2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Karamelinis sirupas suteiks jūsų kavai malonaus sodraus skonio. Tačiau parduotuvėse nupirktos dažniausiai būna labai saldžios ir turi kas žino ką. Todėl pasigaminti sirupą namuose yra puikus sprendimas ir tai nėra sunku.
Razinų karamelės sirupas
Karamelės paruošimas gali būti sudėtingas, jei naudojate ją desertams ir saldainiams, bet, laimei, kavos karamelės sirupo receptas nereikalauja tokio tikslumo. Mums nereikia jaudintis dėl temperatūros, konkrečios spalvos ar ko nors panašaus, o tai labai palengvina gaminimo procesą. Jis geriausiai veikia, jei prieš geriant leidžiama visiškai atvėsti. Karamelės sirupo akcentas – saldus, bet su lengvu kartumu, todėl gėrimas yra rafinuotesnis. Be to, aštrus aromatas kavos gėrėjus varo iš proto.
Netgi toks paprastas karamelės sirupo receptas gali būti tikra problema, jei jis bus paruoštas neteisingai. Jei kepsite per ilgai, jis gali sudeginti. Jei vis dėlto ant nedidelės ugnies palaikoma per mažai ir iškart pradeda kaisti, tuomet skystisišgaruokite, kol cukrus karamelizuosis, ir sustingkite tiesiai puode.
Gaminimo procesas
Pradėkite sumaišydami cukrų ir maždaug 1/4 puodelio vandens mažame puode ant silpnos ugnies. Įlašinkite nedidelį lašelį kukurūzų sirupo, kad karamelės sirupas nesikristalizuotų. Vietoj šio sirupo karamelės recepte galima naudoti medų, jis skoniui suteiks savų natų. Jokiu būdu negalima kelti temperatūros, kol cukrus visiškai neištirps. Kartais į keptuvę įpilama arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, kad būtų susuktas.
Ingredientai:
- 1 puodelis cukraus;
- 3/4 puodeliai vandens (atskirai);
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų sirupo;
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto;
- žiupsnelis druskos.
Kai mišinys ištirps, jį reikia kaitinti ant vidutinės ugnies. Taigi sirupas verdamas apie 2 minutes uždarius dangtį, kad prasidėtų karamelės formavimosi procesas. Tada, kai puodas pradeda virti, atidarykite dangtį ir nuolat maišykite, kol sirupas taps šviesiai gintaro spalvos. Jei norite gilesnio karamelės skonio, jį galima virti, kol spalva patamsės.
Kai gausite norimą spalvą, atsargiai nukelkite sirupą nuo ugnies ir įpilkite dar 1/2 puodelio vandens. Darykite tai labai lėtai, nes karštas sirupas šnypštės, taškys ir sudegins jūsų odą. Tada galite pridėti vanilės ir žiupsnelį druskos.
Sirupas puikiai papildys jūsų rytąkavos, ji patiekiama karšta arba š alta. Jei sirupas naudojamas ledinei kavai, prieš geriant geriausia jį atšaldyti. Šis priedas gerai išsilaiko šaldytuve daugelį mėnesių. Tačiau kadangi karamelės sirupo recepte nėra jokių konservantų, jis nepraras savo skonio ir nesuges vien tik laikomas šaldytuve.
Be kukurūzų sirupo
Norint naudoti karamelės sirupo receptą namuose, kukurūzų sirupo ar medaus buvimas jame gali būti ne visada tinkamas, nes jų gali nebūti po ranka. Tačiau galite pasinaudoti maža gudrybe.
Puodas iškart uždedamas ant vidutinės ugnies, į jį dedamas tik cukrus. Esant tokiai temperatūrai, jis greitai pradės tirpti, reikia visą laiką maišyti, kad nesudegtų. Kadangi tai labai tikėtina gaminant maistą be vandens.
Kai cukrus pagaliau ištirps ir patamsės, vandens iš karto nepilkite, geriau duokite dar 1-2 minutes. Šiuo metu būtina labai aktyviai maišyti keptuvės turinį. Ir tik pasibaigus šiam laikui, galite palaipsniui įpilti verdančio vandens, gerai išmaišydami sirupą, kad jis taptų vienalytis.
Kavos patiekimas su sirupu
Karamelinis sirupas tinka ne tik kavai, jis puikiai dera su daugeliu gėrimų ir desertų. Pagal šį karamelės sirupo receptą galite mirkyti pyragus, papuošti keksiukus ar ledus, dėti į kakavą, pieno kokteilius ir įvairius kavos gėrimus. Šis sirupas yra tobulas.kartu su pienu ir grietinėle pagerina gėrimo skonį.
Žinoma, jei pageidaujate, gaminimo metu galite pridėti prieskonių į karamelės sirupo receptą, kad suteiktumėte skonį. Pavyzdžiui, cinamono milteliai, truputis tarkuoto šokolado padarys skonį sodresnį ir net pakeis sirupo spalvą, jei norėsite juo papuošti savo gėrimą. Ruošiant š altus kavos gėrimus su subtilia pieno puta ar vaniliniais ledais, sirupas pilamas į dugną. Ir jau ant putų pilamas cinamonas arba tarkuotas šokoladas.
Rekomenduojamas:
Kavos receptai kavos aparatui: latė, kava su kardamonu, espreso
Kava Rusijoje tokia pat populiari kaip arbata. Rusai su malonumu geria šį kvapnų ir gaivinantį gėrimą, gamindami jį pagal įvairius receptus. Dažniausiai renkasi cappuccino, latte ir macchiato, tai yra kavą su pienu. Ir šie receptai padės paįvairinti pasirinkimą
Geresnės kavos paslaptis yra „tinkamos“kavos pupelės
Kava yra vienas mylimiausių ir populiariausių gėrimų pasaulyje. Jo žavus gaivinantis aromatas nepalieka abejingų. Šiandien nesileisime į nuolatines diskusijas apie šio kvapnaus stebuklo naudą ar žalą, tačiau tokio dviprasmiško gėrimo gerbėjams pasakysime apie kavos pupeles
Kavos kokteilis: receptai. Kokteiliai su kavos likeriu
Kavos kokteilis – skanus ir kvapnus gėrimas, kurį lengva paruošti namuose. O šiandien su jumis pasidalinsime originaliais receptais, kuriuos galėsite įgyvendinti savo virtuvėje iš turimų ingredientų
Kaip gerti espresą su vandeniu: kavos kokybė, skrudinimas, virimo receptai, vandens pasirinkimas ir kavos etiketo subtilybės
Kas yra espresas? Tai nedidelė koncentruotos kavos porcija, kuri iš tikrųjų yra populiariausias kavos gėrimas. O gėrimas pasirodė maždaug prieš 110 metų ir tapo tikru proveržiu, atvedusiu į tikrą kavos pramonę
Migdolų kavos sirupo nauda ir žala
Šis kulinarijos ekspertų populiarus produktas kitaip vadinamas orzhat. Nepaisant to, kad sirupe yra tik trys komponentai: vanduo, cukrus ir migdolai, jis vertinamas dėl puikios tirštos konsistencijos, malonaus aromato ir puikaus skonio. Migdolų sirupas dažnai naudojamas desertams ir konditerijos gaminiams gaminti
