Sausainis ant rūgpienio: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sausainių tešla džiugina šeimininkes savo puošnumu. Šis produktas tradiciškai naudojamas įvairiems pyragams ir naminiams desertams gaminti. Norėdami pagaminti skanų biskvitą, negalite laikytis visų tradicinio klasikinio recepto rekomendacijų. Svarbiausia išlaikyti ingredientų proporcijas.

Vienas iš populiariausių skanėstų gaminimo variantų yra sausainių kepimas ant jogurto. Norint pamaloninti namiškius ar svečius kvapniu ir skaniu skanėstu, nereikia ištisų valandų praleisti virtuvėje. Norint paruošti paprastą jogurtinį biskvitą, reikės minimalaus produktų rinkinio ir ne itin daug laiko. Štai kodėl deserto kūrimo receptus taip noriai naudoja namų amatininkės. Kaip iškepti biskvitą ant jogurto? Pakalbėkime apie tai mūsų straipsnyje.

Rūgaus pieno biskvito receptas

Sudėtis aštuonioms porcijoms:

• 100 gramų sviesto.
• Trys kiaušiniai.
• Du puodeliai miltų.
• Viena stiklinė cukraus.
• Viena stiklinė rūgpienio.
• Pusė šaukštelio vanilinio cukraus
• Žiupsnelis druskos.
• Actas (sodai gesinti).
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

Atsargos:

• Du dubenys.
• Šluotelė arba maišytuvas.
• Šaukštai: arbata ir stalas.
• Sietas.
• Pergamentas ir kepimo indas.
• Orkaitė.

Technologijos aprašymas

Jogurtinio biskvito gaminimo procese (receptas su nuotrauka pateikiamas skiltyje) jie elgiasi taip:

• Kiaušinius, rūgpienį ir sviestą iš šaldytuvo išimame iš anksto (jie turi sušilti iki kambario temperatūros). Miltai persijojami, kad prisotintų deguonimi. Šis paprastas triukas pagerina biskvito tešlos kilimą kepimo metu.
• Kiaušinius išplakite su cukrumi ir minkštu sviestu iki vientisos masės.
• Įpilkite sodos (gesintos), miltų, druskos, vanilinio cukraus ir gerai išmaišykite.
• Supilkite rūgpienį ir vėl išmaišykite. Dėl to tešlos konsistencija turėtų būti vidutinio tankumo (šiek tiek tirštesnė nei blynams).

Orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių. Kepimo indas padengtas pergamentu. Tešla klojama į formą ir jos paviršius išlyginamas

Kepkite biskvitą ant rūgpienio 30–40 minučių. Torto pasirengimas tikrinamas dantų krapštuku. Jis turėtų pradurti tešlącentras. Jei jis lieka sausas, tada produktas yra paruoštas. Kitu atveju pyragas siunčiamas į orkaitę dar penkioms minutėms

Tortas su grietine

Sausainiui ant jogurto gaminti naudokite:

• Miltai – 400 gramų.
• Raugintas pienas - 200 ml.
• Cukrus – 180 gramų.
• Du kiaušiniai.
• Soda – vienas arbatinis šaukštelis.
• Vanilinas – vienas paketėlis.

Kremui jums reikės šių produktų:

• Grietinė - 250-300 gramų.
• Cukrus – pagal skonį.

Pagamintas produktas papuoštas šokolado drožlėmis.

Gaminimo būdo aprašymas

Norint pagaminti šį skanų desertą, pirmiausia reikia iškepti biskvitą:

• Raugęs pienas ir kiaušiniai plakami su cukrumi mikseriu.
• Į juos suberkite miltus (persijotus per sietelį), vanilino ir sodos. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi maišytuvu.
• Tešla pilama į formą ir siunčiama į orkaitę, įkaitinama iki 180 laipsnių, kepama pusvalandį. Kai tik sausainis ant jogurto parausta, galite jį išimti iš orkaitės.

