Slyvų tyrė žiemai: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Slyvos yra labai skanūs ir sveiki vaisiai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Jie priklauso sezoninių vaisių kategorijai, todėl bet kuri apdairi namų šeimininkė stengiasi juos paruošti naudojimui ateityje. Iš jų gaminami skanūs uogienės, kompotai, marmeladai ir kiti naminiai ruošiniai. Šiandienos straipsnyje bus pateikti paprasti slyvų tyrės receptai žiemai.

Praktiniai patarimai

Šio saldaus delikateso ruošimui pageidautina naudoti šviežius ir kokybiškus produktus. Priešingu atveju vietoj gležnos slyvų tyrės gausite neskoningą masę. Todėl tokiems tikslams tinka vaisiai su elastingu minkštimu ir visa odele. Svarbu, kad jie neturėtų matomų pažeidimų ir pažeidimo požymių.

Pernokę vaisiai netinka konservams gaminti. Tokiu atveju labai lengva nepastebėti jau prasidėjusio irimo pėdsakų. Vaisiams termiškai apdoroti reikia naudoti emaliuotą keptuvę arba katilą. Naudojant tokius indus žymiai sumažėja rizika, kad masė pridegs iki indo dugno.

Atrinkti egzemplioriai nuplaunami po tekančiu vandeniu, atskiriami nuo akmenų ir verdami ant silpnos ugnies. ATPriklausomai nuo naudojamo recepto, į būsimą slyvų tyrę dedama cukraus, šiek tiek vandens, obuolių griežinėlių, vanilino ar m alto cinamono. Po to susmulkinama maišytuve arba sumalama per smulkų sietelį ir supakuojama į sterilius stiklainius.

Paruoštas skanėstas puikiai išsilaiko ilgą laiką. Kadangi jis dažnai naudojamas kūdikių maistui, rekomenduojama jį laikyti mažuose stikliniuose induose, kad atidarytą tyrę būtų galima valgyti vieną ar du kartus.

Pagrindinė parinktis

Vaisių delikatese, paruoštame taip, kaip aprašyta toliau, yra tik slyvos. Todėl jis gali būti naudojamas kaip papildomas maistas pirmųjų gyvenimo metų vaikams. Kilogramas prinokusių pasirinktų vaisių kruopščiai nuplaunamas po čiaupu, pašalinamas iš stiebų ir sėklų. Šiuo metodu apdoroti vaisiai dedami į tinkamą emaliuotą puodą, užpilami nedideliu kiekiu filtruoto vandens ir siunčiami į viryklę. Visa tai verdama ant lėčiausios ugnies ne ilgiau kaip penkias minutes nuo užvirimo momento ir nuimama nuo degiklio.

Suminkštėjusios slyvos išimamos iš puodo kiaurasamčiu ir atsargiai pertrinamos per smulkų sietelį. Gauta, šiek tiek vandeninga masė dedama ant pridedamo degiklio ir virinama penkias minutes. Paruošta slyvų tyrė vaikams fasuojama į švarius stiklainius, uždengiama metaliniais dangteliais ir sterilizuojama. Po dešimties minučių stiklinė tara specialiu raktu suvyniojama, apvyniojama antklode ir paliekama visiškai atvėsti. Tada atvėsinti indaisaldi masė valoma sandėliuke arba rūsyje.

Cukraus variantas

Šis skanus saldus skanėstas yra labai subtilios tekstūros ir malonaus aromato. Jis paruoštas taip paprastai, kad net tas, kuris niekada anksčiau nedarė konservavimo, gali susidoroti su šia užduotimi be jokių problemų. Slyvų tyrei jums reikės:

• 500 gramų cukraus.
• Kilo prinokusių slyvų.
• Šiek tiek filtruoto vandens.

Nuplauti vaisiai atskiriami nuo kauliukų ir dedami į tinkamą puodą. Ten supilamas reikiamas kiekis cukraus ir užpilama šiek tiek vandens, kad jis apsemtų vaisius. Visa tai dedama ant pridedamos viryklės ir virinama keletą minučių. Tada vaisiai sumalami panardinamu trintuvu. Gauta slyvų tyrė supilama į sterilius stiklainius, susukama ir dedama tolesniam saugojimui.

Pasirinkimas su kondensuotu pienu

Šis subtilus ir kvapnus delikatesas tikrai patiks tiek dideliems, tiek mažiems smaližiams. Valgyti galima ir tokį, bet jei norisi – tepti ant ką tik iškeptos naminės duonos arba ant bandelių. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Penkių litrų kibiras kanalizacijos.
• 1 arba 2 puodeliai cukraus.
• 500–700 gramų kondensuoto pieno.

Šiai slyvų tyrei gaminti tinka tik prinokę, rinktiniai vaisiai, neturintys puvimo požymių. Vaisiai nuplaunami tekančiu vandeniu, atskiriami nuo sėklų ir dedami į puodą. Visi siunčiaant pridedamos viryklės ir virkite mažiausiai keturiasdešimt minučių. Tada karšta masė suplakama trintuvu arba permalama per smulkų sietelį, pasaldinama, sumaišoma su kondensuotu pienu ir išmaišoma. Kad slyvų tyrė liktų žiemai, ji išdėliojama į sterilius indelius, susukama ir uždengiama antklode. Po to, kai skardinės visiškai atvės, jos siunčiamos į rūsį arba sandėliuką.

Su obuoliais

Šis skanus vaisių desertas puikiai tinka kūdikių maistui. Todėl daugelis jaunų mamų stengiasi jį iš anksto paruošti žiemai savo kūdikiams. Šiam slyvų tyrės receptui reikalingi šie ingredientai:

• 700 gramų obuolių.
• Stiklinė vandens.
• 300 gramų slyvų.
• 5 dideli šaukštai cukraus.

Praktinė dalis

Nuplauti obuoliai nulupami ir išimami iš šerdies, o tada supjaustomi gabalėliais, dedami į puodą, užpilami stikline filtruoto vandens, užvirinami ir verdami ne ilgiau kaip ketvirtį valandos. Iš karto po to į bendrą patiekalą dedami slyvų griežinėliai ir dar dešimt minučių verdami po dangčiu. Gauta masė susmulkinama trintuvu, o po to pertrinama per sietelį, sumaišoma su cukrumi, užvirinama ir verdama apie septynias minutes. Dar karšta tyrė išpilstoma į sterilius stiklainius, susukama, atvėsinama ir padedama saugoti.

Cinamono variantas

Skanus delikatesas, pagamintas pagal toliau aprašytą technologiją, turi ryškų vaisių aromatą su subtiliomis pikantiškomis natomis. Norėdami išsaugoti šią slyvų tyrę, jums reikės:

• 300 gramųcukraus.
• Kilo prinokusių slyvų.
• Vanilino paketėlis.
• Sum altas cinamonas.

Plautos ir surūšiuotos slyvos padalinamos į pusę ir išlaisvinamos nuo kauliukų ir stiebelių. Taip paruošti vaisiai išdėliojami į puodą, užpilami nedideliu kiekiu geriamojo vandens ir troškinami, kol suminkštėja. Tada jie atsargiai pertrinami per sietelį, sumaišomi su cukrumi, vanile ir m altu cinamonu, užvirinami ir verdami penkiolika minučių. Karšta tyrė išpilstoma į sterilius stiklainius, susukama ir siunčiama saugoti. Pageidautina jį laikyti bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje.