Kaip virti traškučius namuose

Kaip virti traškučius namuose
Kaip virti traškučius namuose
Anonim

Šiais laikais beveik visur ir gana dažnai galima sutikti diskusiją apie traškučių žalą. Apie tai daug kalbama ir rašoma. Todėl net neraštingi žmonės gali žinoti, kad jie pagaminti iš krakmolo mišinio ir kepti daugkartinio naudojimo augaliniame aliejuje. Bet tai netrukdo nei vaikams, nei suaugusiems valgyti tokį šlamštą maistą. Kokia galėtų būti šito alternatyva? Be jokios abejonės, traškučius virti namuose būtina, nes tai ne tik greita ir skanu, bet ir sveika.

Pažiūrėkime į keletą traškučių gaminimo namuose receptų.

traškučiai namuose
traškučiai namuose

1. Bulvių traškučiai.

Ingredientai: vienas kilogramas bulvių (net), vienas litras aliejaus kepimui, druska ir prieskoniai.

Bulvės nulupamos ir gerai nuplaunamos, o tada plonai supjaustomos. Aliejus pilamas į katilą ir uždedamas ant ugnies. Kai aliejus pradės virti, suberkite į jį žalius traškučius (namuose rekomenduojama naudoti tik šviežią aliejų) ir pakepinkite. Kuriamejie turi būti visiškai panardinti į aliejų ir jų skaičius neturėtų būti didelis.

Porcija išimama, pasūdoma ir pabarstoma pipirais, dedama mėgstamų prieskonių, kurių šiandien rinkoje yra labai daug. Antroji dalis dedama į tą patį aliejų (pastarojo galite įpilti šiek tiek) ir pan.

Kukurūzų traškučiai
Kukurūzų traškučiai

2. Kukurūzų traškučiai.

Ingredientai: dvidešimt kukurūzų tortilijų, du šaukštai druskos, vienas valgomasis šaukštas kajeno pipirų, vienas valgomasis šaukštas juodųjų pipirų, vienas laimas, du šaukštai alyvuogių aliejaus. Du šaukštai kmynų, du šaukštai alyvuogių aliejaus.

Pyragėliai supjaustomi trikampiais, dedami į maišelį, įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, kmynų, pipirų ir laimo sulčių, gerai suplakite.

Džeisnes paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite penkiolika minučių, kelis kartus pamaišydami.

mėsos traškučiai
mėsos traškučiai

3. Mėsos traškučiai.

Ingredientai: rūkyta kiauliena.

Mėsa labai plonai supjaustyta. Ant stalo dedama plastikinė plėvelė, ant viršaus mėsa, uždengiama kitu plėvelės galu ir sumušama virtuviniu plaktuku. Tada mėsa iškočiojama kočėlu, kad jos dydis padidėtų dvigubai.

Gauti neapdoroti traškučiai (namuose juos galima pagardinti bet kokiais prieskoniais) išdėliojami ant grotelių ir džiovinami šimto laipsnių temperatūros orkaitėje apie valandą, apverčiant į kitą pusę. po keturiasdešimt trisdešimties minučių.

4. Daržovių traškučiai.

Sudėtis: dvi morkos, du burokėliai, viena saliero šaknis, vienos citrinos sultys, viena stiklinė augalinio aliejaus, stambi druska.

Salierų šaknissupjaustykite į keturias dalis, burokėlius - į dvi, tada viską supjaustykite plonomis lėkštėmis, o morkas - į plačias juosteles. Daržovės sudedamos į skirtingus dubenėlius, užpildytus š altu vandeniu, įpilant citrinos sulčių, ir paliekami pusvalandžiui vėsioje vietoje. Tada jie metami į kiaurasamtį ir išdžiovinami servetėlėmis, o griežinėliai turi būti visiškai sausi.

Aliejus pašildomas dubenyje ir nedidelėmis porcijomis pakepinamas kelias minutes, tada paskirstomas ant servetėlės, kad visas aliejus būtų stiklinis, ir tik tada traškučiai apibarstomi druska.

Taigi bus daug skaniau ir sveikiau, jei traškučius gaminsite namuose. Receptų įvairovė leidžia išsirinkti labiausiai patinkantį patiekalą. Be to, tai įvertins ir vaikai, nes naminiai traškučiai savo skoniu nenusileis parduotuvėje pirktų.

Rekomenduojamas: