Kaloringos troškintos bulvės. Troškintos bulvės su mėsa. Kaloringos troškintos bulvės su kiauliena

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Skaniai maitintis – ne tik poreikis, bet ir malonumas, ypač jei maistas ruošiamas su meile ir fantazija. Net ir iš pačių paprasčiausių produktų tikrai galite gaminti dievų maistą! Pavyzdžiui, mėsos derinimas su bulvėmis siejamas su kasdiene mityba. Tai abipusiai naudingas derinys, kuris prisotina, suteikia energijos ir visa tai nepažeidžia skonio. Bet juk troškintų bulvių kalorijų kiekis leidžia harmoningai įtraukti šį patiekalą į dietos meniu. Ir turėdami tam tikrą fantaziją galite patiekti patiekalą ant šventinio stalo.

Apie bulvių skonį ir naudą

Sunku rasti žmogų, kuris būtų visiškai neabejingas bulvėms. Jei tokių yra, tai greičiausiai jiems tiesiog nesiseka ragauti gerai išvirtų bulvių. Tai tikrai yra antroji duona, suteikianti ir sotumo, ir įvairiapusiškumo žmogaus mityboje.

Tačiau kažkodėl mitybos specialistai tuo nesidžiaugia, nes priklausomybė nuo bulvių gali sukelti nutukimą. Bulvės kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo krakmolo kiekio jos gumbuose, todėl kuo jaunesnė bulvė, tuomažiau kalorijų.

Žinoma, šis indikatorius skiriasi priklausomai nuo gaminimo būdo. Kad patiekalas būtų „lengvesnis“? susmulkintus gumbus galite palaikyti š altame vandenyje, kad išplautumėte dalį krakmolo. Prieš terminį apdorojimą nuplautas bulves taip pat reikia nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Tačiau su tokiu pasiruošimu tenka susitaikyti su tuo, kad liūto dalis naudingų medžiagų išplaunama krakmolu.

Gaminant dar ketvirtadalis vitaminų pasišalina. O 10% prarandama, jei bulves verdate skardoje arba aliuminio inde. Kaip kompromisą, bulves reikia ne ilgiau kaip 20 minučių plauti š altame vandenyje, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir nemerkti į š altą vandenį, o verčiau troškinti garuose ar troškinti. Bet čia kyla logiškas klausimas, kiek kalorijų yra troškintose bulvėse? Ar visiems žmonėms leidžiama tai valgyti?

Kodėl meniu yra bulvės?

Orkaitėje virtos bulvės yra ne tik labai skanios, bet ir labai sveikos. Galų gale, tai yra maistinių skaidulų š altinis, kuris, savo ruožtu, yra idealus širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio blokatorius. Be to, bulvės yra vitamino B_{6, kalio, vario, vitamino C, taip pat mangano, fosforo ir nikotino rūgšties š altinis.}

Be to, bulvių patiekalai stiprina imunitetą, nes šioje daržovėje yra fitonutrientų, pasižyminčių antioksidaciniu aktyvumu. Ir ką mes galime pasakyti, kad bulvėse yra karotinoidų, flavonoidų ir kavos rūgšties.

Mokslininkai nustatė, kad bulvių gumbai leidžiasumažinti kraujospūdį. Protingai kasdien vartojant bulves, galima sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžiui, tačiau yra įspėjimas – siekiant absoliutaus produkto naudingumo, jis turi būti valgomas su lupena.

Ne viskas taip tobula, bulvių neturėtų valgyti žmonės, kenčiantys nuo nutukimo ir diabeto, nes ši daržovė turi aukštą glikemijos indeksą.

Palyginus įvairias savybes ir kulinarijos ekspertų atsiliepimus, orkaitėje virtas troškinys yra idealus patiekalas, nes nepridedama daug riebalų, todėl turi mažai kalorijų ir neprarandant jokių nuostolių. skonio.

Dėl kalorijų klausimo

Prieš nustatant troškintų bulvių kaloringumą, verta pakalbėti apie virtų bulvių vidurkius. Viskas priklauso nuo veislės, gumbų amžiaus ir kepimo būdo. Pavyzdžiui, jaunuose gumbuose – apie 64 kalorijos 100 gramų. Senos bulvės su lupenomis turi 77 kalorijas 100 gramų. Jei gumbai nulupami, kalorijų kiekis padidėja iki 80 kalorijų.

Taigi, virtos bulvės puikiai tinka sveikam ir netgi dietiniam maistui, tačiau jų neprisotinsite! Štai kodėl jie verda bulves sriuboms ir bulvių košei, o ji vaidina solo vaidmenį troškinimo procese. „Antros duonos“įmonė susideda iš įvairių padažų, mėsos, paukštienos ir žuvies. Pagrindinis produktas yra prisotintas kitų ingredientų kvapų ir sulčių, todėl troškintų bulvių kalorijų kiekis svyruoja nuo saugaus minimumo iki didžiausio.

Geriausi „partneriai“

Bulvių skonis dažnai neįvertinamas. Ši daržovė labai skani ir pati, bet tik tinkamame rėmelyje. Sviestas, grietinė, jauni žalumynai, česnakai atskleidžia bulvių skonį.

Bulvės „skamba“labai originaliai, jei jas troškinate su grybais ir svogūnais, prieš tai keptais augaliniame aliejuje. Šiuo atveju troškintų bulvių kalorijų kiekis bus maždaug 102 kalorijos 100 gramų, o pats patiekalas pasirodys labai sotus ir maistingas.

Jei gaminate su gausybe aliejaus, į maistą rekomenduojama dėti daugiau špinatų, krapų ir svogūnų, kurie dėl silicio kiekio pagreitina riebalų skaidymosi procesą organizme.

Kasdien

Jei rūpinatės savo artimųjų mityba, tuomet į racioną įtraukite patiekalus su bulvėmis, bet rinkitės tik sveikiausią gaminimo būdą. Kaip antras patiekalas tinka grietinėje troškintos bulvės. Tai tikrai universalus garnyras ir įdomus patiekalas vienas.

Logiška sužinoti, kiek kalorijų yra troškinyje? Taigi versijoje su grietine bus 117 kalorijų 100 gramų. Pasirodo, kad nepakenkdami figūrai galite sau leisti gerą patiekalo dalį. Tiesiog atkreipkite dėmesį į grietinės pasirinkimą. Mažo kaloringumo produktas yra skystesnis ir dėl šios savybės tampa puikiu padažo pagrindu. Riebi grietinė suteikia sultingesnį ir sodresnį skonį, bet „pasveria“patiekalą kalorijų atžvilgiu.

RenkantisPasirinkę tinkamą receptą, atsižvelkite į tai, kad naudingiausias pasirinkimas yra augalinio aliejaus, geriausia gryno, aliejaus naudojimas. Taip pat galite įpilti alyvuogių ar vynuogių kauliukų aliejaus. Pasirinkus šį pasirinkimą, išsaugoma dauguma naudingų elementų – silicis ir B ir E grupių vitaminai.

Ypatinga proga

Jei jūsų laukia svečiai ar šeimos šventė, planuodami šventinį stalą jums nereikės išradinėti dviračio iš naujo. Troškintos bulvės su mėsa gali atsiverti ypatingai. Šio patiekalo kalorijų kiekis gali skirtis priklausomai nuo pasirinktos mėsos, prieskonių ir padažo.

Į troškinį patartina dėti morkų, svogūnų ir česnako. Tai papuoš patiekalą ir suteiks jam sultingumo. Iš prieskonių bulvių skonį darniai papildo juodieji pipirai, imbieras, lauro lapas, bazilikas ir suneli apyniai. Jie ne tik praturtina skonį, bet ir teigiamai veikia virškinimą bei medžiagų apykaitą.

