Žalios bulvės: nauda ir žala organizmui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Beveik kiekvieną dieną valgome bulves. Ir net nesusimąstome, kokia jo nauda mūsų organizmui. Apie tai kalbėsime šiame straipsnyje.

Kas yra bulvėje?

Pačiame produkte gausu ingredientų. Beveik 80% gumbų sudaro vanduo, likusi dalis yra sausoji medžiaga, kurioje yra krakmolo, riebalų, amino rūgščių, mineralų. Be to, kompozicijoje taip pat yra vitaminų, tokių kaip askorbo rūgštis, B₁, B_{6, nikotino rūgštis.}

Šiek tiek informacijos apie naudingas medžiagas

Produkte esantys mikroelementai taip pat turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Kalis leidžia normalizuoti vandens balansą ir palaikyti neutralų rūgščių ir šarmų rodiklį.

Fosforas išsaugo emalį ir yra naudingas kaulų vystymuisi.

Magnis yra vienasiš mikroelementų, kurie pašalina cholesterolį iš organizmo.

Jei išvirsite ar kepsite daržovę, dalis maistinių medžiagų išnyks. Todėl jie sako, kad žalios bulvės turi daugiau naudos. Tačiau tokia forma produkto neturėtų vartoti žmonės, sergantys lėtinėmis skrandžio ligomis. Nes tai sunkus maistas. Jei gumbai ilgą laiką yra veikiami šviesoje, tada pats šakniavaisis įgauna žalsvą atspalvį. Tai rodo, kad toksinų kiekis jame padidėjo.

Žalios bulvės: nauda ir žala organizmui

Krakmolas, kuris yra pagrindinė daržovės sudedamoji dalis, turi priešuždegiminį ir apsauginį poveikį. Magnis turi antispazminių savybių.

Dabar keletas faktų apie žalių bulvių sultis, naudą ir žalą. Tai priemonė, leidžianti greitai atsikratyti rėmens. Be to, jis taip pat naudojamas virškinamojo trakto ligų profilaktikai. Reguliarus bulvių sulčių gėrimas gali sumažinti didelį rūgšties kiekį, susidarantį virškinant maistą.

Jis taip pat laikomas stebuklingu, nes jo pagalba galite atsikratyti skrandžio opų. Sergant šia liga sulčių gėrėjas pagerės ir simptomai išnyks.

Jei dėl traumos ar medžiagų apykaitos sutrikimų sutrinka kasos veikla, šį gėrimą taip pat reikia gerti. Tai taip pat padės sergant cholecistitu. Natris ir kalis, magnis ir folio rūgštis, kurių yra bulvėse, normalizuoja medžiagų apykaitą, leidžiaatsikratyti pirmųjų pankreatito požymių ir atkurti kasos bei skrandžio veiklą.

Kalbant apie žalias bulves, jų naudą ir žalą žmogui, reikia pažymėti, kad tai teigiamai veikia širdį ir kraujagysles. Visa tai dėka mikroelementų, tokių kaip magnis, geležis ir kalcis. Vitaminas K, esantis šaknyje, padeda kraujui krešėti.

Dėl žaizdų ir įtrūkimų būtina gaminti losjonus iš bulvių gumbų sulčių. Jie malšina niežulį ir pagerina odos būklę.

Hemorojui gydyti naudojamos žvakės ir šaknų kompresai.

Kaip matote, šakniavaisiai turi daug privalumų. Žalių bulvių žala slypi tame, kad naudojant produktą su žaliomis dėmėmis galima lengvai apsinuodyti. Taip yra dėl to, kad tokiose daržovėse yra daug toksinių medžiagų. Todėl prieš ruošdami patiekalą ar sultis turėtumėte būti apdairūs rinkdamiesi produktą.

Kaip pasigaminti bulvių sultis?

Lengviausias būdas gauti šio gėrimo – jį sutarkuoti ir pertrinti per sietelį arba marlę. Kad žalios bulvės nepakenktų, reikėtų rinktis jaunus šakniavaisius be žalių dėmių. Norėdami pagaminti puodelį sulčių, jums reikia 4 vidutinių daržovių. Jei reikia, juos reikia gerai nuplauti, tada nuvalyti specialiu šepečiu. Kai gėrimas bus paruoštas, jį reikia suvartoti per 15 minučių.

Be to, sulčiaspaudė taip pat tinka šviežioms sultims gauti. Jei abejojate produkto kokybe, galite jį išvalytinuo žievelės. Raudonos spalvos daržovės idealiai tinka gydomajam gėrimui.

Kaip gerti bulvių sultis?

Turite žinoti, kaip gerti gėrimą, kad nepakenktumėte savo organizmui.

Šviežiai pagamintas sultis reikia gerti nevalgius ir pusvalandį prieš valgį. Taigi jis bus greičiau virškinamas, o visos maistinės medžiagos pateks į kraują.

Paprastai gėrimas neturi jokio skonio. Kad būtų maloniau, galima įberti medaus ar cinamono. Yra daug atsiliepimų apie žalias bulves su kefyru. Jų nauda ir žala kiekvienam žmogui yra individuali. Jei nėra jokių kontraindikacijų naudoti, šio produktų derinio privalumas yra tik vienas.

