2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Net antrajame mūsų eros amžiuje Rytuose, ypač Kinijoje, jie pradėjo valgyti tofu. Kas tai yra, mūsų šalyje jie sužinojo palyginti neseniai. Kartu su japonų ir kinų virtuvės mada, kur tofu užima didžiulę vietą, ši pupelių varškė išpopuliarėjo tarp Rusijos gurmanų.
Tačiau augalinis sūris, kuris Rytuose jau seniai užsitikrino vietą kaip vienas pagrindinių maisto produktų, mūsų šalyje vis dar yra egzotika. Nors kiekvienais metais atsiranda vis daugiau šio produkto gerbėjų, ypač tarp vegetarų.
Taigi, kas yra tofu? Pagal konsistenciją, spalvą ir net nedidelį kvapą jis primena įprastą varškę, kuri gaunama perdirbant pieną. Tik dabar tofu „nekvepia“jokių gyvūninės kilmės produktų! Tai 100% augalinis maistas. Jis sukurtas specialiai apdorojant sojų pieną. Norėdami tai padaryti, į pieną įpilama magnio chlorido, kalio sulfato arba paprastos citrinos rūgšties, o po kaitinimo mišinys filtruojamas. Štai ir viskas – skanus ir sveikas augalinis sūris jau paruoštas valgyti.
Yra keletas tokio gaminio tipų. Tačiau, kaip taisyklė, buitinis vartotojas yra labiausiai susipažinęs su tofu(kas tai yra, mes jau beveik supratome), kuris parduodamas presuota forma vakuuminėse pakuotėse, užpildytose vandeniu. Jis turi b altą spalvą. Reguliariai keisdami vandenį, kuriame yra sūris, šį produktą galite laikyti šaldytuve keletą savaičių, o jo savybės visiškai išsaugos.
Dangaus imperijos gyventojai tiki, kad būtent reguliarus tofu vartojimas (net maži vaikai žino, kas tai yra) užtikrina Kinijos tautos sveikatą ir ilgaamžiškumą. Ir, žinoma, jie turi pagrindo taip manyti. Faktas yra tas, kad pagal b altymų kiekį savo sudėtyje tofu, kurio kalorijų kiekis yra labai mažas, palyginti su įprasta varške, gali konkuruoti su pasirinkta mėsa. Be to, augalinius b altymus, kaip žinote, žmogaus organizmas virškina daug lengviau, o tai reiškia, kad šio sūrio valgymas neturi nemalonių šalutinių poveikių, kuriuos linkę patirti aistringi mėsos valgytojai.
Vegetarai giria šį produktą, teigdami, kad net bet kokia forma tofu valgantys vaikai gali lengvai atsisakyti mėsos, o b altymų trūkumas jiems visiškai negresia. Be to, šiame augaliniame produkte gausu geležies ir kalcio. Ir dar vienas pliusas yra visiškas cholesterolio nebuvimas.
Sūrį galima valgyti žalią, tiesiog kaip užkandį, jį kepti, troškinti. Tofu puikiai dera su visų rūšių žuvies ir mėsos patiekalais, jo pagrindu ruošiami skanūs desertai. Apskritai ne prekė – o tiesiog pasaka, jei ne vienam „bet“. Tofu sūris, kurio nauda organizmuižmogus neabejotinai pagamintas iš sojų pieno, tai yra iš sojos. Ir šiandien šis produktas yra pirmasis augalų, kuriems dažniausiai taikoma genetinė modifikacija, sąraše. Ir jei soja yra sukurta GMO dėka, tai negali būti nė kalbos apie jo naudą.
Blogiausia, kad apsisaugoti nuo tokių produktų naudojimo beveik neįmanoma. Ženklas „ne GMO“, prie kurio visi esame pripratę, nesuteikia absoliučiai jokių garantijų. Taigi net ir su visais atžvilgiais naudingu tofu geriau nepersistengti ir parodyti saiko jausmą.
Rekomenduojamas:
Linguine: kas tai yra ir su kuo jis valgomas? Receptai
Kartais neužtenka fantazijos, bet jūs tikrai norite pamaloninti savo namus skaniu, originaliu ir gražiu patiekalu. Siūlome virti linguini. Kas tai yra ir su kuo valgoma? Tai bus aptarta mūsų straipsnyje
Sojų tofu: kas tai yra ir kaip jis valgomas?
Vegetarams ir tiems, kurie domisi sveika mityba, produktas, pavadintas „tofu“, yra puikiai pažįstamas. Kas tai yra? Tai sūris, tiksliau, varškė, kuris yra tik augalinės kilmės ir kuriame nėra gyvūninės kilmės produktų. Jis ruošiamas iš sojų pupelių ir naudojamas ruošiant įvairius patiekalus: nuo sūraus ir aštraus iki saldaus. Kuo jis naudingas ir kodėl turėtumėte jį įtraukti į savo mitybą, sužinosite iš šio straipsnio
Forshmak: kas tai yra ir su kuo jis valgomas?
Atsakant į klausimą: "Forshmak - kas tai yra?", Reikėtų pažymėti, kad šiame patiekale privalomi komponentai yra silkė, obuolys, kiaušiniai, b alta duona, svogūnas. Tačiau kiekviena šeimininkė į receptą įneša ką nors savo, jį papildydama ir keisdama
Akių raumuo (jautiena) – kas tai yra ir su kuo jis valgomas?
Daugelis girdėjo apie tokią mėsos dalį kaip akies raumuo (jautiena). Kas tai yra ir kurioje kūno dalyje yra mėsa, ne visi žino, o kaip teisingai ją virti, žino nedaugelis. Juk mėsa pati savaime yra gana kieta, o be tinkamos kepimo technologijos pasiekti kokybišką rezultatą bus labai sunku
Raudonėlis: kas tai yra ir su kuo jis valgomas?
Unikalus savo skoniu raudonėlis buvo naudojamas kulinarijoje ir medicinoje nuo senų senovės. Jo pavadinimas išverstas kaip „kalnų puošmena“. Rusijoje raudonėlis vadinamas raudonėliu. Jis auga visame pasaulyje, išskyrus šalčiausius pasaulio regionus. Kas tai yra ir kaip raudonėlis yra naudingas, galite sužinoti daugiau iš šio straipsnio