Tiesa, sveikų valgytojų bulvių ir mėsos derinys nelaikomas puikia idėja, tačiau tokio derinio skonis visiškai kompensuoja galimą pavojų virškinimui.

Kasdieniame meniu nereikalauja grožiu patiekti troškinį su mėsa. Kalorijų kiekis išryškėja, kai šeimininkė stengiasi tinkamai maitinti savo šeimą.

Jei norite šventinės vaišės, bulves supjaustykite kubeliais. Nuplaukite ir išdžiovinkite. Tuo tarpu katile sumaišykite pjaustytas morkas, svogūnus, česnaką ir prieskonius. Įpilkite augalinio aliejaus ir šiek tiek vandens. Dėl dietiniųpatiekalo variantą, galite rinktis vištienos ar kalakutienos filė, bet bus skanu su bet kokia mėsa. Atostogoms galite pasilepinti kiaulienos gabalėliu, kurį reikia supjaustyti plonais sluoksniais.

Išmaišyti ir kepti mėsą su daržovėmis iki auksinės rudos spalvos. Dabar galima dėti bulves, viską išmaišyti, į viršų įpilti vandens ar sultinio. Patiekalą reikia troškinti apie 40 minučių, retkarčiais pamaišant ir įpilant sultinio. Patiekite bulves ant stalo gražioje lėkštėje arba iš karto išdėliokite lėkštėse. Patiekdami porcijomis papuoškite krapais ir baziliku.

Dietai

Kaloringos troškintos bulvės su vištiena svyruoja nuo 125 iki 140 kalorijų 100 gramų. Indikatoriaus gali sumažėti, jei naudosite paukščio nugarinę, o troškindami imsite ne riebų sultinį, o praskiestų pomidorų sulčių. Tokiu atveju troškintų bulvių su vištiena kalorijų kiekis gali būti sumažintas iki 115 kalorijų 100 gramų. Šis indikatorius yra patogus dietinei mitybai, tačiau su sąlyga, kad laikomasi pagrįstos dozės.

Maisto gaminimo variantai

Jei ruošiate vėlyvus pusryčius, tuomet patiekalo pagrindu drąsiai galite imti kiaulieną ir troškinti bulves ne giliame katile, o keptuvėje storu dugnu. Troškintų bulvių su kiauliena kalorijų kiekis pasieks 133 kalorijas 100 gramų, jei tiksliai pakartosite receptą. Galite naudoti kepsninę ir tada mėsa bus mažiau riebi ir vizualiai patrauklesnė dėl būdingų briaunuotų žymių.

Mėsą pakepinkite, kolpusiau pasiruošęs sustabdyti kraujavimą. Į jį sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, susmulkintą česnaką ir pjaustytas morkas. Rankomis suplėšykite kelis kalendros, petražolių ir baziliko stiebus. Taigi jie suteikia daugiau skonio.

Atskirame puode paruoškite sodrų grybų sultinį, kuriuo užpilkite mėsą. Tada nusiųskite ten supjaustytas bulves ir prieskonius. Keptuvėje ant vidutinės ugnies bulvės bus paruoštos per 35–40 minučių. Pagal šį receptą troškintų bulvių su kiauliena kalorijų kiekis siekia 130–135 kalorijas 100 gramų.

Nepamirškite aptarnauti

Taigi, tikrasis dienos patiekalas – troškintos bulvės. Kalorijų kiekis 100 gramų yra pakankamai mažas, kad galėtumėte apsiriboti ir visiškai mėgautis autentišku maisto skoniu ir aromatu. Tačiau nepamirškite apie vaizdinę gaminimo pusę ir palepinkite savo valgytojus originaliu pristatymu.

Patiekalas, kuriame bulvės sumaišytos su mėsa ir padažu, bus sultingas, bet nereikalingas. Ypatingai progai lėkštėje atskirkite mėsos, daržovių ir padažo plotą, o kaip įspūdingą natą ant lėkštės krašto uždėkite šviežio agurko ar pomidoro griežinėlį.