2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šis kulinarijos ekspertų populiarus produktas kitaip vadinamas orzhat. Nepaisant to, kad sirupe yra tik trys komponentai: vanduo, cukrus ir migdolai, jis vertinamas dėl puikios tirštos konsistencijos, malonaus aromato ir puikaus skonio. Migdolų sirupas dažnai naudojamas desertams ir kepiniams gaminti. Taip pat tai yra daugelio kokteilių ir kavos gėrimų dalis.
Migdolų sudėtis ir savybės
Priešingai populiariam įsitikinimui, migdolai nėra riešutai plačiąja šio žodžio prasme. Tai greičiau kaulavaisis, artimas abrikosams ir persikams. Išoriškai migdolų krūmai yra nepaprastai patrauklūs ir dažnai naudojami dekoratyvinei sodo puošybai. Vaisių skonis yra kartaus ir saldus, tačiau sirupas gaminamas tik iš saldžių veislių. Migdolų nauda ir žala iki šiol buvo gerai ištirta.
Juose yra šie naudingi komponentai:
- Daug vitamino E.
- B grupės vitaminai, taip pat A ir PP.
- Oleic irstearino rūgštis.
- Mikroelementai cinkas, fosforas ir magnis.
100 gramų produkto yra 579 kalorijos. Migdolai sveikos mitybos gerbėjų vertinami dėl didžiulio riboflavino ir folio rūgšties kiekio. Šios medžiagos didina smegenų ląstelių veiklą ir stabilizuoja nervų sistemos veiklą. Mokslininkų atlikto tyrimo duomenimis, reguliarus migdolų vartojimas žymiai sumažina Alzheimerio ligos riziką.
Folio rūgštis kovoja su pirmaisiais širdies ir kraujagyslių ligų pasireiškimais. Jis žymiai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl neleidžia susidaryti apnašoms ant kraujagyslių sienelių.
Dietologai pataria visiems, norintiems sulieknėti, valgyti migdolus. Mononiniai riebalai puikiai numalšina alkį ir prisotina organizmą naudingomis medžiagomis. Maistinės skaidulos išlaisvina organizmą nuo toksinų ir atliekų.
Dėl didelio kalio kiekio migdolai reguliuoja kraujospūdį ir stiprina raumenų audinį.
Paros norma – 10 vnt. Priešingu atveju gali pasireikšti alerginė reakcija arba sutrikti virškinimas. Migdolai yra gana kaloringi, todėl nutukę žmonės turėtų būti atsargūs.
Skrudinti migdolai pasisavinami daug geriau nei žali, tačiau naudingų komponentų jų sudėtyje yra daug mažiau. Iš neapdoroto produkto gaminamas sirupas, kuris vėliau naudojamas gaminant maistą.
Sirupo ruošimas
Jo galima įsigyti bet kuriame prekybos centre, tačiau kai kurios namų šeimininkės nori virti migdolussirupas vienas. Tam reikės šių ingredientų:
- Septyni šimtai gramų šviežių (neskrudintų) riešutų.
- Trys kilogramai granuliuoto cukraus.
- Vanduo.
Pirmiausia paruoškite migdolų miltus. Norėdami tai padaryti, 400 gramų migdolų džiovinami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Tada jie sumalami į miltus. Likę migdolai keletą minučių verdami puode ir nuplaunami. Toliau verdamas cukraus sirupas, kuriame dedami miltai ir susmulkinti riešutų branduoliai. Sirupas virinamas ant silpnos ugnies 15 minučių, po to atidėtas, kad užsitrauktų. Šis procesas gali trukti nuo 10 iki 15 valandų. Viskas priklausys nuo ruošiamo sirupo kiekio. Skystis filtruojamas per marlę ir išpilstomas į butelius. Sirupą laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Kaip jis naudojamas?
Tai mėgstamas barmenų ir virėjų produktas daugelyje pietų šalių. Pavyzdžiui, Indonezijoje jis dedamas į mėsos patiekalus, taip pat naudojamas kaip daržovių ir ryžių padažas. JAV labai populiaru į ledus ir kitus saldžius desertus dėti sirupo. Taip pat puikiai dera su stipria kava. Yra keletas receptų, kaip gaminti šį gėrimą su migdolų gaminiu.
Žymusis alkoholinis gėrimas „Mai Tai“ruošiamas taip:
Kokteilių uolienos užpildytos susmulkintu ledu. Po to į purtyklę supilamos citrinos sultys ir tiek pat įpilama migdolų bei cukraus sirupo. Šiame produkte turi būti romo ir apelsinų likerio. Purtyklės turinys numušamas irsupiltas į akmenis. Toliau kompozicija sumaišoma su ledukais ir papuošiama mėtomis, ananasais ir vyšniomis.
Kava Arshat
Šis gėrimas patiekiamas tik š altas. Jame yra susmulkinto ledo. Norint paruošti dvi gėrimo porcijas, naudojami šie ingredientai:
- Du arbatiniai šaukšteliai m altų kavos pupelių.
- Vienas šaukštas migdolų sirupo.
- Pusė puodelio grietinėlės.
- Šaukštelis cukraus pudros.
Ir taip pat į kokteilį įdedama 400 gramų susmulkinto ledo.
Migdolų sirupas puikiai išryškina kartaus kavos skonį. Gurmanams taip pat patariama įdėti cinamono ar vanilės. Populiariausias tarp aromatingo gėrimo gerbėjų buvo Monin migdolų sirupas kavai.
Rekomenduojamas:
Kavos karamelės sirupo receptas
Karamelinis sirupas suteiks jūsų kavai malonaus sodraus skonio. Tačiau parduotuvėse nupirktos dažniausiai būna labai saldžios ir turi kas žino ką. Todėl pasigaminti sirupą namuose bus puiki išeitis, be to, tai nėra sunku
Migdolų žiedlapiai: kaip juos pasigaminti namuose. Migdolų pyrago receptas
Ar žinote, kas yra migdolų žiedlapiai? Kaip juos pasigaminti namuose? Jei ne, tada mūsų straipsnis bus jums labai naudingas. Linkime sėkmės virtuvėje
Kavos be kofeino žala ir nauda. Kavos prekės ženklai, sudėtis
Kava yra vienas populiariausių mūsų laikų gėrimų. Tačiau ne visi gali sau leisti jį naudoti tradicine forma, todėl gamintojai pradėjo gaminti alternatyvią versiją – be kofeino. Nors šiuo metu kavos be kofeino žala ir nauda yra labai prieštaringi klausimai. Pabandykime tai išsiaiškinti
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Virtas kiaušinis: nauda ir žala. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala
Dietologai nuolat ginčijasi dėl to, kas duoda organizmui virtą kiaušinį. Šio produkto nauda ir žala yra santykinė: viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai papasakosime apie naudą sveikatai, maistinę vertę ir dietologų įspėjimus, kuriuos reikia nepamiršti. Taigi