Toliau paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su cukrumi ir gerai išplakite masę mikseriu.

Kai biskvitas atvės, supjaustykite jį į du pyragus. Sutepkite abi puses kremu ir sujunkite. Torto paviršius ir šonai taip pat aptepami plakta grietine. Produktas papuoštas šokolado drožlėmis (ramunėlių saldainiai, sutrinti ant trintuvės).

Pagamintas pyragas paliekamas mirkti keletą kartųvalandos.

Kitas paprastas jogurtinio biskvito receptas (su grietinėlės trupiniais)

Šis desertas yra ryškaus skonio, patrauklaus obuolių skonio ir traškios plutos. Ingredientai, naudojami tešlai ruošti:

• Du vištienos kiaušiniai.
• Viena stiklinė cukraus.
• Viena stiklinė rūgpienio.
• Vienas arbatinis šaukštelis sodos.
• 150 gramų sviesto.
• Vienas obuolys.
• Du puodeliai kvietinių miltų.

Norėdami pagaminti trupinius, jums reikės:

• 120 gramų kvietinių miltų.
• 120 gramų cukranendrių cukraus.
• 100 gramų sviesto.
• 100 gramų avižinių dribsnių.

Norėdami pagaminti fudge, turite paimti:

• 1 puodelis cukraus pudros.
• 2 šaukštai. l. citrinos sultys.

Kaip gaminti

Jogurtinio biskvito kepimas orkaitėje pagal šiame skyriuje aprašytą receptą užtruks apie 90 minučių. Jie elgiasi taip:

• Kiaušiniai išplakami iki putų. Supilkite cukrų. Vėl energingai plakite.
• Įpilkite sviesto (lydyto) ir rūgpienio. Masę švelniai išmaišykite šluotele. Soda užgesinama nedideliame kiekyje rūgpienio ir supilama į gautą masę.
• Pabarstykite išsijotus miltus.
• Rudasis cukrus sumaišomas su miltais, avižiniais dribsniais ir š altu sviestu, kad sutrupėtų.
• Tešla ištepama riebalais ištepta forma. Obuolys supjaustomas nedideliais kubeliais ir paskirstomas ant tešlos paviršiaus. Obuolių sluoksnį pabarstykite kreminiais trupiniais.
• Sausainiskepkite vieną valandą 180 laipsnių temperatūroje. Pasirengimas tikrinamas mediniu pagaliuku.
• Pagamintas produktas atšaldomas ir padengiamas fudge, kuris gaminamas iš cukraus pudros ir citrinų sulčių mišinio.

Kodėl

Šis skanėstas yra erdvus biskvitas su marmeladu. Šis desertas yra neįtikėtinai skanus. Biskvitas iškepa labai greitai ir lengvai. Mums reikės:

• Viena stiklinė rūgpienio.
• Du vištienos kiaušiniai.
• Viena stiklinė cukraus.
• Vienas pakelis vanilės.
• Vienas arbatinis šaukštelis sodos.
• Du puodeliai kvietinių miltų.

Jei norite sukurti marmeladinį glajų, jums reikės:

• 200 gramų marmelado.
• 4 šaukštai. l. cukraus.
• 50 gramų sviesto.
• 2 šaukštai. l. grietinė.

Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos

Procesas trunka apie pusvalandį. Jie elgiasi taip:

• Sumaišykite visus produktus (išskyrus miltus) ir plakite mikseriu.
• Suberkite miltus ir vėl plakite masę, kol gausis vienalytė konsistencija.
• Tešlą supilkite į riebalais išteptą formą. Ruošinys siunčiamas į orkaitę, įkaitinamas iki 180 laipsnių ir kepamas 30 minučių.
• Gautas produktas apverčiamas ant didelio indo ir šiek tiek atvėsinamas.
• Gladas ruošiamas. Norėdami tai padaryti, marmeladas (bet koks) supjaustomas gabalėliais ir supilamas į nedidelį puodą. Įpilkite grietinės, sviesto ir cukraus. Ištirpti. Kai masė užverda, nuolat maišant verdama 10-15 min. Kai glajusšiek tiek sutirštėja, išjunkite ugnį. Mišinyje turi likti nedideli marmelado gabalėliai. Paruošta masė atvėsinama ir užtepama ant pyragų.

