2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Niekas nežino, kur pirmą kartą pradėjo auginti kmynus, kurių nauda ir žala buvo tiriama tūkstančius metų. Atrodo, kad jis visada buvo. Jis buvo rastas Egipto faraonų kapuose ir net akmens amžiaus pastatų kasinėjimuose. Todėl vienareikšmiškai seniausias prieskonis yra kmynai.
Privalumai ir žala būdingi visiems maisto produktams vienu metu. Tačiau šis teiginys šiam prieskoniui taikomas mažiausiai, nes jis gali pakenkti tik tam tikroms nedidelėms gyventojų kategorijoms. Pažymime neigiamą kmynų poveikį žmogaus organizmui. Šio prieskonio nauda ir žala nepalyginama žmonėms, turintiems individualų netoleravimą, kitaip tariant, alergiją šiam prieskoniui. Deja, kai kurie organizmai į kmynus reaguoja neadekvačiai, todėl, kad ir kokios girios būtų giriamos jo savybėms, šis prieskonis jiems yra tabu.
Be to, žmones, sergančius tokiomis ligomis kaip gastritas su dideliu rūgštingumu ir tulžies akmenligė, reikia gydyti atsargiai. Pacientams, turintiems tokias diagnozes, kmynų, naudos irkurių žala šiuo atveju yra menkai palyginama, gali sukelti netikėtų komplikacijų, todėl geriau to visiškai atsisakyti.
Kita šio prieskonio savybė – stiprinti imuninę sistemą – kai kuriems žmonėms taip pat gali būti labai abejotina nauda. Kalbame apie pacientus, kuriems buvo persodinti bet kokie organai. Juose kmynai gali prisidėti prie svetimų ląstelių atmetimo.
Iš esmės šis prieskonis yra tiesiog išskirtinai naudingas žmogaus organizmui. Taip yra dėl jo sudėties. Kmynuose yra daugiau nei šimtas naudingų komponentų. Tarp jų: lipazė (natūralios ląstelių biosintezės katalizatorius), flavonoidai, alkaloidai ir tokoferoliai, taninai ir fermentai. Juodasis kmynas yra turtingiausias žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Jo nauda ir žala (aukščiau aprašytais atvejais) yra daug kartų stipresnė nei kitų šio prieskonio veislių. Jame, be kita ko, yra apie 35 % riebalų aliejaus, melantino, kartumo, eterinio aliejaus (0,5 %).
Bet kokios veislės kmynuose taip pat yra B grupės vitaminų, vario ir kalcio, geležies, cinko ir fosforo. Apskritai tai tiesiog labai naudinga sveikatai. Mūsų senovės protėviai apie tai žinojo. Todėl kmynai sulaukė plačiausio pritaikymo – nuo virimo iki medicinos.
Kaip prieskonis kmynai naudojami daugelyje pasaulio šalių. Beveik joks patiekalas B altijos šalyse, Skandinavijoje ir Vokietijoje neapsieina be jo. Duona su kmynais šiuose regionuose yra būtina sveiko maisto sąlyga. Įpilkite jo į saldžius kepinius, taip pat į alkoholį, desertus, bet kokią žuvį ar mėsąpatiekalai.
Kmynai skatina virškinimą, kovoja su padidėjusiu dujų susidarymu, stiprina imuninę sistemą. Apskritai šis prieskonis geriausiai veikia visą žmogaus virškinamąjį traktą, todėl labai svarbu jį reguliariai valgyti.
Daugeliui kmynai padeda ne tik išlaikyti sveikatą, bet ir ją grąžinti. Jis užima garbingą vietą tarp tradicinės medicinos preparatų. Jo pagrindu gaminami nuovirai, kurie maitina krūtimi maitinančioms motinoms, stabdo galvos skausmą, stabilizuoja žarnyno veiklą, kovoja su plaučių uždegimu ir bronchitu.
Rekomenduojamas:
Kario milteliai: skonis, rūšis, klasifikacija, nauda ir žala, skanūs receptai ir prieskonių nuotraukos
Karis yra prieskonis iš Indijos. Jame yra keletas ingredientų. Karis gali būti naudojamas gaminant daugybę patiekalų
Kmynai – prieskoniai ir vaistai
Kmynai, arba kitaip zira, yra indų ir arabų virtuvėje itin paplitęs prieskonis. Jo yra čili padažuose, kariuose ir daugelyje kitų. Kepdami plovą, jie neapsieina be kmynų – jie patiekalui suteikia nuostabaus aromato. Rusijoje jis vis dar mažai žinomas
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Virtas kiaušinis: nauda ir žala. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala
Dietologai nuolat ginčijasi dėl to, kas duoda organizmui virtą kiaušinį. Šio produkto nauda ir žala yra santykinė: viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai papasakosime apie naudą sveikatai, maistinę vertę ir dietologų įspėjimus, kuriuos reikia nepamiršti. Taigi
Ožkos pieno žala ir nauda vaikui. Ožkos pienas: nauda ir žala, kontraindikacijos
Ožkos pieno žalą ir naudą vaikui jau seniai tyrė ekspertai. Šiame straipsnyje apžvelgsime ožkos pieno savybes, taip pat ar verta duoti vaikui šio pieno produkto