Su žalių bulvių naudos ir žalos santykiu pirmasis rodiklis, žinoma, yra didesnis. Tačiau vienas iš trūkumų yra tas, kad sultys ardo dantų emalį. Tokiu atveju išskalaukite burną iškart po jo naudojimo. Viena išeitis iš šios situacijos – gerti gėrimą per šiaudelį.

Sergant skrandžio opa, gerkite po ketvirtadalį puodelio tris savaites tris kartus per dieną, 2 valandas prieš valgį.

Sergant tokia liga kaip gastritas, 10 dienų reikėtų gerti pusę puodelio gėrimo.

Sergant pankreatitu, kartą per dieną prieš valgį reikia išgerti stiklinę sulčių. Jį reikia suvartoti per 10 dienų.

Kokios yra bulvių vartojimo kontraindikacijos?

Šis gaminys, kaip ir kiti tipai, turi savo naudojimo ypatybes. Taip, atžalių bulvių nauda sveikatai ir žala ne visada yra tolygiai koreliuojama skirtingais atvejais. Sergant gastritu, kai skrandžio rūgštingumas yra didelis, galite gerti šakniavaisių sultis, o esant mažam rūgštingumui – griežtai draudžiama.

Tai taip pat turi priešingą poveikį organizmui. Taigi žaliuose šakniavaisiuose yra daug toksinių medžiagų. Valgant juos žmogus gali apsinuodyti.

Be to, bulvių gėrimą reikia gerti tik šviežią. Jei jis šaldytuve stovėjo apie pusvalandį, tuomet jo vartoti nereikėtų. Dėl to gali pakilti kūno temperatūra ir sutrikti virškinimo sistema.

Jei sergate cukriniu diabetu, neturėtumėte skirti sau gydymo bulvėmis. Tik specialistas gali įrodyti, kad naudojant daržovę naudojami liaudiški metodai.

Viena iš kontraindikacijų yra individualus produkto netoleravimas. Tokiu atveju jums reikės gydytojo pagalbos. Taip pat turėsite vartoti antihistamininių vaistų, kad nepablogintumėte paciento būklės.

Kaip žalios bulvės naudojamos liaudies medicinoje?

Šioje srityje šaknų sultys naudojamos vėžio profilaktikai.

Diatezei ir niežėjimui gydyti tradiciniai gydytojai pataria pažeistą vietą patepti žaliomis bulvėmis.

Tai taip pat padės esant nudegimams ir žaizdoms. Daržovių košė gerai malšins uždegimą. Dar viena žaizdos vieta su tokiu kompresugreičiau išgykite.

Bulvių gumbų nuoviras naudojamas sergant hipertenzija ir širdies ir kraujagyslių ligomis.

Daržovių tyrė naudojama kaip šildomoji priemonė nuo išialgijos.

Patarimai, kaip pirkti bulves

Ši daržovė turi daugiau nei šimtą veislių. Todėl pirkdami prekę turėtumėte būti labai atsargūs renkantis. Turite žinoti, kada daržovė sunoksta.

Paprastai bulvių derlius nuimamas rudenį. Tai vadinama maistu. Tačiau dažnai šviežią daržovę turgaus lentynose galima pamatyti jau rugpjūčio pradžioje. Tai ankstyva maisto įvairovė. Kiekvienas iš jų turi savo išskirtinių bruožų gaminant maistą.

Taigi, salotoms naudojama neverdanti veislė. Šios bulvės labai tinkamos kepti ir troškinti.

Šakninės daržovės, kurios virtos būna vidutinio kietumo, dažniausiai matomos garnyruose ir patiekaluose su padažu.

Bulvės, kuriose yra daug krakmolo, greitai išverda. Tai apima veisles, kurios sunoksta vėlai. Šeimininkės iš jų gamina bulvių košę ir tirštą sriubą, blynus.

Kaip reikėtų laikyti daržoves?

Kaip ir bet kuris kitas produktas, bulvės turi savo ypatybes. Norėdami valgyti šią daržovę ištisus metus, turėtumėte laikytis kelių jos laikymo taisyklių:

• Šakniavaisiai turi būti patalpinami gerai vėdinamoje patalpoje. Geras rūsys. Jei ne, tuomet reikėtų rinktis patalpą, kurioje oro temperatūra žema. Kambarys turi būtišaunu.
• Bulves reikia laikyti konteineriuose arba maišuose.

Straipsnyje išnagrinėję šakniavaisių sudedamąsias dalis ir maistines medžiagas, galite lengvai atsakyti į klausimą: „Kokia yra žalių bulvių nauda ir žala? Reikėtų prisiminti, kad net toks paprastas produktas turi kontraindikacijų, kurių nereikėtų pamiršti. Tinkamas receptų naudojimas padės atkurti kūno sveikatą, atsikratyti virškinamojo trakto ligų. Nepamirškite, kad sultis iš žalių bulvių galite gerti nevalgius su dideliu rūgštingumu. Esant žemesniam šio rodiklio lygiui, naudoti griežtai draudžiama. Laikykitės taisyklių ir rekomendacijų ir tikrai padėsite savo kūnui.