Kriaušių kondensuotas pienas: receptas. Kriaušių tyrė su kondensuotu pienu žiemai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kondensuotą pieną galima pasigaminti ir namuose. Tai turi daug privalumų. Pirma, jis yra naudingas, antra, jį galima paruošti įvairios konsistencijos, pridedant bet kokių vaisių ir uogų. Šiame straipsnyje siūlome paskaityti, kaip ruošiamas kriaušių kondensuotas pienas. Jo receptas labai paprastas ir visiems prieinamas.

Klasikinio kondensuoto kriaušių pieno gaminimas

Norėdami pagaminti skanų desertą, turite paimti 1 litrą riebaus pieno (3,2%), 95 g cukraus ir 1 didelę prinokusią kriaušę. Jei norite sodresnio skonio, galite pridėti vaisių – ir dar daugiau. Proporcijos yra apytikslės, nes reikia atsižvelgti į tai, kokį tankį norite gauti.

Pienu supilkite į indą, kuriame virsite kondensuotą pieną. Per sietelį arba marlę išspauskite iš kriaušės sultis. Gerai išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Retkarčiais pamaišykite, kad pienas nesudegtų.

Kai skystis užvirs, lėtai įpilkite cukraus. Užpylus apie 50 g, nuolat maišoma medine mentele. Vėl užvirus, palaipsniui suberkite likusį cukrų. Dabar negalite atsitraukti nuo keptuvės. Nuolat maišykite pieną10 minučių. Skystis turi sutirštėti ir pakeisti spalvą iš b altos į rudą.

Jei nesate patenkintas tankiu, įberkite dar apie 20-30 g cukraus, leiskite šiek tiek pravėsti ant silpnos ugnies. Nepamirškite išmaišyti, nes cukrus linkęs labai degti.

Kartais nutinka taip, kad kondensuotas pienas pasidarė labai tirštas. Tada įpilkite apie 70 ml vandens. Desertas užvirs ir galėsite jį išjungti. Dabar jūs turite skanų kriaušių kondensuotą pieną. Receptas, kaip matote, yra gana paprastas. Tačiau šį desertą norisi išbandyti ne tik vasarą ar rudenį, bet ir žiemą. Toliau straipsnyje svarstysime, kaip jį paruošti.

Kriaušių tyrė su kondensuotu pienu žiemai: receptas

Tai puikiai tinka mėgstantiems smaližius. Desertui paruošti nuplaukite ir nulupkite 5 kg labai sunokusių ir minkštų kriaušių. Išimkite kaulus ir atsitiktine tvarka supjaustykite į didelį puodą arba dubenį. Užpilkite 3 kg cukraus ir palikite 30 minučių, kad vaisiai sudarytų sultis.

Tada uždėkite kriaušes ant lėtos ugnies. Pamatę, kad sulčių yra daugiau, į tą patį indą supilkite 3 litrus pieno. Jei jis nėra visiškai šviežias, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. soda Tada pienas tikrai nesustings.

Kriaušių masę troškinkite ant silpnos ugnies. Jei yra pertvara, uždėkite ant jos keptuvę. Retkarčiais pamaišykite. Pienas turi išsiskirti. Nereikia bijoti, taip ir turi vykti procesas. Jei kriaušių pieno mišinys lėtai virsta karamele, esate teisingame kelyje.

Kai masė tapotirštesnis, galite išjungti ugnį ir leisti užvirti, kol atvės. Tada mažomis porcijomis reikia sutrinti masę ant blenderio. Kai visas kondensuotas pienas taps vienalytės konsistencijos, padėkite ant ugnies kelioms minutėms. Kondensuotas pienas turi virti 5 minutes. Nuolat maišykite, kad nesudegtų dubens dugnas. Dabar galite susukti į sterilius stiklainius. Taip išėjo žiemai kriaušių kondensuotas pienas. Receptas labai paprastas. Tai nekainuoja daug.

Kriaušių kondensuotas pienas lėtoje viryklėje: receptas

Šis receptas yra daug paprastesnis nei ankstesni. Tačiau skonis šiek tiek skiriasi. Desertas labiau primena karamelę. Norėdami paruošti kondensuotą pieną lėtoje viryklėje, jums reikia 1 litro riebaus pieno, 1 kg kriaušių, 150 g cukraus ir 0,5 šaukštelio. soda.

Supilkite pieną į multicooker dubenį. Ten supilkite cukrų. Kriaušes smulkiai supjaustykite ir galite supilti į pieną. Į dubenį įpilkite sodos, uždarykite multicooker dangtį ir 20 minučių įjunkite režimą „Kepimas“. Kai pasigirsta signalas apie gaminimą, išimkite dubenį ir atvėsinkite.

Tada kondensuotą pieną reikia supilti į kitą indą ir plakti trintuvu mažomis porcijomis. Tada labiau tikėtina, kad kondensuotame piene nebus kriaušių gumuliukų.

Desertas dedamas į šaldytuvą. Pasirodo labai skanus kriaušinis kondensuotas pienas. Jo receptą pamėgo daugelis šeimininkių dėl paprasto ir greito paruošimo.

Patarimai

Kaip minėta, jei pienas nėra labai šviežias, kad nesutrauktų, reikia įpilti sodos. Kriaušių kondensuoto pieno tankis priklauso nuo kelių veiksnių. Pirmiausia,pienas turi būti riebus, antra, įpilkite daugiau cukraus. Be to, nepamirškite, kad troškindami greičiau pasieksite norimą rezultatą.

Į kondensuotą kriaušių pieną galima dėti bananų, obuolių, braškių, aviečių, gervuogių, mėlynių ir kt. Viskas priklauso nuo jūsų šeimos skonių ir pageidavimų.