrimas
Daugelis pirkėjų, nežinodami, kad nektaras nėra tas pats, kas sultys, perka ir vartoja, manydami, kad su juo gauna vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Bet iš tikrųjų tai visai kitas produktas, labai miglotai primenantis sultis
Kuo skiriasi vyno gėrimas ir vynas? Gazuotas vyno gėrimas
Kuo vyno gėrimas skiriasi nuo tradicinio vyno? Šis klausimas domina daugelį žmonių. Štai kodėl mes nusprendėme į jį atsakyti pateiktame straipsnyje
Alkoholinis gėrimas „Belis“– visų mėgstamas alkoholinis gėrimas
Kas iš mūsų nemėgsta Baileys grietinėlės likerio ant ledo, kokteiliuose ar kaip priedo prie kavos? Šis alkoholinis gėrimas yra įtrauktas į daugybę mišinių, o šiandien jūsų dėmesys bus skirtas populiariausio kokteilio "Baileys" - "White Russian" receptas, taip pat stulbinamai lengvas receptas, kaip pasigaminti patį gėrimą namuose
„Americano“: Džeimso Bondo patvirtintas kokteilis
Gėrimo sudėtis gana paprasta. Jums reikia raudono saldaus vermuto (idealiu atveju to paties Cinzano) ir Campari trauktinės vienodais kiekiais. Paprastai barmenai ima 50 ml. Į kokteilinę taurę trys ketvirtadaliai pripildoma ledo kubelių, ant viršaus pilamas abiejų rūšių alkoholis. Soda suleidžiama paskutinė – šimtas miligramų
„Bernas“– gėrimas linksmybei. Energinis gėrimas Burn: kalorijos, nauda ir žala
Energetinis gėrimas „Bern“parduodamas juodose skardinėse su liepsnos atvaizdu. Iš esmės ši emblema atspindi gėrimo paskirtį ir pagrindines gėrimo, kaip visumos, savybes – ji „užsidega“