„Rožinė nuotaika“

Šis purus ir subtilus sausainių pyragas labai mėgstamas tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Paruošti užtrunka vieną valandą. Mums reikės šių ingredientų:

• 500 gramų rūgpienio.
• Trys kiaušiniai.
• 600 gramų miltų.
• 300 gramų cukraus.
• Vienas arbatinis šaukštelis sodos.
• 200 gramų sviesto.
• Dvi maistinės spalvos (rožinė ir kažkas kita, pavyzdžiui, bordo).

Nurodytas ingredientų kiekis sudarys 6 produkto porcijas. 100 gramų biskvito energinė ir maistinė vertė:

Kalorijos – 870 kcal.

B altymai – 16

Riebalai – 34g

Angliavandeniai – 124 g

Kaip paruošti rožinę nuotaiką

Būtina atlikti šiuos veiksmus:

• Kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir išplakami mikseriu.
• Įpilkite rūgpienio ir vėl išplakite (turėtų atsirasti burbuliukų).
• Tada įpilkite sviesto ir plakite iki vientisos masės.
• Suberkite miltus ir sodą (gesintą), gerai išminkykite. Tešla neturi lipti prie rankų.
• Padalinkite į 2 dalis, į vieną įpilkite bordo spalvos, į kitą rožinės spalvos. Sumaišykite kiekvieną dalį atskirai.
• Forma padengiama maistiniu popieriumi ir išklojama tešla (rožinė masė ant bordo spalvos).
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir pusvalandžiui nusiųskite biskvitą.

Torto viršusgausite plutą, kurią dažniausiai pašalina namų šeimininkės. Biskvito viduje yra labai švelni ir minkšta paruošta įvairiaspalvė tešla. Šį desertą galima patiekti su saldžiarūgščiu serbentų uogiene.

Sausainiai lėtoje viryklėje

Naminius pyragus galima virti ir lėtoje viryklėje. Jums reikės:

• 300 gramų neriebaus rūgpienio.
• 300 gramų aukščiausios kokybės miltų.
• 0, 5 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos.
• Trys kiaušiniai.
• 200 gramų cukraus.
• 70 gramų augalinio aliejaus.

Technologijos aprašymas

Jie veikia taip:

• Į rūgpienį įpilkite sodos, išmaišykite ir palikite dubenyje dešimčiai minučių.
• Kiaušinius plakame su cukrumi mikseriu, kol susidaro šviesi ir puri masė. Išplaktus kiaušinius sumaišykite su rūgpieniu.
• Miltai dedami po truputį.
• Užpilamas augalinis aliejus, išmaišomas taip, kad jis tolygiai pasiskirstytų tešloje.
• Paruoškite daugiafunkcinę viryklę kepimui. Dubens dugnas išklotas pergamentu. To prireiks, kad biskvitą būtų galima be vargo išimti. Sutepkite pergamentą aliejumi.
• Tešla pilama ir atsargiai minkoma, stengiantis, kad nesusidarytų gumuliukų. Tešlos konsistencija neturi būti per tiršta.
• Nuleiskite dangtį ir kepkite biskvitą režimu „Kepimas“40 minučių. Patikrinkite pyrago paruošimą mediniu dantų krapštuku. Kai tik pasigirsta signalas, biskvitas atsargiai išimamas iš formos, šviesiąja puse paskleiskite ant plokščio indo.
• Kai jis atvės, pradėkite dekoruoti gaminį. Galite naudoti cukrųmilteliai, vaisių gabaliukai ar šviežios uogos.

Šis desertas puikiai dera su kava ir arbata. Gero apetito!