Savaitės meniu šeimai. Kaip sukurti savaitės meniu savo šeimai?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip pasidaryti savaitės meniu šeimai, kad būtų ir skanu, ir pigu? Ir taip pat labai, labai naudinga. Juk visas jam reikalingas medžiagas žmogus turi gauti su maistu tam tikru santykiu, o ne atsitiktinai. Galite sužinoti, kaip kiti susidoroja su šia sunkia užduotimi, skaitydami literatūrą šia tema arba galite patys pabandyti sudaryti savaitės meniu šeimai.

Kam mums to reikia?

Kiekviena moteris gali būti rami tik tada, kai jos šeima sveika, laiminga ir… soti. Juk kelias į vyro širdį eina, kaip žinia, per skrandį, o augančiam vaiko organizmui reikia kokybiško „kuro“. Tačiau ne visi žino, kaip tinkamai sudaryti šeimos biudžeto meniu. Juk norisi, kad būtų skanu, prieinama piniginei ir sveika. Todėl paprasčiausias būdas sutaupyti laiko, biudžeto ir nervų ląstelių – sudaryti savaitės meniu. Kodėl tai patogu? Pirma, nereikiakiekvieną dieną, grįžus iš darbo, kyla galvosūkis, kokius produktus pirkti. Meniu sudarymas taip pat apima savaitės produktų pirkimą. Antra, jūs jau žinote, ką gaminsite, ir taip sutaupysite daug laiko, išgelbėsite jus nuo nereikalingų kankinimų visą savaitę. Ir svarbiausia, kad sudarydami savaitės meniu šeimai, jūs gaunate galimybę įjungti savo vaizduotę, išmokti naujų receptų ir taip patobulinti savo įgūdžius bei gebėjimus maisto gaminimo srityje.

Meniu dizaino principai

Sudarant meniu reikia atsižvelgti į kelis veiksnius.

1. Produktų ir patiekalų suderinamumas. Nepersotinkite dienos vienos rūšies maistu, patiekdami juos, pavyzdžiui, pusryčiams iš kelių patiekalų.

2. Meniu turėtų būti įvairus ir patenkintas, bet ne itin sunkus skrandžiui.

3. Turėtumėte apibrėžti planavimo parinktį.

Griežtas planavimas apima konkretų maitinimą pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Nemokamu planavimu sudaromas pusryčių, pietų, vakarienės patiekalų, kuriuos norite ir kuriuos galite gaminti, sąrašas. Tada kiekvienai dienai iš siūlomo sąrašo pasirenkamas meniu. Arba siūlomi patiekalai žymimi pagal kategorijas: garnyras, karštasis, pirmas, desertas. Tada sukuriate dienos meniu šeimai.

4. Šeimos mitybos ypatumų ir niuansų kaip mama nežino niekas. Todėl reikėtų atsižvelgti į esamas problemas ir rekomendacijas, jei tokių yra.

5. Kurdami meniu nepamirškite senos tiesos:„Pasivalgyk pusryčius, pasidalyk pietumis su draugu, atiduok vakarienę priešui“

6. Į savo racioną būtinai įtraukite javus ir ankštinius augalus. Nepiktnaudžiaukite saldžiais, kepiniais.

Užkandžiai

Šių patiekalų tikslas – paruošti virškinimo sistemą pagrindiniam valgymui. Tikslingiau juos patiekti per pietus ir vakarienę. Sumuštiniai labiau tinka pusryčių užkandžiams. Visas sąrašas gali atrodyti maždaug taip:

1. Atviri ir uždaryti sumuštiniai, kanapės. Kaip įdarą galite naudoti bet kokius produktus. Labai pelninga ir patogu naudoti iš anksto paruoštą masę:

– iš sūrio, varškės, su žolelėmis, česnaku;

– iš žuvies ir žuvies produktų (silkės, nebrangūs žuvies ikrai sumaišyti su sviestu);

– iš daržovių (baklažanų, pomidorų, cukinijų);

– iš kiaušinių masės su majonezu.

2. Sumuštiniai su mėsos produktais ir žuvimi, sūriu:

– šprotai, silkė, krabų lazdelės;

– dešra, lydytas sūris, kietieji sūriai.

3. Salotos.

Salotų įvairovė priklauso nuo sezono, piniginės ir fantazijos. Įperkami ir skanūs meniu variantai šeimai gali atrodyti taip: „Hare Joy“(kopūstai, svogūnai, morkos), „Debiutas“(agurkas, pomidoras, pipiras, kietasis sūris), vinaigretas, varškės salotos (paprika arba pomidorai įdaryti varškė), "Latvija" (ryžiai, obuoliai, pomidorai, agurkai, žolelės, grietinė).

Pirmieji kursai

Sudarydami savaitės meniu šeimai, turėtumėte atsižvelgti į tai, kad darbe teks pietauti dažniau irvaikai mokykloje ar darželyje. Tik mokyklines sriubas mėgstančių vaikų beveik nėra. Todėl tegul lėkštė su pirmuoju patiekalu vaiko laukia namuose. Atsižvelkite į savo berniukų pageidavimus. Jei jiems labiau patinka tiršta masė lėkštėje, jums tiks sriubos: barščiai, solyanka. Jei tirštas liekanas guli liūdnoje skaidrėje ant lėkštės, pasiūlykite vaikui skaidrios sriubos ir sultinio. Pirmasis patiekalas, įtrauktas į savaitės šeimos meniu, turėtų būti gaminamas laikantis paprastų taisyklių:

- teisinga produktų žymėjimo seka;

– prieskonius dėkite gaminimo pabaigoje, kad jie neprarastų skonio;

– „harmonijos“taisyklė – daržoves reikia pjaustyti pagal likusių produktų dydį ir formą. Vaikams galite įsigyti įvairių formų makaronų, daržovių supjaustyti taip pat neįprastai. Barščius, barščius, marinuotus agurkus galima virti keletą dienų. Skaidri sriuba, ypač pagardinta makaronais, tinkama vartoti tik vieną kartą.

Antri kursai

Kas iš tikrųjų gali paįvairinti šeimos savaitės meniu, yra daugybė antrųjų patiekalų gaminimo galimybių.

Tai apima mėsos ir žuvies patiekalus (jautieną, veršieną, kiaulieną, subproduktus, paukštieną, žuvį). Kiekviena šeimininkė turėtų suprasti, kad nepaisant savo biudžeto dydžio, turėtumėte stengtis kuo labiau paįvairinti meniu mėsos patiekalais. Čia ir praverčia troškinys. Šis patiekalas buvo su mumis nuo Petro I eros. Prancūzų kalboje šis žodis reiškia ir ypatingą patiekalą, ir aštrų pagardą. Jis kilęs iš veiksmažodžio „sujaudinti“, o tai reiškia, kad jis apima reikšmę „skanu“, „apetitiškas“. Šeimos meniu galite atsisakyti aštrumo, troškinys nuo to nepablogės. Patiekalą galima paruošti keliais būdais. Jo skonis nepraras ir sutaupysite laiko. Ir nepamirškite apie žuvį. Žuvies dienos turi būti įtrauktos į šeimos savaitės meniu.

Garnyrus galima paįvairinti neįprastu gaminimu sukonstruojant:

– daržovių kotletai;

– troškiniai;

– keptos daržovės;

– makaronai;

– košė.

Daržovių patiekalus (bulves, kopūstus, kopūstų suktinukus, troškinius) galima ruošti keliomis porcijomis.

Desertai

Apie kokį savaitės meniu šeimai galite kalbėti, jei pamiršite į jį įtraukti saldumynų? Sausainiai, drebučiai, putėsiai, suflė – visa tai galima paruošti greitai ir keliais etapais. Tiesa, yra rizika, kad jūsų vaikai be leidimo suvalgys savaitės reikmenis. Juk jie tokie skanūs. Taip pat nepamirškite kruopščiai paruoštų uogienės, uogienės stiklainių, kurie yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, ypač jei tai natūralūs trinti vaisiai. Norint pagaminti pyragą ar sausainius, nereikia ruošti brangių produktų. Miltai, kefyras ar grietinė, keli kiaušiniai – ir kvapnus desertas paruoštas. O jei savaitgalį skirsite šiek tiek daugiau laiko ir kepsite sočius pyragus, tai desertų leidimas kelioms dienoms bus uždarytas. Tortai ir pyragaičiai bustinka ir savaitgaliui. Jie užtrunka šiek tiek ilgiau virti. Jei biudžetas kuklus, tuomet galite apsiriboti jų ruošimu šventėms. Parduotuvėse yra didelis greitai paruošiamų želė pasirinkimas. Paruoštą želė galima apibarstyti šokoladu, kokoso drožlėmis, tarkuotais sausainiais. Šis skanėstas paruošiamas greitai ir nereikalauja didelių materialinių išlaidų, tačiau šaldytuve užima daug vietos. Patartina supilti į plokščius indus ir uždengti dangteliais. Tada tilps daugiau, o ant viršaus galima dėti kitus indus.

Prekybos gudrybės

Norėdami sutaupyti laiko, pastangų ir produktų, galite šiek tiek sukčiauti. Pavyzdžiui, skanius skanėstus, tokius kaip kukuliai, kukuliai, pavasariniai suktinukai, galima formuoti, susukti ir užšaldyti. Tuomet šie namų gamybos pusgaminiai galės virti jūsų buitį visiškai savarankiškai. Pasirinkimas geras, kai reikia kur nors pabūti verslo reikalais ar išgerti kavos su draugu. Jei planuojate troškintų kopūstų patiekalą, nepatingėkite troškinti daugiau. Likusią dalį bet kada galima pridėti prie pyrago, zrazy ir tiesiog patiekti kaip atskirą patiekalą. Šis patarimas tinka visiems produktams. Tiesiog parodyk savo vaizduotę. Sudarykite meniu savo šeimai ir atidžiai jį peržiūrėkite. Patikrinkite patiekalus, kurie kartojasi. Šie pakartojimai neturėtų būti daugiau nei trys. Nepirkite maisto, jei nežinote, ką iš jų gaminsite. Spontaniškas pirkimas lems tai, kad juos tiesiog išmesite. Ir nepamirškite, kad jūsų meniu nėra dogma. Visada galite atlikti pakeitimus atsižvelgdami į naujus norus.

Šiek tiek apie pusryčius

Šis valgis yra pats svarbiausias. Daugelis žmonių apie tai pamiršta ir nepelnytai pasigenda tiesiog išgerdami puodelį kavos. Nuo to, kaip teisingai ir subalansuotai ruošiate pusryčius, priklauso jūsų sveikata, nuotaika ir išvaizda. Kadangi laukia darbo diena, galite sau leisti kaloringesnį ir skanesnį maistą. Tai labai tinka merginoms ir moterims, kurios visada stebi savo svorį ir atsisako saldumynų. Sudarydami meniu šeimai, jie turi suprasti, kad pusryčiai yra jų išsigelbėjimas. Viskas, kas suvalgoma, niekada nesusidarys riebalų sankaupų ant moteriškos figūros linkių. Naudingiausia buvo ir išlieka košė. Geriau nei avižiniai dribsniai pusryčiams gali būti tik grikiai. Nesvarbu, ar košę verdate su vandeniu ar pienu. Į jį galite dėti razinų, riešutų, džiovintų abrikosų, bananų. Manų kruopos diskreditavo save. Gydytojai teigia, kad dėl fitino ir gliadino, manų kruopos nėra saugios vaikų virškinimo traktui. Grikiuose su pienu yra visų nepakeičiamų aminorūgščių. Pusryčių košei galite pasigaminti sumuštinių, skrebučio, arbatos, kakavos.

Apytikslis dviejų dienų meniu

pirmadienis

Pusryčiai:

- Piene virti avižiniai dribsniai su razinomis ir riešutais. Arbata. Sviestu patepti skrebučiai su dešra ir sūriu.

Užkandis:

- Jogurtas, bananas.

Pietūs:

- Kopūstų salotos su morkomis. Ryžių sriuba vištienos sultinyje su žolelėmis. Makaronai. Veršienos kukuliai su padažu. Kompotas.

Užkandis:

- Sultys arba kefyras.

Vakarienė:

- Veršienos kukuliai, kepti su sūriu. Grikių košė. Šviežių daržovių salotos (vasarą) arba vinaigretė (žiemą).

Antradienis

Pusryčiai:

- Grikių košė su pienu. Kakava. Sumuštiniai su sūrio ir kiaušinių mase (lydyto sūrio, kiaušinio, majonezo).

Užkandis:

– obuolys arba kriaušė.

Pietūs:

- Marinuoti agurkai su svogūnais ir augaliniu aliejumi. Žirnių sriuba. Orkaitėje kepti vištienos kotletai ir bulvės. Sultys. Blynai su varške.

Užkandis:

- Bananas. Želė arba suflė.

Vakarienė:

- Kviečių košė. prancūziška mėsa. Daržovių salotos (agurkai, pomidorai, kietasis sūris). Arbata su sausainiais.